27/08/2026
*ALOO NAAN RECIPE | الو نان کی ریسپی*
---
*INGREDIENTS FOR DOUGH | ڈو کے اجزاء*
**Ingredient** **Cups** **Grams** **چیز** **کپ** **گرام**
**Flour** 3 cups 360 grams **میدہ** 3 کپ 360 گرام
**Salt** 1 tsp 6 grams **نمک** 1 چائے چمچ 6 گرام
**Yeast** 1 sachet 7 grams **خمیر** 1 ساشے 7 گرام
**Sugar** 1 tsp 4 grams **چینی** 1 چائے چمچ 4 گرام
**Oil** 4 tbsp 60 mL **تیل** 4 کھانے چمچ 60 mL
**Yogurt** 4 tbsp 60 grams **دہی** 4 کھانے چمچ 60 گرام
**Milk** 1/3 cup 80 mL **دودھ** 1/3 کپ 80 mL
*INGREDIENTS FOR FILLING | فلنگ کے اجزاء*
**Ingredient** **Measure** **Grams** **چیز** **پیمائش** **گرام**
**Potatoes** - 500 grams **آلو** - 500 گرام
**Chicken Boiled** - 200 grams **چکن ابلا ہوا** - 200 گرام
**Green Chillies** 3-4 pcs 20 grams **ہری مرچ** 3-4 عدد 20 گرام
**Salt** 1/2 tbsp 9 grams **نمک** 1/2 کھانے چمچ 9 گرام
**Chilli Flakes** 1/2 tbsp 3 grams **چلی فلیکس** 1/2 کھانے چمچ 3 گرام
**Black Pepper Powder** 1 tsp 2 grams **کالی مرچ پاؤڈر** 1 چائے چمچ 2 گرام
**Chaat Masala** 1/2 tbsp 6 grams **چاٹ مصالحہ** 1/2 کھانے چمچ 6 گرام
**Cumin Powder** 1 tsp 2 grams **زیرہ پاؤڈر** 1 چائے چمچ 2 گرام
**Coriander Powder** 1 tbsp 6 grams **دھنیا پاؤڈر** 1 کھانے چمچ 6 گرام
**Coriander Leaves** 1/2 cup 15 grams **ہرا دھنیا** 1/2 کپ 15 گرام
**Ghee** 3-4 tbsp 45-60 grams **گھی** 3-4 کھانے چمچ 45-60 گرام
**Kalonji** as required 5 grams **کلونجی** حسب ضرورت 5 گرام
---
*METHOD | ترکیب*
*STEP 1: MAKE DOUGH | مرحلہ 1 ڈو بنانا*
EN: Mix 360 grams flour with 6 grams salt 7 grams yeast 4 grams sugar
Add 60 mL oil 60 grams yogurt 80 mL milk and knead soft dough
Keep for 1 hour in warm place
UR: 360 گرام میدہ میں 6 گرام نمک 7 گرام خمیر 4 گرام چینی مکس کریں
60 mL تیل 60 گرام دہی 80 mL دودھ ڈال کر نرم گوندھ لیں
1 گھنٹہ گرم جگہ رکھ دیں
*STEP 2: MAKE FILLING | مرحلہ 2 فلنگ بنانا*
EN: Boil 500 grams potatoes and mash them
Shred 200 grams boiled chicken
Mix both with 20 grams green chilli 9 grams salt 3 grams chilli flakes 2 grams black pepper 6 grams chaat masala 2 grams cumin 6 grams coriander 15 grams coriander leaves 45 grams ghee
UR: 500 گرام آلو ابال کر میش کر لیں
200 گرام چکن کے ریشے کر لیں
دونوں میں 20 گرام ہری مرچ 9 گرام نمک 3 گرام چلی فلیکس 2 گرام کالی مرچ 6 گرام چاٹ مصالحہ 2 گرام زیرہ 6 گرام دھنیا 15 گرام ہرا دھنیا 45 گرام گھی مکس کریں
*STEP 3: MAKE NAAN | مرحلہ 3 نان بنانا*
EN: Make dough balls fill with mixture and seal
Roll lightly apply water on top and add kalonji
Cook on tawa both sides
Apply ghee and coriander leaves on top and serve
UR: ڈو کے پیڑے بنائیں بیچ میں فلنگ بھریں بند کر دیں
ہلکا بیل لیں اوپر پانی لگا کر کلونجی لگائیں
توے پر دونوں طرف سے سیک لیں
اوپر سے گھی اور ہرا دھنیا لگا کر پیش کریں