26/10/2026
Szybkie, proste i pyszne bułeczki cynamonowe, cynamonkiiii 🍁🍂
Składniki
Ciasto drożdżowe:
• 500 g mąki pszennej
• 8 g (1 opakowanie) drożdży suchych instant
• 250 ml ciepłego mleka
• 70–80 g roztopionego lekko przestudzonego masła
• 2 jajka
• 50 g cukru
• szczypta soli
Nadzienie cynamonowe:
• 80 g miękkiego masła
• 3–4 łyżki brązowego cukru
• 2 płaskie łyżki cynamonu
Można po wystudzeniu polać lukrem lub polewą ze śmietany i białej czekolady
1. W dużej misce wymieszaj mąkę z suchymi drożdżami, cukrem i szczyptą soli. Dodaj ciepłe mleko, roztopione masło oraz jajka. Wyrabiaj ciasto robotem z hakiem przez ok. 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
2. Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1–1,5 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
3. Wyrośnięte ciasto przełóż na blat posypany mąką i rozwałkuj na duży prostokąt (o grubości ok. 5 mm).Posmaruj ciasto miękkim masłem, a następnie równomiernie posyp cukrem wymieszanym z cynamonem (możesz też zrobić masę z masła, cukru i cynamonu podgrzewając je w garnku do rozpuszczenia).
4. Zwiń ciasto w ciasny rulon (wzdłuż dłuższego boku). Pokrój go ostrym nożem 12 równych części.
5. Ułóż cynamonki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (zostawiając małe odstępy). Przykryj na ok. 30 min.
6.Piecz w temperaturze 180°C (grzanie góra-dół) przez około 25 minut, aż będą ładnie zarumienione.
Smacznego!
