Karol Kłyciński Pizzaiolo

Karol Kłyciński Pizzaiolo 🥉World Champ. 2026
Pizzaiolo Verace AVPN
Szkolenia, konsultacje
Nauczę Cię robić pizzę w domu i pizzerii.

14/03/2026

Baciata którą zrobiłem razem z na targach EuroGastro. Fajna alternatywa od tradycyjnej pizzy. Wystarczą dwa dyski wypieczone na chrupko a w środku wszystko to co lubicie!

Ciasto o nawodnieniu 60% - miks mąk od - Lucia i 👸Eterea

Smacznego!

08/03/2026

Bo mogę ;) I podobno gadam sensownie ;)

02/02/2026

Czy wiedziałeś, że w prawdziwej pizzy neapolitańskiej cukier nie jest dodawany?
To nie tylko kwestia tradycji, ale czystej chemii!

Cukier w wysokich temperaturach szybko zbrązowi rant zanim ciasto zdąży upiec się w środku.

A Ty? Sypiesz cukier „na start” dla drożdży, czy ufasz mące? Daj znać w komentarzu! 👇

gotowanie sekretpizzy

31/01/2026

👉 Karol Kłyciński z Pruszkowa pokazał Włochom, jak się robi znakomitą pizzę. Na mistrzostwach świata w Rimini zajął 3. miejsce w piekielnie wymagającej kategorii: pizza neapolitańska tradycyjna.

👉 Na jego pizzy znalazły się: sos z żółtych pomidorków datterini, zapiekane różnokolorowe pomidorki koktajlowe przyprawione solą, oregano i czosnkiem, kremowa stracciatella, „ziemia” z suszonych i zmielonych czarnych oliwek, świeża bazylia oraz oliwa cytrynowa. Całość wykończył odrobiną soli w płatkach.

👉 Czym pizza neapolitańska różni się od rzymskiej? Czy można ją upiec w domu? Czy kawałek pizzy ma prawo opadać, gdy trzymamy go w dłoni? Czy pizza z sieciówek to jeszcze pizza? A przede wszystkim, gdzie Karol Kłyciński nauczył się piec pizzę neapolitańską – o tym wszystkim w naszym najnowszym artykule 👇
https://zpruszkowa.pl/zszokowal-i-zaskoczyl-wlochow-karol-klycinski-z-pruszkowa-stanal-na-podium-mistrzostw-swiata-w-pieczeniu-pizzy-neapolitanskiej

30/01/2026

Z przymróżeniem oka ;) A może nie? 😅

23/01/2026

Przepis na 3 kulki z którego robiłem ciasto na mistrzostwa świata:
500g mąki 00
300g wody
15g soli
0.25g drożdży (tak 0.25 to nie błąd)
Blok 1-2h TO
Kulki 18-20h TO 21-22 stopnie

Nie wiesz co znaczą skróty przeze mnie użyte?Napisz komentarz a wyjaśnię!

Zaobserwujcie aby nie przegapić drugiej części!

22/01/2026

Co to były za emocje - 20h w aucie - przygotowania po nocach - ale trud się opłacał. Jestem drugim wicemistrzem świata w tradycyjnej pizzy neapolitańskiej która jest tak bliska mojemu sercu.

Dziękuję wszystkim za życzenia, gratulacje i mnóstwo wiadomości na które nadal odpisuję :)

Peace Love and make pizza napoletana tradizionale ;)

Dzisiaj wydarzyło się coś czego nie mogłem się spodziewać. Stanąłem na podium zajmując 3 miejsce na świecie w tradycyjne...
22/01/2026

Dzisiaj wydarzyło się coś czego nie mogłem się spodziewać. Stanąłem na podium zajmując 3 miejsce na świecie w tradycyjnej pizzy neapolitańskiej podczas w Rimini. To dla mnie niesamowite przeżycie bo tradycyjna napoletana ma dla mnie ogromne znaczenie.

Dziękuję mojej ekipie za pomoc i wsparcie oraz - nie mogłeś tu być ale mentalnie cały czas tu byłeś!

To pokazuje że pasja i miłość do pizzy jest najważniejsza i często wygrywa w starciu z innymi technicznymi elementami.

5 lat temu mieliśmy wspólną pasję i nadal ją mamy - cieszę się że zaprowadziła nas tu gdzie jesteśmy dzisiaj!

Wielkie podziękowania dla mojej żony .klycinska która pomaga mi łączyć tą wspaniałą pasję z życiem codziennym.

Adres

Jozefosław

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Karol Kłyciński Pizzaiolo umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skontaktuj Się Z Firmę

Wyślij wiadomość do Karol Kłyciński Pizzaiolo:

Skróty

Udostępnij

Kategoria