22/10/2026
A gdyby tak zjeść kawałek ciasta… a potem jeszcze jeden? I może malutki trzeci? 🤭🤎
Z tą marchewkowo-czekoladową pysznością nie musisz się długo przekonywać! To nieco lżejsza odsłona klasycznego ciasta – z mąką pełnoziarnistą, jogurtem naturalnym i ksylitolem zamiast tradycyjnego cukru. Do tego aromatyczne kakao, chrupiące orzechy i marchewka, która nadaje wypiekowi przyjemnej wilgotności. 😍
Składniki (ok. 12 porcji):
➡️ 160 g marchewki 🥕
➡️ 300 g mąki pszennej pełnoziarnistej (typ 2000)
➡️ 195 g ksylitolu
➡️ 100 g oleju rzepakowego
➡️ 2 jajka (ok. 112 g) 🥚
➡️ 20 g kakao Celiko Cacao Natura 🍫
➡️ 30 g orzechów włoskich
➡️ 200 g jogurtu naturalnego
➡️ 2 g proszku do pieczenia
👩🍳 Jak przygotować to czekoladowe cudo?
1️⃣ Marchewka na start! Umyj ją, obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
2️⃣ Czas na suche składniki. W dużej misce wymieszaj mąkę, ksylitol, kakao, posiekane orzechy i proszek do pieczenia.
3️⃣ Teraz coś puszystego! W drugiej misce ubij jajka na jasną, puszystą masę. Powoli dolewaj olej, a następnie dodaj jogurt naturalny.
4️⃣ Łączymy pyszności! Do masy jajecznej dorzuć marchewkę i wsyp suche składniki. Wymieszaj delikatnie, tylko do połączenia wszystkiego w jednolitą masę.
5️⃣ Do piekarnika! Przełóż ciasto do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez około 50–60 minut w temperaturze 170°C (góra–dół), aż patyczek wbity w środek będzie suchy.
6️⃣ Najtrudniejszy etap? Poczekać, aż ciasto wystygnie, zanim ukroisz pierwszy kawałek! 🤤
💬 A Ty w cieście marchewkowym wolisz czekoladową nutę czy klasyczny krem na wierzchu?