12/05/2026
Wiaderko Twarożku kanapkowo-sernikowego Mój Ulubiony to obietnica pysznego sernika 🍰
Kto skusi się na ekspresowy, doskonale kremowy i soczyście brzoskwiniowy sernik na zimno?
Oto nasz przepis, który zawsze wychodzi:
1 kg Twarożku kanapkowo-sernikowego Mój Ulubiony (w temperaturze pokojowej)
120 g biszkoptów
1 puszka brzoskwiń
2 galaretki brzoskwiniowe
2 czubate łyżki żelatyny
½ szklanki mleka
150 g śmietanki kremówki 36%
150 g cukru pudru (lub do smaku)
szczypta wanilii lub pasty waniliowej
Dno tortownicy o średnicy 26 cm lub blaszki o wym. 24×24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Równomiernie ułóż na nim biszkopty.
Podgrzej mleko, a gdy będzie gorące (ale nie wrzące!), zdejmij z ognia. Wsyp 2 czubate łyżki żelatyny i szybko wymieszaj trzepaczką. Odstaw do lekkiego wystudzenia, masa powinna pozostać płynna.
Zmiksuj Twarożek Mój Ulubiony z wiaderka z cukrem i wanilią. Dodaj śmietankę 36% i wymieszaj. W razie potrzeby dodaj jeszcze odrobinę cukru.
Do przestudzonej żelatyny dodawaj stopniowo masę twarogową – po łyżeczce, za każdym razem mieszając trzepaczką. Po kilku porcjach, gdy masa będzie jednolita i bez grudek, przelej całość do pozostałego twarogu i dokładnie wymieszaj. Jeśli pojawią się grudki, podgrzej delikatnie, mieszając, aż znikną.
Pokrój drobno część brzoskwiń z puszki i dodaj do masy twarogowej, wymieszaj. Wyłóż masę równomiernie na biszkopty i wstaw do lodówki do zastygnięcia.
Przygotuj 2 galaretki brzoskwiniowe zgodnie z instrukcją na opakowaniu, używając ok. 100 ml mniej wody niż podano. Odstaw do lekkiego stężenia - galaretka powinna być tężejąca, ale nie wodnista.
Ułóż pozostałe brzoskwinie na wierzchu i ostrożnie zalej tężejącą galaretką. Wstaw do lodówki na minimum 2 godziny lub do całkowitego zastygnięcia.
Smacznego!
