21/02/2026
Dzień dobry 👩🍳 u mnie dziś na obiadek 🍽️rybka 🐟 Mintaj .
Filety umyłam dokładnie osuszyłam ręcznikiem papierowym (to kluczowe, aby panierka nie odchodziła). Skropiłam sokiem z cytryny 🍋 oprószyłam solą 🧂i pieprzem z obu stron.
Przygotowałam trzy głębokie talerze: jeden z mąką, drugi z jajkiem bez żółtka i z bułką tartą.
Każdy filet obtoczyłam najpierw w mące, następnie zanurzyłam w jajku🥚a na końcu dokładnie obtoczyłam w bułce tartej, dociskając panierkę.
Na patelni dobrze rozgrzałam olej (ryba powinna skwierczeć po włożeniu). Smażyłam na średnim ogniu przez około 3-4 minuty z każdej strony, do uzyskania złotego koloru.
Usmażoną rybę przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Jeżeli chcesz chrupiąca panierkę Smaż rybę na dobrze rozgrzanym, głębokim tłuszczu.
Unikaj rozpadania: Nie przewracaj ryby zbyt często – zrób to tylko raz, gdy panierka będzie już sztywna i złocista.
Najlepiej smakuje z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty z 🥕 i 🍎. Do mojej surówki potrzebujemy
500 g odciśniętej kiszonej kapusty
średnie, twarde 🍎(kwaśne lub słodkie)
jedna średniej wielkości marchew 🥕
8 🥄łyżek oleju roślinnego - lub mniej
2 płaskie łyżki cukru 🥄
szczypta pieprzu, świeża natka Smacznego i życzę wszystkim dobrej Soboty ja jem obiadek i idę szykować się na mecz mojej córci
