25/06/2025
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
„To był absolutny hit na weekendowym obiedzie! 💚 Ten lekki, pistacjowy sernik na zimno zniknął w mgnieniu oka – kremowy, chrupiący na spodzie i obłędnie pistacjowy. Idealny na lato, bez pieczenia i zachwyca wyglądem. Spróbuj koniecznie!”
Sernik Pistacjowy na Zimno
Składniki:
Spód:
200 g herbatników
80 g masła (roztopionego)
Masa pistacjowa:
250 g serka mascarpone
250 ml śmietanki 30%
2 łyżki pasty pistacjowej
3 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki żelatyny + 3 łyżki wody
Masa waniliowa:
250 g serka mascarpone
250 ml śmietanki 30%
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 łyżeczki żelatyny + 3 łyżki wody
Wierzch:
50 g posiekanych pistacji
listki mięty do dekoracji
Instrukcje:
Rozkrusz herbatniki i połącz z masłem. Wyłóż na dno tortownicy (Ø18 cm), dociśnij i schłodź.
Namocz żelatynę w wodzie, rozpuść i ostudź. Ubij mascarpone z cukrem, dodaj pastę pistacjową. Osobno ubij śmietankę i połącz z masą. Wmieszaj żelatynę. Wylej na spód i schłodź.
Przygotuj drugą masę tak samo, dodając wanilię zamiast pasty pistacjowej. Wylej na stężoną warstwę pistacjową.
Wierzch posyp pistacjami, udekoruj miętą. Schładzaj min. 4 godziny lub całą noc.