Nany Kitchenمطبخ ناني

03/10/2026

لا تطفئ نور الأمل بداخلك مهما طال الطريق، فربّ حلمٍ تأخر قدومه، لكنه حين يأتي يكون أجمل مما تمنّيت. ✨
تفائل، اسعَ، وثق أن لكل تعبٍ نهاية، ولكل خطوةٍ صادقة طريقًا نحو النجاح. 🤍
(وأفوض أمري إلى الله إن الله بصير بالعباد)
الطريقه صدقة جارية عن روح والدي رحمه الله دعواتكم له بالرحمة 🤲
🍫🥥 كيكة السويسرول بجوز الهند… بدون فرن وبدون خبز! 🤎
إذا نفسك بحلو سريع، سهل وشكله فخم من غير ما تتعبي حالك بالفرن، جربي السويسرول بجوز الهند بطريقتي الخاصة 😍
مكونات بسيطة، خطوات سهلة، والنتيجة بتجنّن مع فنجان قهوة ☕✨
🍰 المقادير:
• 3 باكيت بسكويت دايجستيف أو أي نوع متوفر
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام نوعية جيدة
• علبة قشطة للعجن، أو حليب مكثف
• أو حليب سائل مع إضافة ملعقتين كبيرتين سكر
• 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
للحشوة: • 3 باكيت كريمة دريم
• 1 كوب حليب بارد
• ½ كوب جوز هند 🥥
للتزيين: • جناش شوكولاتة، أو نوتيلا، أو صوص شوكولاتة اقتصادي
• خطوط من الشوكولاتة البيضاء أو الحليب المكثف 🤍
👩🏻‍🍳 طريقتي:
نطحن البسكويت جيدًا، ثم نضيف إليه الكاكاو والزبدة المذابة، ونبدأ بإضافة القشطة أو الحليب بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة وسهلة الفرد.
نفرد العجينة على ورق زبدة أو نايلون غذائي على شكل مستطيل وبسماكة متساوية.
نحضّر الحشوة بخفق كريمة دريم مع الحليب البارد حتى نحصل على كريمة متماسكة، ثم نضيف جوز الهند ونخلطه معها.اذا كان الخليط جامد يخفف بالماء
نوزع الحشوة فوق طبقة البسكويت، ثم نلفها بهدوء وبإحكام على شكل رول، ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك جيدًا.
بعدها نغطيها بالجناش أو النوتيلا أو صوص الشوكولاتة الاقتصادي، ونزيّنها بخطوط من الشوكولاتة البيضاء أو الحليب المكثف.
نقطعها شرائح ونقدمها باردة مع فنجان قهوة ☕🤎
✨ وصفة سهلة، اقتصادية، وشكلها فخم… وأحيانًا أبسط المكونات بتعمل أجمل الحلويات.
#شوكولاتة
@ متابعين@@@ #
مع تحياتي شيف نسرين بركات 🇵🇸
غزة # #

30/09/2026

"لا تجعل صعوبة الطريق تُطفئ حلمك؛ فبالإصرار تُصنع الخطوات، وبالعزيمة يتحول الحلم من أمنية إلى حقيقة." ✨
🍪✨ بسكوت بيتي فاخر… بطعم بسيط وشكل يفتح النفس ✨🍪
أحيانًا أجمل الوصفات هي اللي بمكونات بسيطة، لكن بلمسة صغيرة وإتقان في التحضير بتتحول لقطعة حلوى مميزة تجمع بين الهشاشة والطعم الغني 🤎🤍
المقادير:
🥚 بيضة واحدة كبيرة الحجم
🌸 ملعقة كبيرة فانيلا سائلة أو بودرة
🌾 كوبان ونصف طحين منخول
🧈 ثلاثة أرباع كوب سمنة أو زبدة
🫒 ربع كوب زيت نباتي
🥄 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
🌽 ملعقة كبيرة نشا
🍚 نصف كوب سكر بودرة
🧂 رشة ملح
ملعقة كبيرة كاكاو خام
طريقة التحضير:
نبدأ بخفق السمنة أو الزبدة مع السكر البودرة جيدًا حتى يفتح لون الخليط ويصبح فاتحًا وكريميًا.
نضيف الزيت النباتي ونخفق قليلًا، ثم نضيف البيضة والفانيلا ونستمر بالخفق حتى تتجانس المكونات.
بعدها نضيف المكونات الجافة بالتدريج، ونخلط حتى نحصل على عجينة لينة وناعمة وسهلة التشكيل.
نقسم العجينة إلى قسمين:
🤍 قسم نتركه كما هو. إذا كانت العجينة بتلزق ممكن نضيف ملعقة كبيرة طحين
🤎 والقسم الآخر نضيف إليه ملعقة كبيرة من الكاكاو ونخلطه جيدًا حتى يتجانس.
وهنا تبدأ أجمل خطوة… التشكيل حسب الرغبة والإبداع! 🌸
يمكن استخدام القطاعات للحصول على أشكال مرتبة، أو تشكيل العجينة باليد بطريقة بسيطة.
ممكن نعمل كرات صغيرة من العجينة البيضاء وعجينة الكاكاو، ونشكلها على هيئة وردات أو كرات، أو نضيف خطوطًا بسيطة باستخدام السكين.
ممكن نعملها على شكل حبات القهوة
فكرة التشكيل مش لازم تكون معقدة؛ أحيانًا أبسط شكل بيطلع أجمل نتيجة.
وبعدها نخبز البسكوت درجة حرارة هادئة حتى ينضج ويأخذ لونًا خفيفًا من الأسفل، ونتركه يبرد تمامًا قبل التقديم.
☕ بسكوت بسيط… لكن بطابع أنيق يليق بضيافتكم.
مع تحياتي شيف نسرين بركات 🇵🇸
#@@متابعين

23/09/2026

"اطمئن، فما دام قلبك معلّقًا بالله، فلن يضيع تعبك، ولن يفوتك ما كُتب لك، وسيأتيك الخير في وقته الذي اختاره الله." 🌿✨
🎀 معجنات الفيونكة بالسكر والكاكاو… شكل يأسر العين وطعم يخطف القلب! 🤎
من أبسط مكونات البيت، بنعمل معجنات بشكل أنيق ومميز، وعجينة طرية وهشة مع حشوة السكر والكاكاو اللي بتعطيها طعمًا غنيًا ورائحة بتفتح النفس 😍👩🏻‍🍳
الطريقه صدقة جارية عن روح والدي رحمه الله دعواتكم له بالرحمة 🤲
🌸 المقادير لصينية كبيرة:
• 3 أكواب طحين منخول
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زبدة طرية أو سمنة
• أو ¼ كوب زيت في حال عدم توفر الزبدة أو السمنة
• 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة أو 1 ملعقة كبيرة لبن زبادي حسب المتوفر
• 1 كوب ماء تقريبًا، أو حسب حاجة العجينة
للحشوة:
• سكر حسب الرغبة
• كاكاو خام حسب الرغبة
👩🏻‍🍳 طريقة التحضير والتشكيل:
نخلط مكونات العجينة الجافة ونضيف لها الماء العادي إذا في الصيف ما بنضيف ماء دافئ بس في الشتاء فقط نعجنها جيدًا حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية، ثم نضيف المادة الدهنية الزبدة أو السمنة
نعجنها حتى تصبح عجينة لينة وناعمة ثم نغطيها ونتركها حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
بعد التخمير، نقسم العجينة إلى كرات متساوية
✨ وهنا سر شكل الفيونكة 🎀
نأخذ كرة من العجين ونرقّها على شكل دائرة، ثم نوزع في وسطها خليط السكر والكاكاو.
نطوي الدائرة من المنتصف فوق الحشوة، ثم نعمل شقًا من المنتصف باتجاه الحافة، بحيث تصبح لدينا جهتان متساويتان.
نمسك طرفي العجينة من الجهتين ونلف كل طرف باتجاه مختلف بطريقة بسيطة، ثم نرتبهما حتى يأخذا شكل الفيونكة 🎀.
نكرر الخطوات مع باقي الكرات، ثم نصفّ الفيونكات في صينية الخَبز ونتركها ترتاح قليلًا.
ندهن الوجه حسب المتوفر نسكافيه أو حليب سائل او صفار بيضة مع قليل من الماء و فانيلا ، ثم ندخلها فرنًا محمّى مسبقًا حتى تأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا.
أنا قسمت العجين نصفين قسم تركته كما هو والنصف الآخر اضفت له ملعقة كبيرة كاكاو خام وقليل من الماء وتركته يخمر عند التشكيل نضع نصف القطعة ابيض ونصف كاكاو طبعا هاي الخطوة اختياري
🤎 ملاحظة الشيف:
لا تكثري الحشوة حتى لا تخرج أثناء التشكيل، وخلي العجينة طرية حتى تحصلي على فيونكات مرتبة وهشة بعد الخَبز.
✨ وصفة بسيطة… لكن بتفاصيل صغيرة بتحوّل العجينة العادية لقطعة فنية على السفرة. 🎀
مع تحياتي شيف نسرين بركات 🇵🇸
@@متابعين #@

19/09/2026

"لا تنتظر من الآخرين أن يخبروك بقيمتك؛ آمن بنفسك، فالثقة بالنفس هي أول خطوة نحو كل إنجاز جميل." 🌷✨
🍫🥥 كيكة الباونتي… ثلاث طبقات من الشوكولاتة وجوز الهند، وطعمها حكاية!
إذا بتحبوا طعم الباونتي، هاي الكيكة رح تعجبكم من أول لقمة 🫰
الطريقه صدقة جارية عن روح والدي رحمه الله دعواتكم له بالرحمة 🤲
🍰 الطبقة الأولى:
اي كيكة شوكولاتة انتي معتمداها
والي بدها طريقة كيكة شوكولاتة سهلة
المقادير
2بيض
ملعقة كبيرة فانيلا سائله أو بودرة
نصف كوب زيت نباتي
كوب ونصف طحين منخول
3 ملاعق كبيرة كاكاو خام نوعية جيدة
نوعية الكاكاو بتفرق في الطعم
ملعقة ونصف بيكنج بودر
رشة ملح
كوب حليب سائل دافئ
طريقة تحضير الكيك
نخفق البيض مع السكر والفانيلا ورشة الملح حتى يبيض لونه ثم نضيف المواد الجافة بالتدريج ثم نضيف الحليب الدافئ ونضع الخليط في صينية الخبز
على درجة حرارة هادئة 180درجة حتى تنضج تترك لتبرد ثم نسقيها بكوب نسكافيه أو حليب سائل بيكون بارد
🥥 الطبقة الثانية – طبقة جوز الهند:
- 2 كوب جوز هند
- 2 كوب حليب سائل
- 1 ملعقة كبيرة زبدة أو قشطة حسب المتوفر
- 4 ملاعق كبيرة سميد
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
الطريقة:
نضع جميع المكونات في قدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يتماسك الخليط ويصبح قوامه كريميًا. نرفعه عن النار ونوزعه فوق طبقة الكيك، ثم نسوّي السطح جيدًا.
🍫 الطبقة الثالثة – طبقة الشوكولاتة:
- باكو كريم كراميل بودرة
- 2 كوب حليب سائل
- 1 ملعقة كبيرة كاكاو خام
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 50 غرام شوكولاتة خام اختياري
الطريقة:
نخلط المكونات جيدًا وهي باردة، ثم نضعها على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يثقل القوام. نضيف الشوكولاتة الخام في النهاية إذا رغبنا، ونحرك حتى تذوب تمامًا.
نسكب الطبقة الأخيرة فوق جوز الهند، ثم نترك الكيكة تبرد جيدًا وتتماسك قبل التقديم التزيين حسب الرغبة. 🤎
✨ والنتيجة؟ طبقة شوكولاتة، يليها جوز الهند الكريمي، وفوقهم لمسة شوكولاتة غنية… كيكة باونتي بكل معنى الكلمة! 🥥
مع تحياتي شيف نسرين بركات 🇵🇸
#@ غزة متابعين #@
بتمنى تعجبكم ودعمكم لالي اعجاب للصفحة وتعليق حلو متلكم ومتابعة لصفحتي

25/08/2026

"مهما طال الطريق، سيأتي يوم تُزهر فيه كل الأمنيات التي انتظرتِها بصبر." ✨ الكريزة… حلا الطفولة الجميل! 🌸
وصفة بسيطة جدًا، بمكونات متوفرة في كل بيت، وطعمها بيرجعنا لأيام زمان وذكريات الطفولة الحلوة 🩷✨
الطريقة صدقة جارية عن روح والدي رحمه الله دعواتكم له بالرحمة 🤲
🍮 المقادير:
• 4 أكواب ماء
• 1 كوب سميد وسط أو خشن
• 1 كوب سكر أو حسب الرغبة
• ماء زهر أو أي نكهة مفضلة – اختياري
• ملون طعام حسب الرغبة
👩‍🍳 الطريقة:
في طنجرة على النار نضع الماء والسميد والسكر ونحرك باستمرار حتى يغلي الخليط ويتماسك.
نضيف ماء الزهر أو النكهة المفضلة، ثم نقسم الخليط ونضيف لكل جزء لونًا مختلفًا حسب الرغبة.
نسكب الطبقة الأولى في صينية أو بايركس أو قالب كيك حسب المتوفر، ونتركها قليلًا حتى تتماسك، ثم نضيف الطبقة الثانية وهكذا حتى انتهاء الكمية.
❄️ نترك الكريزة حتى تبرد تمامًا، ثم ندخلها الثلاجة حتى تتماسك جيدًا.

نقطعها ونقدمها باردة… وبالهنا والشفا 🩷🌷
✨ أحيانًا أبسط الحلويات هي التي تحمل أجمل الذكريات.
إذا جربتوها اكتبولي رأيكم بالتعليقات 💕
ولا تنسوا حفظ الوصفة ومشاركتها مع اللي بتحبوا 🌸
بتمنى تعجبكم ودعمكم لالي 🌹
تعليق حلو متلكم ومتابعة لصفحتي @@ متابعين
شيف نسرين بركات 🇵🇸

23/08/2026

"ربّ أمنية تأخرت، لتأتي أجمل مما تمنيت."😌🌹
✨ بسبوسة الكروهات…
وصفة شرقية بلمسة فاخرة! … ذهبية، هشة وطرية من أول قطعة! 🤎
إذا كنتِ من عشاق البسبوسة، جربيها بهذه الطريقة المميزة 😍
قوامها طري، أطرافها ذهبية، وتشرب القطر بطريقة تخلي كل لقمة حكاية! ✨
🌸 المقادير: • 2 كوب سميد خشن أو وسط
• نصف كوب خليط زيت وسمنة
• 1 كوب جوز هند
• ثلاثة أرباع كوب سكر
• 2 كوب لبن زبادي أو كوب حليب سائل + كوب لبن زبادي
• 1½ ملعقة كبيرة بيكنج باودر
🍰 طريقة التحضير: نخلط السميد وجوز الهند والسكر والبيكنج باودر معًا جيدًا.
نضيف خليط الزيت والسمنة ونقلب حتى تتجانس المكونات، ثم نضيف اللبن الزبادي والحليب تدريجيًا ونخلط حتى نحصل على خليط متجانس.
ندهن الصينية بملعقة طحينة مع قليل من السمنة، ثم نفرد خليط البسبوسة بالتساوي.
وبلمسة مميزة، نعمل خطوطًا بالقشطة بالطول والعرض لتشكيل مربعات «كروهات» جميلة. 😍
ندخلها إلى فرن محمّى مسبقًا على حرارة 180°م، ونتركها حتى تنضج وتأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا وتتحمر الأطراف.
وبمجرد خروجها من الفرن، نسقيها بالقطر الساخن وهي ساخنة، ثم نغطيها لتحافظ على طراوتها.
تُزيّن حسب الرغبة وتُقدّم… وبالهنا والشف
✨ بسبوسة كروهات… ذهبية، هشة وطرية من أول قطعة! 🤎
إذا كنتِ من عشاق البسبوسة، جربيها بهذه الطريقة المميزة 😍
قوامها طري، أطرافها ذهبية، وتشرب القطر بطريقة تخلي كل لقمة حكاية! ✨
🌸 المقادير: • 2 كوب سميد خشن أو وسط
• نصف كوب خليط زيت وسمنة
• 1 كوب جوز هند
• ثلاثة أرباع كوب سكر
• 2 كوب لبن زبادي أو كوب حليب سائل + كوب لبن زبادي
• 1½ ملعقة كبيرة بيكنج باودر
علبة قشطة للتزيين نعمل بها الخطوط
🍰 طريقة التحضير: نخلط السميد وجوز الهند والسكر والبيكنج باودر معًا جيدًا.
نضيف خليط الزيت والسمنة ونقلب حتى تتجانس المكونات، ثم نضيف اللبن الزبادي والحليب تدريجيًا ونخلط حتى نحصل على خليط متجانس.
ندهن الصينية بملعقة طحينة مع قليل من السمنة، ثم نفرد خليط البسبوسة بالتساوي.
وبلمسة مميزة، نعمل خطوطًا بالقشطة بالطول والعرض لتشكيل مربعات «كروهات» جميلة. 😍
ندخلها إلى فرن محمّى مسبقًا على حرارة 180°م، ونتركها حتى تنضج وتأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا وتتحمر الأطراف.
وبمجرد خروجها من الفرن، نسقيها بالقطر الساخن وهي ساخنة، ثم نغطيها لتحافظ على طراوتها.
تُزيّن حسب الرغبة وتُقدّم… وبالهنا والشفا 🤎✨
مع تحياتي شيف نسرين بركات 🇵🇸
@متابعين@@

05/08/2026

الأيام الجميلة لا تأتي صدفة
بل تأتي بعد صبرٍ وثقة بالله." 😀
وصفتنا اليوم غير
:بدون فرن وبأبسط المكونات! حلى سريع وفخم يجمع بين غنى الشوكولاتة وطعم الجوز هند اللذيذ، مثالي للضيافة السريعة
مناسب لأعياد الميلاد 🫰✨
المقادير:
طبقة البسكويت:
3 باكيت بسكويت شوكولاتة (أو بسكويت سادة حسب المتوفر)
1 علبة قشطة
4 ملاعق كبيرة كاكاو خام غير محلى
حليب سائل (حسب الحاجة لتجميع العجينة)
الحشوة:
2 كوب جوز هند مبشور
حليب مكثف محلى (كمية كافية للعجن)
للتغطية والتزيين (اختياري):
شوكولاتة مَذابة (داكنة أو بالحليب)
مكسرات مجروشة أو بسكويت مطحون
طريقة التحضير:🥣
تحضير قاعدة البسكويت: نطحن البسكويت ناعماً، ثم نخلطه مع الكاكاو الخام. ونضيف القشطة والقليل من الحليب السائل بالتدريج مع العجن حتى نصل إلى عجينة طرية ومتماسكة يسهل تشكيلها.
تحضير الحشوة
: في طبق آخر، نخلط جوز الهند مع الحليب المكثف المحلى حتى تتكون عجينة متماسكةمثل حشوةالباونتي
التشكيل: نأخذ قطعة من عجينة البسكويت ونحشوها بقليل من خلطة جوز الهند، ثم نشكلها باستخدام قالب المعمول، أو قالب الشوكولاتة، أو نكورها كرات أنيقة حسب الرغبة.
التغطية: نغمس الحبات في الشوكولاتة المَذابة لتغليفها بالكامل، ثم نزيّنها بالمكسرات أو البسكويت المطحون.
💡 سر النجاح: للحصول على شكل متناسق وطعم أروع، أدخلي الحبات الثلاجة لمدة 15 دقيقة قبل تغطيسها بالشوكولاتة المَذابة!
طريقة عمل الحليب المكثف البيت🥛
نضع في الخلاط كوب ماء مغلي
كوب حليب بودرة
كوب سكر بودره
ملعقة زبدة
حتي يتجانس الخليط ويتكثف
يترك ليبرد ويوضع في مرطبان جاف ويوضع في الثلاجة لحين الحاجة
ممكن نستخدم الهاند بلاندر بدل الخلاط
طريقة ثانية للحليب المكثف
نضع نفس المقادير السابقة في طنجرة على النار حتى يغلي ونضيف ملعقة الزبدة يترك ليبرد لحين الحاجة هاي الوصفة الي غالباً يعتمدها لعدم توفر الكهرباء
بتمنى تعجبكم ودعمكم لالي 🌹
تعليق حلو متلكم ومتابعة لصفحتي
مع تحياتي شيف نسرين بركات 🇵🇸
#@متابعين

29/07/2026

"ثق بالله، فكل تأخيرٍ يخفي حكمة🌹
، وكل عسرٍ يعقبه يسر." 💞
وصفتنا اليوم… كب كيك اقتصادي بمكونات بسيطة، لكن بنتيجة تفوق التوقعات! 🧁✨
هش، رطب، غني بنكهة الشوكولاتة، ويصلح للتقديم اليومي أو للمناسبات، مع تكلفة قليلة وطعم لا يُقاوم. جربيه مرة، وسيصبح من وصفاتك الأساسية بكل تأكيد.
الطريقة صدقة جارية عن روح والدي رحمه الله دعواتكم له بالرحمة 🤲
🧁 الكب كيك الاقتصادي بالشوكولاتة
📝 المقادير:
بيضة واحدة.
ملعقة كبيرة فانيلا.
ظرفان بيكنج باودر (16 غرام).
رشة ملح.🧂
رشة بيكربونات الصوديوم.
4 ملاعق كبيرة كاكاو خام (ما يعادل نصف كوب).
كوب ونصف من الطحين المنخول.🍚
نصف كوب زيت نباتي.
ملعقة كبيرة خل.
ملعقة كبيرة نسكافيه (اختياري، لتعزيز نكهة الشوكولاتة).
👩‍🍳 طريقة التحضير:
في وعاء عميق، يُخفق البيض مع الفانيلا حتى يمتزجا جيدًا.
يُضاف الزيت النباتي والخل، ثم يُخلط الخليط حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.
في وعاء آخر، تُخلط المكونات الجافة: الطحين، الكاكاو، البيكنج باودر، بيكربونات الصوديوم، الملح، والنسكافيه (في حال استخدامه).
تُضاف المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التقليب برفق حتى نحصل على خليط ناعم وخالٍ من التكتلات، مع تجنب المبالغة في الخفق للحفاظ على هشاشة الكب كيك.
يُوزع الخليط في قوالب الكب كيك حتى يمتلئ كل قالب بثلثيه.
يُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180°م لمدة 18–22 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا بعد غرسه في المنتصف.
يُترك ليبرد تمامًا، ثم يُزين حسب الرغبة بالكريمة، أو صوص الشوكولاتة، أو يُقدم كما هو.
✨ ملاحظة: إضافة النسكافيه اختيارية، لكنها تمنح الشوكولاتة نكهة أعمق وأكثر غنى دون أن يظهر طعم القهوة.
صوص شوكولاتة إقتصادي
✨ المقادير
كوب ماء.
نصف كوب سكر.
2 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
2ملعقة كبيرة نشا.
ملعقة كبيرة زيت نباتي
أو ملعقة صغيرة زبدة.
ملعقة صغيرة فانيلا.
👩‍🍳 طريقة التحضير
في قدر، يُخلط السكر مع الكاكاو والنشا جيدًا حتى تمتزج المكونات الجافة.
يُضاف الماء تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يذوب الخليط تمامًا دون أي تكتلات.
يُرفع القدر على نار متوسطة مع التحريك المتواصل حتى يبدأ الصوص بالغليان ويصبح كثيفًا وناعم القوام.
يُضاف الزيت أو الزبدة مع الفانيلا، ثم يُحرك لمدة دقيقة إضافية حتى يكتسب الصوص لمعانًا وقوامًا حريريًا.
يُترك ليبرد قليلًا، ثم يُستخدم لتزيين الكب كيك، الكيك، أو أي نوع من الحلويات.
تزيين الكب كيك بالكريمه اختياري
3 مغلفات كريمة دريم
كوب حليب بارد أو ماء بارد
تخفق حتى تجمد وتلون الكريمة حسب الرغبه التزيين حسب الرغبه
مع تحياتي شيف نسرين بركات 🇵🇸
بتمنى تعجبكم ودعمكم لالي 🌹
اعجاب بالمنشور وتعليق حلو متلكم
@ #متابعين

27/07/2026

«أَسْأَلُكَ يَا اللَّهُ أَنْ تُهَوِّنَ عَلَيَّ مَا تَسْتَصْعِبُهُ نَفْسِي.. وَتُخَفِّفَ عَنِّي مَا لَا يَعْلَمُهُ سِوَاكَ🤲
وصفتنا اليوم من أروع وصفات التشيز كيك بدون فرن بدون جيلاتين أو بيض الطريقة صدقة جارية عن روح والدي رحمه الله دعواتكم له بالرحمة 🤲
تشيز كيك بطبقات غنية وقوام كريمي ناعم يذوب في الفم، مع لمسة منعشة من الخوخ... وصفة مضمونة ستصبح من وصفاتكم المفضلة من أول تجربة!
🍑🍰
المقادير
الطبقة الأولى
كوبان من البسكويت المطحون.
نصف قالب من الزبدة المذابة.
الطبقة الثانية
كوب ونصف من الكريمة البودرة.
كوب من الماء المثلج.
4 ملاعق كبيرة من الجبنة الكريمية، أو 4 قطع من الجبنة المثلثات.
ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
علبة قشطة.
100 غرام من الشوكولاتة البيضاء المذابة.
الطبقة الثالثة
شرائح خوخ معلب أو طازج.
باكيت جيلي أصفر، ويمكن استبداله بمغلف كريم كراميل بودرة عند عدم توفره.
طريقة التحضير
يُخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة حتى يتجانس الخليط، ثم يُوزع في قاعدة القالب مع الضغط عليه جيدًا للحصول على طبقة متماسكة ومتساوية، ويُحفظ في الثلاجة حتى يتماسك.
في وعاء خفق بارد، تُخفق الكريمة البودرة مع الماء المثلج حتى يتضاعف حجمها ويصبح قوامها كثيفًا وهشًا. ثم تُضاف الجبنة الكريمية، والفانيلا السائلة، والحليب البودرة، والقشطة، وأخيرًا الشوكولاتة البيضاء المذابة بعد أن تبرد قليلًا، ويُستمر بالخفق حتى نحصل على خليط ناعم، متجانس، وقوامه كريمي فاخر.
يُسكب خليط التشيز كيك فوق طبقة البسكويت، ويُسوّى السطح بعناية، ثم يُعاد إلى الثلاجة حتى يتماسك تمامًا.
بعد تماسك الحشوة، تُرتب شرائح الخوخ على الوجه بطريقة أنيقة، ثم يُحضّر الجيلي الأصفر نذوب مغلف الجلي بنصف كوب ماء ساخن ثم نضيف نصف كوب ماء بارد ثم يُسكب برفق فوق الخوخ. وفي حال عدم توفر الجيلي، يمكن استخدام كريم الكراميل البودرة كبديل.
تُترك التشيز كيك في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات، ويُفضل تحضيرها قبل يوم من التقديم للحصول على قوام مثالي ونكهة أكثر توازنًا.
✨ نصيحة الشيف:
احرصي على أن تكون جميع المكونات باردة، وأضيفي الشوكولاتة البيضاء بعد أن تبرد قليلًا حتى تحافظ الحشوة على قوامها الكريمي الناعم. قدّميها باردة، واستمتعي بتحلية فاخرة🍰
مع تحياتي شيف نسرين بركات 🇵🇸
@ #متابعين

18/07/2026