Cozinha Açoriana

04/09/2026

𝐆𝐫𝐮𝐩𝐨 𝐝𝐞 𝐜𝐢𝐝𝐚𝐝𝐚̃𝐨𝐬 𝐩𝐫𝐨𝐩𝐨̃𝐞 𝐃𝐢𝐚 𝐑𝐞𝐠𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥 𝐝𝐚 𝐆𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐚 𝐀𝐜̧𝐨𝐫𝐢𝐚𝐧𝐚. Um grupo de cidadãos apresentou uma Iniciativa Legislativa Popular, liderada por Paulo Caetano Ferreira, para que a Assembleia Legislativa dos Açores institua o Dia Regional da Gastronomia Açoriana, a celebrar no terceiro domingo do Espírito Santo, associando-o aos 600 anos do descobrimento do arquipélago.

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https://cozinhaacoriana.pt/grupo-de-cidadaos-propoe-dia-regional-da-gastronomia-acoriana/

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29/08/2026

No décimo e último episódio da quarta temporada de Sabores da terra e do mar apresentamos a receita Pudim de feijão [dos frades do Convento da Horta].

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https://youtu.be/U66xmDR8wXo

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27/08/2026

No nono episódio da quarta temporada de Sabores da terra e do mar apresentamos a receita Coelho à caçador.

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https://youtu.be/KUEdbMED0UE

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25/08/2026

No oitavo episódio da quarta temporada de Sabores da terra e do mar apresentamos a receita Galinha assada.

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https://youtu.be/E5W14bLPxgU

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22/08/2026

No sétimo episódio da quarta temporada de Sabores da terra e do mar apresentamos a receita de polvo assado no forno.

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https://youtu.be/FBlYvplLCPg

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No sexto episódio da quarta temporada de Sabores da terra e do mar ...

20/08/2026

No sexto episódio da quarta temporada de Sabores da terra e do mar apresentamos a receita de sopa de funcho.

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https://youtu.be/mxCYaMBwDVM

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19/08/2026

“O Faial à volta da mesa”, livro da autoria de Carla Devesa Rodrigues, foi apresentado hoje, em Angra do Heroísmo, na Lar Doce Livro, com uma entrevista conduzida por Joel Neto. O livro editado pela Letras Lavadas reúne cerca de um milhar de receitas de antigos livros do final do século XIX e primeiras décadas do século XX que refletem as influências na gastronomia das comunidades estrangeiras radicadas na ilha do Faial durante aquele período.

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https://cozinhaacoriana.pt/livro-o-faial-a-volta-da-mesa-apresentado-em-angra-do-heroismo

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18/08/2026

No quinto episódio da quarta temporada de Sabores da terra e do mar apresentamos a receita de Bolo de ananás.

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https://youtu.be/HvrlB1QSuSc

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15/08/2026

No quarto episódio da quarta temporada de Sabores da terra e do mar apresentamos a receita de Albacora assada no forno.

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https://youtu.be/TyeynXlaHN4

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20/05/2026

𝐕𝐢𝐧𝐡𝐨𝐬 𝐝𝐨 𝐏𝐢𝐜𝐨 𝐩𝐫𝐞𝐦𝐢𝐚𝐝𝐨𝐬 𝐞𝐦 𝐜𝐨𝐧𝐜𝐮𝐫𝐬𝐨𝐬. Dois vinhos da Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico acabam de ser distinguidos em duas importantes competições, reforçando o reconhecimento crescente da singularidade dos vinhos atlânticos portugueses e da expressão vulcânica da Ilha do Pico. O Terras de Lava Branco 2024 foi distinguido com Medalha de Prata nos Volcanic Wine Awards 2026, competição internacional promovida pela reconhecida crítica de vinhos Jancis Robinson, dedicada a vinhos produzidos em solos vulcânicos de diferentes geografias do mundo.

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https://cozinhaacoriana.pt/vinhos-do-pico-premiados-em-concursos/

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