Grandma Tereza Recipes

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12/12/2025

Zweifarbiger Kuchen mit Schoko & Vanille + Erdbeeren & Brigadeiros (Zero-Version)
📝 Rezept (Deutsch)
Zutaten – Grundteig (One-Bowl)

2 Eier

1 Banane (als Süße)

120 g Hafermehl (glutenfrei)

80 ml Pflanzenmilch

2 EL Kokosöl

1 TL Backpulver

1 TL Vanille

Zusatz für die Schoko-Hälfte:

2 EL Kakaopulver

1 EL Pflanzenmilch extra

Weiße Creme (Zero):

150 g Kokosjoghurt

1 Banane püriert

1 EL Maisstärke

1 EL Pflanzenmilch

Schoko-Creme (Zero):

2 EL Kakaopulver

150 g Kokosjoghurt

1 Banane püriert

Dekoration:

Frische Erdbeeren

Zero-Brigadeiros (Banane + Kakao + Hafer)

Weiße Schokostreusel (zuckerfrei)

👩‍🍳 Zubereitung
1. Grundteig

Eier + Banane cremig verrühren.

Hafermehl, Pflanzenmilch, Kokosöl & Vanille zugeben.

Backpulver unterheben.

Teig halbieren:

Hälfte pur lassen (Vanille).

Hälfte mit Kakao + zusätzlicher Milch verrühren.

Form einfetten → beide Teige nebeneinander einfüllen → bei 180°C 30–35 Min. backen.

2. Weiße Creme

Alles vermischen und leicht erhitzen, bis es eindickt. Abkühlen lassen.

3. Schokocreme

Alles verrühren, bis eine dichte Creme entsteht.

4. Aufbau

Kuchen vollständig abkühlen lassen.

Eine Hälfte mit weißer Creme übergießen.

Andere Hälfte mit Schokocreme bedecken.

Erdbeeren auf der hellen Seite.

Brigadeiros auf der dunklen Seite.

Weiße Streusel in die Mitte.

Kalt servieren für perfekte Textur.

12/12/2025

💛 Maracujá-Kuchen mit Cremiger Füllung (Zero)
📝 Rezept (Deutsch)

Zutaten – Teig:

2 Eier

1 reife Banane (als Süße)

120 g Hafermehl (glutenfrei)

80 ml Pflanzenmilch

3 EL Maracujasaft (frisch oder konzentriert)

2 EL Kokosöl

1 TL Backpulver

1 TL Vanille

Zutaten – Cremefüllung:

1 Maracuja (Fruchtfleisch)

150 g Kokosjoghurt (laktosefrei)

1 EL Maisstärke

2 EL Pflanzenmilch

1 Banane (püriert)

Zubereitung:

1. Teig

Eier und Banane cremig verrühren.

Hafermehl, Pflanzenmilch, Maracujasaft, Kokosöl und Vanille zugeben.

Backpulver unterheben.

Teig in eine Form füllen und bei 180°C 25–30 Minuten backen.

Vollständig abkühlen lassen.

2. Füllung

Kokosjoghurt, pürierte Banane und Maracuja-Fruchtfleisch mischen.

Maisstärke in 2 EL Pflanzenmilch auflösen und einrühren.

Kurz erhitzen, bis die Creme eindickt.

Abkühlen lassen.

3. Aufbau

Kuchen halbieren.

Cremefüllung großzügig verteilen.

Deckel aufsetzen und mit Maracujasamen dekorieren.

30 Minuten kühlen, damit die Creme fest wird.

12/12/2025

🍋 Zitronen-Amorá Kuchen (Zitrone + Brombeere)
📝 Rezept (Deutsch)

Zutaten:

2 Eier

1 Banane (zum Süßen)

120 g Hafermehl (glutenfrei)

2 EL Kokosöl

Saft von 1 Zitrone

Abrieb von 1 Zitrone

1 TL Backpulver

80 ml Pflanzenmilch (laktosefrei)

Eine Handvoll Brombeeren

Zubereitung:

Ofen auf 180°C vorheizen.

Banane zerdrücken, Eier dazugeben und gut vermischen.

Hafermehl, Kokosöl, Zitronensaft, Zitronenabrieb und Milch einrühren.

Backpulver unterheben.

In eine Form füllen und Brombeeren obenauf verteilen.

30–35 Minuten backen.

Abkühlen lassen und mit Zitronenscheiben dekorieren.

09/12/2025

🍋 Zitronenkuchen mit cremigem Zitronen-Topping, Brombeeren & Zitronenzeste – frisch, aromatisch e irresistível!

Zutaten für den Teig:

3 Eier

1 Tasse Zucker

1/2 Tasse Öl

1 Tasse Milch

Saft von 1 Zitrone

2 Tassen Mehl

1 EL Backpulver

Zitronencreme:

1 Dose gesüßte Kondensmilch

Saft von 2 Zitronen

1 Becher Schlagsahne

Topping:

Frische Brombeeren

Zitronenzeste

Zubereitung:

Teig mischen, glatt rühren und bei 180°C ca. 35 Min backen.

Creme anrühren, bis sie fest wird.

Kuchen mit der Zitronencreme bedecken.

Mit Brombeeren und Zitronenzeste dekorieren – frisch, sauer, süß na medida certa! 🍋✨

09/12/2025

🍮 Kondensmilch-Pudding – der cremigste Klassiker überhaupt!

Zutaten:

1 Dose gezuckerte Kondensmilch

1 Dose Milch (gleiche Menge)

3 Eier

Karamell:

1 Tasse Zucker

1/2 Tasse Wasser

Zubereitung:

Zucker + Wasser erhitzen, bis ein goldener Karamell entsteht. In die Form gießen.

Kondensmilch, Milch und Eier kurz mixen (nicht aufschäumen!).

Mischung über den Karamell gießen.

Bei 180°C im Wasserbad ca. 1 Stunde backen.

Vollständig abkühlen lassen und stürzen – ultra cremig, glänzend und perfeito! 🍮✨

08/12/2025

🥧🍋 Zitronentörtchen im Pastel-de-Nata-Style – cremig, frisch und superleicht!

Zutaten:

1 Rolle Blätterteig

1 Dose gezuckerte Kondensmilch

Saft von 2 Zitronen

1 Eigelb

Zitronenschale (optional)

Zubereitung:

Blätterteig in kleine Formen drücken.

Kondensmilch, Zitronensaft und Zitronenschale verrühren, bis die Creme eindickt.

Die Creme in die Teigförmchen füllen.

Mit Eigelb bestreichen und bei 200°C ca. 15–18 Minuten backen, bis alles goldbraun ist.

Abkühlen lassen – außen knusprig, innen cremig und zitronig! 🍋✨

08/12/2025

🥟✨ Pastel aus Leite Ninho mit Nutella – cremig, süß und absolut unwiderstehlich!

Zutaten:

2 Tassen Milchpulver (Leite Ninho)

1 Tasse Zucker

1/2 Tasse Kondensmilch

1 EL Butter

Nutella zum Füllen

Zubereitung:

Milchpulver, Zucker, Butter und Kondensmilch mischen, bis ein formbarer Teig entsteht.

Den Teig ausrollen und kleine Kreise ausschneiden.

Mit Nutella füllen und die Ränder gut schließen.

Kurz kühlen, damit die Form perfekt bleibt.

Mit Milchpulver bestreuen und genießen – süß, soft und cremig! 😍🍫

07/12/2025

🍊 So machst du einen saftigen Orangenkuchen – einfach und lecker!

Zutaten:

3 Eier

1 Tasse Zucker

1/2 Tasse Öl

1 Tasse frisch gepresster Orangensaft

2 Tassen Mehl

1 EL Backpulver

(optional) Orangenschale für extra Aroma

Zubereitung:

Eier und Zucker schaumig schlagen.

Öl und Orangensaft dazugeben und gut verrühren.

Mehl und Backpulver untermischen, bis ein glatter Teig entsteht.

In eine gefettete Form geben und bei 180°C ca. 35 Minuten backen.

Nach dem Backen mit frischem Orangensaft bepinseln – macht den Kuchen noch saftiger! 🍊✨

07/12/2025

🍊 Saftiger Kuchen mit frischer Orangensauce – unwiderstehlich!

Ein fluffiger, duftender Kuchen, getränkt in einer warmen, süß-säuerlichen Orangensauce. Perfekt für jede Tageszeit!

Zutaten für den Kuchen:

3 Eier

1 Tasse Zucker

1/2 Tasse Öl

1 Tasse Orangensaft

2 Tassen Mehl

1 EL Backpulver

Zutaten für die Orangensauce:

1 Tasse Orangensaft

1/2 Tasse Zucker

1 EL Butter

1 TL Maisstärke (optional, für mehr Cremigkeit)

Zubereitung:
Kuchen mischen, backen und noch warm mit der heißen Orangensauce übergießen.
Die Sauce zieht ein und macht alles extra saftig und aromatisch! 🍊✨

laranja

06/12/2025

🍪 Cookie Pie mit cremiger Haselnussfüllung – pure Versuchung!

Eine knusprige Cookiebasis, ein weiches Zentrum und eine großzügige Schicht Haselnusscreme. Schnell gemacht und unglaublich lecker!

Zutaten:

2 Eier

1 Tasse Zucker

3 EL Butter

2 Tassen Mehl

1 TL Backpulver

1 Prise Salz

Viel Haselnusscreme (Nutella) für die Füllung

Zubereitung:
Teig mischen, die Hälfte in die Form drücken, Haselnusscreme großzügig darauf verteilen und mit dem restlichen Teig bedecken.
Bei 180°C ca. 25–30 Minuten backen, bis goldbraun.
Warm servieren – die Füllung wird super cremig! 😍

Endereço

Avenida Francisco Sá Carneiro 1
Lisbon
8125-118

Website

http://www.eurolatina.com.pt/

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