14/11/2025
TEMPERO EXPLOSIVO DE ALHO E PIMENTOS COM BACON E SALSA
INGREDIENTES
500 g de alho
1 pimento vermelho
1 pimento verde
1 pimento amarelo
4 malaguetas (ou a gosto, se preferir menos picante)
Azeite q.b.
Sal q.b.
100 g de bacon (aproximadamente, ou a gosto)
1 alho francês
Um punhado de salsa fresca
Preparação do Tempero
1. Lave bem os pimentos, o alho francês e a salsa.
2. Descasque o alho e retire as sementes das malaguetas (se quiser um picante mais suave).
3. Corte o bacon em pedaços pequenos.
4. No liquidificador, coloque todos os ingredientes: alho, pimentos, malaguetas, azeite, sal, bacon, alho francês e salsa.
5. Triture tudo até obter uma pasta homogénea. Se necessário, adicione mais azeite para alcançar a consistência desejada
SUGESTÃO DE USO
Carnes: esfregue generosamente sobre bifes, frango ou porco antes de grelhar ou assar.
Peixes: uma colher deste tempero espalhada sobre o peixe antes de ir ao forno transforma-o numa delícia aromática.
Legumes: salteie legumes com uma colher deste tempero para um acompanhamento cheio de sabor.
Molhos e sopas: adicione uma colher no início da cozedura para intensificar o sabor.
DICA ESPECIAL
Guarde o tempero num frasco de vidro no frigorífico. Dura cerca de 1 a 4 semanas e mantém o aroma intenso e fresco dos ingredientes.
