27/10/2025
Masa de tarta
500 gr. Harina 0000
250 ml. Agua
50 ml. Aceite de oliva
c/n Sal
Relleno:
200 gr. Jamón en fetas
250 gr. Queso mozzarella
2 unid. Huevos
1 unid. Cebolla caramelizada
3 cdas. Queso crema
1 unid. Huevo
150 gr. Queso parmesano
(O el de tu preferencia)
Preparacion:
En un bowl colocamos la harina y la sal,
incorporamos el agua y el aceite,
formamos la masa y dejamos descansar.
Estiramos y colocamos en la bandeja.
Mezclamos en un bowl el queso cortado
en cubos, al igual que el jamón, junto con
la cebolla, el queso crema y el huevo.
Volcamos sobre la masa y cubrir con
queso rallado. Colocamos la bandeja en el
Kamado precalentado a 180°, luego
subimos a Fuego Máximo, cocinamos por
20 minutos y apagar. Dejamos cocinando
por 10 minutos más, retiramos la tarta con
la pinza extractora. Servimos.
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