Bucataria Corinei, Bacau (2026)

20/05/2026

Chec cu lămâie - unul dintre checurile mele preferate. 🥰

Un chec foarte usor de preparat, pufos si însiropat cu multă lămâie.🍋

Pasii pentru rețetă ii gasiti pe www.bucatariacorinei.ro

Ingrediente:

260 g făină

2 lingurițe praf copt

200 g zahăr

2 ouă mari

265 g iaurt

150 ml ulei

coajă rasă de la 2 lămâi

Pt. sirop:

sucul de la cele 2 lămâi

100 g zahăr pudră

Pt. glazură:

200 g zahăr pudră

suc de la o lămâie medie

17/05/2026

Desertul din acest weekend este clafoutis cu căpșuni 🍓

Ingrediente pentru aluat:

3 oua
115 g unt
135 g zahar
135 g faina
200 ml lapte
putina sare

Ingrediente pentru umplutura:

200 g capsuni
2 linguri de migdale măcinate

Mod de preparare:

Capsunile se spala, se taie in jumatate si se aseaza intr-o forma de tarta unsa cu unt. Se presara migdalele măcinate deasupra capsunilor si se amestecă. Se preincalzeste cuptorul la 175 °C;

Pentru aluat, se separa galbenusurile de albusuri, iar acestea din urmase bat spuma tare. Aceasta se tine la rece pana cand va fi folosita.Se topeste untul intr-o craticioara si se lasa putin la racit.

Galbenusurile si zaharul se amesteca bine pana se obtine o crema.Se incorporeaza faina, apoi untul topit si laptele.Spuma de albusuri se inglobeaza, de asemenea, in aluat, care se intinde peste fructe;

Prajitura se coace apoi 35 de minute pe sina de mijloc a cuptorului;

O lasam sa se raceasca putin, pudram cu zahar si servim.

13/05/2026

Am preparat ieri aceasta reteta, n am știut exact cm să o denumesc. Seamănă cu niste barcuțe umplute cu carne.😁 Cert este ca ne au cucerit imediat, au fost delicioase si cu siguranță mai facem rețeta.

✨ Bărcuțe cu carne și cașcaval ✨

📌 Ingrediente pentru aluat:
• 600 g făină
• 200 ml apă călduță
• 200 ml lapte călduț
• 50 ml ulei
• 10 g zahăr
• 15 g sare
• 10 g drojdie uscată

📌 Pentru umplutură:
• 400 g carne tocată
• 1 ceapă medie
• 1 ardei kapia / gras roșu
• 1 roșie medie
• sare, piper
• 4 linguri ulei

📌 Extra:
• cașcaval ras/mozarella rasă
• sos de roșii
• 1 gălbenuș + 1 lingură lapte (pentru uns)

👩🏻‍🍳 Mod de preparare:
1️⃣ Într-un bol mare pune făina, iar în mijloc adaugă apa, laptele, drojdia și zahărul. Lasă 5 minute.
2️⃣ Adaugă sarea și uleiul, apoi frământă până obții un aluat moale și elastic. Acoperă și lasă la dospit până își dublează volumul.
3️⃣ Împarte aluatul în 6 bucăți egale și lasă-le încă 10 minute la odihnit.

🔥 Pentru umplutură:
Călește carnea tocată, apoi adaugă ceapa și ardeiul tocați mărunt. După ce se înmoaie, pune roșia cubulețe și gătește până scade lichidul. Condimentează după gust.

🧀 Întinde fiecare bucată de aluat într-o formă ovală, adaugă suc de rosii in mijloc, pune umplutura și cașcaval ras, apoi pliază marginile spre interior.

🥚 Unge marginile cu amestecul de gălbenuș.

🔥 Coace la 200°C, cu ventilație, până devin aurii și rumene.

11/05/2026

Am facut ieri aceste gogoși pufoase umplute cu capsuni si frisca...absolut delicioase.🥰 Practic am făcut niste gogoși simple pe care le-am umplut cu căpșuni si am pus deasupra un moț de frișcă. Cum s-ar zice sunt niste gogoși mai cu moț😁

Va las mai jos reteta. Pentru gogoși gasiti reteta pe site-ul meu
https://www.bucatariacorinei.ro/gogosi-glazurate-doughnuts/

Pentru umplutura tăiați cam 400 g căpșuni în bucati mici, le amestecați cu 2 linguri de zahar si o lingurita de amidon, dati intr-un clocot, le amestecați un pic pana rezulta o compoziție ca de budincă. Luați de pe foc lasati sa se răcească.🍓

Între timp mixati 200 ml frisca, nu am adăugat zahăr deloc. Pudrati gogoșile cu zahar. Umpleți gogoșile ca în clipul de mai sus si puneti deasupra cate un moț de frișcă. Vă garantez ca vor dispărea rapid din farfurii.😁

Mie mi-au iesit 26 gogoși.🍩

07/05/2026

✨ Spirală pufoasă cu cremă de vanilie & ciocolată 🍫🤍

📌 Ingrediente

🫓 Aluat:
• 250 g făină
• 40 g zahăr
• 1 linguriță drojdie uscată
• 120 ml lapte călduț
• 40 g unt moale
• 1 ou
• un praf de sare

🍮 Cremă:
• 200 ml lapte
• 40 g zahăr
• 1 gălbenuș
• 20 g amidon
• 10 g unt

✨ Extra:
• 60–80 g fulgi de ciocolată
• 1 gălbenuș + 1–2 lingurițe lapte (pentru uns)

👩‍🍳 Mod de preparare

1️⃣ Amestecă drojdia cu puțin zahăr și lapte călduț, apoi las-o câteva minute să se activeze.

2️⃣ Adaugă restul ingredientelor și frământă până obții un aluat fin și elastic. Acoperă și lasă la dospit 60–90 minute.

3️⃣ Pentru cremă: încălzește laptele. Separat, amestecă gălbenușul cu zahărul și amidonul. Toarnă laptele fierbinte peste compoziție, apoi gătește la foc mic până se îngroașă. Adaugă untul și lasă la răcit.

4️⃣ Întinde aluatul într-un dreptunghi și unge uniform cu crema de vanilie. Presară fulgii de ciocolată, împăturește aluatul și întinde-l ușor din nou.

5️⃣ Taie fâșii, răsucește fiecare bucată și formează spirale. Așază-le în tavă și mai lasă-le 15–20 minute.

6️⃣ Unge cu gălbenuș amestecat cu lapte, adaugă câțiva fulgi de ciocolată deasupra și coace la 180°C timp de 18–22 minute, până devin aurii.

🤍 Super pufoase, cremoase și perfecte lângă o cafea! ☕✨

04/05/2026

🍫🍰 Chocolate Cheesecake Bundt Cake

Un desert spectaculos, cu blat de ciocolată pufos și un swirl cremos de cheesecake 🤍

🧀 Stratul de cheesecake:
Amestecă crema de brânză cu iaurtul până devine fină. Adaugă zahărul și vanilia și mixează până se dizolvă. Încorporează amidonul și amestecă până obții o cremă netedă.

🍫 Blatul de ciocolată:
Începe cu lapte + zeamă de lămâie și lasă 5 min (buttermilk). Adaugă uleiul, zahărul și vanilia și amestecă bine. Separat, cerne făina, cacao, praful de copt, bicarbonatul și sarea. Încorporează treptat ingredientele uscate în cele lichide. La final, adaugă apă fierbinte sau cafea pentru un gust intens de ciocolată.

🥄 Asamblare:
Toarnă jumătate din aluat într-o formă unsă, adaugă din loc în loc crema de cheesecake (fără să atingi marginile), apoi acoperă cu restul de aluat.

🔥 Coace la 175°C până trece testul scobitorii.
Lasă prăjitura să se răcească în formă 30 min, apoi răstoarn-o pe un platou și las-o să se răcească complet.

🍫 Glazură de ciocolată (fudge):

Încălzește smântâna pentru frișcă până aproape de fierbere și toarn-o peste ciocolata neagră tocată. Adaugă sirop de glucoză sau sirop de porumb.
Lasă 1 minut, apoi amestecă până devine fină și lucioasă.

✨ Toarnă glazura peste prăjitura răcită și gata!

26/04/2026

Fragede, aurii și irezistibil de aromate, aceste pachețele cu căpșuni sunt desertul perfect pentru zilele în care vrei ceva rapid, dar spectaculos. Aluatul de foietaj devine crocant la exterior, în timp ce umplutura fină de cremă de brânză și căpșuni aduce un echilibru delicios între dulce și proaspăt. Se fac ușor, arată minunat și dispar de pe farfurie în câteva minute.

🍓 Pachețele cu căpșuni și cremă de brânză

Un desert rapid, crocant la exterior și cremos în interior 🤍

📝 Ingrediente (≈8 buc):
• 400 g aluat foietaj
• 250 g cremă de brânză
• 2–3 linguri zahăr
• 1 linguriță extract de vanilie
• 1 lingură amidon
• 80–100 g căpșuni, tăiate cubulețe
• 2–3 linguri migdale feliate
• 1 gălbenuș + 1–2 lingurițe lapte
• zahăr pudră (pentru decor)

👩‍🍳 Mod de preparare:

1. Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă cu hârtie de copt.
2. Întinde aluatul și taie-l în pătrate de ~8 cm.
3. Taie ușor din colțuri spre centru (fără să tai complet).
4. Amestecă crema de brânză cu zahărul, vanilia, amidonul și căpșunile.
5. Pune câte o lingură de umplutură în mijlocul fiecărui pătrat.
6. Adu colțurile spre centru și presează ușor.
7. Unge cu gălbenuș + lapte și presară migdale.
8. Coace 18–22 min până devin aurii.
9. Lasă să se răcească și presară zahăr pudră.

22/04/2026

🥐 Chiflă croissant pufoasă & stratificată 😍

✨ Ingrediente:
• 200 ml apă caldă
• 200 ml lapte cald
• 50 ml ulei
• 10 g drojdie uscată
• 2 linguri zahăr
• 1 lingură sare
• ~600 g făină

🧈 Pentru stratificare:
• 125 g unt (la temperatura camerei)

🥚 Pentru uns:
• 1 gălbenuș + 1 lingură lapte

👩‍🍳 Mod de preparare:

Amestecă toate ingredientele și frământă până obții un aluat moale, nelipicios.
Împarte în 3 bucăți, rulează-le și lasă-le să se odihnească 10 minute.
Întinde foile (40–45 cm), unge fiecare strat cu unt.
Taie în 8 bucăți, împăturește-le, apoi lasă-le 20 min la congelator.
Întinde din nou și taie în 16 triunghiuri. Rulează-le ca pe croissante.
Așază în tavă și lasă la dospit ~30 min.
Unge cu gălbenuș + lapte și coace la 170°C timp de 25–30 min.

💛 Rezultatul: chifle super fragede, aerate și cu straturi delicioase!

19/04/2026

Nu cred ca exista persoana care n-am mâncat macar o data poale-n brâu moldovenești sau brânzoaice, plăcintele alea faine pline cu branza. Eu recunosc nu am facut pana acum aceste plăcinte, doar am mancat de pe la rude, bunici, vecini and so on.😁
Reteta este destul de simplă, am avut ceva emoții la împachetat plăcintele astea, ma gândeam ca vor pocni în cuptor si va curge umplutura, dar se pare ca le-am lipit f bine.😄

Va las reteta mai jos.

Ingrediente aluat:
•500 g faina
•200 ml lapte
•60 g zahar
•50 g unt topit
•7 g drojdie uscata
•vanilie
•coaja de lămâie
•sare

Ingrediente umplutura:
•500 g branza de vaci proaspătă
•2 oua
•75 g zahar
•vanilie
•coaja de lămâie
•20 g stafide (opțional)
•20 g amidon

Mod de preparare:
Încălziți laptele și dizolvați zahărul în el. Într-un bol puneți făina, drojdia, ouăle, laptele călduț, vanilia, sarea și coaja de lămâie. Frământați până obțineți un aluat elastic și nelipicios. Lăsați la dospit 2h.

Pentru umplutură, amestecați brânza cu zahăr, ouă, vanilie și coajă de lămâie.

Împărțiți aluatul în 8–10 bile, întindeți fiecare, adăugați 2 linguri de umplutură și sigilați bine. Puneți în tavă, mai lăsați 30 min la crescut, ungeți cu gălbenuș + lapte.

Coaceți la 180°C ~30 min. Pudrați cu zahăr și savurați.

18/04/2026

Ai banane foarte coapte și nu vrei să le arunci? 🍌 Transformă-le în cele mai delicioase deserturi, super ușor de făcut acasă!

Ți-am pregătit 6 rețete perfecte pentru orice poftă:
🥞 Pancakes pufoase cu banane
🧇 Gofre aromate cu banane
🍫 Chec cu ciocolată și banane
🍒 Chec cu vișine și banane
🍯 Chec cu Nutella și banane
🍞 Clasicul banana bread

Sunt simple, rapide și incredibil de gustoase 🤍

Găsești toate rețetele pe site-ul meu 👉 bucatariacorinei.ro sau direct din link-ul din descrierea paginii!
Nu mai lăsa nicio banană să se irosească 😉

Bucataria Corinei

20/05/2026

17/05/2026

13/05/2026

11/05/2026

07/05/2026

04/05/2026

26/04/2026

22/04/2026

19/04/2026

18/04/2026

Address

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category