15/11/2025
Rulouri cu scorțișoară - cinnamon rolls, desertul momentului.
Hai să punem rețeta mai jos ca să nu ne bucurăm doar noi!
Vă avertizez că se lasă cu kg în plus!
Foaia:
700 g faina
100 g zahar
10 g drojdie
250 ml lapte cald
1 ou si 1 galbenus
100 g unt la temperatura camerei
1/2 lingurita sare
Se amesteca ingredientele (sarea se pune la final) si se framanta bine; se lasa la crescut.
Umplutura:
-120 g unt moale
- 50-70 g zahar cu melasa (are gust mai intens)
- 2 plicuri zahar vanilat
- 2 linguri mari scortisoara macinata
- 1 varf de lingurita nucsoara macinata
Se amesteca pana devine o pasta.
Din aluatul de mai sus, crescut, se intinde o foaie dreptunghiulara mai grosuta (cam ca la gogosi). Se unge cu pasta cu scortisoara peste tot. Se ruleaza. Se taie cerculete, cu ața, cam de 2 - 2,5 cm grosime. Se pun in tava, cu distanta de 1 cm intre ele, cu taietura in sus. Se lasa la cald vreo ora, sa creasca.
Inainte de a le baga la copt se toarna printre ele si pe ele 200 ml frisca lichida (nebatuta). Se baga in cuptotul incins la 150-160 grade si se rumenesc (vreo 40 de minute, cam asa)
Toppingul:
- 300 g crema de branza fina
- 100 g unt moale
- 70-80 g zahar pudra
- un pic de esenta de portocala sau extract de vanilie
Imediat d**a scoaterea din cuptor se ung din abundenta cu acest topping. Caldura va topi si ingloba untul si vor fi moi si parfumate rulourile voastre.
Daca vreti sa impresionati, presarati niste nuca pisata peste topping 🫣
Pofta bună la ceva !
Like si share in eter pentru mai multe retete din bucataria noastra 🤗
