Dulciuri cu Georgiana

10/06/2026

08/06/2026

Prajitura cu ciocolata inca o prajitura de pe platourile din weekend 🥰
Las si reteta daca doreste cineva sa o incerce.
Blat:
7albusuri
200g ciocolata neagra
100g unt
80g zahar
180g faina
5g praf de copt
Crema:
800ml lapte
7 galbenusuri
200g zahar
60g amidon de porumb
80g unt
vanilie
200g ciocolata neagra
200g ciocolata alba
400g frisca lichida
14g gelatina
Pentru blat am topit ciocolata impreuna cu untul. Le am lasat sa se racoreasca.
Intr un bol am mixat spuma albusurile cu un praf de sare si zaharul, am adaugat amestecul de ciocolata si unt, apoi faina amestecata cu praful de copt. Am pus compozitia intr o tava cu hartie de copt(25/35) si am introdus in cuptorul incins la 170° pentru cca 25'.
Pentru crema am pus in 2 boluri mai mari ciocolata neagra si cea alba.
Intr o craticioara am amestecat cele 7 galbenusuri cu un praf de sare, zaharul si amidonul. Am adaugat laptele si am pus vasul pe foc. Am fiert crema pana s a ingrosat. Am luat vasul de pe foc si am incorporat untul, apoi vanilia. Am impartit crema fierbinte in cele 2 boluri cu ciocolata( neagra si alba). Am omogenizat cremele, am acoperit bolurile cu folie alimentara si le am lasat pana s au racit complet.
D**a ce s au racit si cremele si blatul am montat prajitura.
Am pus blatul intr o tava si in jurul lui un cadru metalic reglabil. Pentru prima crema am hidratat 7 g gelatina, am mixat 200g frisca pe care am amestecat o cu crema de ciocolata neagra. Am adaugat si gelatina hidratata si am pus peste blat primul strat de crema de ciocolata neagra. Am introdus tava la rece.
Am procedat la fel si pentru urmatorul strat. Am mixat 200g frisca, am amestecat crema de ciocolata alba cu frisca batuta si cele 7 g de gelatina hidratata. Am pus aceasta crema peste cea de ciocolata neagra si am introdus la rece.
Eu am lasat prajitura le rece peste noapte.
A 2 a zi am portionat prajitura si am decorat fiecare bucata cu ciocolata neagra.
Pofta buna!

07/06/2026

Prajitura cu morcov o alta prajitura de pe platourile postate.
Va las inca o data reteta.
Prajitura cu morcov si crema de branza-preferata mea 🥰
Blat:
3oua
240g faina
200g zahar
200g morcov ras
zeama de la o portocala
80g nuca coapta tocata
150ml ulei
o jumatate lingurita praf de copt
o jumatate lingurita bicarbonat de sodiu
un praf de sare
un varf de lingurita scortisoara pudra
o lingura coaja de portocala
coaja de portocala confiata
Crema:
600g crema de branza
200ml smantana pentru frisca
lapte condensat d**a gust
Krantz:
50g nuca
50g zahar
Pntru blat am mixat spuma ouale cu praful de sare si zaharul pana si-au dublat volumul. Am adaugat uleiul mixand in continuare, apoi faina amestecata cu praful de copt, bicarbonatul si scortisoara. Am adaugat si morcovul ras amestecat cu zeama de portocala si coaja de portocala amestecand cu o spatula La final am adaugat si nucile si portocala confiata. Am pus compozitia intr-o tava cu hartie de copt(25/35) am introdus in cuptorul incins. Am facut testul cu scobitoarea pentru a verifica daca s-a copt. Am lasat blatul sa se raceasca.
Pentru crema am mixat crema de branza cu smantana pentru si lapte condensat d**a gust.
Am pus un strat subtire de crema peste blat, apoi am presarat kratzul si cu ajutorul unui pos am facut acel ”mot” de crema.
In varful motului am pus cate o bucatica de coaja de portocala confiata.
Pentru krantz am caramelizat zaharul,am adaugat apoi nuca. Am rasturnat amestecul pe o planseta umeda si cand s-a racit am maruntit cu sucitorul.

07/06/2026

Foi cu miere, crema de branza si jeleu de fructe de padure o alta prajitura de pe platourile postate.
Foi:
2oua
120g zahar
100g unt
1 lingurita bicarbonat de sodiu
400g faina
2 linguri miere
1 praf de sare
Crema:
600 g crema de branza / mascarpone
200g smantana pentru frisca
lapte condensat (d**a gust)
Jeleu de fructe de padure:
300g fructe de padure congelate
150g zahar(d**a gust)
2 linguri amidon de porumb

Pentru foi am mixat spuma ouale cu zaharul si praful de sare. Am pus pe foc untul si mirea pana s-au topit, am adaugat bicarbonatul si am lasat sa se racoreasca putin compozitia, apoi am adaugat-o peste oua. Am adaugat si faina. Am intins foile direct pe hartia de copt si le-am introdus in cuptorul incins la180° pentru 5-7 min. Am copt 5 foi.
Pentru crema am mixat crema de branza impreuna cu smantana si laptele condensat.
Pentru jeleul am pus intr-un vas pe foc fructele congelate si cand au inceput sa fiarba am luat vasul de pe foc si am blenduit fructele. Am pus din nou pe foc piureul de fructe, am adaugat zaharul si d**a ce a inceput sa fiarba am adaugat si amidonul amestecat cu putina apa. D**a ce s-a ingrosat am luat vasul de pe foc. Jeleul trebuie sa stea la rece cateva ore inainte de a fi folosit in prajitura.
Pentru montarea prajiturii am asezat straturi foaie+crema+jeleu.
Peste ultimul strat de crema am distribuit marginile foilor maruntite.
Pofta buna!

07/06/2026

Snickers una din prajiturile din acest weekend.
Va las inca o data reteta.
Noi preferam varianta cu nuca, dar puteti folosi alune la crema.
Daca nu ati incercat o pana acum, nu mai stati pe ganduri.
Cine nu iubeste ciocolata, caramelul, nuca?
Snickers 🥰
Reteta:
Blat:
8 albusuri
150 g zahar
200 g nuca macinata
un plic praf de copt
4 linguri faina
Crema:
8 galbenusuri
12 linguri zahar
200 g nuca tocata
250 g unt
100 g ciocolata alba
100 g ciocolata neagra
Pentru blat: se bat albusurile spuma, se adauga zaharul si se bate in continuare pana se topeste. Se adauga nuca macinata, praful de copt si faina, amestecand usor. Intr-o tava(25/35) punem hartie de copt, turnam compozitia si introducem in cuptorul preincalzit. Lasam la cuptor pana are o culoare aramie. Facem testul cu scobitoarea.
Pentru crema: se caramelizeaza 8 linguri zahar, se adauga treptat untul taiat bucati. D**a ce s-a topit untul se adauga cele 8 galbenusuri mixate spuma cu 4 linguri de zahar. Se amesteca energic pe foc. Se adauga si nuca amestecand continuu. Cand se leaga crema sa da la o parte de pe foc lasandu-se sa se raceasca.
Peste blat facem un grilaj din ciocolata alba topita cu 2 linguri de ulei si ciocolata neagra topita cu 2 linguri de ulei( eu le bag la microunde).D**a ce s-a intarit ciocolata alba se pune crema de caramel, iar peste crema am facut un grilaj din aceeasi ciocolata alba si neagra.
Se taie d**a ce s-a intarit ciocolata. Pofta buna!

07/06/2026

Rulada de biscuiti cu mascarpone si gem de visine una din prajiturile din acest weekend.

Compozitia de biscuiti:
350 g biscuiti Petit Beurre
250 ml lapte dulce
50 g ciocolata cu lapte
2 linguri cacao
Crema cu cocos si mascarpone:
150 g mascarpone
100g unt
100 g zahar pudra
200 g nuca de cocos
esenta rom
gem de visine
Macinam biscuitii. Topim ciocolata cu laptele si untul. Peste biscuitii macinati adaugam cacaua, amestecul de lapte cu ciocolata si unt si esenta de rom.
Mixam spuma untul cu zaharul pudra, apoi adaugam mascaponele si 150 g nuca de cocos. Celelalte 50 g le vom folosi la final pentru un aspect frumos al ruladei.
Pe o planseta pe care am pus folie alimentara intindem un sfert din compozitia de biscuiti.Peste compozitia de biscuiti intindem un strat din crema de cocos. Peste crema de cocos distribuim cateva linguri de gem de visine.
Cu ajutorul foliei rulam cele doua compozitii cat mai bine. Invelim rulada in folie si o introducem la rece cateva ore.
Inainte de servire distribuim nuca de cocos pe toata suprafata ruladei. Sa o savurati cu placere!

07/06/2026

Prajiturile de weekend!
Prajitura cu ciocolata
Prajitura Brigadeiro
Prajitura cu morcov
Snickers
Prajitura Medovik
Rulada de biscuiti cu mascarpone si cocos
Retetele sunt pe pagina. Pun link cu reteta la fiecare poza.

31/05/2026

Ce desert ati pregatit pentru acest weekend? Noi am facut niste gogosele rapide cu iaurt 🥰
Reteta este cea de aici:
https://www.facebook.com/share/p/18diES6KEF/

24/05/2026

Duminica frumoasa si dulce !🥰

Reteta o gasiti aici:
https://www.facebook.com/share/p/1Aak4iFeB3/