Prajituri si Bucate gustoase cu Kammellia

08/09/2026

Reteta Negresa

08/09/2026

Am făcut astăzi provizia care mă salvează toată iarna! Roșii uscate la soare, puse în ulei de măsline extravirgin cu usturoi și rozmarin din grădină. Miroase a vacanță în bucătărie!

Ce am pus în 3 borcane mici:
🧄 300g roșii uscate
🧄 1 căpățână de usturoi
🌿 8-10 crenguțe de rozmarin proaspăt
🍃 2-3 frunze de dafin
🫒 450 ml ulei de măsline extravirgin de bună calitate

Secretul meu: le opăresc 2 minute în apă cu oțet (50/50), apoi le usuc FOARTE bine. Dacă rămâne apă, se strică. Apoi le așez în straturi cu usturoi, rozmarin și piper boabe și le acopăr complet cu ulei.

Le las la frigider 3-4 zile și... gata magia. Pe bruschette, în paste, pe focaccia - uleiul ăla aromat e totul! 😍

Voi ați făcut vreodată? Le faceți picante sau clasice?

08/09/2026

ZACUSCA DE VINETE TRADITIONALA - reteta care nu lipseste din camara toamna 🍂🍆🫑

Miros de ardei copti, vinete pe plita si un ceaun care bolboroseste incet... Asa incepe zacusca perfecta!

Am facut-o ca la bunica, nu prea fina, nu prea mare - exact cm trebuie sa fie intinsa pe paine calda sau langa o felie de mamaliga aburinda. 🤤

INGREDIENTE: (pentru 8-10 borcane)
3 kg vinete coapte, 2 kg gogosari rosii copti, 1 kg ceapa, 1 kg rosii, 500 ml ulei, dafin, sare, piper

SECRETUL MEU: Vinetele se scurg bine 2 ore, iar zacusca fierbe la foc MIC 2 ore, amestecand des. Nu va grabiti! ❤️

👉 Voi cm o faceti? Mai fina sau cu bucatele? Scrieti-mi in comentarii!

Reteta completa pas cu pas o gasiti in primul comentariu ⬇️

08/09/2026

Sottoscrivi un abbonamento per ottenere vantaggi esclusivi:
https://www.facebook.com/preparamprajituri/subscribenow

08/09/2026

ZACUSCA DE VINETE TRADITIONALA - reteta care nu lipseste din camara toamna 🍂🍆🫑

Miros de ardei copti, vinete pe plita si un ceaun care bolboroseste incet... Asa incepe zacusca perfecta!

Am facut-o ca la bunica, nu prea fina, nu prea mare - exact cm trebuie sa fie intinsa pe paine calda sau langa o felie de mamaliga aburinda. 🤤

INGREDIENTE: (pentru 8-10 borcane)
3 kg vinete coapte, 2 kg gogosari rosii copti, 1 kg ceapa, 1 kg rosii, 500 ml ulei, dafin, sare, piper

SECRETUL MEU: Vinetele se scurg bine 2 ore, iar zacusca fierbe la foc MIC 2 ore, amestecand des. Nu va grabiti! ❤️

Am pus in poze pas cu pas cm o fac eu - ingrediente, fierberea in ceaun si borcanele finale.

👉 Voi cm o faceti? Mai fina sau cu bucatele? Scrieti-mi in comentarii!

Reteta completa pas cu pas o gasiti in primul comentariu ⬇️

08/09/2026

CREMA CARAMEL DE CASA - reteta care NU se taie niciodata! 🍮✨

Am incercat 10 retete de crema caramel pana am gasit-o pe aceasta - fina, lucioasa, aurie si care sta perfecta intre blaturi. Nu face cocoloase, nu se taie!

O folosesc la tort Snickers, Amandina, Fanta, la prajitura cu nuci... copiii o mananca si cu lingura din bol! 😋

Ai nevoie de:
200g zahar, 400ml lapte, 4 galbenusuri, 40g amidon, 100g unt gras, sare de mare, vanilie adevarata

Secretul meu: 👩‍🍳
Zaharul nu se amesteca cu lingura cand se caramelizeaza! Doar invarti cratita usor. Si laptele fierbinte se toarna dintr-o data - va bolborosi tare, dar asa nu se cristalizeaza caramelul.

Am pus in poza cm trebuie sa arate - lucioasa, curge usor de pe lingura, cu vartejul acela perfect.

BONUS: Daca vrei crema mai aerata, d**a ce se raceste adauga 100ml frisca batuta. Devine spuma de caramel!

Voi la ce prajitura folositi crema caramel? Scrieti-mi in comentarii si va dau reteta completa ⬇️

Reteta detaliata pas cu pas in primul comentariu 👇

07/09/2026

🍅 TOCANĂ DE LEGUME CU OREZ LA BORCAN 🍚
pentru iarnă - 10 borcane pline de vară

Azi în bucătărie a mirosit a toamnă adevărată. Am făcut tocana aia de pe vremuri, care iarna îți salvează cina în 10 minute.

Am pus de toate: ceapă dulce, morcovi, ardei grași, dovlecei din grădină și mult suc de roșii de casă. Și orezul , care le leagă pe toate.

Din cantitatea de mai jos mi-au ieșit fix 10 borcane de 720 ml. Perfecte în cămară!

Aveți nevoie de:
2 kg ceapă, 2 kg morcovi, 2 kg ardei/gogoșari, 1,5 kg dovlecei, 1 kg ciuperci (opțional), 2 l suc de roșii, 1 kg orez, 500 ml ulei, sare, piper, boia, dafin și 100 ml oțet.

Le-am călit pe rând, am adăugat orezul pe jumătate fiert, am pus totul fierbinte în borcane sterilizate și le-am fiert 60 de minute la bain-marie. Le-am învelit în pături până a doua zi. Gata cămara!

Rețeta completă pas cu pas o las în primul comentariu 👇 ca să o salvați ușor.

Voi mai puneți la borcan anul ăsta? Ce mai puneți pentru iarnă? 🫙❤️

07/09/2026

🍉 HARBUZ MURAT ÎN BORCAN DE 5 KG 🍉
V-am promis rețeta de harbuz murat tăiat jumătăți, dulce-acrișor, crocant și aromat - perfect lângă o friptură sau mămăligă caldă!

Pentru un borcan de 5 kg:
✅ 1 harbuz mic de 3-3,5 kg (puțin necopt, cu coajă subțire)
✅ 3 litri apă + 90g sare neiodată (30g / litru)
✅ mărar uscat, 6-7 căței usturoi, boabe de piper și muștar, foi de dafin, foi de vișin și hrean
✅ 1 ardei iute (dacă vă place picant)

Cum procedăm:
1️⃣ Tăiem harbuzul jumătăți, apoi felii groase de 3-4 cm, cu tot cu coajă.
2️⃣ În borcanul curat punem jumătate din condimente pe fund.
3️⃣ Așezăm feliile în picioare, cât mai strâns, cu coaja spre perete.
4️⃣ Punem restul condimentelor deasupra.
5️⃣ Turnăm saramura călduță (apă fiartă cu sare) să acopere tot.
6️⃣ Punem o farfurioară deasupra să-l țină sub apă, acoperim cu farfurie și lăsăm 3-4 zile la cald să fermenteze.
7️⃣ Când zeama se tulbură și miroase plăcut a acru, punem capacul și-l mutăm la rece!

În 7-10 zile e gata de mâncat și ține toată iarna! 🤩

Trucul meu: Pun 2-3 felii de gutuie printre felii - îi dă un parfum minunat și îl face și mai crocant! Fără oțet, doar sare și timp!

Voi puneți harbuz la murat anul ăsta? Cum vă place mai mult - dulce sau mai acrișor? Scriți-mi în comentarii! 👇

07/09/2026