Livi nagyi konyhája

Home
Romania
Oradea
Livi nagyi konyhája

A Sütés Főzés egy elvarázsolt világ, a Gasztronómia varázslatos világa ...

Mindig szerettem sütni ,főzni de mivel 40 évig éjszakai műszakban is dolgoztam mint Mentős csak módjával fogtam hozzá a bonyolultabb receptek elkészitéséhez.Mivel már nyugdijas vagyok és a nagy pörgés után egyszerre túl nagy lett körülöttem a csend el kezdtem saját kedvtelésből elkésziteni egyszerübb és bonyolultabb recepteket ....csodálatos volt a siker érzése ...és persze a család elismerése ...

17/06/2026

ZÖLDBAB GULYÁS
HOZZÁVALÓK
-50 dkg kockára vágott sertéscomb vagy lapocka
-1 kg zöldbab (mélyhűtött is lehet)
-3 gerezd fokhagyma
-só ,bors
-pirospaprika
-1 dl paradicsompüré
-1 vöröshagyma
-1 teáskanál őrölt kömény
-leveskocka
-pirosarany
-tejföl
ELKÉSZITÉSE
A megtisztított zöldbabot 3-4 cm-es darabokra vágjuk, enyhén sós vízben puhára főzzük, és alaposan lecsepegtetjük.
- 3 evőkanál olajon 1 fej nagyon apróra vágott vöröshagymát megpirítunk bele tesszük a
felkockázott húst ,fehéredésig pároljuk majd a pirospaprikát is
- felengedjük annyi vizel ,hogy ellepje
hozzáadunk még
+1 leveskockát +a zúzott fokhagymát
-1 kávéskanál őrölt köményt
-paradicsompürét
-kevés pirosaranyat
-sót ,borsot
-fedő alatt 3/4 -ig puhára pároljuk
-ezután adjuk hozzá a zöldbabot, főzzük ameddig megpuhul
- tálaláskor aki szereti tejföllel fogyaszthatja

13/06/2026

EPRES,PUDINGOS GYÜMÖLCSTORTA
HOZZÁVALÓK
A TÉSZTÁHOZ
-6 evőkanál liszt
-6 evőkanál cukor
-4 db tojás
-2 evőkanál víz
-1 dl olaj
-1 csomag vaníliás cukor
-1 csomag sütőpor
-vaj és liszt a tortaformához
A KRÉMHEZ
-3 evőkanál cukor
-2 bögre tej
-1 csomag vaníliás pudingpor
A TETEJÉRE
-25 dkg eper
-1 csomag tortazselé
ELKÉSZÍTÉSE
--A tésztához a tojásokat óvatosan válaszd szét, majd a fehérjét verd kemény habbá.
-Add hozzá lassanként a cukrot, a vaníliás cukrot, a tojássárgákat, az olajat és a vizet.
- Fogasd hozzá a sütőporral elkevert lisztet.
-Dolgozd csomómentesre a masszát, majd simítsd egy vajjal kikent, liszttel megszórt tortaformába.
-Told az előmelegített sütőbe, és süsd 170 fokon körülbelül 25-30 percig
-Teszteld tűpróbával, mielőtt kiveszed a sütőből.
- Szúrj bele egy tűt vagy fogvájót.
-Ha üresen húzod ki, a piskóta megsült ha még ragad akkor még sütöd
-. Hagyd hűlni a formában, majd borítsd ki.
KRÉM
A krémhez a pudingport és a cukrot szórd egy lábosba, önts hozzá kevés tejet, és keverd csomómentesre.
- Add hozzá a többi tejet, majd folyamatosan kevergetve főzd sűrűre.
-Ha kicsit hűl, öntsd a piskótára, és egyengesd el.
- A torta tetejét rakd ki eperrel.
-A zselét készítsd el a tasakján található utasítás szerint, majd csorgasd a gyümölcsre.
- Tedd a hűtőbe legalább egy-két órára.
-

12/06/2026

BÖGRÉS DIÓS CSERESZNYÉS
( Hamar elkészül és nagyon finom )
HOZZÁVALÓK- (bögre méret 250 ml)
-Tepsi méret Nálam 32/22
-2 bögre liszt
-1 bögre kristály cukor
-1/2 bögre darált dió
-1 tojás
-1 bögre tej
-1 sütőpor (10 g)
-1 mokkáskanál szódabikarbóna
-3/4 bögre olaj
-250- 300 g magozott cseresznye
ELKÉSZÍTÉSE
-mindent összekeverünk a tejet részletekbe
- Sütőpapírral bélelt tepsibe szépen el egyengetjük
-a magozott cseresznyével kirakjuk a sütinket
-170 fokra melegített sütőben 35/40 percig sütjük
-tűpróba ajánlott ....ha szükséges még sütjük
-miután kihűlt szeleteljük

09/06/2026

SÜTŐBEN SÜLT SERTÉS OLDALAS ( Ötlet hétvégére )
-A klasszikus, hagyományos, sóval-borssal-fokhagymával ízesített oldalas, omlósra sütve, amikor a hús már a kezünkbe fogva leomlik a csontról. mondhatjuk, hogy kész a sütés

05/06/2026

CSERESZNYÉS KELT SÜTEMÉNY
HOZZÁVALÓK
-60 dkg rétes liszt
- 0,75 dl olaj
- 3 púpozott ek. cukor
-5 dkg friss élesztő
-7,5 dl tej
-3 db tojás
-1 csipet só
A tetejére
-80 dkg magozott cseresznye
ELKÉSZITÉSE
-Az élesztőt, kevés tejjel pici cukorral felfuttatunk.
-A liszthez adjuk a csipet sót, az élesztős-cukros tejet, a tojásokat valamint az olajat és a többi tejet.
-Összekeverjük és kb.10 percig dagasztjuk.( állaga elég lágy )
-A tésztát kivajazott tepsibe öntjük és 1 órát kelesztjük meleg helyen
-Közben a cseresznyét kimagozzuk
-Egyenletesen rászórjuk a tészta tetejére a kimagozott, lecsepegtetett cseresznyét,
A sütőt csak közvetlen a tészta behelyezése előtt kapcsoljuk be és előbb 200 C°-fokon ,majd 20 perc elteltével 180 C°-on szép pirosra sütjük. Kb 40 perc alatt sül meg a tészta.
Miután kihűlt porcukorral megszorjuk

02/06/2026

KIFLICSKÉK ..( OLAJOS KIFLI .KELESZTÉS NÉLKÜL )
--Mivel finom többször el lehet készíteni
- Dióval ,Nutellával Szilvalekvárral
HOZZÁVALÓK
-5 dkg élesztő
-3 evőkanál cukor
-1 sütőpor
-1csapott kávéskanál só
- 2 dl olaj
- 3,75 dl langyos tej ( ebből 1 dl -ben elkeverjük az élesztőt )
- 75 dkg liszt
- 1 csapott kanál citrom reszelt héja
- 3 tojássárgája
- + tojássárgája a kiflik megkenéséhez
Töltelék
lehet lekvár ,nutella ,darált dió...de maradhat töltelék nélkül is
ELKÉSZITÉSE
Az élesztőt felfuttatjuk, majd összedolgozzuk
-az alapanyagot 5 cipóra( nagyobb gombócra) osztjuk.
NEM KELL KELESZTENI
-Minden cipót(gombócot) kerekre nyújtunk. (Minél vékonyabb, annál szebb kifli lesz belőle, de azért legyen meg kb. 3 mm).
-A kinyújtott lapokat 8 felé vágjuk, ezeket a cikkeket töltjük meg tetszőleges töltelékkel (töltelék nélkül is finom).
-A kifliket tepsire rakjuk, megkenjük a tojássárgájával, majd kicsit pihentetjük. kb. 10 perc
-Újra megkenjük a tojással, .
-180 fokos előmelegitett sütőben 20-25 percig sütjük
A töltelék lehet lekvár ,nutella. dió vagy maradhat üresen is-
(Kiírtam,hogy a Cipó az Gombóc ...nem Cipő!!!)mert kaptam megjegyzést

31/05/2026

BODZAITAL ! Azonnali használatra egyszerűen!!
- virágzik a Bodza ha érdekel valakit a recept és szeretné elkészíteni !
HOZZÁVALÓK
- 8-10 bodzavirág
-- 2 citrom
- cukor ízlés szerint (kb 30 -40 dkg az 5 literes üvegbe)
-- 4 - 5 l víz
- 1-2 kiskanál citromsav( citrom- só )
ELKÉSZÍTÉSE
-a bodzavirágokat megmossuk, sokat ne mossuk, mert kimossuk az ízét (egy nagyobb tálba vizet tesszük s belemerítjük)
- 5 literes üvegbe beletesszük, rászórjuk a cukrot ( aki szereti lehet a cukrot kicsit karamellizálni felengedni vízzel és úgy önteni az üvegbe ...csak számítsunk arra ,hogy kicsit más lesz a szine )
-a citromot jól megmossuk majd karikára vágjuk, beletesszük az üvegbe + a citromsót
- felengedjük vízzel ,megkavargatjuk ,lefedjük ( lehet egy kistányért tenni a tetejére )
-2-3 napig érleljük, majd leszűrve azonnal fogyasztható, hűtőben eláll néhány hétig
A feltett képeken nem karmellizáltam a cukor ezért olyan szép világos a színe!

28/05/2026

JUHTÚRÓVAL TÖLTÖTT GOMBA EGYSZERŰEN
( Ez egy egyszerűsített változat ..Egyszerű de Nagyszerű és finom .)
HOZZÁVALÓK
--500 g csiperkegomba (kb 10 -12 db közepes méretű)
--200 g juhtúró
--bors ízlés szerint
ELKÉSZÍTÉSE
--A gomba tönkjét eltávolítjuk, lehúzzuk a héját és megtöltjük a reszelt vagy villával összetört juhtúróval
-kb 15-20 percig grillrácson , parázson vagy serpenyőben kevés olajon megsütjük.-
--Húsokhoz köretként vagy önmagában is kiváló!

25/05/2026

POHARAS EPRES-PUDING
HOZZÁVALÓK
-Eper tetszés szerint
-1 csomag epres pudingpor
--5 dl tej
--3-4 ek cukor
-1 dl habtejszín
--2-3 db babapiskóta
ELKÉSZÍTÉSE:
A pudingport simára keverjük egy kevés tejjel és ízlés szerint cukorral.
- A maradék tejet felforraljuk, majd állandó keverés mellett hozzácsorgatjuk a pudingos keveréket
-. Pár perc alatt sűrűre főzzük, majd levesszük a tűzről, és langyosra hűtjük.
-Az epret alaposan megmossuk, lecsepegtetjük, majd ízlés szerint feldaraboljuk.
- A babapiskótát kisebb darabokra tördeljük.
Az előkészített poharakba kanalazunk 2-3 evőkanál pudingot, majd kirakjuk a tetejét piskóta darabokkal és az eperrel
-. Ezután rákanalazzuk a megmaradt pudingot.
- Tálalásig a hűtőbe tesszük, hogy kellően lehűljön, és az ízek jól összeérjenek.
Tálalás előtt kivesszük a hűtőből, majd eperrel és tejszínhabbal díszítjük

22/05/2026

BÖGRÉS EPRES FINOMSÁG
HOZZÁVALÓK
- 2 tojás
- 1 1/2 bögre cukor( 2,5 dl -es legyen a bögre )
- 2 dl olaj
- 3 dl tej
- 3 bögre liszt
- 1 sütőpor
- csipet só
- 50 dkg eper
- 4 evőkanál olvasztott vaj
ELKÉSZÍTÉSE
-a hozzávalókat összekeverjük az eper kivételével
- sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük
-tetejét kirakjuk a hosszában ketté vágott eper szemekkel
--előmelegített sütőben 180 fokon 20 -25 perc alatt szép arany színűre sütjük
-még forrón lekenjük az olvasztott vajjal ,megszórjuk kristálycukorral addig amíg egészben nem maradnak a szemek a süti tetején
-ezután sütőpapírral együtt kiemeljük a tepsiből
-bátran mert nem törik ,,,,aztán szeletelhetjük

Address

Oradea
4101XX

Website

https://www.facebook.com/livinagyi48

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Livi nagyi konyhája posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Want your business to be the top-listed Interior Service in Oradea?