28/05/2026
Indo-Romanian- Mamaliga cu branza de burduf si curry de pui.๐๐ฎ๐ณ๐ท๐ด
Ing : pulpe de pui - 700 gr, Ceapa- 2 buc mediu tocat marunt, pasta de usturoi 1 lingura, pasta de ghimbir 1 lingura, rosii 2 buc tocat marunt, turmeric - 1 lingurita, boia dulce/iute- 1 lingurita, coriandru macinata 1 lingurita, cumin macinat 1 lingurita, garam masala 1/2 lingurita
Mod de preparare:
-Punem intr-o cratita 2 linguri de ulei, aduagam 2 buc de boabe de cardamom, 2 buc de cuisoare, 1 buc de baton de scortisoara, 2 buc de foie de dafin.
- adaugam ceapa, prajim pana devine auriu, adaugam pasta de usturoi si ghimbir. prajim 1-2 minute, adaugam turmeric si amestecam cu ceapa si prajim 30 secunde. aduagam rosiile si punem restul condimentele. prajim pe foc mediu 5 minute pana lasa ulei. adaugam carnea impreuna cu sare d**a gust. amestecam cu condimente si gatim 5 minute pe foc mare, amestecand in continuare. adaugam 100 ml apa si lasam pe foc mic cu capac pana este gata carnea 90%. adaugam 2 linguri de smantana de gatit si lasam pe foc iute pana este gata carnea. La sfarsit adaugam frunze de coriandru sau patrunzel tocat marunt de asupra.
๐ด๐๐ผโค๏ธ
