Retete de prajituri

24/03/2026

Cozonac Pufos cu Multă Umplutură

Ingrediente:

Pentru aluat:

1 kg făină

300 g zahăr

500 ml lapte

5 gălbenușuri

100 g unt

30 g drojdie proaspătă

Coajă de lămâie

2 plicuri zahăr vanilat

Pentru umplutură:

300 g nucă măcinată

3 linguri cacao

150 g zahăr

2 albușuri

Mod de preparare:

Pregătirea aluatului:

Încălzește laptele și dizolvă în el drojdia cu o lingură de zahăr. Lasă 10 minute să se activeze.

Într-un bol mare, pune făina cernută și zahărul, adaugă gălbenușurile, untul topit, coaja de lămâie și zahărul vanilat.

Toarnă laptele cu drojdia și frământă până obții un aluat elastic și nelipicios.

Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul să crească 1-2 ore, până își dublează volumul.

Pregătirea umpluturii:

Mixează albușurile spumă, apoi adaugă zahărul, nuca măcinată și cacao. Omogenizează bine.

Formarea cozonacului:

Întinde aluatul într-o foaie dreptunghiulară.

Întinde uniform umplutura pe aluat, apoi rulează-l strâns.

Pune ruloul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Coacerea:

Preîncălzește cuptorul la 180°C.

Coace cozonacul 40-50 minute, până devine auriu și pufos.

Lasă-l să se răcească puțin înainte de a-l felia.

Servire:

Poate fi servit simplu sau cu un pahar de lapte cald.

💡 Sfaturi:

Pentru un gust mai intens, poți adăuga și stafide în umplutură.

Dacă vrei un aspect lucios, unge cozonacul cu un gălbenuș înainte de copt.

19/03/2026

🍰 Prăjitura Tosca – desertul perfect pentru orice ocazie!

Un desert fin, cu blat cu mac, cremă delicată de vanilie și glazură de ciocolată… pur și simplu irezistibil! 💛

📝 Ingrediente:
• 5 ouă
• 150 g zahăr
• 100 g mac
• 2 linguri făină
• 1 plic zahăr vanilat

Pentru cremă:
• 500 ml lapte
• 2 linguri amidon
• 150 g zahăr
• 150 g unt
• 1 esență de vanilie

Pentru bază și decor:
• 200 g biscuiți simpli
• 200 g ciocolată
• 50 ml frișcă lichidă
• fulgi de cocos (opțional)

👩‍🍳 Mod de preparare:
1. Separă ouăle. Bate albușurile spumă cu zahărul până devin ferme.
2. Adaugă gălbenușurile, apoi macul, făina și zahărul vanilat.
3. Toarnă compoziția într-o tavă tapetată și coace la 180°C aproximativ 25-30 minute. Lasă la răcit.
4. Pentru cremă: amestecă laptele cu amidonul și zahărul, apoi fierbe până se îngroașă. Lasă să se răcească și adaugă untul și vanilia. Mixează bine.
5. Așază peste blat un strat de biscuiți, apoi întinde crema uniform.
6. Pentru glazură: topește ciocolata cu frișca lichidă și toarnă peste prăjitură.
7. Presară fulgi de cocos și lasă la frigider câteva ore înainte de servire.

✨ Simplă, elegantă și absolut delicioasă!

18/03/2026

🍫 Negresă de post – pufoasă, aromată și foarte ușor de făcut

Dacă îți dorești un desert simplu, economic și delicios, această negresă de post este alegerea perfectă! 💛 Se face rapid și iese incredibil de bună.

📝 Ingrediente:

• 250 g făină
• 200 g zahăr
• 50 g cacao
• 200 ml apă minerală carbogazoasă
• 100 ml ulei
• 1 linguriță esență de vanilie
• 1 linguriță praf de copt
• 1/4 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1/4 linguriță sare
• 50 g gem de prune (sau alt gem de post)
• 100 g ciocolată neagră (pentru glazură)

👩‍🍳 Mod de preparare:

1️⃣ Într-un bol mare, amestecă făina, zahărul, cacaoa, praful de copt, bicarbonatul și sarea.

2️⃣ Adaugă apa minerală, uleiul, esența de vanilie și gemul. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă.

3️⃣ Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

4️⃣ Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 30–35 de minute (fă testul cu scobitoarea).

5️⃣ După ce s-a răcit, topește ciocolata la bain-marie și întinde glazura peste prăjitură.

6️⃣ Las-o să se întărească, apoi porționează și savurează! 😍

✨ Simplă, pufoasă și perfectă pentru perioadele de post sau când vrei un desert rapid.

16/03/2026

🍫 Desert: Checul Mofturoșilor

Un chec moale și pufos, cu marmorat de cacao și ciocolată, perfect pentru o după-amiază relaxantă cu familia sau prietenii.

📋 Ingrediente:

5 ouă

230 g zahăr

250 g făină

100 ml ulei

2 linguri cacao (30 g)

2 linguri lapte

1 plic zahăr vanilat

1 linguriță praf de copt

un praf de sare

100 g ciocolată și 50 ml frișcă lichidă pentru glazură

👩‍🍳 Mod de preparare:

Preîncălzește cuptorul la 180°C.

Separă ouăle și bate gălbenușurile cu zahărul și zahărul vanilat până devin spumoase.

Adaugă uleiul și laptele, apoi încorporează făina amestecată cu praful de copt și un praf de sare.

Bate albușurile spumă și încorporează-le ușor în compoziție.

Împarte compoziția în două, iar în una adaugă cacao. Amestecă ușor.

Toarnă alternativ cele două compoziții într-o tavă tapetată cu hârtie de copt pentru a crea efect marmorat.

Coace timp de 35–40 minute sau până trece testul scobitorii.

Lasă checul să se răcească. Între timp, pregătește glazura topind ciocolata cu frișca.

Toarnă glazura peste chec și lasă să se întărească puțin înainte de servire.

✨ Savurează un desert delicios și aspectuos, gata să impresioneze chiar și pe cei mai pretențioși!

09/03/2026

✨ Rețeta bunicii de mucenici – desertul copilăriei, plin de aromă de nucă, miere și scorțișoară. Perfecți pentru zilele de post și pentru a aduce în casă mirosul acela cald de sărbătoare. 🤍

🥣 Ingrediente:
• 300 g mucenici (paste sfințișori)
• 1,5 litri de apă
• 150 g zahăr
• 150 g nucă măcinată
• 2 linguri miere
• 1 linguriță scorțișoară
• Coaja rasă de la o lămâie
• 1 plic zahăr vanilat
• Un praf de sare

👩‍🍳 Mod de preparare:

1. Pune apa la fiert într-o oală mare împreună cu un praf de sare.
2. Când începe să fiarbă, adaugă mucenicii și fierbe-i conform instrucțiunilor de pe ambalaj (aprox. 8–10 minute).
3. Adaugă zahărul, zahărul vanilat și coaja rasă de lămâie. Amestecă bine.
4. Pune scorțișoara și jumătate din cantitatea de nucă măcinată.
5. La final, adaugă mierea și mai lasă să dea câteva clocote.
6. Servește mucenicii calzi, presărați cu restul de nucă măcinată.

Poftă bună! ❤️

01/03/2026

🌰 Prăjitură de post cu nucă și gem 🍓
Delicată, aromată și perfectă pentru zilele de post sau atunci când îți dorești un desert simplu și gustos.

📋 Ingrediente:
• 250 g făină
• 150 g zahăr
• 100 ml ulei
• 200 ml apă minerală carbogazoasă
• 150 g nuci măcinate
• 1 linguriță praf de copt
• 1 linguriță esență de vanilie
• Un praf de sare
• Gem (de prune, caise sau fructe de pădure)

👩‍🍳 Mod de preparare:

1️⃣ Într-un bol mare, amestecă făina cu zahărul, praful de copt și sarea.
2️⃣ Adaugă uleiul, apa minerală și esența de vanilie. Amestecă bine până obții un aluat omogen.
3️⃣ Încorporează nucile măcinate și amestecă ușor.
4️⃣ Toarnă jumătate din compoziție într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
5️⃣ Coace 15–20 de minute la 180°C (cuptor preîncălzit).
6️⃣ Scoate tava, întinde un strat generos de gem, apoi adaugă restul de compoziție deasupra.
7️⃣ Coace încă 20–25 de minute, până trece testul scobitorii.
8️⃣ Lasă să se răcească, apoi pudrează cu zahăr și porționează.

✨ Simplă, pufoasă și cu gust intens de nucă și gem!

nuca

01/03/2026

26/02/2026

🍰 Prăjitură cu foi și cremă de cacao 🍫
Un desert clasic, fin și cremos, perfect pentru orice ocazie!

📝 Ingrediente

Pentru foi:
• 500 g făină
• 150 g zahăr
• 2 ouă
• 50 g unt
• 100 ml lapte
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu
• 2 linguri miere

Pentru crema de cacao:
• 800 ml lapte
• 150 g zahăr
• 3 linguri amidon
• 4 linguri cacao
• 150 g unt
• 1 linguriță esență de rom

⸻

👩‍🍳 Mod de preparare

1️⃣ Foile:
Amestecăm ouăle cu zahărul și mierea, apoi adăugăm untul topit și laptele. Incorporăm bicarbonatul și făina treptat, până obținem un aluat potrivit de moale. Împărțim aluatul în 3–4 părți egale și coacem foile pe dosul tăvii, la 180°C, timp de 8–10 minute fiecare, până se rumenesc ușor.

2️⃣ Crema:
Punem laptele la încălzit. Separat, amestecăm zahărul, amidonul și cacaoa cu puțin lapte rece. Turnăm compoziția peste laptele fierbinte și fierbem la foc mic, amestecând continuu, până se îngroașă. Luăm de pe foc, adăugăm untul și esența de rom, apoi omogenizăm.

3️⃣ Asamblare:
Așezăm o foaie, un strat generos de cremă, continuăm până terminăm foile. Deasupra putem presăra cacao sau fulgi de ciocolată. Lăsăm prăjitura la rece câteva ore (ideal peste noapte) pentru a se frăgezi.

⸻

📐 Dimensiune tavă:
👉 30 × 20 cm

💡 Se taie cel mai bine a doua zi, când foile sunt perfect fragede.

Poftă bună! 😍

25/02/2026

🍒 Prăjitură cu vișine – un deliciu dulce-acrișor

Pufoasă, aromată și plină de vișine suculente 🍰
O prăjitură simplă, perfectă pentru orice moment al zilei.

📝 Ingrediente:

4 ouă

180 g zahăr

200 g făină

100 g unt topit

100 ml lapte

1 plic zahăr vanilat

1 plic praf de copt (10 g)

500 g vișine fără sâmburi

Un praf de sare

👩‍🍳 Mod de preparare:

Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă cu hârtie de copt.

Bate ouăle cu zahărul și zahărul vanilat până obții o compoziție deschisă la culoare și spumoasă.

Adaugă untul topit (răcit), laptele și praful de sare, amestecând ușor.

Încorporează făina cernută împreună cu praful de copt.

Adaugă vișinele (poți să le tăvălești ușor prin făină înainte, pentru a nu se lăsa la fund).

Toarnă compoziția în tavă și nivelează.

Coace prăjitura timp de 35–40 de minute, până trece testul cu scobitoarea.

Las-o să se răcească, apoi porționeaz-o și, opțional, pudreaz-o cu zahăr.

👉 Gustul dulce-acrișor o face irezistibilă!




„

24/02/2026

Mucenici de Post – Rețetă Pas cu Pas

Ingrediente:

Aluat:
• 500 g făină
• 200 ml apă
• 100 ml ulei
• 100 g zahăr
• 25 g drojdie proaspătă sau 7 g drojdie uscată
• 1 linguriță esență de vanilie
• 1/4 linguriță sare

Sirop și decor:
• 300 ml apă
• 150 g zahăr
• 2 lingurițe miere
• Coajă rasă de lămâie
• Scorțișoară
• Nuci măcinate

⸻

Mod de preparare:
1. Pregătirea aluatului:
Într-un bol, dizolvă drojdia în apă călduță cu o linguriță de zahăr și las-o 10 minute să se activeze.
2. Frământarea aluatului:
Adaugă făina, restul de zahăr, uleiul, sarea și esența de vanilie. Frământă până obții un aluat elastic și omogen.
3. Dospirea:
Acoperă aluatul și lasă-l să crească aproximativ 60 minute, până își dublează volumul.
4. Formarea mucenicilor:
Împarte aluatul în bucăți egale și formează “8”-uri sau forme tradiționale. Așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
5. Coacerea:
Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 20-25 minute sau până devin aurii.
6. Prepararea siropului:
Într-o cratiță, fierbe apa cu zahărul și coaja de lămâie până obții un sirop ușor legat. Adaugă mierea și scorțișoara.
7. Decorarea:
Unge mucenicii copți cu siropul cald și presară nuci măcinate deasupra.

⸻

Hashtags: