12/06/2026
Pandișpan cu nuci, cireșe și apă de trandafiri
Mi-e dor de cireșele mâncate direct din cireșul bunicului, care țineau și de foame, și de dulce. Fix așa este acest pandișpan… aromă de copilărie, parfum de vară, de vacanță… M-a ajutat cu făina specială pentru prăjituri, o făină fină, de calitate, datorită căreia pandișpanul a ieșit pufos.
Vă las rețeta mai jos. Salvați-o pentru mai târziu.
Timp de pregătire: 5 min
Timp de coacere: 40 min
Porții: 10
Ingrediente:
6 ouă M,
Un praf de sare,
45 g îndulcitor pudră,
100 ml ulei,
6 linguri făină,
3 linguri nuci măcinate,
5 g praf de copt,
200 g cireșe + 1 lg făină,
2 linguri apă de trandafiri
Mod de preparare:
Bați spumă albușurile cu un praf de sare, cu mixerul, iar când spuma capătă consistență, adaugi pe rând îndulcitorul, gălbenușurile, uleiul, praful de copt, apa de trandafiri și omogenizezi. La final, adaugi făina și nucile și amesteci cu o spatulă, cu mișcări largi, pentru a păstra compoziția aerată.
Torni aluatul într-o tavă de pandișpan de 20 x 20 cm, pregătită cu hârtie de copt. Nivelezi frumos cu spatula.
Adaugi cireșele fără sâmburi, amestecate în prealabil cu o lingură de făină, pentru a nu se duce la fundul compoziției.
Dai la cuptorul preîncălzit, pentru 40 de minute, la foc mic (sau în funcție de cuptorul fiecăruia).
Poftă Bună!
