https://www.facebook.com/109963241393503/

Letisof Bakery, Павловск, Saint Petersburg (2026)

05/10/2022

С ДНЁМ УЧИТЕЛЯ 🍁

Мини чизкейки 🍰

#чизкейк #деньучителя #пирожное

13/08/2022

ПОКРЫТИЕ 🎂

Все чаще торты заказывают с покрытием ганаш - шоколад 🍫

В этом покрытии много +

💪🏻 стабильный, выдержит транспортировку и ещё долго простоит на праздничном столе без подтеков, даже если за окном высокий градус 🌡

🎂 для выравнивания не требуется толстого слоя, иногда достаточно 2 мм

Но многие остаются верными себе и просят сделать финальное покрытие из крем-чиза, что тоже не плохо!💁🏻‍♀️

Главное выбрать качественный крем-чиз и найти сбалансированный вкус! Если делать торт на детский праздник - консистенцию покрытия немного меняю, чтобы вкус стал более сливочным (дети не очень любят привкус крем-чиза 🙅🏻‍♀️), но при этом крем оставался максимально стабильным!

#торткакискусство #тортыназаказспб #капкейкиназаказспб #готовимдомакаквкондитерской #рецепты #необычныйдекорторта #росписьторта

10/05/2022

ЧИЗ-КЕЙК 🖤

Девушке на 18-тие
Чиз-кейк сникерс с солёной карамелью

#торткакискусство #тортыназаказспб #капкейкиназаказспб #готовимдомакаквкондитерской #рецепты #необычныйдекорторта #росписьторта #чизкейк

11/01/2022

БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ С ВИШНЕЙ 🍒

Давайте приготовим зимний вариант рулета с вишней и корицей 🥧

Ингредиенты, которые Вам потребуются:

тесто:
• мука - 160 гр.
• разрыхлитель - 6 гр.
• сахар - 150 гр.
• яйца - 3 шт.
• растительного масла - 45 гр.
• вишня - 200 гр.
• корица

крем:
• крем-чиз - 200 гр.
• сливки 33% - 150 гр.
• сахарная пудра - 60 гр.

для украшения:
• молочный шоколад
• сахарная пудра

Яйца комнатной t - отделяем в разные ёмкости желтки от белков.

Просеиваем в миску, смешивая муку с разрыхлителем и корицей (НЕ переборщите, чтобы не придать горьковатый привкус бисквиту).☝️

В блендере измельчаем вишню и 50 гр. сахара

Взбиваем сначало желтки с 50 гр. сахара до пышной массы, после добавляем растительное масло, еще немного взбиваем и добавляем измельченную вишню 🍒

Взбиваем белки ~ 2 мин.добавляем оставшиеся 50 гр.сахара и продолжаем взбивать до жестких пиков!

К желткам еще раз просеиваем муку с корицей, аккуратно смешиваем на низкой скорости и в три этапа добавляем взбитые белки смешивая лопаткой сверху вниз ☝️

Распределяем равномерно наше тесто на застеленном пергаментом противине и отправляем с разогретую духовку до 180 °С на 20 минут

Достаем готовый бисквит и даем ему остыть минут 5, после перекладываем его на чистое полотенце и аккуратно скручиваем, чтобы потом легко было придать нужную форму рулету!

В это время взбиваем крем-чиз, постепенно добавляя сахарную пудру и сливки

Разворачиваем бисквит, равномерно распределяем крем, можно добавить целые ягоды вишни сверху крема

Аккуратно сворачиваем рулет заворачиваем его в пищевую пленку - убираем в холодильник минут на 30

По желанию украшаем растопленным шоколадом и саханой пудрой 😉

Нежный и ароматный рулет готов! Приятного аппетита! ☕

30/12/2021

ЗИМНИЙ ДЕКОР ❄

#торткакискусство #тортыназаказспб #капкейкиназаказспб #готовимдомакаквкондитерской #рецепты #необычныйдекорторта #росписьторта

07/12/2021

НОВОГОДНИЙ НАБОР 🎁

Предлагаю Вам к Новому Году набор из трёх баночек, которые порадуют любого ценителя сладкого! 🎄

Домашняя солёная карамель - нежная и очень вкусная карамель с гималайской розовой солью!

Нежный мандариновый курд с цедрой лимона!

И вишневый конфитюр с кислинкой летней ягоды 🍒

А потрясающая упаковка создаст новогоднее настроение и подарочный вид 🎁

Стоимость подарочного набора из трёх баночек составляет - 1200 руб.

#торткакискусство #тортыназаказспб #капкейкиназаказспб #готовимдомакаквкондитерской #рецепты #необычныйдекорторта #росписьторта

03/12/2021

МАК-СМОРОДИНА 😏

Давно не делилась разрезами тортов 🍰

Микс для тех, кто любит кислинку в десертах )

Два вида бисксита - лимонный и с маком

Из чёрной смородины - конфитюр и мусс

Лимонный курд 🍋

И все это "соединяется" нежным сливочным кремом 🤤

Декор исходя из Ваших пожеланий и интересов! 🖌

#торткакискусство #тортыназаказспб #капкейкиназаказспб #готовимдомакаквкондитерской #рецепты #необычныйдекорторта #росписьторта

01/12/2021

КАРАМЕЛЬНЫЙ ПОДАРОК 🍭

Предлагаю Вам к Новому Году оригинальный, необычный и очень вкусный подарок! Который можно сделать другу, коллеге или себе 😎

Домашняя солёная карамель - нежная и очень вкусная с гималайской розовой солью!

200 грамм удовольствия в стеклянной баночке и в красивой упаковке 🎁

Домашней карамелью можно дополнить любое лакомство к чаю или просто есть ложкой 😉

Стоимость подарочного набора с баночкой солёной карамели - 490 рублей🎄

При заказе от 10 шт. Скидка ⬇️ 20 %

#торткакискусство #тортыназаказспб #капкейкиназаказспб #готовимдомакаквкондитерской #рецепты #необычныйдекорторта #росписьторта #новогоднийподарок #новыйгод

26/11/2021

ДЕНЬ МАМЫ ❤

Близится праздник - день Матери 🌹

Дети во всем мире готовят трогательные подарки для самого близкого человека в своей жизни!

Сладкий подарок сможет порадовать каждую Маму и собрать всю семью за одним столом!

Вы можете заказать в наборе, так и отдельно торт или капкейки 🍰

#торткакискусство #тортыназаказспб #капкейкиназаказспб #готовимдомакаквкондитерской #рецепты #необычныйдекорторта #росписьторта

23/11/2021

НОВОГОДНИЙ ПОДАРОК 🎁

Уже скоро начнётся приятная суета перед новогодними праздниками🌲

Мы порой несколько недель находимся в поисках идеального подарка или сюрприза 🙈

Я хотела бы предложить Вам подарочный набор, который может стать прекрасным дополнением к основному подарку и порадует всех за праздничным столом 🎄

Профитроли с нежным мандариновым курдом и кремом на основе крем-чиза 🤤

А потрясающая упаковка создаст новогоднее настроение и подарочный вид 🎁

Стоимость подарочного набора из профитролей составляет - 800 руб.

#торткакискусство #тортыназаказспб #капкейкиназаказспб #готовимдомакаквкондитерской #рецепты #необычныйдекорторта #росписьторта

14/11/2021

ДИОКСИД ТИТАНА

Гипоаллергенный и не имеет вкуса и запаха

Этот белый порошок решит множество проблем при декорировании тортов и кондитерских изделий

НО☝️

В Европе диоксид титана официально запретили использовать в пищевой промышленности 😟

На сегодняшний день вред от диоксид титана не доказан, а безвредность не опровергнута. Нельзя однозначно сказать, что диоксид титана в организме человека ведет себя, так же, как и в организме мышей🤷‍♀️

С России концентрацию диоксида титана регулируют сами производители!

Заменить этот порошок достаточно сложно, т.к. аналогов не существует, но можно постараться добиться нужного результата с помощью белого пищевого красителя!

Творческих и креативных идей на Ваших кондитерских изделиях 🍩

#торткакискусство #тортыназаказспб #капкейкиназаказспб #готовимдомакаквкондитерской #рецепты #необычныйдекорторта #росписьторта

14/11/2021

ДИОКСИД ТИТАТНА

Гипоаллергенный и не имеет вкуса и запаха

Этот белый порошок решит множество проблем при декорировании тортов и кондитерских изделий

НО☝️

В Европе диоксид титана официально запретили использовать в пищевой промышленности 😟

На сегодняшний день вред от диоксид титана не доказан, а безвредность не опровергнута. Нельзя однозначно сказать, что диоксид титана в организме человека ведет себя, так же, как и в организме мышей🤷‍♀️

В России концентрацию диоксида титана регулируют сами производители!

Заменить этот порошок достаточно сложно, т.к. аналогов не существует, но можно постараться добиться нужного результата с помощью белого пищевого красителя!

Творческих и креативных идей на Ваших кондитерских изделиях 🍩

#торткакискусство #тортыназаказспб #капкейкиназаказспб #готовимдомакаквкондитерской #рецепты #необычныйдекорторта #росписьторта

Letisof Bakery

05/10/2022

13/08/2022

10/05/2022

11/01/2022

30/12/2021

07/12/2021

03/12/2021

01/12/2021

26/11/2021

23/11/2021

14/11/2021

14/11/2021

Address

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category