منى الحسون

منى الحسون اذا لم يكن لديك شيئا تعطيه للاخرين ..فتصدق بالكلمة الطيبة،والابتسامه الصادقة،وعامل الناس بخلق حسن
(2)

09/09/2026

اسرار التخلص من زفره الدجاج
والسر الي بخلي الدجاج يطلع طري ولونه ابيض متل القشطه رح نحكي بفيديو قدمته بكامل تفاصيله بوصفة الدجاج المتبل بالتوم والليمون وزيت الزيتون .

💐استخدمت دجاج وزنه 800 غرام ( ما تستخدموا دجاج وزنه اكتر فيكم تستخدموا دجاج وزنه 600 او 700غرام).

💐مقادير التتبيله
منى الحسون
‏.
راس توم كامل مهروس
عصير حبيتين ليمون
ربع كوب من زيت الزبتون
كزبره ناشفه ( نص ملعقه صغيره )
بابريكا ( نص ملعقه صغيره)
بهارات دجاج ( نص ملعقه صغيره)
ملح
معجون طماطم
بالنسبه للبهارات فيكم تزودوا الكمية لكن صدقوني هالنوع من الدجاج
لذته بالتوم الليمون وزيت الزيتون ..
‏ #وصفات #طبخ

08/09/2026

المبرجة ( البراج) من الحلويات الجزائرية.

✅ملاحظه مهمه
لما نضيف الماء نضيفه بشكل تدريجي وممنوع العجن فقط اللم ومجرد نحصل على عجينه طريه نتوقف عن اضافه الماي ونتركها ترتاح عالاقل نص ساعه لحتى تتماسك العجينه وتتفتح حبات السميد ويسهل فردها
وبالنسبه للسمك عاده بتكون اسمك من الي حضرتها بس أنا وعيلتي بنحبها تكون بسماكة جدا رقيقه

🥣 المقادير

💐3 كيلات سميد متوسط (شبه السكر) لازم نبسه مع السمنه مده عشر دقايق ونتركه مبسوس مع السمنه عالاقل نص ساعه
💐تلات ارباع كيلة سمنه والباقي أضفته زبده فيكم تضيفوا كامل المقدار سمنه او تعملوا متلي وفيكم تستبدلوا الزبده بزيت
💐ملعقة صغيرة ملح
💐ملعقة كبيرة عسل
💐كيلة ماء بحراره الغرفه مضاف معها ماء الورد
غالبا رح نحتاج كميه اقل ( أنا استخدمت كيله إلا ربع )لذلك نضيف الماء بالتدريج
💐الحشوة: معجون تمر خلطت معه رشه قرفه ومكعب زبده وملعقتين ماء ورد .
#وصفات #حلويات #حلى #اكسبلور

لو خيروكم بين مجدره برغل او مجدره رز مين بتختاروا 😍😍😍،المكونات1 كوب عدس بني 2 كوب برغل خشن، مغسول ومصفى)4 إلى 5 حبات بصل...
03/09/2026

لو خيروكم بين مجدره برغل او مجدره رز مين بتختاروا 😍😍😍
،
المكونات

1 كوب عدس بني 2 كوب برغل خشن، مغسول ومصفى)4 إلى 5 حبات بصل كبيرة (مقطعة شرائح رفيعة أو جوانح)1/2 كوب زيت زيتون 4 إلى 5 أكواب ماء (لسلق العدس وطبخ البرغل)ملح، رشة كمون، ورشة فلفل أسود (الكمون اختياري وممتاز للعدس)

وبنحتاج لأربع حبات بصل مقطعه جوانح رفيعه وعند قلي البصل خطوه اختياريه بنضيف ملعقة طحين.

الطريقة

نسلق العدس حتى يقارب على الاستواء بنضيف البرغل المغسول وبنضيف الملح رشة فلفل اسود وكمون وبنضيف ملعقتين ل ثلاث من زيت قلي البصل وبنترك النار على اعلى شعله حتى تغلي الماي والبرغل يتشرب معظم كمية الماي بعدها بنخص النار على اهدى شعله وبنتركه لكمل البرغل استواءه
بنضيف زيت البصل المقلي وبنقلبه بخفه وبنحطه بصحن التقديم وبنوزع فوقه البصل
وبنقدمه مع الدقوس وسلطة خضرا او مع لبن كله برجع حسب الذوق .

#أكلات #مجدره #وصفات #برغل

01/09/2026

سر البوريك المقرمش والطري من الداخل .
بدون تعب ولا حوسة احلى وصفة بوريك بحشوه الاجبان .

مقادير التشريبه ( خليط التسقيه ).
منى الحسون
‏.
نص الكمية رح نشربها مع الطبقه الاولى والنص التاني عالوجة
علبه مياه غازية .
نصف كوب حليب سائل.
نصف كوب زيت نباتي (أو زبدة مذابة).
2حبة بيض كاملة.
رشة ملح وفلفل أسود.
💐مقادير الحشوة
خليط الأجبان: كميات متساوية من (جبنة حلوم جبنة شلل + جبنة بيضاء حلواني). (جبنه الشلل بعد ما فككتها نقعتها بماي وغسلتها اكتر من مره لتخلصت من ملوحتها وحطيتها بمصفاه لتتخلص من الماي ل
* زعتر أخضر خلطته مع حبة بصل ابيض ذبلتها بزيت زيتون دون يتغير لونها
* علبة جلاش
* للوجه: سمسم محمص + حبة البركة.
#وصفات #طبخ #بوريك #معجنات #فطاير

حمص باللحم بتحبوها بلحم مفروم والا شقف .. الطريقة نحتاج لحمص مسلوق لمده كافيه بحيث الحبة بتنهرس بين أصابعنا بكل سهوله ...
28/08/2026

حمص باللحم
بتحبوها بلحم مفروم والا شقف ..
الطريقة
نحتاج لحمص مسلوق لمده كافيه بحيث الحبة بتنهرس بين أصابعنا بكل سهوله
وبنحطه بمحضره الطعام او الخلاط ووبنخلطه مع حص واحد توم فقط وملح وعصير ليمون وطحينه ومرقه سلق الحمص بعد ما نطحنه بنضيف عليه مكعبين تلج وبنرجع نطحنه ( رح يعطي الحمص قران ناعم ولون ابيض )
بس يجهز بنذوق الحمص لو بحتاج لتعديل من لحم او ليمون بنعدل عليه
اللحم
قطعته لقطع صغيره وقلبته مع شويه زيت وتبلته بملح وفلفل اسود

عند التقديم بنضيف الحمص وفوق اللحم وبنزينه بالصنوبر ورشه بسيطه بقدونس وفلفل كشميري وزيت زيتون

#مقبلات #وصفات #طبخ #اكل #حمص

شو السر الي بيحافظ على سلطه الفواكة تظل محافظه على لونها وما يتغير متل الموز والتفاح ؟سلطة الفواكة اطيب سلطه صيفيه بارده...
26/08/2026

شو السر الي بيحافظ على سلطه الفواكة تظل محافظه على لونها وما يتغير متل الموز والتفاح ؟
سلطة الفواكة

اطيب سلطه صيفيه بارده منعشه وفينا نقدمها احلى ضيافه

#وصفات #عصير #فواكة #حلى #سلطة

لو خيروكم بين بوريك بحشوه الجبنة او بوريك بحشوه المسخن مين بتختاروا أنا بدون تفكير بوريك المسخن 🥰🥰🥰صينية بوريك مسخن طالع...
25/08/2026

لو خيروكم بين بوريك بحشوه الجبنة او بوريك بحشوه المسخن مين بتختاروا

أنا بدون تفكير بوريك المسخن 🥰🥰🥰

صينية بوريك مسخن طالعة من الفرن، تقرمش من برة ودايبة من جوة..

المكونات
لسلق الدجاج .
استخدمت حبة دجاج وزنها ١٢٠٠ غرام ( نقعتها بالمحلول النقعي مده لا تقل عن ست ساعات وغالبا بتركها فيه ليله كامله ) .
حبة بصل
بصل اخضر
البهارات
هيل .. كزبره ناشفه .. فلفل اسود.. بهار حلو
💐الحشوة .
كمية من زيت الزيتون
من خمس ل ست حبات بصل ابيض حصرا قطعته لشرائح طوليه .
سماق بلدي .
دبس رمان .
عصير حبة ليمون ( ممكن نزوده او نقلله حسب ذوق كل شخص) .
رشة فلفل اسود . .
مرق من سلق الدجاج.
صنوبر .💐علبه كلاج .

#وصفات #طبخ #بوريك #مسخن

24/08/2026

سر الكريب الطري والمقرمش متل المحلات وأطيب وبدون ريحة بيض .
المقادير كلها لازم تكون بحراره الغرفه .

1 كوب معياري دقيق (ممسوح).
كوب وربع حليب (بدرجة حرارة الغرفة).
2حبة كبيرة بيض .
2 ملعقة كبيرة زبده (مذابة).
2 ملعقة كبيرة سكر وممكن تقللوها لملعقه
* الفانيليا: 1 ملعقة صغيرة (سائلة أو بودرة أنا استخدمت بودره
ربع ملعقه صغيره ملح .
#وصفات #كريب #حلى #اكلات #حلويات

😍😍من لذتها صرت اعملها مرتين بالأسبوع اشهر طبق هندي حضرته باقل من نص ساعه كاري الدجاج بطريقة الكل رح يحبها المقادير كيل...
23/08/2026

😍😍من لذتها صرت اعملها مرتين بالأسبوع
اشهر طبق هندي حضرته باقل من نص ساعه
كاري الدجاج بطريقة الكل رح يحبها
المقادير
كيلو من صدور الدجاج
حبة بصل كبيره + 4 حص توم + ملعقه كبيره مهروس الزنجبيل + م ك صلصة طماطم
علبه طماطم
ملح
300 غرام كريمة طبخ او علبه حليب جوز الهند
‼️البديل
3 ملاعق كبيره جبنه نخفف قوامها بالحليب لنحصل على قوام يشبه قوام كريمة الطبخ
او كميات متساويه من جبنه كريميه وقشطه نخفف قوامها بالحليب السائل
البهارات
معلقه كبيره بهار الكاري + نص ملعقه صغيره كمون ومثلها كزبره ناشفه وفلفل اسود و كركم + فلفل كشميري حار ممكن نستغني عنه

الطريقة
ذبلت البصل وبعدها اضفت التوم والزنجبيل اول ما شميت ريحتهم اضفت معجون الطماطم وحمسته معهم والدجاج أضفته على دفعات كل ما يتغير لونه بضيف دفعه جديده اضفت البهارات وتركت المكونات تتسبك لغايه ما عصرت علبه الطماطم أضفتها عليهم وزبطت الملح وغطيت الطنجره وتركت الدجاج ليستوي واخر شي اضفت كريمة الطبخ وتركت المكونات تتسبك مع بعضها

#وصفات #طبخ #اكلات #كاري

22/08/2026

🍛كاري الدجاج الكريمي بصلصة مخملية غنية
المقادير .
منى الحسون

كيلو من صدور الدجاج
حبة بصل كبيره + 4 حص توم + ملعقه كبيره مهروس الزنجبيل + م ك صلصة طماطم
علبه طماطم
ملح
300 غرام كريمة طبخ او علبه حليب جوز الهند
‼️البديل
3 ملاعق كبيره جبنه نخفف قوامها بالحليب لنحصل على قوام يشبه قوام كريمة الطبخ
او كميات متساويه من جبنه كريميه وقشطه نخفف قوامها بالحليب السائل
البهارات
معلقه كبيره بهار الكاري + نص ملعقه صغيره كمون ومثلها كزبره ناشفه وفلفل اسود و كركم + فلفل كشميري حار ممكن نستغني عنه

Address

Jeddah
22344

Telephone

+966508260876

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when منى الحسون posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category