منى الحسون

25/10/2026

اكله منقذه وبتجهز بنص ساعه. ولو كنتو محتارين بوجبة الغدى فضيفوا هالاكلة لتكون من قائمة طبخاتكم سهله وسريعه وكتيير طيبه
رح نزل طريقتها بفيديو مفصل ..

#اكلات #باذنجان #مقبلات #طبخ

24/10/2026

17/10/2026

وصفتي السرية لـ صينية كرات البطاطا بالكريمة.. الطعم يأخذ العقل!

المكونات
حبة بصل ابيض.'
3صدور دجاج
نص حبة فلفل بارد ملون ( احمر اصفر اخضر )
مبشور حصين توم ونص ملعقه صغيره برش زنجبيل
صويا صوص معتدله ( م ك ) .
2 ملعقه كبيره قشطه .
✨ البهارات
فلفل اسود ..كزبرا ناشفه ..كاري معتدل ..بابريكا .
اربع حبات بطاطا كبيره ( لازم تهرسوهك كتييير كويس )
علبه كريمه طبخ ( ٥٠٠ مل) بحراره الغرفه
جبنه موزريلا .
✨الفرن محمى مسبقا اقل شي عشر دقايق بدرجة حراره ٢٢٠ وبعد تقريبا ربع ساعه .
🌹ممكن نقلل الكمية او نزيدها حسب الرغبه .
الطريقة مكتوبه باول تعليق .
#وصفات #بطاطا #طبخ #افكار #عشا

06/10/2026

من المطبخ اليمني الذ برمه لحم .

المكونات .
لحم غنم + كمية وفيره من البصل الاخضر + 3 حص توم + 3حبات بطاطا كبيره الحجم .
البهارات .
4حبات هيل + كمون + فلفل اسود + كزبره ناشفه + كركم .
خطوه إضافيه من عندي شريحة ليمون رفيعه + فلفل حار

#وصفات #بورمه #لحم

03/10/2026

براونيز بس بطريقة صحية 100%! بدون حرمان وبمكونات كلها فوائد

طريقة جديده ولذيذه ولذيذه وتعد نوعا ما صحية … ومع فنجان قهوه سعوديه بتطلع ولا اطيب من هيك ..

المكونات .

منى الحسون

كوب ونص حليب ساخن
25 حبة تمر ( ممكن نزوده ل 30 حبة ) إذا بنحب حلاوته تكون واضحة .
نص كوب دخن .
نص كوب دقيق بر .
ثلث كوب زيت .
نص ملعقه صغيره مليانه بيكنج بودر .
ربع ملعقه صغيره بايكربونات الصوديوم.
#وصفات #براونيز #حلى #حلويات #كيك

02/10/2026

🇩🇿 مبرجة (البراج) من اشهر الحلويات التراثيه الجزائرية

✅ملاحظه مهمه
لما نضيف الماء نضيفه بشكل تدريجي وممنوع العجن فقط اللم ومجرد نحصل على عجينه طريه نتوقف عن اضافه الماي ونتركها ترتاح عالاقل نص ساعه لحتى تتماسك العجينه وتتفتح حبات السميد ويسهل فردها
وبالنسبه للسمك عاده بتكون اسمك من الي حضرتها بس أنا وعيلتي بنحبها تكون بسماكة جدا رقيقه

🥣 المقادير

💐3 كيلات سميد متوسط (شبه السكر) لازم نبسه مع السمنه مده عشر دقايق ونتركه مبسوس مع السمنه عالاقل نص ساعه
💐تلات ارباع كيلة سمنه والباقي أضفته زبده فيكم تضيفوا كامل المقدار سمنه او تعملوا متلي وفيكم تستبدلوا الزبده بزيت
💐ملعقة صغيرة ملح
💐ملعقة كبيرة عسل
💐كيلة ماء بحراره الغرفه مضاف معها ماء الورد
غالبا رح نحتاج كميه اقل ( أنا استخدمت كيله إلا ربع )لذلك نضيف الماء بالتدريج
💐الحشوة: معجون تمر خلطت معه رشه قرفه ومكعب زبده وملعقتين ماء ورد
#حلويات #حلى #أكلات #مبرجة #معمول #كعك

27/09/2026

بهار بقشر البرتقال والليمون 🍊🍋.

البهارات المنقذه لكل صواني الفرن وتتبيلات الدجاج والشاورما وخلطات التحمير

بهار قشر الليمون

المقادير

خمس حبات برتقال تلات حبات ليمون
( اتاكدوا انه قشر الليمون ما يكون طعمه مر) نغسلهم ونجففهم من الماي ..
🫙البهارات الصحيحة : 1 م.ك كزبرة ناشفة، 1 م.ص فلفل أسود، 1 م.ص
فلفل أبيض، 1 م.ك فلفل أحمر حار (اختياري).

🪄المكونات السحرية: 1 م.ك سكر بني واذا مو. متوفر نستخدم سكرابيض ( يعطي الدجاج لون ذهبي ومكرمل
1 م.ص ممسوحة ملح ليمون (بطري الدجاج وبضيف حموضه )

🫙البهارات الناعمة
1م.ص بابريكا
نصف ملعقة صغيرة من: (بودرة ثوم، بودرة بصل، كركم، قرفة ناعمة).
ملح (حسب الرغبة).

✅الإضافة النهائية: ملعقة كبيرة بهارات إيطالية (تضاف بعد الطحن).

#وصفات #بهارات #تتبيله #دجاج #صواني #افكار #اسرار

25/09/2026

العجينه المنقذه عجينه العشر دقايق .

ملاحظه مهمه (لو العجينه كانت بتلزق باليد ضيفوا طحين بالتدريج ) أنواع الطحين مختلفه لهيك ممكن تضطرّوا تزودوا

✨بالبدايه نخلط
استخدمت ملاعق وأكواب معياريه
٢كوب طحين
٢ملعقه كبيره سكر
٢ملعقه كبيره خميره
٢ملعقه حليب بودره
ملعقه صغيره ملح
٢كوب ماء دافي
نخلطهم مع بعض ونتركهم مده عشر دقائق
✨بعدها نضيف
٣ كوب طحين
نص كوب زيت
فيكم تحشوها وتشكلوها حسب رغبتكم
ولو حابين تعملوا منها بيتزا افردوا العجينه لسمك رفيع وخرموها بالشوكة .

✨حشوه مقترحه

جبنه عكاوي +جبنه حلوم ( قطعتهم ونقعتهم بماي وغيرت عليهم الماي مرتين لخففت من ملوحتهم) ما بدنا نتخلص من كامل كمية الملح لانه هذه معجنات مالحه .
وخلطتهم مع جبنه موزريلا وبقدونس وزعتر اخضر فينا نضيف نعناع حسب شو بنحب ومتوفر) .⁩

#مطبخي ⁩

23/09/2026

مقلوبه والا كبسة .

ا💐البهارات الصحيحة.
٦ حبات هيل .. خولنجان..خمس حبات بهار حلو ..خمس او ست حبات
فلفل اسود.٣٠ حبات قرنفل .. شيبه .. عود قرفه صغير .
البهارات المطحونه.
ملعقه صغيره البهارات السبعه .. ملعقه صغيره بهارات كبسة..نصف ملعقه كزبره مطحونه. نصف ملعقه زنجبيل .. نصف ملعقه بابريكا بهارات بيضا

💐بالنسبه لطريقة طبخ الرز الي يسمى الرز المشخول
بكون عباره عن غلي كمية وفيرة من الماي بنضع فيها ملح وزيت وكم حبة هيل ورق غاروممكن اضافه حبتين قرنفل وعود صغير قرفه وبضيف الرز مجرد ما ينسلق تلات ارباع استواء بصفيه بمصفاه من الماي وبعدها بضيفه للدجاج

💐السلطة الحاره
2 حبة خيار +علبتين زبادي الشام +فلفل حار احمر حسب الرغبه + حص توم + عصره ليمون + ملح + نعناع يابس او اخضر وشبت ( الشبت استخدمت مفرزن إذا في طازه فيكي تضيفيه ) .
#مقلوبة #كبسة #وصفات #اكلات

21/09/2026

اطيب تشكيلة مناقيش بعجينه ناعمه متل القطن .
مقادير العجينة

4 كاسات طحين ( متعدد الاستعمالات)
ملعقة صغيره خميره
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب زيت ( ممكن نستخدم زيت زيتون )
الحليب السائل الدافئ: من كاس إلى كاس وربع (نضيف كوب ولو شفنا العجينه قاسيه نضيف المقدار المتبقي بالتدريج )
💐حشوة البيض
ربع كوب من كل نوع جبنه
جبنه شيدر + جبنه حلوم + قشقوان + موزريلا + ملعقتين كبيره جبنه سائله
رشه حبة البركة
من 4 الي 6 حبة بيض بالبدايه ضيفوا اربعه واذا شفتوا الحشوة جامده ضيفوا حبة حبة حتى تحصلوا على نفس القوام الي بالفيديو

‎ #مناقيش #بيتزا #معجنات