16/04/2025
🍗 Butter Chicken med vitlökssås och krispiga pommes frites 🍟
Ingredienser:
- 🐔 kycklingbröst - 500 g, skuren i bitar
- 🧈 smör - 50 g
- 🧄 vitlök - 4 klyftor, finhackade
- 🍅 krossade tomater - 400 g (en burk)
- 🥛 grädde - 200 ml
- 🌶️ garam masala - 1 tesked
- 🌿 spiskummin - 1 tesked
- 🌶️ chilipulver - 1/2 tesked (justera efter smak)
- 🧂 salt - efter smak
- 🥔 pommes frites - 500 g (färska eller frysta)
- 🧂 olja - för fritering (om du gör egna pommes frites)
Instruktioner:
1. Förbered kycklingen: Smält smöret i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt de skurna kycklingbitarna och stek dem tills de är gyllenbruna och genomstekta, cirka 5-7 minuter. Ta bort kycklingen från pannan och ställ åt sidan.
2. Gör vitlökssåsen: I samma panna, tillsätt mer smör om det behövs och lägg i den finhackade vitlöken. Fräs vitlöken i 1-2 minuter tills den är doftande, men inte bränd.
3. Tillsätt tomater och kryddor: Häll i de krossade tomaterna, garam masala, spiskummin, chilipulver och salt. Låt såsen koka upp och sjuda i cirka 10 minuter, så att smakerna blandas väl.
4. Tillsätt grädden: Sänk värmen och rör ner grädden i såsen. Låt sjuda i ytterligare 5 minuter tills såsen är krämig och tjocknar något.
5. Återför kycklingen: Lägg tillbaka de stekta kycklingbitarna i pannan och rör om så att kycklingen täcks av såsen. Låt sjuda i ytterligare 5 minuter för att värma kycklingen.
6. Förbered pommes frites: Om du använder frysta pommes frites, följ instruktionerna på förpackningen för att tillaga dem. Om du gör egna, skär potatisarna i stavar, friterar dem i het olja tills de är gyllene och krispiga, cirka 4-5 minuter.
7. Servera: Lägg upp butter chicken på en tallrik och servera med de krispiga pommes fritesen vid sidan av. Garnera gärna med färsk koriander om så önskas.
Tips: För extra smak kan du tillsätta en skvätt citronsaft i såsen precis innan servering. Det ger en fräsch och syrlig ton som balanserar rätten.
För att hjälpa dig att bättre förstå receptet skapades den här bilden med hjälp av artificiell intelligens. Den visar en visuell representation av receptet.