07/08/2026
Aštriai karamelizuotas lašišos kepsnys su bulguru ir gaiviomis salotomis
Sultingas lašišos kepsnys, pagardintas čili dribsniais, druska, cukrumi, juodaisiais pipirais, džiovintomis petražolėmis ir česnaku. Kepant prieskoniai lengvai karamelizuojasi, suteikdami žuviai sodrų skonį ir gardžią plutelę. Iškepusi lašiša apšlakstoma aromatingu yuzu sirupu, kuris suteikia subtilų citrusinį gaivumą ir puikiai papildo švelnią žuvies tekstūrą.
Prie lašišos patiekiamas purus bulguras, pagardintas rūkyta paprika, juodaisiais pipirais, druska, krapais ir lašeliu alyvuogių aliejaus.
Gaivumui – traškios salotos iš smulkintų marinuotų agurkų, geltonųjų ir raudonųjų paprikų bei česnako, lengvai pagardintos majonezu ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
Patiekalą užbaigia švelnus rūkytų ikrų kremas, suteikiantis sodrų skonį ir elegantišką akcentą.