29/05/2026
Överraska mamma med en cheescake!
Till en cheesecake, ca 8 bitar:
• 30 digestivekex
• 100 g smör
• 3 dl grädde
• 2 tsk vaniljsocker
• 400 g Philadelphiaost
• 1/2 dl florsocker
• 125 gram vit choklad
• 200 g hallon
• Hallon och mynta till dekoration
________________________________________
Gör så här:
1. Smält smör och mosa kexen i en matberadere eller mixer. Blanda samman tills du får en grynig deg och låt vila i kylskåp cirka 15 - 45 minuter.
2. Sätt ugnen på 175 grader.
3. Smält chokladen.
4. Vispa grädden tillsammans med vaniljsockret, enklast i en köksassistent.
5. Rör ned Philadelphiaosten och florsockret i den vispade grädden. Tillsätt chokladen och blanda försiktigt samman.
6. Hacka hallonen och blanda ned i smeten.
7. Tryck ut kexblandningen i en form. Grädda i botten av ugnen cirka 8-9 minuter och låt svalna.
8. Häll över smeten och ställ in din cheesecake i frysen i cirka 2 timmar.
9. Dekorera med hallon och mynta.