14/06/2026
Vonku pršalo, tak prečo sa nezabaviť v kuchyni na pár hodín 😃 rozhodla som sa upiecť moravské koláče v sezónnej verzii s jahodami a muchovníkom.
📍Potrebujeme:
Cesto
450 g hladkej múky
2 vajcia
60 g cukru
150 ml mlieka
štipka soli
100 g masla izbovej teploty
1 balenie sušeného droždia (+ 1 PL cukru a trocha vody na jeho aktivovanie)
🫐Plnka
300 g hrudkovitého tvarohu
3 PL kyslej smotany
citrónová kôra
cukor podľa chuti
Na vrch
sezónne ovocie (ja som použila muchovník a jahody)
1 PL hladkej múky + trocha cukru na obalenie ovocia
Mrvenička
50 g studeného masla
50 g cukru
70 g hrubej múky
vajíčko na potretie
Najprv si v malej miske aktivujeme droždie s lyžicou cukru a trochou vlažnej vody. Preosiatu múku zmiešame s cukrom a štipkou soli, pridáme vajcia, mlieko, maslo a nakoniec droždie. Vypracujeme hladké, nelepivé cesto a necháme ho prikryté kysnúť na teplom mieste aspoň 1,5 hodiny.
Medzitým si pripravíme mrveničku a dáme ju stuhnúť do chladničky. Ovocie nakrájame na menšie kúsky a jemne ho obalíme v troche múky a cukru.
Vykysnuté cesto vyvaľkáme na tenší plát a vykrojíme kolieska. Každé koliesko ešte jemne vyvaľkáme, do stredu dáme lyžicu tvarohovej plnky (ktorú sme vidličkou vymiešali do hladka) a okraje spojíme. Necháme ešte krátko podkysnúť.
Potom v strede každého koláča jemne vytvoríme jamku (prstami alebo lyžičkou), vložíme ovocie a okraje potrieme rozšľahaným vajíčkom. Koláče posypeme mrveničkou a pečieme približne 25 minút pri 180 °C (podľa veľkosti).
📍Tip: Mrveničku je ideálne nechať aspoň 30 minút v chladničke a sypať ňou koláče tesne pred pečením – zostane tak po upečení chrumkavá.
