08/01/2024
"A táplálkozás-tanácsadóknak nem jó az étvágyuk, és orális frusztrációjukat szörnyű figyelmeztetésekké szublimálták: a gazdag ételek ellen, amelyet manapság "zsírosnak" neveznek, a só ínycsiklandása és a cukrok élvezete ellen, vörös húsok és az édes tejszín ellen, a szószok ellen, a kulináris művészet legjava ellen. Még a tésztafélék ellen is! Helyette úgy kellene ennünk, mint a marháknak és a lovaknak - nyers zöldséget, barna gabonatermékeket, kiegyensúlyozott ételeket. A kiegyensúlyozott diéták következménye a kiegyensúlyozatlan elme."
- James Hillmann-Charles Boer -
Alább látható egy kacsacomb, narancsos szósszal, édesburgonya purével.
Jó étvágyat!
