اكلات منتقاة

اكلات منتقاة مجموعة من الوصفات المنتقاة من صفحات مختلفة ومتنوعة ارج

المقادير:💕💕💕كوب وربع ماء.كوب وربع حليب.3 ملاعق كبيرة نشا.ملعقة كبيرة بودرة كاكاو.قطع شوكولاتة.ملعقة صغيرة زبدة.4 ملاعق ...
30/04/2026


المقادير:
💕💕💕
كوب وربع ماء.
كوب وربع حليب.
3 ملاعق كبيرة نشا.
ملعقة كبيرة بودرة كاكاو.
قطع شوكولاتة.
ملعقة صغيرة زبدة.
4 ملاعق كبيرة سكر.
ملعقة قهوة سريعة الذوبان
(للتغليف: بسكويت مطحون أو مكسرات حسب الرغبة)
طريقة التحضير
💕💕💕💕💕💕

⚘️الخلط: في قدر على البارد، اخلط الحليب والماء مع السكر، النشا، الكاكاو، والقهوة حتى تذوب المكونات.
⚘️الطبخ: ارفع القدر على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام ويبدأ بالغليان.
⚘️الإضافات: أضف قطع الشوكولاتة والزبدة وقلبهم جيداً حتى يذوبوا تماماً ويصبح الخليط ناعماً ولامعاً.
⚘️التشكيل: صب الخليط في قوالب دائرية مدهونة بنقطة زيت خفيفة، واتركها في الثلاجة حتى تبرد تماماً وتتماسك.
⚘️التزيين: أخرج الحلوى من القوالب، وغلفها بالبسكويت المطحون أو الكاكاو، وزينها بقطعة شوكولاتة صغيرة من الأعلى والف هنا
⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️

زياد احمد

بدون مجهود🍔المكونات:كوبين ماء دافئملعقة كبيرة سكرملعقة خميرة جافةبياض بيضة3 ملاعق كبيرة زباديأربعة أكواب ونصف دقيق قمح...
30/04/2026

بدون مجهود

🍔المكونات:
كوبين ماء دافئ
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة خميرة جافة
بياض بيضة
3 ملاعق كبيرة زبادي
أربعة أكواب ونصف دقيق قمح
نصف ملعقة كبيرة ملح
زيت نباتي للدهن
صفار بيضة مع قليل من الماء للدهن
🥚طريقة التحضير:
نخلط الماء الدافئ مع السكر والخميرة ونتركه خمس دقائق حتى تتنشط الخميرة.
نضيف بياض البيضة والزبادي ونخلط جيدًا.
نضيف الدقيق تدريجيًا مع الملح ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية لا تلتصق باليدين أو الطاولة.
نقسم العجينة إلى كرتين متساويتين ونتركهما عشر دقائق ترتاحان.
نفرد كل كرة عجين بشكل دائري رقيق بقطر حوالي ستين سنتيمتر.
ندهن وجه العجينة بالزيت.
نقطع العجينة إلى ستة مثلثات متساوية.
نحدث شقوق صغيرة على أطراف المثلثات ثم نلف كل قطعة على شكل رول.
نرتب الرولات في صينية مغطاة بورق الخبز.
نتركها تختمر في مكان دافئ أربعين دقيقة.
ندهن وجه الرولات بخليط صفار البيض والماءنخبزها في فرن ساخن على حرارة مئة وثمانين درجة لمدة سبعة عشر إلى عشرين دقيقة حتى تتحمر.
🍔🥚⚘️🍔🥚⚘️🍔🥚⚘️🍔🥚⚘️🍔🥚

Cuisine Rapide - المطبخ السريع

مع التانج او السكويز..ف 10 دقائق..لذيذ و اقتصادي جدا 🍨مكوناته 🥰٤ كوب حليبنص كوب سكرربع كوب نشاكيس تانج او سكويز من ا...
24/04/2026

مع التانج او السكويز..ف 10 دقائق..لذيذ و اقتصادي جدا

🍨مكوناته 🥰
٤ كوب حليب
نص كوب سكر
ربع كوب نشا
كيس تانج او سكويز من اى نكهة
🥛المقادير:
نضع الحليب والنشا والسكر ونرفعه على الناااار ونقلب لحد ما يغلى نتركه حتى يبرد نضعه فى الخلاط مع كيس من بودرة التانج أى نكهة مانجا فراولة توت اناناس
ونخلط جيدا نصب الخليط فى علب أو أكواب كرتون ونضع استيك فى كل كوب وندخله الفريزر لمدة ٦ ساعات او حتى يتجمد ويقدم
👩‍🍳🍨🥛👩‍🍳🍨🥛👩‍🍳🍨🥛👩‍🍳🍨🥛👩‍🍳🍨

مطبخ حكايات زمان

وبدون قطاعات🧇المقادير:٢كوب دقيقنص كوب سكرنص كوب زيت٢ معلقه كاسترد او نشاربع معلقه صغيره بيكنج بودرربع كوب ماءرشه ملحفا...
24/04/2026

وبدون قطاعات

🧇المقادير:
٢كوب دقيق
نص كوب سكر
نص كوب زيت
٢ معلقه كاسترد او نشا
ربع معلقه صغيره بيكنج بودر
ربع كوب ماء
رشه ملح
فانيليا
.
🍫للتزين:
شيكولاته وممكن بدون تزين
👩‍🍳الطريقه:

- في الخلاط هضيف المكونات السكر والزيت والماء ورشه الملح والفانيليا واخفقهم مع بعض..
- في وعاء اضيف الدقيق والبيكنج بودر والنشا ثم اضيف الخليط السابق..
- والم العجينه بدون عجن
- واحضر الصنيه او الصاج وابدأ اشكل البسكوت
- افرد العجينه واقطعها مربعات او اى شكل تحبيه ..
- وارصه ف الصاج ويدخل فرن ساخن مسبقا
ع درجه حرارة ١٨٠ لمده ربع ساعه ولما يطلع ويبرد ازينه حسب الرغبة
وبالف هنا
ملحوظه 👌👌👌
ممكن اضافه اى نكهه زى قرفه او روح البرتقال او جوز هند او بشر برتقال.

🧇🍫👩‍🍳🧇🍫👩‍🍳🧇🍫👩‍🍳🧇🍫👩‍🍳🧇🍫

مني التابعي

🐓المقادير:- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة- صدر الدجاج : 4 صدور (مقطع مكعبات)- ملح : ملعقة صغيرة ...
21/04/2026



🐓المقادير:
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- صدر الدجاج : 4 صدور (مقطع مكعبات)
- ملح : ملعقة صغيرة (للدجاج)
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
- الفطر : 2 كوب (طازج ومقطع شرائح)
- كريمة الطبخ : 2 كوب

👩‍🍳طريقة التحضير:
ذوبي الزبدة مع الزيت النباتي في قدر على النار.
أضيفي مكعبات صدر الدجاج وقلبيها حتى يتحول لونها إلى الأبيض.
بهري الدجاج بالملح، والثوم البودرة، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب، وقلبي الدجاج مع البهارات جيداً حتى تتجانس، ثم ضعيه في طبق جانبي.
بنفس القدر، ضعي الفطر المقطع، وأضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة، وحركي حتى يتغير لونه إلى البني.
أضيفي قطع الدجاج على الفطر، وصبي كريمة الطبخ، واتركي المكونات لمدة 5 دقائق حتى تتسبك.
اسكبي الدجاج بطبق التقديم، وقدميه بجانب الأرز الأبيض المفلفل.

🐓 👩‍🍳 🐓 👩‍🍳 🐓 👩‍🍳 🐓 👩‍🍳 🐓 👩‍🍳 🐓 👩‍🍳 🐓 👩‍🍳 🐓 👩‍🍳 🐓 👩‍🍳 🐓 👩‍🍳

وصفات شرقية وغربية

🍪 بسكويت حبات القهوة 🤎☕️المقادير:• ½ كوب سمنة طرية• ½ كوب زيت نباتي• 2 ونصف كوب دقيق• 1 كوب إلا ربع سكر بودرة• 1 معلقة ك...
21/04/2026

🍪 بسكويت حبات القهوة 🤎☕️

المقادير:
• ½ كوب سمنة طرية
• ½ كوب زيت نباتي
• 2 ونصف كوب دقيق
• 1 كوب إلا ربع سكر بودرة
• 1 معلقة كبيرة نسكافيه أو بن مطحون
• 1 معلقة كبيرة كاكاو خام منخول
• رشة ملح
الطريقة:
1. في بولة كبيرة، اخفقي السمنة مع الزيت والسكر لحد ما يبقى القوام كريمي.
2. ضيفي الكاكاو والنسكافيه أو البن وقلبي كويس.
3. ضيفي الدقيق مع الملح واعجني لحد ما تحصلي على عجينة متماسكة وسهلة التشكيل.
4. شكلي العجينة كور صغيرة، واعملي شق بالطول في كل كور بالسكينة عشان ياخد شكل حبات القهوة.
5. رصيها في صينية مدهونة خفيف أو عليها ورق زبدة.
6. دخليها الفرن المسخن على 180° حوالي 10 دقايق.
7. طلعيها وسيبيها تبرد قبل التقديم.

☕️♥☕️☕️♥☕️☕️♥☕️☕️♥☕️☕️♥☕️☕️♥☕️☕️♥☕️☕️♥☕️

المطبخ الشامي

🍪 المقادير:• 2 ونص كوب دقيق منخول• 1 كوب زبدة طرية (200 جم تقريبًا)• ½ كوب سكر بودرة• 1 بيضة كبيرة• ½ معلقة صغيرة فانيل...
21/04/2026

🍪

المقادير:
• 2 ونص كوب دقيق منخول
• 1 كوب زبدة طرية (200 جم تقريبًا)
• ½ كوب سكر بودرة
• 1 بيضة كبيرة
• ½ معلقة صغيرة فانيليا سائلة
• ½ معلقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ونص معلقة صغيرة كاكاو خام
• رشة ملح

للتزيين:
• ربع كوب مربى (مشمش أو فراولة)
• أو ربع كوب شوكولاتة مذابة
الطريقة:
1. في بولة كبيرة، اخفقي الزبدة مع السكر البودرة بالمضرب الكهربا لحد ما يبقى القوام هش وفاتح.
2. ضيفي البيضة والفانيليا واخفقي حوالي 5 دقايق.
3. نزلي بالدقيق + البيكنج بودر + رشة الملح، وقلبي لحد ما تختفي آثار الدقيق ويبقى عندك عجينة طرية.
4. اقسمي العجينة نصين:
• جزء سادة.
• جزء تاني ضيفي عليه الكاكاو وقلبيه.
5. سخني الفرن على 180°.
6. حطي العجينة في كيس حلواني بقمع مزخرف، وشكليها في صينية عليها ورق زبدة.
7. دخلي الصينية الفرن 12–15 دقيقة (مش 25) لحد ما القاع يبقى دهبي فاتح، وخلي بالك عشان ماينشفش.
8. بعد ما يبرد، زيني البيتي فور بالشوكولاتة أو المربى حسب رغبتك

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥

المطبخ الشامي

😋🍪المقادير:• 2 كوب سمن طرية (درجة حرارة الغرفة)• 3 كوب دقيق أبيض• 1 كوب سكر بودرة ناعم• ½ كوب فول سوداني أو لوز للتزيي...
21/04/2026

😋

🍪المقادير:
• 2 كوب سمن طرية (درجة حرارة الغرفة)
• 3 كوب دقيق أبيض
• 1 كوب سكر بودرة ناعم
• ½ كوب فول سوداني أو لوز للتزيين
• 1 معلقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح
🍪الطريقة:
1. في وعاء كبير، اخفقي السمن بالمضرب الكهربائي لعدة دقائق لحد ما يبقى ناعم وكريمي.
2. ضيفي السكر البودرة واستمرّي في الخفق لحد ما يختفي مع السمن.
3. ضيفي الدقيق تدريجيًا مع الفانيليا ورشة الملح، وقلبي لحد ما تحصلي على عجينة هشة.
4. غطي العجينة بورق نايلون أو استرتش، وسيبيها ترتاح في الثلاجة لمدة ساعة.
5. شكلي العجينة كور صغيرة متساوية الحجم.
6. فرشي ورق زبدة في صينية، ورصي الكرات عليها.
7. ضعي نصف حبة فول سوداني أو لوز على كل كرة للتزيين.
8. سخني الفرن على 180° وأدخلي الصينية حوالي 10 دقائق.
9. طلعيها وسيبيها تبرد تمامًا قبل التحريك أو التقديم

🍪 🍪 🍪 🍪 🍪 🍪 🍪 🍪 🍪 🍪 🍪 🍪 🍪 🍪 🍪 🍪 🍪 🍪
المطبخ الشامي

💛 المقادير:• 1 كيلو دقيق.• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.• 500 جم (3 كوب إلا ربع) سمنة طرية.• 1 كوب حليب دافئ (200 مل).• 2 مل...
21/04/2026

💛

المقادير:
• 1 كيلو دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 500 جم (3 كوب إلا ربع) سمنة طرية.
• 1 كوب حليب دافئ (200 مل).
• 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
• 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص.
• 1 ملعقة كبيرة ريحة كحك.
• رشة ملح.
💛
للحشوة (اختياري):
• عجمية / ملبن مع مكسرات / جوز.
💛
الطريقة:
1. اخلطي السمنة مع السكر البودرة لحد ما يبقى قوام كريمي.
2. في طبق تاني، اخلطي الدقيق + البيكنج بودر + الملح + السمسم + ريحة الكحك.
3. ضيفي خليط الدقيق على السمنة و”ابسّي” العجين لحد ما يبقى شبه الرمل المبلول.
4. ضيفي الحليب شوية بشوية ولمي العجينة لحد ما تبقى طرية ومتماسكة وما بتلزقش.
5. سيبيها ترتاح ربع ساعة.
6. كوري العجينة وحشيها (حسب الرغبة)، اقفليها كويس وشكليها بقوالب الكحك أو المنقاش.
7. رصيها في صاجات وادخليها فرن متوسط (180°) لمدة 20–25 دقيقة لحد ما تاخد لون دهبي فاتح.

✨ بعد ما تبرد يتنثر عليها سكر بودرة

💛 ♥ 💛 ♥ 💛 ♥ 💛 ♥ 💛 ♥ 💛 ♥ 💛 ♥ 💛 ♥ 💛 ♥ 💛 ♥

المطبخ الشامي

المقادير:للعجينة:• 200 ج دقيق (كوباية وثلث)• 50 ج كاكاو خام (تلت كوباية)• 75 ج نشا (نص كوباية)• نص معلقة صغيرة ملح• ¾ م...
21/04/2026



المقادير:

للعجينة:
• 200 ج دقيق (كوباية وثلث)
• 50 ج كاكاو خام (تلت كوباية)
• 75 ج نشا (نص كوباية)
• نص معلقة صغيرة ملح
• ¾ معلقة صغيرة بيكنج باودر
• 150 ج سكر بودرة (كوباية)
• 75 ج سمنة (تلت كوباية)
• 2 معلقة كبيرة زيت (25 ج)
• 1 بيضة
• نص معلقة صغيرة فانيليا
• 4 معالق كبيرة لبن (أو أكتر حسب احتياج العجينة)

للحشو:
• ¾ كوباية أو أكتر سكر بودرة
• معلقة كبيرة مليانة لبن بودرة (25 ج)
• نص معلقة صغيرة فانيليا
• عصير نص ليمونة
• شوية مية

الطريقة:
1. في بولة كبيرة نخلط الدقيق + الكاكاو + النشا + الملح + البيكنج باودر + السكر البودرة.
2. نسخن السمنة مع الزيت لحد ما تسيح بس (من غير ما تسخن قوي)، ونفركها مع الخليط لحد ما يبقى عامل زي الرمل.
3. نضيف البيضة والفانيليا ونقلب، وبعدها نضيف اللبن تدريجي لحد ما العجينة تلم وتبقى طرية ومتماسكة (منغير ما نعجن كتير).
4. نفرد العجينة على كيس نايلون أو ورق زبدة بارتفاع 1 سم، نغطيها ونحطها التلاجة ساعة.
5. نطلعها ونفردها بين ورقتين زبدة بارتفاع 2 مللي، ونقطعها مربعات أو مستطيلات أو دواير.
6. نعمل فتحات بالشوكة، ونرصها في صينية عليها ورق زبدة.
7. ندخلها فرن سخن على 180° لمدة حوالي 20 دقيقة (بتبقى طرية وهي سخنة، لكن بعد ما تبرد هتبقى مقرمشة).

الحشو:
• نخلط السكر البودرة + اللبن البودرة + الفانيليا + عصير الليمون + شوية مية.
• نعجن لحد ما يبقى قوام متماسك يتشكل في إيدينا (لو طري نزود سكر بودرة شوية بشوية).
• نغطي الحشو عشان ما ينشفش.

التجميع:
• ناخد قطعة حشو ونشكلها بنفس حجم البسكوت (أصغر حاجة بسيطة).
• نحطها بين قطعتين بسكوت ونضغط خفيف.
• يتحفظ في علبة مقفولة كويس ويفضل مقرمش لأيام.

💡 لو عايزة الطعم أخف، قللي الكاكاو من 50 جرام لـ 35 جرام (ربع كوباية)

المطبخ الشامي

🍪 المقادير:• 1 كوب زبدة لينة (200 جم)• ½ كوب سكر بودرة• 1 بيضة• 1 معلقة صغيرة فانيليا• 2 كوب دقيق (منخول)• ½ كوب نشا• 1...
21/04/2026

🍪

المقادير:
• 1 كوب زبدة لينة (200 جم)
• ½ كوب سكر بودرة
• 1 بيضة
• 1 معلقة صغيرة فانيليا
• 2 كوب دقيق (منخول)
• ½ كوب نشا
• 1 معلقة صغيرة بيكنج بودر
• رشة ملح
للحشو والتزيين:
• مربى (فراولة / مشمش) أو شوكولاتة مذابة
• مكسرات مطحونة ناعم أو فرماسيل للتغطية
♥
الطريقة:
1. في بولة، اخفقي الزبدة الطرية حوالي 3 دقايق.
2. انخلي السكر البودرة وضيفيه تدريجيًا على الزبدة، واخفقي لحد ما القوام يبقى كريمي وهش.
3. ضيفي البيضة والفانيليا واخفقي كويس لحد ما يمتزج الخليط.
4. في طبق تاني: انخلي الدقيق + النشا + البيكنج بودر + رشة الملح.
5. ضيفي الخليط الجاف تدريجيًا على خليط الزبدة، وقلبي بالإيد لحد ما تتكون عجينة ناعمة (من غير عجن جامد عشان ما تنشفش بعد الخبز).
6. غطي العجينة بورق نايلون وحطيها التلاجة ساعة ترتاح.
7. سخني الفرن على 180° وحطي الرف في النص.
8. شكلي العجينة كور صغيرة قد حبة البندق، ورصيها في صينية مبطنة بورق زبدة.
9. دخليها الفرن 12–15 دقيقة لحد ما القاع يبقى أشقر فاتح.
10. طلعي البسكويت وسيبيه يبرد كويس.

التزيين:
• ادهني حبة بسكويت بمربى أو شوكولاتة، وحطي فوقها حبة تانية واضغطي خفيف.
• غطي الأطراف اللي خرجت بمكسرات ناعمة أو فرماسيل

المطبخ الشامي

Address

المهاجرين
Damascus

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when اكلات منتقاة posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category