เว็บไซต์คืออะไร?

https://www.facebook.com/107768315144453/

Studio Chan สตูดิโอ จันทร์

หน้าหลัก
ประเทศไทย
Bangkok
Studio Chan สตูดิโอ จันทร์

สืบสาน รักษา ต่อยอด ประณีตศิลป์หลายแขนง

17/06/2026

ความโชคดีพุงพวกเราวันนี้
กะห์นับมาจากปัตตานีมาทำข้าวหมกอาหรับกินกันเเละพกขนมไข่มลายูมาทำนิบะห์ให้กิน กรี๊ดได้กินเเบบงงๆค่ะ
ข้าวหมกเนื้อและไก่ อาหรับน้ำจิ้ม5ชนิด

14/06/2026

ภาพจากคลาสตูปะซูตงและข้าวเหนียวสมาอูแดหน้ากุ้งแบบมุสลิมปัตตานี
/หน้าปลาแบบราชสำนักสยาม ส่วนข้าวยำคือทำกินมื้อเที่ยง
ข้าวเหนียวมูนน้ำกะทิลูกอิน สอนเเถมเพราะน้องโชติเอาลูกอินมาให้
คลาสเสร็จเร็วจึงขึ้นรถไปเที่ยวจตุจักรกันต่อ

13/06/2026

คลาส20มิย.69
1กระท้อนลอยแก้ว 9-12.00
ถึงหน้ากระท้อนแล้วค่ะ เนื่องจากเดินตลาด เห็นมีกระท้อนขายหลายร้านเเล้ว จึงอยากกินและอยากสอน
สอนการเลือกกระท้อน การใช้มีด การคว้านเมล็ด ทำน้ำเชื่อมฯลฯ แช่เย็นไว้ได้นาน เป็นของขวัญของฝากหรือเตรียมไว้กินเองก็ดีค่ะ
คลาสนี้3000บาทค่ะ

2ข้าวยำปักษ์ใต้แท้ๆ 13.00-16.30น.เสร็จก่อนกลับก่อนได้
เนื่องจากช่วงนี้ทำข้าวยำให้นร.กินเป็นมื้อเที่ยงบ่อยมีคนติดใจ
ข้าวยำ เตรียมปรุงน้ำบูดูใส่ตู้เย็นตุนไว้ มะพร้าวคั่ว ปลาคั่ว(หรือกุ้ง)แล้วเดินเก็บผักเก็บดอกไม้ผลไม้ต่างๆรอบสตูมายำแต่ก็ต้องบาลานซ์รสให้ดี
คลาสนี้ 3500บาท
จองคลาสทางอินบ็อกซ์เพจนี้ค่ะ

11/06/2026

คลาสอาหารมุสลิมวันนี้
ฆูลาบือซา พระเอกทุกแกงพิธี/นาซิดาแฆ อาหารเช้าที่โด่งดังสมชื่อ/ซอเลาะลาดอ ฆือแน/ซามา ที่ขาดไม่ได้

เจ้าของสตูดิโอจันทร์ โตมาในสังคมพหุวัฒนธรรมในสี่จชต. คุ้นชินและโปรดปรานอาหารมุสลิมพอๆกับอาหารจันทบุรี อาหารภาคกลาง อาหารพื้นถิ่นและอาหารประณีตชาววังต่างก็มีเอกลักษณ์ที่น่าสนใจสำหรับเรา
อาหารมุสลิมนี้ ใช้เครื่องเทศและสมุนไพรเล่นรส แต่งกลิ่นอย่างโดดเด่น
วันนี้หอมฟุ้ง 17ชนิดค่ะ

10/06/2026

เปลี่ยนเป็น13มิย 69แทนค่ะ

06/06/2026

ภาพจากคลาส ขนมnerikiri วันนี้ค่ะ

05/06/2026

เมื่อมีสื่อมาสัมภาษณ์ว่า บางช่วงสตูดิโอจันทร์นำเสนองานหลากหลายมาก ไม่กลัวว่า ผู้ติดตามจะสับสนหรือ เพราะเน้นอาหารไทยโบราณงานฝีมือของไทยก็จริง เเต่ก็สอนขนมญี่ปุ่น ขนมอินเดียด้วย

คำตอบของเรา คือ ในพื้นฐานของการเป็นนักออกแบบ คิดว่าภาพรวม ของวิชาเหล่านี้ไม่เคยมีกำแพงเลย เราสนใจความงดงามของวัฒนธรรม ทั้ง ไทย จีน อินเดีย ญี่ปุ่น มุสลิม และฝรั่ง ฯลฯ
ในบริบทที่มีร่วมกันคือ ความงามที่พอเหมาะพอดี สมประโยชน์ จังหวะจัดวางดี วิธีการการนำเสนอเหมาะเจาะ รสชาติที่เป็นพิเศษ ความเชื่อมโยงวิธีคิดของคนในสังคม ฯลฯ ไม่จำกัดว่าเป็นวัฒนธรรมราชสำนัก หรือfolk แต่ทั้งหมดนี้คือเราไม่ลืมว่าเราเป็นคนไทย เราศึกษาวิชาไทยเราก่อน แล้วค่อยขยายออกไป
เราสนใจมรดกทางวัฒนธรรมที่สะท้อนความประณีตของมนุษย์ผ่านอาหารและงานฝีมือ โดยไม่จำกัดว่าเป็นดินแดนใด

และคิดว่าทั้งหมดทั้งมวล มีอิทธิพลต่อกัน อย่างอาหารไทยเราก็มีการแลกรับวัตถุดิบ หรือการเรียนรู้เทคนิควิธีการใหม่ๆในการปรุงอาหารจากต่างชาติแล้วปรับแปลง พัฒนาจนมีเอกลักษณ์ เป็นความภูมิใจของคนไทย ในขณะเดียวกัน ในอีกหลายพื้นที่ ก็เกิดกระบวนการเหล่านี้ด้วยเช่นกัน

และนั่น คือสิ่งที่น่าสนใจสำหรับเราค่ะ
…..สตูดิโอจันทร์ชอบทุกครั้งที่ค้นพบความเชื่อมโยงกันของศิลปะด้านต่างๆเพิ่มขึ้น

มาเดินทางสะสมความรู้ไปด้วยกันค่ะ
ปล.วิชาที่พี่แตงจะเรียนเพิ่มในเดือนมิถุนายนนี้คือ ขนม ปูตูฮาลือบอ และการทำหินเทียมเพื่อออกแบบน้ำตก

05/06/2026

วันก่อนคุยกับเพื่อนสมัยเด็กๆ นึกถึงตอนกินขนมที่เราถือได้สองชนดจิัมกินในมือเดียว หรือบางทีก็เป็นขนมที่ต้องโรยมะพร้าวเเต่เรายังไม่อยากโรยแม่ค้าก็จะเเยกมาสองชั้น นึกแบบอยู่พักนึง รวบรวมความทรงจำ เขียนแบบไว้ วันนี้ให้น้องเต่าตัดทางมะพร้าวบ้านลุงออดมาให้ทำ
นี่ค่ะ ภูมิปัญญาชาวบ้าน เห็นครั้งแรกที่ตลาดแยกกลาพอ เส้นทางสายเกาหลี บาเจาะ~ปาลัสไปปัตตานีค่ะ