許邦妮的山居食光

教煮飯的
擅長把複雜的變簡單
愛吃、愛貓、愛小明

許邦妮
世田谷台所小班制日本料理私塾主講
日本table茶道世田谷茶室主講人
專業日文翻譯歷2012年～

2018赴日就讀東京すし和食専門学校主修和食
2020年3月畢業　
2020年4月就讀東京すし和食専門学校高度調理科
2021年3月畢業

資格取得
●2020年日本調理師執照取得
●2020年高度專門調理師筆試通過
●2020年日本農林水產省日本料理調理技能シルバー認定取得
●2021年雪月花テーブル茶道講師認定取得
●2019年和食検定初級2級合格
●2020年食生活アドバイザー3級検定合格
●2021年食生活アドバイザー公式認定商店

25/10/2026

為期兩天的柿子醋發酵課程
雖然遇到颱風來攪局
但是在吉光拾物同仁的協助之下
最後得以圓滿順利的完成❤️

特別特別歡喜
我的第一次
走出教室下山課外教學的經驗
特別幸福
也謝謝與會的每一位朋友
謝謝大家❤️

社團中的柿子醋寶寶同步照護
今日開始
同學們也別忘了每天入社看一下喔

謝謝謝謝🙏

20/10/2026

更年期的奇幻漂流記～
連載中之10「善意的力量」

之前寫的連載比較多是過去這將近兩年時間
發生在我身上的事情
從結論說現在的我有越來越好的趨勢

我記得在我狀況最差的時候
有一位朋友對我說
『妳一定會好起來的，因為妳有愛你的支持妳的家人有貓咪相伴，這是很重要的力量，所以妳一定會好起來』

我寫這些關於更年期發生在自己身上的事
除了想給有類似症狀的女性朋友一點參考之外
我更希望給身為兒子、丈夫，甚至路人的男性們看到

我自己在經歷這段時期的最初
第一件覺得羞愧的就是
媽媽的更年期症狀
例如善感易怒等曾經是我們用來消遣她的理由

我以前是一個很容易因為別人『沒做好』而感到不滿的人
而在自己親身走過一趟後
我對於每一位在經歷這段風暴期
仍能努力的維持日常的姐姐妹妹們
懷抱著更多敬意與疼惜

幾個月前我去自助蝦皮取貨
後面排隊的先生嫌我太慢數落了我一頓
他教導我應該要先把取貨單號找出來而不是站在機器前找
我主動取消了操作讓他先拿
沒跟他深入的糾纏
主要是因為當時的我沒多餘氣力了
再者我看到他應該是違規停車所以急著要走

但是我想說單號我的確是先找出來了
但是你敢信當時的我
一輸入完自己的電話號碼
就忘了那一串取貨編號
而面對手機上面寥寥數號的取貨編號
我也背不下來需要一字一字逐字輸入逐字確認

我知道我的外表看起來不像失智的老人
但是當下的我的腦
就是連打開冰箱自己要拿什麼都不知道的狀態

女生的更年期跟生理痛一樣
從來都是無法請假但是一點都不輕鬆的時期

身為男性的你
很幸運的人生少了兩苦
就當積攢功德吧
少點抱怨多點愛與關懷
或許因為你的一念之差
身邊正在受罪的親人，家人，路人
可以多一點好日子過

圖為我心目中第一名的鹽可頌
網路上那種皮看起來像金牛角的硬硬的自稱自己的鹽可頌的
根本不是同一種東西

16/10/2026

我終於把舊手機裡的照片搬進電腦裏了今天
去年三月到十月間的照片
手機有點舊了
不明原因連不上我的新電腦
就這樣一拖再拖
我其實有點怕手機再也充不了電
今天終於解決了

去年十月換了新手機
我沒把舊手機裡的照片搬過來
沒勇氣搬
裡面有洗米漿最後那半年的照片

去年是這幾年間最難熬的一年吧我想
手機裡面有生病的我
生病的洗米漿還有生病的隆隆
當然也有好事
有我跟恩恩
趕在她出國前一起去泰國玩的照片
剛剛看了看哭了,笑了
這就是人生吧
好一半壞一半總歸都過了
感謝上天會越來越好的

14/10/2026

更年期的奇幻漂流記～
連載中之九『荷爾蒙治療史』

算一算從恐慌症第一次發作開始算
距今也差不多一年半多了
坦白說我還是會不舒服
但是比起剛開始
整體來說有漸漸好轉的趨勢
一開始是每天都不舒服
現在則是不舒服的日子比較少
幸運的話可能不舒服半天或是幾個小時

或許這跟我一直更換使用的荷爾蒙也有關係
我的荷爾蒙治療史可以分成幾個階段
第一個階段我到公立醫院看，
醫生開了黃體素+雌激素合在一起每天吃一次的藥

剛吃的一個禮拜有飛越式的改善
特別是潮熱，半夜也不會全身溼透醒來
服用了差不多一個多月停了半年多的生理期來了
一來就來快一個月
我人在國外沒辦法即時就醫
回國後看了醫生
我問他為什麼我開始服藥時一切都很好
現在除了生理期不停以外，
我覺得我的自律神經好像又不太穩定
請問是藥物在適應的關係嗎？還是什麼？

該醫生連話都不想聽完
之後表示『沒有辦法知道發生什麼事，不然你要換藥嗎？』
我不誇張他真的這樣講聯合醫院忠孝院區的男婦產科醫生

當下我很錯愕我也就走了
有句話我沒說寫在這裡送給你
『你是吃到S了嗎，我不就問一個你的專業範圍內的問題，我是問你什麼很冒犯的問題嗎？你有必要說這種話嗎？真是太太太傲慢太太太討厭，我都沒有期望你醫者仁心，我只是卑微的問了一個有關你給我吃的這種藥的問題而已，你到底在亢奮啥！？』
我後來決定不是換藥，我要換醫生

我覺得持續荷爾蒙療法需要定期的追蹤許多問題，
都要換醫生了就找一位女醫生好了
第二處也是公立醫院
但是因為這裡沒有一樣的藥，
所以我又換了一個牌子
劑量也有差別
但是也是吃了之後不多久又出血
醫生在我需要被解答時
好像也沒空理我
於是我又換了一個醫生

這一次我換了私人診所的女醫生
醫生幫我換了黃體素跟雌激素分開的藥
這樣可以比較好的微調這些藥對我的影響
並且建議我如果服藥會噁心就睡前吃
不管怎麼樣比起前兩位醫生
我覺得比較符合我的需求
吃了一陣子之後現在改用擦的
擦的荷爾蒙不需要經由肝臟代謝
加上我戒菸前有很長的菸齡
這樣比較可以降低血栓形成的風險
所以從年初一月多開始算，
歷經十個月我還沒找到最適合自己的方式

昨天特別不舒服
一整個頭昏想吐頭痛全身痛
這些疼痛觸發我的慮病
一整個晚上我都處在一種自己該不會就掛了的警報裡的同時
我還要一邊跟自己說沒事的你死不了最嚴重的時候你都沒事

於是我打開我的電腦一邊聽音樂一邊修照片
我心想如果是最後一刻
那至少我正在做我最喜歡的事情

當然我不會因為這樣就掛了
但是這樣的轉念替我這個很不舒服的日子
帶來很好的安慰

＃圖片有亮點大家有看到嗎？

30/09/2026

我剛剛很認真寫了幾千個字
上傳之後
好像被系統吃掉了
T^T

27/09/2026

更年期的奇幻漂流記～
連載中之八『好好看醫生，好好吃藥』

更年期的諸多症狀
理論上的確總有一天會越來越穩定
但是有一件事我覺得也蠻重要的
消極的等待過去不如積極的保護自己
拿潮熱來說好了每一次的潮熱
都有可能影響心血管，自律神經，血脂肪血糖血壓等關聯機能

我自己本身的各種症狀
已經讓我沒有什麼餘裕去思考就不就醫
關於藥物的介入
現在有很多風險管理跟評估的方法
大家真的很不舒服可以跟醫生商量

我自己在經歷了第一次荒謬的就醫經驗後（請參考前面的發文）
頻發的恐慌症與嚴重的自律神經失調症狀
讓我服藥幾個月後毫無改善
所以到家裡附近的公立醫院找了醫生
我自己是找履歷上有寫更年期專長的醫生
後來繞了一大圈才發現還不如去脆上面請大家推薦

第二次遇到的醫生
讓我先抽血然後一週後複診
他一派輕鬆的跟我說你還有賀爾蒙
然後就沒有然後了

我的問題還是沒有解決在我的要求下
我把自己恐慌與自律神經的困擾跟他說
他開了就急的『中樞神經抑制類藥品』給我
跟我說你發作就吃這個
完全沒有給我衛教

一般來說像我這樣的病症還會伴隨『慮病』
所以就算是面對醫生開給我的藥我也不敢吃

於是我又掛了身心科
因為同一家醫院身心科有一位廖醫生
我之前偶爾因為作息日夜顛倒失眠需要調時差得時候
就是掛他的號
醫生人很好很詳細的解釋了發生在我身上的事情
在他的評估下我的問題不需要靠複雜的精神科藥物
雖然沒辦法隨即有立竿見影的成效
但是在他的陪伴下我度過了很艱難的時期
他非常有耐心的跟我詳細說明每一種藥品的作用與劑量
每一次的回診都很有耐心的聽我說話
在初期我每次都會在他面前大哭崩潰
漸漸的越來越好
看診的時間也從一開始的兩週一次
變成一個月一次最後兩個月三個月一次

身心科的藥吃下去的副作用在初期一定會有
很多人因為這樣就停止用藥
但是在我自己的就醫經驗裡
這些藥物初期的服用
如果我沒記錯的話
是要在身體裡面建立一個濃度與迴路
當急症發生時就可以很快的幫助自己
脫離那個不舒服的狀態
所以千萬不要擅自停藥
遇到自己適合並且信任的醫生很重要
一個不行就多找幾個
找到您可以安心託付的
讓他協助您度過最艱難的時期

所謂的『慮病』就是
我對所有的事情都會災難化思考
包括所有的藥物食物
發生在自己身體上的任何症狀
甚至身邊的人的一舉一動
都會有誇張的想法

例如以前天氣熱擦降溫的濕紙巾
想都沒想就擦了
但是生病這一兩年
擦了之後會想這麼涼會不會讓自己心臟休克
看到一塊蛋糕想吃但是就會萌生空腹吃自己會爆血糖
甚至聽到我家小明拆開零食要吃的聲音
我就覺得他要死了

我一個教大家做菜的人
在面對他的血糖指數需要改善的時期
站在廚房不知道該怎麼給他準備餐點嚎啕大哭
深怕自己一不小心給他吃了不該吃的東西
他就要被我害死了
而那份健康檢查報告１０月就收到
我到隔年的五月才有勇氣面對

以前頭痛就吃止痛藥鼻塞就用鼻塞噴劑
後來任何就算是醫生開給我的藥
我都怕吃了會死
更別提成藥
所以每當我潮熱頭昏脹痛的同時
我就覺得自己血壓飆升就快死了
這些不僅僅是『想法』而是如業隨身的深刻的恐懼

這不是我想太多想太少的問題
而是我的腦子有一部分不受控
我的所思所想不是我的所思所想
很多時候我人雖然很痛苦
但是不敢吃藥

我一開始吃一顆藥的決心
可能堪比要從兩層樓高往下跳
你知道自己應該死不了
但是又覺得自己沒準就死了

實不相瞞我現在也還是偶爾會有這樣的想法
但是隨著治療程度越來越輕
而理智與累積服藥的經驗會告訴自己那是妄想不是真的
這部分的症狀如果是更年期賀爾蒙引起的
會隨著用藥或者賀爾蒙起伏穩定漸漸有改善

當我找到這個醫生之後
我才開始塵埃落定的開始接受治療
後來在大家的建議下
我也看中醫
中醫生人也很好很溫柔
我雖然在那個時候超級怕針灸（我怕會被針灸死）
但是每次針灸人都會稍微比較舒服一點
中藥對我來說有沒有用
在這個階段坦白說我不曉得
但是情緒上每五天看一次醫生
是有被安撫到的

大家不要怕看醫生
雖然找到適合自己的醫生前需要花一點時間
但是有醫生的照顧
可以讓更年期在日後留下的後遺症少一些
可以在當下有人幫助妳走過

吃藥也是說出來可能在正常人聽起來很荒謬
但是真的就是需要勇氣
不舒服就吃藥不要怕不要怕！
越會來越好的！
我也害怕我也在努力！
我們一起加油！
讓別人幫忙！自己也要幫助自己

26/09/2026

更年期的奇幻漂流記～
連載中之七
『閉嘴吧！！無知的傢伙』

這個世界
至少在我們生活的這個環境裡
對於女性更年期的處境與認知
普遍是匱乏的
是無知到可笑的

少女初潮來臨前
學校找了衛生棉業者來替小女生上生理衛生課
除了衛生棉還人生第一次見識到活生生的保險套
雖然這樣粗糙的做法
在現今的角度看有點令人啼笑皆非
但是好歹
我們知道自己身體即將面臨的改變

當這個陪伴了女性大半生
乘載著人類存續的機能即將退場時
沒有人替我們送上花圈慰勞我們的辛勞
反而是用一種羞恥的帶著惡意的貶低眼光
把這件本應被贊頌的好事
變成了難以啟齒的羞赧
如果我們的身體會說話
或許她會說

『我辛辛苦苦了一輩子
憑什麼在我即將退休的現在
視我如敝履』

其實我想很多人跟我一樣
在一開始會覺得更年期是一種忍一忍就會過去的事
的確對一部分的人來說更年期很自然的發生很自然地結束
但是也會有一部分的人跟我一樣
時間拖很長
身體就像是毛毛蟲化蝶的過程一樣
完全變態身心交瘁

而在這樣的過程裡
面對自己可能都無法掌控的身心
偶爾對外界發出求救訊號時
得到的回應卻是接近愚蠢的
『妳想太多了啦！妳要放輕鬆啦！你怎麼會這麼嚴重啊？（人家誰誰），我一點感覺都沒沒有，妳就是太閒（想太多）（日子過太好才會這樣啦』

真是ＯＭＧ蒼天啊！當我收到這樣的意見時
我一邊要強忍著身體的不舒服
一邊要壓抑著自己爆頭對方的衝動
明明想罵髒話
卻還得要解釋發生在自己身上的事情

這世界上最荒謬的事之一
應該就是跟一群無知的人解釋自己
還要被無知的反駁

＃漸漸的我也懶了愛怎麼想怎麼想

更讓人覺得痛苦的是
在我自己的經驗裡部分醫療人員
在面對這樣的事時當然有很多好的
但是也是會有覺得患者小題大作的醫生
更甚者藉機斂財
＃下輩子投胎換個行業好嗎？

但是在這個過程中
也是有很多很好的人可以讓你重新充滿愛充滿希望

我自己的工作關係
很幸運的可以接觸到一群與我年齡相仿的好同伴
在我生病的過程中
大家默默地為我加油打氣
用一種不壓迫的很溫柔的方法提供我有幫助的資訊
推薦醫生推薦保健品推薦書本推薦香氛
提供親身經驗鼓勵我的擁抱我的給我好吃的
一路相伴給我很大的寬慰

而我的小孩與伴侶
在生活上也非常的體貼體諒
陪伴幫助我

趁這個機會我要謝謝大家
有你們在是很大很大的福報謝謝大家

更年期的難受
真的是有多少人就有多少種痛苦組合的時期
你沒有感覺不表示我沒有感覺
你無知者無畏不表示這件事一點都不嚴重

希望所有在經歷這一時期的女生朋友
可以多愛自己一點
少煮一頓讓他們吃外面不會怎麼樣
想睡覺就去睡想吃喝就吃喝想哭就哭
容許自己放假容許自己偷懶
容許不需要理由的想放空就放空

如果你的母親妻子朋友病患
甚至網路上不認識的人例如我正在經歷這個時期
不敢奢望大家做點什麼好事替自己積德
至少不要批評不要嘲諷
每個女人都會經歷這一天
再再不要說你就是想太多你就是太閒
看點書吧閱讀能力有障礙問ＡＩ也行

我自己生了病之後
對於所有年紀差不多的女性
都產生了同理的情緒
大家都有各自的不舒服互相體諒吧

如果你也跟我一樣正處於這個時期
要相信一定會過去的
一定想辦法讓自己在這個艱難的階段
少吃一點苦頭

25/09/2026

更年期的奇幻漂流記～
連載中之六
「陪伴我度過好發高峰期的一些習慣」

這幾天收到一些臉友的訊息詢問
其實我自己到目前
還是沒有完全結束這一時期
但是比起最初的驚慌失措
現在的我比較清楚怎麼樣照顧自己

更年期的症狀各形各色
比較典型的
例如潮熱、身體困乏、頭痛、
內分泌引起的三高問題，身體酸痛，失眠等等
這一類在我自己的經驗裡
適當的服用醫生開立的適合自己的賀爾蒙是很快有效的
第一個禮拜就有很明顯的改善

而另一方憂鬱，恐慌，自律神經失調等造成的症狀
跟賀爾蒙雖然也是息息相關
在接受上述的賀爾蒙療法之後，
我的確是覺得自己整體來說有更穩定
但是因為我介入的時間很晚
是整個恐慌大發作之後經過了一年左右
所以我沒有辦法確切的說
到底是哪個地方起了效果

最嚴重的時期
我看了身心科與中醫
這一時期我遇到了比較適合自己的醫生
在每五日一次的中醫診療過程中
兩位醫生很有耐心的傾聽
針灸對於舒緩壓力我覺得是有幫助的
中藥我吃了大半年
我必須坦白說我不知道有沒有用

身心科從一週一次到一個月一次
醫生開了依照各類症狀的救急藥
還有一日一顆睡前吃的藥
醫生也很有耐心
一開始就確立了
我是受更年期荷爾蒙劇烈波動的影響
所以並沒有開很多典型治療恐慌症的藥物

在賀爾蒙補充之前一年
這些中西醫就醫的治療與藥物
坦白說並沒有提供立即的症狀改善
而在就醫一年後
面對越來越嚴重的更年期典型症狀
身心科醫生建議我
剩下的問題還是要回歸婦科解決

除了就醫積極治療以外
在這裡跟大家分享
恐慌初期我為了讓自己好過一些的小方法

在發作後的1-3個月間
我幾乎是無法好好睡覺的
從一開始的不敢睡
覺得自己睡下去就會死
總是在快睡著的那一刻驚醒
半夜會突然心跳加速喘不過氣
整個人進入一種
不知道自己是醒著還是睡了的狀態
到後來每一個小時醒來一次、
每夜醒來二、三次、
到最近漸漸的也會有一覺到天亮的好日子

為了解決不能好好睡覺這個問題
我試過很多方法
1）睡前做舒緩自律神經瑜伽
這個非常有用、特別是恐慌快發作時、很有安神的效果（連結見留言1

2）睡前做腹式呼吸練習、還有冥想
這兩種每次做都會瘋狂打哈欠、眼油流不止那種（連結見留言2、3

3）泡腳、泡完人會舒服一些
由於我第一次發作是在泡澡後、所以我很長一段時間、不論是泡澡還是洗澡我都很害怕、沒這方便問題的、可以泡泡澡。應該也是有助於放鬆自律神經

4）補充鎂（請自行上網查哪一種）
5）在冥想與靈性音樂的陪伴下入睡
6）安神的香氛

第5、6點我覺得提供一種、安全的自我暗示。在固定的音樂與氣味的陪伴下、我會與安全建立連結。這樣努力了一陣子、突然有一天、我做夢了！我終於有了自己有睡著的實感。

除此之外
我每天早早的就為睡覺這件事做準備
晚上吃完飯洗簌完畢、
早早的把自己關在小房間裡
手機轉睡眠模式
至於那些睡前吃什麼助眠的食物
我自己覺得幫助不大
反而是吃飽之後
馬上出現的一兩個小時昏睡
給這個時期的我
很好的續了命

除了上述這些要做以外
有些事情例如運動什麼的
對於某些高發期的人不一定合適
例如太陽下山後的運動
會讓我一整晚睡不著

今天臨時加更的這一期
希望可以替目前正在經歷初期的朋友
找到一點方向
（我是在塞車的高速公路上寫的）
接下來我會慢慢更有系統的
整理每個時期對我有幫助的事
跟大家分享

「我想說的話」
我就醫的歷程一開始是看婦產科
但是看了幾個醫生之後
一直沒有找到適合自己的
後來到大醫院就診
醫生因為我還沒有完全停止生理期
所以沒開賀爾蒙給我
誰都沒有經驗
一開始也是繞了很大一圈才找到辦法
正因如此我才會想寫下自己的經驗
希望別人可以少走一點冤枉路

之前有人在留言提到
他是到家裡附近的公立醫院開藥云云
我之所以沒有馬上到大醫院的原因
是因為我的觀念裡
大病到資源好的大醫院
小病找診所不要去增加醫療負荷
加上我其實沒有非常有空
舟車勞頓加上候診的時間
對我來說不是太方便
而最一開始會找自費診所的原因是
賀爾蒙療法很看醫生開藥
我對這種治療方法
特別是我還沒完全停止生理期
我也會擔心對身體有不好的影響
每個人就醫時有各自的考量
我不覺得花點自己可以負擔的費用
買一點可能比較好的醫療品質
有什麼錯
生病這件事
沒有什麼你比較幸運
我比較倒霉一類的說法
大家都是病友沒必要做比較
或許我對陌生人的文字比較敏感
但是我希望大家多說好話
沒有什麼助益群眾的話
就不用說了

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10100

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