M.Sc. in Culinary and Service Technology, Suan Dusit University

04/09/2026

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 4 กันยายน 2569
หัวข้อ "ตลาดสดธนบุรี" ถนนบรมราชชนนี
ตลาดสดธนบุรี (Thonburi Market Place) ตั้งอยู่บนเนื้อที่กว่า 30 ไร่ ติดถนนบรมราชชนนี ใกล้แยกพุทธมณฑลสาย 2 ได้รับโล่ประกาศเกียรติคุณ สถานที่จำหน่ายสินค้า ประเภทตลาดสด ดีเด่น ในปี พ.ศ. 2568 จากสำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ ตลาดแห่งนี้มีหลากหลายโซนให้ได้เดินซื้อของ จับจ่าย ได้แก่ โซนตลาดสด วัตถุดิบอาหารแห้ง อาหารสด ที่มีมากกว่า 300 ร้านค้า โซนร้านค้าโชห่วย ที่มีสินค้ามากมายให้ได้จับจ่าย โซนตลาดดอกไม้ รวมถึง โซนศูนย์อาหาร ที่รวมร้านอาหารดังกว่า 200 ร้านค้า ปิดท้ายด้วยโซนร้านค้าต่าง ๆ และเดินทางสะดวกทั้งรถยนต์ส่วนตัวและรถโดยสารประจำทาง
แหล่งข้อมูล:
https://www.thai-tour.com/place/4605
https://travel.trueid.net/detail/wO8v0Vy37P2M และ
Facebook ตลาดสดธนบุรี ถนนบรมราชชนนี

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 4 กันยายน 2569

หัวข้อ "ตลาดสดธนบุรี" ถนนบรมราชชนนี

ตลาดสดธนบุรี (Thonburi Market Place) ตั้งอยู่บนเนื้อที่กว่า 30 ไร่ ติดถนนบรมราชชนนี ใกล้แยกพุทธมณฑลสาย 2 ได้รับโล่ประกาศเกียรติคุณ สถานที่จำหน่ายสินค้า ประเภทตลาดสด ดีเด่น ในปี พ.ศ. 2568 จากสำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ ตลาดแห่งนี้มีหลากหลายโซนให้ได้เดินซื้อของ จับจ่าย ได้แก่ โซนตลาดสด วัตถุดิบอาหารแห้ง อาหารสด ที่มีมากกว่า 300 ร้านค้า โซนร้านค้าโชห่วย ที่มีสินค้ามากมายให้ได้จับจ่าย โซนตลาดดอกไม้ รวมถึง โซนศูนย์อาหาร ที่รวมร้านอาหารดังกว่า 200 ร้านค้า ปิดท้ายด้วยโซนร้านค้าต่าง ๆ และเดินทางสะดวกทั้งรถยนต์ส่วนตัวและรถโดยสารประจำทาง

แหล่งข้อมูล:
https://www.thai-tour.com/place/4605
https://travel.trueid.net/detail/wO8v0Vy37P2M และ
Facebook ตลาดสดธนบุรี ถนนบรมราชชนนี

04/09/2026

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 3 กันยายน 2569
หัวข้อ "แมงกุดจี่"
แมงกุดจี่ วัตถุดิบท้องถิ่นที่สะท้อนภูมิปัญญาอาหารอีสานและความสำคัญของระบบนิเวศ
แหล่งอ้างอิง: BIOThai; Dacke et al. (2013); ยุพา หาญบุญทรง (2546); BEDO (2560)

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 3 กันยายน 2569

หัวข้อ "แมงกุดจี่"

แมงกุดจี่ วัตถุดิบท้องถิ่นที่สะท้อนภูมิปัญญาอาหารอีสานและความสำคัญของระบบนิเวศ

แหล่งอ้างอิง: BIOThai; Dacke et al. (2013); ยุพา หาญบุญทรง (2546); BEDO (2560)

04/09/2026

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 3 กันยายน 2569
หัวข้อ "เห็ดฟาง"
“เห็ดฟาง” เห็ดพื้นบ้านที่ทั้งอร่อย ปลูกง่าย และมีคุณค่าทางโภชนาการ
เนื้อนุ่ม รสชาติกลมกล่อม นำไปปรุงได้หลากหลายเมนู ทั้งต้ม ผัด ยำ และแกง นอกจากให้สารอาหารที่สำคัญแล้ว เห็ดฟางยังเป็นพืชที่ใช้พื้นที่ไม่มากและเก็บเกี่ยวได้รวดเร็ว มาทำความรู้จักเห็ดฟางให้มากขึ้น แล้วจะรู้ว่า…เห็ดธรรมดา ๆ ก็มีคุณค่าไม่ธรรมดา 🍄🌿
➡️แหล่งที่มา อ้างอิง https://www.disthai.com/.../%E0%B9%80%E0%B8%AB%E0%B9%87...

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 3 กันยายน 2569

หัวข้อ "เห็ดฟาง"

“เห็ดฟาง” เห็ดพื้นบ้านที่ทั้งอร่อย ปลูกง่าย และมีคุณค่าทางโภชนาการ
เนื้อนุ่ม รสชาติกลมกล่อม นำไปปรุงได้หลากหลายเมนู ทั้งต้ม ผัด ยำ และแกง นอกจากให้สารอาหารที่สำคัญแล้ว เห็ดฟางยังเป็นพืชที่ใช้พื้นที่ไม่มากและเก็บเกี่ยวได้รวดเร็ว มาทำความรู้จักเห็ดฟางให้มากขึ้น แล้วจะรู้ว่า…เห็ดธรรมดา ๆ ก็มีคุณค่าไม่ธรรมดา 🍄🌿

➡️แหล่งที่มา อ้างอิง https://www.disthai.com/17165926/%E0%B9%80%E0%B8%AB%E0%B9%87%E0%B8%94%E0%B8%9F%E0%B8%B2%E0%B8%87

04/09/2026

สวทช. เปิดตัว “Cookbook” คู่มือปรุงอาหารส่วนเกิน สู่ “เมนูระดับเชฟ”
ผนึกพันธมิตรหนุน “ครัวรักษ์อาหาร” เปลี่ยน ‘วัตถุดิบเหลือเฟือ’ เป็น ‘อาหารมื้อพิเศษ’
(วันที่ 2 กันยายน 2569) สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) ร่วมกับมูลนิธิสโกลารส์ ออฟ ซัสทีแนนซ์ (SOS) และ 5 หน่วยงานพันธมิตร เปิดตัว “คู่มือรวบรวมสูตรอาหารจากวัตถุดิบอาหารส่วนเกิน (Cookbook)” อย่างเป็นทางการ โดยรวบรวม 23 เมนูสร้างสรรค์จากเชฟและผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร เพื่อส่งต่อสูตรอาหารและองค์ความรู้สู่เครือข่ายอาสาสมัคร Thailand’s Food Bank โดยเฉพาะ “ครัวรักษ์อาหาร” นำไปประยุกต์ใช้ปรุงอาหารที่มีคุณภาพ ปลอดภัย และส่งมอบความสุขให้แก่ผู้รับ โดยเฉพาะกลุ่มเปราะบางทั่วประเทศให้อร่อยอย่างยั่งยืน
ภายในงานมี ดร.วรวรงค์ รักเรืองเดช รองผู้อำนวยการ สวทช. เป็นประธานเปิดงาน และมีตัวแทนเชฟ อาทิ เชฟแจ๊คกี้ (Tse Chi Wai) เชฟจากโรงแรมเซ็นทารา แกรนด์ เซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว กรุงเทพฯ เชฟผู้พิชิตเชฟกระทะเหล็กแห่งประเทศไทย ปี 2025 มาร่วมสร้างสรรค์เมนูจากวัตถุดิบอาหารส่วนเกินเป็นเมนูสุดพิเศษ ให้ผู้เข้าร่วมงานและสื่อมวลชนได้ชิมรสชาติอาหารแห่งความยั่งยืน ณ โรงแรมเซ็นทารา แกรนด์ เซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว กรุงเทพฯ
ดร.วรวรงค์ รักเรืองเดช รองผู้อำนวยการสำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) กล่าวว่า การบริหารจัดการอาหารส่วนเกินเป็นตัวอย่างหนึ่งของการนำวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรมมาใช้สนับสนุนการบริหารจัดการทรัพยากรให้เกิดประโยชน์สูงสุด ซึ่งการขับเคลื่อนงานวิจัยและนวัตกรรมนั้น สวทช. ไม่ได้มุ่งเพียงการพัฒนาเทคโนโลยี แต่ยังให้ความสำคัญกับการสร้างองค์ความรู้ เครื่องมือ และกลไกที่ช่วยให้ภาคส่วนต่าง ๆ สามารถทำงานร่วมกัน และนำทรัพยากรที่มีอยู่กลับมาใช้ให้เกิดคุณค่าต่อเศรษฐกิจ สังคม และสิ่งแวดล้อม การเปิดคู่มือ Cookbook เล่มนี้จึงเป็นเครื่องมือเปลี่ยนมุมมองของสังคม และนำองค์ความรู้ไปใช้ประโยชน์จริงในพื้นที่
ดร.ปัทมาพร ประชุมรัตน์ นักวิจัยนโยบายอาวุโส สวทช. กล่าวว่า การดำเนินงานโครงการ Thailand’s Food Bank มุ่งเน้นการแก้ปัญหาอาหารส่วนเกินตลอดห่วงโซ่อุปทาน ตั้งแต่การผลิต การแปรรูป จนถึงการบริโภค พร้อมทั้งสร้างความเข้าใจอันดีต่อสังคมว่า อาหารส่วนเกินหากได้รับการจัดการ คัดเลือก ขนส่ง และเก็บรักษาอย่างถูกสุขลักษณะตามหลักความปลอดภัยอาหาร จะยังคงเป็นอาหารที่มีคุณภาพสูง ปลอดภัย และสามารถนำมาปรุงเป็นอาหารเลิศรสได้ ซึ่งช่วยลดการเกิดขยะอาหาร (Food Waste) และลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากการปล่อยก๊าซเรือนกระจกได้อย่างยั่งยืน
ดร.ปัทมาพร กล่าวต่อว่า นอกจากการทำงานร่วมกับมูลนิธิสโกลารส์ ออฟ ซัสทีแนนซ์ (SOS) อย่างเหนียวแน่น วันนี้ สวทช. มีพันธมิตรภาคเอกชนทั้ง 5 ได้แก่ โรงแรมเซ็นทารา แกรนด์ เซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว กรุงเทพฯ บริษัท ซีพี แอ็กซ์ตร้า จำกัด (มหาชน) บริษัท อิออน (ไทยแลนด์) จำกัด บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) และมหาวิทยาลัยสวนดุสิต ที่มีแนวคิดเดียวกันที่อยากชวนสังคมเปิดมุมมองใหม่ของเมนูอาหารส่วนเกิน ให้เป็นอาหารที่อร่อยได้อย่างยั่งยืน หรือเป็นการสร้าง ‘การกินดีอยู่ดี’ ร่วมกัน
พันธมิตรภาคเอกชนทั้ง 5 ได้ส่งเชฟและผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารจำนวน 18 คน ร่วมกับเชฟอิสระอีก 1 คน รวมเป็น 19 คน มาร่วมสร้างสรรค์เมนูจากวัตถุดิบอาหารส่วนเกิน พร้อมรวบรวมสูตรไว้ใน Cookbook เพื่อแสดงให้เห็นอย่างเป็นรูปธรรมว่า วัตถุดิบที่อาจถูกมองข้ามสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารที่มีคุณภาพและน่ารับประทานได้ เมื่อได้รับการจัดการอย่างเหมาะสมและผสานเข้ากับองค์ความรู้ ทักษะ และความคิดสร้างสรรค์
เมนูอาหารทั้ง 23 เมนู ได้แก่ 1. โครงเป็ดทอดกระเทียมพริกไทยสไตล์ฮ่องกง 2. ซุปไก่เวียดนามไข่มุกขาว 3. ต้มยำหัวปลาแซลมอนสมุนไพรไทย 4. เต้าหู้ทองกรอบซอสกะเพรา 5. พาสต้าหมูสับซอสแดงสไตล์ไทย 6. หัวปลาแซลมอนตุ๋นซีอิ๊วญี่ปุ่น 7. จับฉ่ายทรงเครื่อง 8. ถุงทองไส้ผักรวม 9. สลัดมันฝรั่ง 10. แฮมเบิร์กสเต็ก 11. ครอแก็ตเต้าหู้ชีส (Tofu Cheese Croquette) 12. คุกกี้ลิ้นแมว (Langue de chat) 13. ซุปเยื่อไผ่เต้าหู้น้ำแดง 14. ตับเป็ดกระเทียมพริกไทยผัดพริกสด 15. เบเกิลไข่กวน (Bagel Scrambled) 16. เบรด (เบเกิล) พุดดิ้ง (Bread Pudding) 17. หัวปลาแซลมอนคาบูโตนิ (ต้มซีอิ๊วญี่ปุ่น) 18. ก๋วยเตี๋ยวเป็ดพะโล้ 19. ดาวทรงเครื่อง 20. เส้นใหญ่ราดหน้า 21. ข้าวผัดรุ่นเก่า (ข้าวผัดโบราณ) 22. พาสต้าซอสมะเขือเทศและเนื้อสัตว์หลากหลายชนิด และ 23. หมี่คลุกแห้งทรงเครื่อง
ภายในงาน ตัวแทนจากหน่วยงานพันธมิตรหลักทั้ง 4 ภาคส่วน ได้ร่วมสะท้อนมุมมองและบทบาทสำคัญในการขับเคลื่อนการบริจาคอาหารส่วนเกินที่คำนึงถึงสิ่งแวดล้อมและสุขอนามัยของผู้รับเป็นสำคัญ
นายวุฒิศักดิ์ พิชญกานต์ ผู้จัดการทั่วไป โรงแรมเซ็นทารา แกรนด์ เซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว กรุงเทพฯ กล่าวว่า ในฐานะผู้ประกอบการด้านการบริการและอาหาร เรามีความมุ่งมั่นอย่างยิ่งในการคัดแยกและบริหารจัดการวัตถุดิบส่วนเกินในครัวของโรงแรมด้วยมาตรฐานสุขอนามัยสูงสุดเทียบเท่าอาหารปกติ พร้อมสนับสนุนเชฟมืออาชีพมาร่วมรังสรรค์เมนูคุณภาพ เพื่อให้มั่นใจว่าทุกมื้ออาหารที่ส่งต่อไปยังผู้รับผ่านเครือข่าย Food Bank จะสะอาด ปลอดภัย อร่อย และช่วยลดภาระด้านสิ่งแวดล้อมจากการสูญเสียอาหารในภาคธุรกิจบริการได้อย่างแท้จริง
นายอัตถสิทธิ์ เจียมฉวี ผู้จัดการอาวุโส ฝ่ายองค์กรสัมพันธ์และประสานรัฐกิจ บริษัท ซีพี แอ็กซ์ตร้า จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า เราให้ความสำคัญกับการจัดการอาหารส่วนเกินตลอดห่วงโซ่ธุรกิจค้าส่ง-ค้าปลีก โดยมีระบบคัดแยกและตรวจสอบคุณภาพอาหารสดและสินค้าที่ยังคงคุณค่าทางโภชนาการอย่างเข้มงวด การร่วมมือกับ สวทช. และเครือข่ายในครั้งนี้ สะท้อนความตั้งใจของเราในการลดอาหารส่วนเกินจากหน้าร้านเพื่อคืนทรัพยากรสู่สังคม พร้อมทั้งส่งเสริมสุขอนามัยและความปลอดภัยของผู้รับในชุมชน ควบคู่ไปกับการดูแลสิ่งแวดล้อมของประเทศ
นางสาววลัยรัตน์ อภินัยนาถ General Manager, Corporate Planning บริษัท อิออน (ไทยแลนด์) จำกัด (MaxValu) กล่าวว่า บริษัทฯ มุ่งมั่นดำเนินธุรกิจควบคู่ไปกับการรับผิดชอบต่อสังคมและสิ่งแวดล้อม การสนับสนุนโครงการ Thailand’s Food Bank และ Cookbook ในครั้งนี้ ถือเป็นฟันเฟืองสำคัญในการเปลี่ยนมุมมองของสังคมต่ออาหารส่วนเกิน เราเชื่อมั่นว่าการส่งต่อวัตถุดิบคุณภาพดีที่ผ่านกระบวนการจัดการที่ถูกสุขลักษณะ จะช่วยลดปริมาณขยะอาหารฝังกลบ ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก และสร้างคุณค่าทางโภชนาการที่ดีแก่ผู้ด้อยโอกาสในสังคมอย่างยั่งยืน
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ร้อยตรี ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต กล่าวว่า ในฐานะสถาบันอุดมศึกษาที่มีความเชี่ยวชาญด้านอาหารและโภชนาการ มหาวิทยาลัยสวนดุสิตมีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้นำองค์ความรู้ทางวิชาการและทักษะฝีมือของคณาจารย์เชฟมาร่วมพัฒนาสูตรอาหารจากวัตถุดิบส่วนเกินใน Cookbook ฉบับนี้ เราใส่ใจในทุกขั้นตอนการปรุงเพื่อให้ถูกหลักสุขาภิบาลอาหาร โภชนาการครบถ้วน และนำไปปฏิบัติได้จริงใน “ครัวรักษ์อาหาร” เพื่อให้ผู้รับได้รับประทานอาหารที่สะอาด ปลอดภัย และอิ่มเอมใจในคุณค่าของมื้ออาหาร
#สวทช #สร้างชาติด้วยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี #ครัวรักษ์อาหาร #อาหารส่วนเกิน

02/09/2026

📢 ขอเชิญผู้ประกอบการอาหารย่านดุสิต เข้าร่วมอบรมฟรี!
มหาวิทยาลัยสวนดุสิต เปิดรับสมัครผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารในพื้นที่เป้าหมาย (วัดราชาธิวาส, วัดคอนเซปชัญ, วัดนักบุญฟรังซีสเซเวียร์, ศาลเจ้าแม่ทับทิมสามเสน และตลาดญวน) เข้าร่วมหลักสูตร:
✨ "สุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร"
🎯 ไฮไลท์:
✅ อบรมฟรี! ไม่มีค่าใช้จ่าย
✅ รับวุฒิบัตรตามเกณฑ์
✅ อาหารกลางวันและอาหารว่าง
โครงการยกระดับการท่องเที่ยวเชิงอาหารเกาะรัตนโกสินทร์ ผ่านการบอกเล่าเรื่องราวทางประวัติศาสตร์และวัฒนธรรม
🗓️ วันเวลา: 12:00 – 16.30 น.
🔹 รุ่นที่ 1: เสาร์ที่ 12 ก.ย. 2569
🔹 รุ่นที่ 2: ศุกร์ที่ 18 ก.ย. 2569
📍 สถานที่: ห้อง 32202 อาคาร 32 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
⚠️ จำนวนจำกัด! เพียงรุ่นละ 30 ท่าน
⏰ ปิดรับสมัคร: 4 ก.ย. 2569
⬇️ สนใจสมัครทันที: https://forms.cloud.microsoft/r/bkT523D76U
⬇️ สอบถามข้อมูล: https://line.me/R/ti/g/3_7yf3fLwd

📢 ขอเชิญผู้ประกอบการอาหารย่านดุสิต เข้าร่วมอบรมฟรี!

มหาวิทยาลัยสวนดุสิต เปิดรับสมัครผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารในพื้นที่เป้าหมาย (วัดราชาธิวาส, วัดคอนเซปชัญ, วัดนักบุญฟรังซีสเซเวียร์, ศาลเจ้าแม่ทับทิมสามเสน และตลาดญวน) เข้าร่วมหลักสูตร:
✨ "สุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร"
🎯 ไฮไลท์:
✅ อบรมฟรี! ไม่มีค่าใช้จ่าย
✅ รับวุฒิบัตรตามเกณฑ์
✅ อาหารกลางวันและอาหารว่าง

โครงการยกระดับการท่องเที่ยวเชิงอาหารเกาะรัตนโกสินทร์ ผ่านการบอกเล่าเรื่องราวทางประวัติศาสตร์และวัฒนธรรม
🗓️ วันเวลา: 12:00 – 16.30 น.
🔹 รุ่นที่ 1: เสาร์ที่ 12 ก.ย. 2569
🔹 รุ่นที่ 2: ศุกร์ที่ 18 ก.ย. 2569
📍 สถานที่: ห้อง 32202 อาคาร 32 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

⚠️ จำนวนจำกัด! เพียงรุ่นละ 30 ท่าน
⏰ ปิดรับสมัคร: 4 ก.ย. 2569

⬇️ สนใจสมัครทันที: https://forms.cloud.microsoft/r/bkT523D76U
⬇️ สอบถามข้อมูล: https://line.me/R/ti/g/3_7yf3fLwd

02/09/2026

ประชาสัมพันธ์ Clubhouse คลับอาหารการกิน SDU 🏠 พูดคุยในหัวข้อเรื่อง “ เหล็กเต่ากอ” ขนมสำคัญวันไหว้พระจันทร์ (ไหว้พระจันทร์) และศาสตร์ความสัมพันธ์ระหว่างพระจันทร์กับหญิงสาว
ร่วมสืบสานประเพณี จากลูกหลานจีน บนผืนแผ่นดินไทย
🗓️ วันศุกร์ที่ 4 กันยายน 2569
🕝 เวลา 19.00 - 20.00 น.
🌟 สัปดาห์นี้ได้รับเกียรติจาก คุณปิง-สุรเชษฐ์ ฤกษ์รัตน์ ผู้เชี่ยวชาญด้านวัฒนธรรมอาหารและศาสตร์การบูชาจีน
👉 มาร่วมฟังร่วมแชร์เรื่องราวไปด้วยกันพบกันที่คลับอาหารการกิน SDU ทุ่มตรงไทยแลนด์ 🏠 https://www.clubhouse.com/i/ขนม-เหลกเตากอ/eRJz1zcJ

ประชาสัมพันธ์ Clubhouse คลับอาหารการกิน SDU 🏠 พูดคุยในหัวข้อเรื่อง “ เหล็กเต่ากอ” ขนมสำคัญวันไหว้พระจันทร์ (ไหว้พระจันทร์) และศาสตร์ความสัมพันธ์ระหว่างพระจันทร์กับหญิงสาว
ร่วมสืบสานประเพณี จากลูกหลานจีน บนผืนแผ่นดินไทย

🗓️ วันศุกร์ที่ 4 กันยายน 2569
🕝 เวลา 19.00 - 20.00 น.

🌟 สัปดาห์นี้ได้รับเกียรติจาก คุณปิง-สุรเชษฐ์ ฤกษ์รัตน์ ผู้เชี่ยวชาญด้านวัฒนธรรมอาหารและศาสตร์การบูชาจีน

👉 มาร่วมฟังร่วมแชร์เรื่องราวไปด้วยกันพบกันที่คลับอาหารการกิน SDU ทุ่มตรงไทยแลนด์ 🏠 https://www.clubhouse.com/i/ขนม-เหลกเตากอ/eRJz1zcJ

02/09/2026

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 2 กันยายน 2569
🌴หัวข้อ "น้ำตาลโตนด"
น้ำตาลโตนด คือ น้ำหวานจากช่อดอกและช่อผลของต้นตาลโตนดธรรมชาติ 100% ให้ความหวานและความหอมที่เป็นเอกลักษณ์ เพราะไม่ฟอกสีและไม่เติมสารเคมีใด ๆ
✨ คุณประโยชน์ที่น่าสนใจของน้ำตาลโตนด
🥜 อุดมด้วยแร่ธาตุ เช่น โพแทสเซียม เหล็ก แคลเซียม แมกนีเซียม สังกะสี และโซเดียม
💚 มีวิตามินกลุ่มบี เช่น วิตามินบี 1 และบี 2
📉 มีค่าดัชนีน้ำตาล (GI) ต่ำกว่า
🛡️ มีสารต้านอนุมูลอิสระ
🌴 มีกลิ่นหอมคาราเมลอ่อน ๆ และรสชาติเฉพาะตัว
⚠️ ข้อควรระวัง แม้น้ำตาลโตนดจะเป็น “น้ำตาล” ที่ให้พลังงานและคาร์โบไฮเดรตสูง การบริโภคมากเกินไปอาจทำให้น้ำตาลในเลือดสูงและโรคไม่ติดต่อเรื้อรังอื่น ๆ ได้ จึงควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ และเลือกซื้อน้ำตาลโตนดแท้ที่ผลิตด้วยวิธีดั้งเดิมไม่มีการผสมน้ำตาลทรายขาว
แหล่งข้อมูล : http://www.sanook.com/women/260037

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 2 กันยายน 2569

🌴หัวข้อ "น้ำตาลโตนด"

น้ำตาลโตนด คือ น้ำหวานจากช่อดอกและช่อผลของต้นตาลโตนดธรรมชาติ 100% ให้ความหวานและความหอมที่เป็นเอกลักษณ์ เพราะไม่ฟอกสีและไม่เติมสารเคมีใด ๆ

✨ คุณประโยชน์ที่น่าสนใจของน้ำตาลโตนด
🥜 อุดมด้วยแร่ธาตุ เช่น โพแทสเซียม เหล็ก แคลเซียม แมกนีเซียม สังกะสี และโซเดียม
💚 มีวิตามินกลุ่มบี เช่น วิตามินบี 1 และบี 2
📉 มีค่าดัชนีน้ำตาล (GI) ต่ำกว่า
🛡️ มีสารต้านอนุมูลอิสระ
🌴 มีกลิ่นหอมคาราเมลอ่อน ๆ และรสชาติเฉพาะตัว

⚠️ ข้อควรระวัง แม้น้ำตาลโตนดจะเป็น “น้ำตาล” ที่ให้พลังงานและคาร์โบไฮเดรตสูง การบริโภคมากเกินไปอาจทำให้น้ำตาลในเลือดสูงและโรคไม่ติดต่อเรื้อรังอื่น ๆ ได้ จึงควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ และเลือกซื้อน้ำตาลโตนดแท้ที่ผลิตด้วยวิธีดั้งเดิมไม่มีการผสมน้ำตาลทรายขาว

แหล่งข้อมูล : http://www.sanook.com/women/260037

02/09/2026

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 2 กันยายน 2569
หัวข้อ วัตถุดิบท้องถิ่นภาคกลาง “มะพร้าวน้ำหอมราชบุรี”
1. เอกลักษณ์และจุดเด่น
- น้ำหวาน หอมคล้ายใบเตย เนื้อนุ่มอ่อน เป็นเอกลักษณ์
2. แหล่งปลูกสำคัญ
- ปลูกใน 7 อำเภอของจังหวัดราชบุรี โดยเฉพาะพื้นที่ลุ่มแม่น้ำแม่กลอง
3. ทำไมจึงเหมาะกับราชบุรี
- ดินอุดมสมบูรณ์ น้ำเพียงพอ และภูมิอากาศเหมาะสมต่อการปลูก
4. ความสำคัญทางเศรษฐกิจ
- พืชเศรษฐกิจสำคัญ สร้างรายได้แก่เกษตรกรและชุมชน
5. การใช้ประโยชน์
- นำมาใช้ได้หลากหลาย ทั้งอาหาร เครื่องดื่ม ขนม และผลิตภัณฑ์เพิ่มมูลค่า
แหล่งที่มา : 1) กรมทรัพย์สินทางปัญญา กระทรวงพาณิชย์ https://chainat.moc.go.th/.../detail/id/112/iid/149258 2) สำนักงานประชาสัมพันธ์จังหวัดราชบุรี https://ratchaburi.prd.go.th/.../detail/id/33/iid/448746

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 2 กันยายน 2569

หัวข้อ วัตถุดิบท้องถิ่นภาคกลาง “มะพร้าวน้ำหอมราชบุรี”

1. เอกลักษณ์และจุดเด่น
- น้ำหวาน หอมคล้ายใบเตย เนื้อนุ่มอ่อน เป็นเอกลักษณ์
2. แหล่งปลูกสำคัญ
- ปลูกใน 7 อำเภอของจังหวัดราชบุรี โดยเฉพาะพื้นที่ลุ่มแม่น้ำแม่กลอง
3. ทำไมจึงเหมาะกับราชบุรี
- ดินอุดมสมบูรณ์ น้ำเพียงพอ และภูมิอากาศเหมาะสมต่อการปลูก
4. ความสำคัญทางเศรษฐกิจ
- พืชเศรษฐกิจสำคัญ สร้างรายได้แก่เกษตรกรและชุมชน
5. การใช้ประโยชน์
- นำมาใช้ได้หลากหลาย ทั้งอาหาร เครื่องดื่ม ขนม และผลิตภัณฑ์เพิ่มมูลค่า

แหล่งที่มา : 1) กรมทรัพย์สินทางปัญญา กระทรวงพาณิชย์ https://chainat.moc.go.th/th/content/category/detail/id/112/iid/149258 2) สำนักงานประชาสัมพันธ์จังหวัดราชบุรี https://ratchaburi.prd.go.th/th/content/category/detail/id/33/iid/448746

02/09/2026

โรงเรียนการเรือน ร่วมกับ บริษัท เคซีจี คอร์ปอเรชั่น จำกัด (มหาชน) ร่วมกันจัดโครงการ KCG จุดไฟปรุงฝัน ปี 3 : กิจกรรมแข่งขันการทำเบเกอรี ภายใต้ Concept : The Next Gen: European Technique x Thai Twist รอบชิงชนะเลิศ โดยได้รับเกียรติจากคุณชัชญา รักตะกนิษฐ (เชฟบิ๊บ) Vice-president of KCG Creative Center / KCG Ambassador Chef คุณวีระยุทธิ์ กุศลส่งเสริม ผู้อำนวยการอาวุโส ฝ่ายสื่อสารองค์กร บริษัท เคซีจี คอร์ปอเรชั่น จำกัด (มหาชน) และอาจารย์จารึก ศรีอรุณ อาจารย์ประจำโรงเรียนการเรือนและรองผู้จัดการศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ ร่วมเป็นคณะกรรมการตัดสินผลงานของนักศึกษาชั้นปีที่ 2 หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ โรงรียนการเรือน ภายใต้การดูแลและให้คำแนะนำของอาจารย์ผู้สอนประจำรายวิชาอาหารยุโรป (อาหารกลางวันและอาหารค่ำ) ทั้งนี้ กิจกรรมดังกล่าวเป็นการพัฒนาศักยภาพนักศึกษาสายอาหาร จัดขึ้นเมื่อวันที่ 31 สิงหาคม 2569 ณ ห้องปฏิบัติการเบเกอรี (ICS41) ศูนย์วิทยาศาสตร์ ถนนสิรินธร และห้องประชุมสำนักงานโรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ศูนย์วิทยาศาสตร์ ถนนสิรินธ

โรงเรียนการเรือน ร่วมกับ บริษัท เคซีจี คอร์ปอเรชั่น จำกัด (มหาชน) ร่วมกันจัดโครงการ KCG จุดไฟปรุงฝัน ปี 3 : กิจกรรมแข่งขันการทำเบเกอรี ภายใต้ Concept : The Next Gen: European Technique x Thai Twist รอบชิงชนะเลิศ โดยได้รับเกียรติจากคุณชัชญา รักตะกนิษฐ (เชฟบิ๊บ) Vice-president of KCG Creative Center / KCG Ambassador Chef คุณวีระยุทธิ์ กุศลส่งเสริม ผู้อำนวยการอาวุโส ฝ่ายสื่อสารองค์กร บริษัท เคซีจี คอร์ปอเรชั่น จำกัด (มหาชน) และอาจารย์จารึก ศรีอรุณ อาจารย์ประจำโรงเรียนการเรือนและรองผู้จัดการศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ ร่วมเป็นคณะกรรมการตัดสินผลงานของนักศึกษาชั้นปีที่ 2 หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ โรงรียนการเรือน ภายใต้การดูแลและให้คำแนะนำของอาจารย์ผู้สอนประจำรายวิชาอาหารยุโรป (อาหารกลางวันและอาหารค่ำ) ทั้งนี้ กิจกรรมดังกล่าวเป็นการพัฒนาศักยภาพนักศึกษาสายอาหาร จัดขึ้นเมื่อวันที่ 31 สิงหาคม 2569 ณ ห้องปฏิบัติการเบเกอรี (ICS41) ศูนย์วิทยาศาสตร์ ถนนสิรินธร และห้องประชุมสำนักงานโรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ศูนย์วิทยาศาสตร์ ถนนสิรินธร

31/08/2026

ขอแสดงความยินดีกับบัณฑิต โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ✨🎓
ขอแสดงความยินดีกับความสำเร็จอันน่าภาคภูมิใจในวันนี้ 💐
ทุกความพยายาม ความตั้งใจ และความมุ่งมั่นของทุกคน ได้ผลิบานเป็นความสำเร็จและความภาคภูมิใจอย่างงดงาม
ขอให้บัณฑิตทุกท่านก้าวต่อไปบนเส้นทางแห่งอนาคตอย่างมั่นใจ ✨
นำความรู้ ความสามารถ และจิตวิญญาณของ “คนโรงเรียนการเรือน”
ไปสร้างสรรค์สิ่งดีงาม และส่องสว่างบนเส้นทางแห่งอาชีพและชีวิตอย่างภาคภูมิ 💙
💫 “Proud moments, beautiful memories.” 💫
เพราะทุกก้าวของความมุ่งมั่น ล้วนมีคุณค่า และทุกความสำเร็จในวันนี้ คือความภาคภูมิใจที่คู่ควรกับใบปริญญา 🎓💐
📸 สามารถดาวน์โหลดรูปภาพเพิ่มเติมได้ที่
https://sdumail-my.sharepoint.com/.../IgCEqtpsHQxJRa8YNEJ...
ขอแสดงความยินดีกับบัณฑิตทุกท่านอีกครั้งนะคะ 🥰😘💙🎓