Des minis recettes

06/05/2021

الزوزة التونسية بالكراميل
المقادير
500غ فارينة
250غ زبدة
1 فانيليا
2بيضات
رشة ملح
1 علبة حليب مركز محلى
1 كيس خميرة كيميائية
ملعقة طعام سكر محور
طريقة التحضير :
1.نضع علبة الحليب المركز المحلى في قدر مملوء بالماء ونغطيه ونتركه مدة ساعة ونصف على الاقل على نار متوسطة حتى تتحول الى كراميل
2 .في وعاء نخفق الزبدة مع البيض والسكر فانيليا والسكر ثم نضيف الفرينة والخميرة ، نخلط جيدا حتى نتحصل على عجينة متماسكة ورطبة
3 .نشكل كريات صغيرة من العجين بحجم الكجة ونضها في القالب الخاص بحلويات الجوز بعد تسخينه ودهنه بالزبدة كل مرة
4. نحشي الزوزة بالكراميل

16/01/2021

Recette cake orange 🍰👌👌
Pour 4 personne
Temps de préparation 40 min
Ingrédients
• 125g de beurre ramolli
• 125g de sucre en poudre (100 g pour moi)
• 3 œufs
• zeste et le jus d’une orange
• 125g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• glaçage :
• ½ orange
• 150g de sucre glace ( j’ai utilisé beaucoup moins de sucre, j’ai obtenu plus un sirop ce qui à rendu le gâteau plus moelleux)
Comment faire
1. Dans un bol, mélanger le beurre ramolli avec la moitié du sucre en poudre, séparer les blancs des jaunes d’œufs.
2. Ajouter les jaunes d’œufs, le zeste d’orange et le jus d’une orange à la préparation beurre-sucre, puis ajouter progressivement la farine et la levure tamisées
3. Monter les blancs d’œufs en neige très ferme avec le sucre restant. Ajouter délicatement à la préparation (j’incorpore d’abord une cuillère en mélangeant vivement et ensuite le reste de blanc en neige délicatement à la spatule).
4. Verser dans un moule et cuire dans un four préchauffé à 180° C (350 F) pendant 30 min ou jusqu’à ce que la lame de couteau ressorte sèche.

Préparer le sirop en mélangeant le jus d’1/2 orange et le sucre glace, verser sur le cake à la sortie du four, ou si vous choisissez de faire un glaçage plus épais étaler à la spatule.
vous pouvez ajouter d'amandes
bonne appétit
❤

16/01/2021

Recette croquant poulet 🤤🥯

Ingrédients
pour 20 croquettes de 26 gr chacune
• la moitie d’une poitrine de poulet
• 2 oeufs
• 2 pommes de terre
• 2 portions du fromage la vache qui rit
• sel poivre, ail en poudre
pour la panure:
• farine
• oeuf + 1 c a café d’huile
• chapelure
Instructions
• coupez le blanc de poulet en morceaux, salez, poivrez et cuire dans un peu d’huile
• épluchez les pommes de terre, coupez les en cube, salez un peu, et cuire a la vapeur
• passez les blancs de poulet au blinder.
• écrasez les pommes de terre cuite en purée.
• ajoutez les oeufs durs écrasés,
• incorporez les portions de fromage, et bien mélangez le tout a la main
• préparez des boulettes de presque 26 gr chacune
• roulez ces boulettes dans la farine, ensuite dans le mélange oeuf et huile.
• puis continuez la panure de ces boulettes dans la chapelure
• placez au réfrigérateur pour au moins 1 heure.
• passez les boulettes dans un bain d’huile bien chaud pour 5 minutes, placez sur du papier absorbant ( malgré que ca ne va pas être trop gras).
présentez avec une belle sauce tomate, ou avec une crème piquante au beurre du cacahuète
bonne appétit
❤

16/01/2021

Recette russe noisette 🤤🍰
Ingrédients :
Pour la Dacquoise aux Noisettes :
1. Monter 4 blancs d'œufs + 30 g de sucre semoule en neige
2. Mélanger 5oeufs + 80g noisettes moulu +50g de poudre d'amande + 100 gr de sucre glace et 30g de farine.
3. Incorporer délicatement les deux préparations, ajouter 20 g de beurre fondu. Étaler sur un grand plateau avec papier sulfurisé et mettre au four pendant 10 min à 180°
quand ça refroidit, couper sur 2: une moitié sert de base, l'autre moitié pour couvrir.

1. Pour la Crème au beurre:
1. Faire un sirop (1 mesure d'eau, 1 mesure de sucre) et laisser bouillir.
2. Au bout de 20 min commencer à battre 5 jaunes d'œufs au fouet, y incorporer doucement le sirop.
3. Continuer à mélanger jusqu'à refroidissement. Ajouter 250 g de beurre coupé en morceau.
4. Quand ça devient onctueux, ajoutez 250 g de Praliné ou de la pâte de noisette (préparer les noisettes, les griller jusqu'à ce qu'elles soient d'une belle couleur ambrée, les laisser refroidir.
5. Une fois refroidit les mixer très finement, le plus finement possible, jusqu'à obtenir une belle pâte lisse et bien grasse.)

pour le crumble :
Ingrédients :
1. 100g de beurre froid
2. 100g de farine
3. 100g de sucre cassonade
4. 50g de noisettes hachées grillées
Pour le pralin et la nougatine :
Pour 250 g de praliné et 250 de nougatine
1- 300 g de noisettes du Piémont avec la peau
2 - 200 g de sucre
3 - 1 pincée de sel

1- Torréfier les noisettes au four préchauffé à 180°C pendant environ 10 à 15 min en remuant le plat de temps en temps.
2- Lorsque la couleur des noisettes devient caramel brun, les sortir du four et les laisser refroidir.
3- Dans une casserole, faire cuire le sucre à sec jusqu’au caramel blond foncé, ajouter les noisettes ainsi que la pincée de sel, puis débarrasser sur une feuille de papier cuisson.
4- Laisser refroidir à température ambiante.
5. Broyez la moitié (plus ou moins longuement afin d'obtenir du pralin (la poudre) ou de la pâte pralinés) et l’autre moitié (va servir pour faire la nougatine) il faut la broyer légèrement.

Préparation :
1. Mélanger tous les ingrédients ensemble et sabler à la main (mélanger en écrasant le beurre dans les ingrédients secs).
2. Quand le beurre est bien incorporé (sablé), étaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire cuire au four à 160 °C environ 20 minutes. Il faut que ce soit bien croustillant et que la coloration soit dorée et uniforme.
3. Laisser refroidir avant de servir. Découper en petits morceaux et décorer le gâteau.

Montage :
1. Mettre la 1ère couche de dacquoise

2. Ensuite, étaler la crème au beurre
3. Étaler une couche de noisettes concasser et de la nougatine
4. Couvrir avec la 2ème couche de dacquoise.
5. Pour décorer, étalez la poudre de noisette et le crumble .Recette russe noisette
Ingrédients :
Pour la Dacquoise aux Noisettes :
1. Monter 4 blancs d'œufs + 30 g de sucre semoule en neige
2. Mélanger 5oeufs + 80g noisettes moulu +50g de poudre d'amande + 100 gr de sucre glace et 30g de farine.
3. Incorporer délicatement les deux préparations, ajouter 20 g de beurre fondu. Étaler sur un grand plateau avec papier sulfurisé et mettre au four pendant 10 min à 180°
quand ça refroidit, couper sur 2: une moitié sert de base, l'autre moitié pour couvrir.

1. Pour la Crème au beurre:
1. Faire un sirop (1 mesure d'eau, 1 mesure de sucre) et laisser bouillir.
2. Au bout de 20 min commencer à battre 5 jaunes d'œufs au fouet, y incorporer doucement le sirop.
3. Continuer à mélanger jusqu'à refroidissement. Ajouter 250 g de beurre coupé en morceau.
4. Quand ça devient onctueux, ajoutez 250 g de Praliné ou de la pâte de noisette (préparer les noisettes, les griller jusqu'à ce qu'elles soient d'une belle couleur ambrée, les laisser refroidir.
5. Une fois refroidit les mixer très finement, le plus finement possible, jusqu'à obtenir une belle pâte lisse et bien grasse.)

pour le crumble :
Ingrédients :
1. 100g de beurre froid
2. 100g de farine
3. 100g de sucre cassonade
4. 50g de noisettes hachées grillées
Pour le pralin et la nougatine :
Pour 250 g de praliné et 250 de nougatine
1- 300 g de noisettes du Piémont avec la peau
2 - 200 g de sucre
3 - 1 pincée de sel

1- Torréfier les noisettes au four préchauffé à 180°C pendant environ 10 à 15 min en remuant le plat de temps en temps.
2- Lorsque la couleur des noisettes devient caramel brun, les sortir du four et les laisser refroidir.
3- Dans une casserole, faire cuire le sucre à sec jusqu’au caramel blond foncé, ajouter les noisettes ainsi que la pincée de sel, puis débarrasser sur une feuille de papier cuisson.
4- Laisser refroidir à température ambiante.
5. Broyez la moitié (plus ou moins longuement afin d'obtenir du pralin (la poudre) ou de la pâte pralinés) et l’autre moitié (va servir pour faire la nougatine) il faut la broyer légèrement.

Préparation :
1. Mélanger tous les ingrédients ensemble et sabler à la main (mélanger en écrasant le beurre dans les ingrédients secs).
2. Quand le beurre est bien incorporé (sablé), étaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire cuire au four à 160 °C environ 20 minutes. Il faut que ce soit bien croustillant et que la coloration soit dorée et uniforme.
3. Laisser refroidir avant de servir. Découper en petits morceaux et décorer le gâteau.

Montage :
1. Mettre la 1ère couche de dacquoise

2. Ensuite, étaler la crème au beurre
3. Étaler une couche de noisettes concasser et de la nougatine
4. Couvrir avec la 2ème couche de dacquoise.
5. Pour décorer, étalez la poudre de noisette et le crumble. Recette russe noisette
Ingrédients :
Pour la Dacquoise aux Noisettes :
1. Monter 4 blancs d'œufs + 30 g de sucre semoule en neige
2. Mélanger 5oeufs + 80g noisettes moulu +50g de poudre d'amande + 100 gr de sucre glace et 30g de farine.
3. Incorporer délicatement les deux préparations, ajouter 20 g de beurre fondu. Étaler sur un grand plateau avec papier sulfurisé et mettre au four pendant 10 min à 180°
quand ça refroidit, couper sur 2: une moitié sert de base, l'autre moitié pour couvrir.

1. Pour la Crème au beurre:
1. Faire un sirop (1 mesure d'eau, 1 mesure de sucre) et laisser bouillir.
2. Au bout de 20 min commencer à battre 5 jaunes d'œufs au fouet, y incorporer doucement le sirop.
3. Continuer à mélanger jusqu'à refroidissement. Ajouter 250 g de beurre coupé en morceau.
4. Quand ça devient onctueux, ajoutez 250 g de Praliné ou de la pâte de noisette (préparer les noisettes, les griller jusqu'à ce qu'elles soient d'une belle couleur ambrée, les laisser refroidir.
5. Une fois refroidit les mixer très finement, le plus finement possible, jusqu'à obtenir une belle pâte lisse et bien grasse.)

pour le crumble :
Ingrédients :
1. 100g de beurre froid
2. 100g de farine
3. 100g de sucre cassonade
4. 50g de noisettes hachées grillées
Pour le pralin et la nougatine :
Pour 250 g de praliné et 250 de nougatine
1- 300 g de noisettes du Piémont avec la peau
2 - 200 g de sucre
3 - 1 pincée de sel

1- Torréfier les noisettes au four préchauffé à 180°C pendant environ 10 à 15 min en remuant le plat de temps en temps.
2- Lorsque la couleur des noisettes devient caramel brun, les sortir du four et les laisser refroidir.
3- Dans une casserole, faire cuire le sucre à sec jusqu’au caramel blond foncé, ajouter les noisettes ainsi que la pincée de sel, puis débarrasser sur une feuille de papier cuisson.
4- Laisser refroidir à température ambiante.
5. Broyez la moitié (plus ou moins longuement afin d'obtenir du pralin (la poudre) ou de la pâte pralinés) et l’autre moitié (va servir pour faire la nougatine) il faut la broyer légèrement.

Préparation :
1. Mélanger tous les ingrédients ensemble et sabler à la main (mélanger en écrasant le beurre dans les ingrédients secs).
2. Quand le beurre est bien incorporé (sablé), étaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire cuire au four à 160 °C environ 20 minutes. Il faut que ce soit bien croustillant et que la coloration soit dorée et uniforme.
3. Laisser refroidir avant de servir. Découper en petits morceaux et décorer le gâteau.

Montage :
1. Mettre la 1ère couche de dacquoise

2. Ensuite, étaler la crème au beurre
3. Étaler une couche de noisettes concasser et de la nougatine
4. Couvrir avec la 2ème couche de dacquoise.
5. Pour décorer, étalez la poudre de noisette et le crumble.

Recette russe noisette
Ingrédients :
Pour la Dacquoise aux Noisettes :
1. Monter 4 blancs d'œufs + 30 g de sucre semoule en neige
2. Mélanger 5oeufs + 80g noisettes moulu +50g de poudre d'amande + 100 gr de sucre glace et 30g de farine.
3. Incorporer délicatement les deux préparations, ajouter 20 g de beurre fondu. Étaler sur un grand plateau avec papier sulfurisé et mettre au four pendant 10 min à 180°
quand ça refroidit, couper sur 2: une moitié sert de base, l'autre moitié pour couvrir.

1. Pour la Crème au beurre:
1. Faire un sirop (1 mesure d'eau, 1 mesure de sucre) et laisser bouillir.
2. Au bout de 20 min commencer à battre 5 jaunes d'œufs au fouet, y incorporer doucement le sirop.
3. Continuer à mélanger jusqu'à refroidissement. Ajouter 250 g de beurre coupé en morceau.
4. Quand ça devient onctueux, ajoutez 250 g de Praliné ou de la pâte de noisette (préparer les noisettes, les griller jusqu'à ce qu'elles soient d'une belle couleur ambrée, les laisser refroidir.
5. Une fois refroidit les mixer très finement, le plus finement possible, jusqu'à obtenir une belle pâte lisse et bien grasse.)

pour le crumble :
Ingrédients :
1. 100g de beurre froid
2. 100g de farine
3. 100g de sucre cassonade
4. 50g de noisettes hachées grillées
Pour le pralin et la nougatine :
Pour 250 g de praliné et 250 de nougatine
1- 300 g de noisettes du Piémont avec la peau
2 - 200 g de sucre
3 - 1 pincée de sel

1- Torréfier les noisettes au four préchauffé à 180°C pendant environ 10 à 15 min en remuant le plat de temps en temps.
2- Lorsque la couleur des noisettes devient caramel brun, les sortir du four et les laisser refroidir.
3- Dans une casserole, faire cuire le sucre à sec jusqu’au caramel blond foncé, ajouter les noisettes ainsi que la pincée de sel, puis débarrasser sur une feuille de papier cuisson.
4- Laisser refroidir à température ambiante.
5. Broyez la moitié (plus ou moins longuement afin d'obtenir du pralin (la poudre) ou de la pâte pralinés) et l’autre moitié (va servir pour faire la nougatine) il faut la broyer légèrement.

Préparation :
1. Mélanger tous les ingrédients ensemble et sabler à la main (mélanger en écrasant le beurre dans les ingrédients secs).
2. Quand le beurre est bien incorporé (sablé), étaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire cuire au four à 160 °C environ 20 minutes. Il faut que ce soit bien croustillant et que la coloration soit dorée et uniforme.
3. Laisser refroidir avant de servir. Découper en petits morceaux et décorer le gâteau.

Montage :
1. Mettre la 1ère couche de dacquoise

2. Ensuite, étaler la crème au beurre
3. Étaler une couche de noisettes concasser et de la nougatine
4. Couvrir avec la 2ème couche de dacquoise.
5. Pour décorer, étalez la poudre de noisette et le crumble
bonne appétit
❤

26/12/2020

01/08/2020

MACARONS INRATABLES
ingrédient
1 blanc d'oeuf

74 g de sucre glace

42 g d'amandes en poudre

10 g de sucre en poudre

1/2 cuillère à café de colorant alimentaire en pâte
COMMENT FAIRE
Commencer par mixer le sucre glace avec la poudre d'amande dans un mixeur. Passer au tamis (il faut que la poudre soit la plus fine possible, enlever les impuretés).
Battre le blanc en neige et ajouter les 10 g de sucre, et le colorant, peu à peu en mixant jusqu'à ce que les blancs soient bien figés.
Ajouter le sucre glace + les amandes en poudre au blanc en neige et mélanger délicatement avec une spatule afin de "casser" un peu les blancs.
Mettre la pâte à macaron dans une poche à douille et faire des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis laisser reposer les macarons pendant 15 min.
Préchauffer le four à 140°C (thermostat 4-5) avec une plaque à l'intérieur pour qu'elle chauffe.
Enfourner la plaque de macarons sur la plaque déjà chaude pour 10 min de cuisson chaleur tournante et porte entrouverte.
Une fois cuits, sortir la plaque du four, et verser un peu d'eau sous la feuille de papier sulfurisé. Cela va dégager de la vapeur qui permet de bien décoller les macarons.
Il ne reste plus qu'à les fourrer avec la ganache de votre choix ! Par exemple, chocolat blanc ou crème au beurre.
Bon appétit !👌👌💕

01/08/2020

recette facile rapide et délicieuse
ingrédients
3 pots de farine
1 yaourt avec des morceaux de fraises
2 pots de sucre
1/2 pot d’huile
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
3 œufs
beurre
comment préparer
1.
Préchauffez le four à 180°
2.
Versez le yaourt aux fraises dans un saladier, puis ajoutez la farine et le sucre.

3.
Cassez les œufs un par un dans le récipient, puis ajoutez l'huile et la levure.

4.
Ajoutez enfin le sucre vanillé et mélangez soigneusement le tout.

5.
Versez l’appareil obtenu dans de mini moules à cake beurrés ou en silicone.

6.
Enfournez pendant 25 min.

22/07/2020

recettes pancake facile et rapide pour 4 personnes :
Ingrédients:
250 g Farine
30 cl Lait(demi-écrémé)
20 g Sucre
1 sachet Levure chimique
3 Oeufs
40 g Beurre
1 pincée Sel
Étapes de préparation:
Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure. Ajoutez le lait, mélangez bien.les oeufs et mélangez à nouveau.
Faites fondre le beurre au micro-ondes à puissance faible, ou bien au bain-marie. Versez-le sur la pâte à pancakes et fouettez vigoureusement pour obtenir une préparation homogène.
Beurrez une poêle anti-adhésive et placez-la sur feu vif. Lorsqu'elle est bien chaude, versez une petite louche de pâte à pancakes. Laissez cuire jusqu'à l'apparition de petites bulles à la surface du pancake. Glissez une spatule sous le pancake, retournez-le et laissez cuire 1 à 2 minutes.🥰👩‍🍳

11/07/2020

La recette: 4 œufs + 100gr de sucre+1 sachet de sucre vanille+200gr de farine+ 1 sachet de levure+ 10cuillères à soupe d'huile de mais + 10càs de lait Séparez la pâte en 2, ajoutez le cacao tamisé (2càs) dans une des deux moitiés de pâte + Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation en alternant les couches de pâte

Cuisson:40 min à 180 degrés

08/07/2020

Souflé :
Ingrédients :
Levure chimique :sachet
Sel : 1 c à café
Sucre :1 c à café
Farine : 500 g
Yaourt : naturelle :1
L’huile : le moitié du yaourt : ½
Œufs :1
Comment faire :
1 : versez la farine
2 : faites un trou et versez y le sucre et la levure chimique
3 : versez le sel
4 : ajoutez l’œufs et le yaourt
5 : pétrir bien
6 : laissez le reposer 20 min
7 : pétrir aussi
8 : laissez reposez 30 min
9 :faire des boules
10 : étalier la pate
11 : mettez la farce sur la pate
12 : faire cuir les souflés
réalisé par maram mezni ❤

07/07/2020

Crèpe au chocolat :vraiment un délice ...
Ingrédients :
Œufs :4
Farine :250 g
Beure :50 g
Lait : ½ litre
Sucre : 2 c à sucre
Comment faire :
1.versez la farine, le sucre et le sel dans un bol .
2.Faites un puis au milieu et versez_y les œufs .
3.mélangez tout en ajoutant le lait petit à petit .
4.ajoutez le beure fondu refroidi et mélangez bien . réalisé par maram ❤

06/07/2020

❤️ Jwajim ❤️

Ingrédients
- - Crumble:
100 gr de margarine
1 Paquet de biscuit
2 c. à soupe de sucre
100 gr de poudre d’amande
4 pots de yaourt nature
1 sachet de crème chantilly à la fraise
1 sachet de crème chantilly nature
- - quelques Framboises
- - des fraises
- - de pistaches concassées
Préparation
1 - Préparation de crumble: Préchauffer le four à 180°
2 - Mixer en poudre les biscuits
3 - Dans un bol, mélanger au bout des doigts la poudre de biscuit et d’amande avec le sucre et la margarine.
4 - Déposer la pâte à crumble dans un plateau recouvert de papier cuisson.
5 - Enfourner pendant 15 minutes à 180°.
6 - Préparation de Jwajem: Entre temps, dans un bol, écraser à la fourchette les framboises et les mélanger avec les pots de yaourt
7 - Couper les fraises en rondelles.
8 - Après cuisson du crumble, l’écraser pour le réduire en miettes
9 - Montage : Poser les tranches de fraises sur les parois internes d’un grand verre.
10 - Déposer au fond du verre une première couche de crumble. Puis une couche de yaourt ensuite ajouter des fraises répéter la même l’opération et finir par la crème chantilly
11 - Parsemer de pistaches concassées sur le dessu
12- vous pouvez chancher les fruits et les fruits secs❤️

05/07/2020

vraiment c'est très facile à faire
Brochettes de melons et raisins
Les ingrédients ;
1 melon brodé, 1 melon vert au miel ,10 à12raisins vert ,10à12 raisins rouges
Comment faire :
Couper les melons en deux et évider le centre des grains . à l’aide d’une cuillér à melon confectionner de petits boules dans la chaire des deux melons ou couper simplement en gros cubes .embrocher les boules ou les cubes de melon et les raisins.
Servir avec du fromage ricotta du fromage mascarpone ou une trempette choco _ noisette🥰

05/07/2020

220 g de pâte à tartiner à la noisette
150 g de sucre en poudre ou sucre semoule
100 g de farine
En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
6 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 c. à s. de sucre glace
1 pincée de sel ou sel fin
Acheter les ingrédients
Matériel
Fouet
Four traditionnel
Papier cuisson
Plaque de cuisson pour four
Saladier

Préparation
Lire la recette
ÉTAPE 1 :
Préchauffez le four à 180°C . Séparez les blanc des jaunes de 3 oeufs. Mettez les 3 blancs dans un saladier avec la pincée de sel et montez-les en neige très ferme.

ÉTAPE 2 :
Dans un autre saladier, battez à l'aide d'un fouet les 3 jaunes avec 3 oeufs entiers. Ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé, rendez le mélange mousseux avec le fouet. Ajoutez les blancs en neige délicatement sans les casser, puis ajoutez la farine en pluie et mélangez bien.

ÉTAPE 3 :
Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, versez la pâte sur un cm d'épaisseur, en rectangle. Faites cuire au four 15 à 20 minutes. A la sortie du four, retournez le biscuit sur un torchon légèrement humide.

ÉTAPE 4 :
Avec un couteau bien aiguisé coupez toutes les bordures autour car elles sont plus sèches et cela facilitera le "roulage". Laissez refroidir quelques instants, puis tartinez le biscuit avec la pâte à tartiner. Roulez le biscuit bien serré, posez-le sur un plat et mettez au frais.

Conseils
Au moment de servir, saupoudrez le gâteau avec le sucre glace à travers une passoire fine.

05/07/2020

très délicieux ❤

04/07/2020

PAIN AU MAIS ET AU MIEL
Les ingrédients
60 ml (1/4 tasse)de beurre mou ,60ml (1/4 tasse)
D’huile de tournesol ,60ml (1/4 tasse) de miel
2 œufs ,5ml (1c.àthé )de levure de chimique,2ml(1c.àthé)de bicarbonate de soude
1ml(1/4c.àthé ) de sel ,310ml (1- ¼ tasse)de farine blanche ,250ml (1tasse) de farine de mais ,180ml (3/4 tasse ) de lait 30 ml (2c.à soupe ) de graines de pavot (facultatif)
Comment faire :
Préchauffer le four à 180 c (350f)
Dans un grand bol bien melanger ensemble le beurre ,l’huile ,le miel et les 2 œufs . dans un autre bol mélanger ensemble les ingrédients secs ,sauf les gaines de pavot ajouter decements au premier mélange en alternant avec le lait
Incorporer les graines de pavot à la fin et verser dans un moule à pain 4 po x 9 po beurré
Cuire de 50 à 55 min

04/07/2020

DED GALETTE DE SARRASIN
330 g de farine de sarrasin
75 cl d' eau
10 g de gros sel
1 oeuf
Du beurre
Préparation :
Disposez la farine de sarrasin en puits, dans un saladier, avec le sel (de Guérande c'est encore mieux !).
Versez de l'eau au fur et à mesure et mélangez énergiquement à l'aide d'une cuillère en bois. Vous obtiendrez ainsi une pâte fluide et épaisse.
Ajoutez y l'œuf qui apportera une belle coloration à votre pâte lors de la cuisson et mélangez bien.
Laissez la pâte reposer environ 2 heures au frigo, en la recouvrant d'un torchon ou film alimentaire.❤