Özlemin Mutfağı Official

Özlemin Mutfağı Official Göz hakkınızı helal edin. Deneyimlerim ve önerilerim. Yemek yapmayı seviyorum.

02/06/2026

🎂 Özel günlerinize, davet sofralarınıza ve misafirlerinize hem nostaljik hem de şık bir lezzet…

Çocukluğumuzun vazgeçilmez tatlısı mozaik pastayı bu kez tek kişilik pasta sunumuyla hazırladım. ❤️ Bir dilimle yetinmenin zor olduğu, özellikle çocukların bayıldığı bu lezzet hem görüntüsüyle hem de tadıyla sofralarınıza renk katacak. ✨

Tarifimi beğendiyseniz gönderiyi beğenip kaydetmeyi ve yorum bırakmayı unutmayın. Desteğiniz benim için çok kıymetli. 🙏🤗💕

MOZAİK PASTA
MALZEMELER✔
450 gram petibör bisküvi
1.5 su bardağı süt
4 yemek kaşığı kakao
5 yemek kaşığı şeker (pudra şekeride olabilir)
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı/margarin
1 su bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

DIŞI İÇİN
120 gr sütü çikolata
250 gramlık plastik kap

YAPILIŞI
Mozaik pasta için öncelikle bisküvileri kırıyoruz, kırarken de fazla ufalamamaya dikkat ediyoruz. Margarin veya tereyağını bir tavada eritiyoruz. Eriyen yağı, sütü, şekeri ve kakaoyu bir kabın içerisinde güzelce karıştırıyoruz. Elde ettiğimiz karışımı, kırmış olduğumuz bisküvilerin üzerine döküyoruz veya tam tersi bisküvileri bu karışımla buluşturuyoruz. Bu aşamada isteğe göre ceviz, fındık veya Antep fıstığı da ilave edebilirsiniz. Daha sonra bisküvileri ezmemeye özen göstererek, iyice karıştırıyoruz. Dışı kaplaması için çikolatayı benmari usulü eritelim. Plastik kabın iç kısmını boşluk kalmayacak şekilde firçayla çikolata sürelim. Derin dondurucuda donana kadar bekletelim. Sonra 2. kat çikolatasını sürelim ve tekrar derin dondurucuda donana kadar bekletelim.Donan kabın içini mozaik pasta harcı ile dolduralım ve 1 gece derin dondurucuda bekletelim.iyice donan pastamızı çıkarmak için kabın
dört köşesini keselim ve pastayı çıkartalım.Üzerini ben beyaz çikolata çilekle
süsledim.
(Süslemek size kalmısş tercihinize göre)

AFİYET OLSUN

25/05/2026

“Eskiden annem çocukluğumda ne çok yapardı… 🥹 Özellikle yeni doğum yapan kadınlara ‘süt olsun’ diye hazırlanırdı.
Az malzemeli ama hatırası çok büyük eski usul lezzetlerden… 🤍”

✨ Palize Tarifi

📌 Malzemeler
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 su bardağı su

🥣 Hazırlanışı
Malzemeleri tencereye alıp ocağın altını yakmadan güzelce karıştıralım.
Daha sonra ocağı açıp sürekli karıştırarak pişirelim.
Muhallebi kıvamını alınca ocağın altını kapatalım.

Üzerini tarçın veya cevizle süsleyebilirsiniz.
İsteğe göre biraz tereyağı gezdirince tadı bambaşka oluyor 😍

Afiyet olsun 🤍

Tatlı krizine en güzel çözüm geldi 😍 Son zamanların en trend tatlılarından biri 🫶Yumuşacık kreması, mis gibi çileği ve k...
20/05/2026

Tatlı krizine en güzel çözüm geldi 😍 Son zamanların en trend tatlılarından biri 🫶
Yumuşacık kreması, mis gibi çileği ve kıtır bisküvisiyle bu magnolia resmen mutluluk sebebi 🍓✨
Bir kaşık alanın devamı geliyor söyleyeyim 😅

🍓 ÇİLEKLİ MAGNOLIA

Malzemeler
• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 paket sıvı krema
• 1 paket Burçak bisküvi
• 15-20 adet çilek

Yapılışı
Tencereye şeker, nişasta, un ve yumurta sarısını alalım. Sütü yavaş yavaş ekleyip çırpma teliyle pürüzsüz olana kadar karıştıralım.

Ocağa alıp sürekli karıştırarak pişirelim. Kaynayıp muhallebi kıvamına gelince ocaktan alalım. İçine tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.

Muhallebi soğurken ara ara karıştıralım ki üzeri kabuk tutmasın 👍

Bu sırada bisküvileri rondodan geçirip un haline getirelim. Muhallebi tamamen soğuyunca sıvı kremayı ekleyip blender ya da çırpma teliyle güzelce çırpalım.

Çilekleri ince ince dilimleyelim 🍓

Kupların tabanına 1 yemek kaşığı bisküvi ekleyelim. Üzerine biraz muhallebi koyup çilekleri dizelim. Ardından tekrar muhallebi ekleyelim. Üzerini bisküvi ve dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edelim ✨

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ❤️

19/05/2026

ZEYTİNYAĞLI BEZELYELİ ENGİNAR
Enginar ve bezelye baharın iki güzel habercisi gibi. Yani onların bir arada bulunduğu her yemek de aslında bahar gibi. Bir tabakta iki güzelliği buluşturmak ve çok da lezzetli, çok da nefis bir tarif sizler için 🥰🩷

MALZEMELER
2 & 3 adet taze enginar
1 su bardağı konserve bezelye (veya taze bezelye)
1 adet iri kuru soğan
3/4 (bir yarım & bir çeyrek) çay bardağı zeytinyağı
1 adet patates ( isteğe göre)
Tuz
Limon suyu ve kabuğu rendesi
Dereotu

YAPILIŞI
Ayıkladığınız enginarları kararması için limonlu suya alın, ayıklama esnasında sıktığınız limon kabukları ile ovalayın. Enginarları 4 veya 6 parçaya bölün.
Yemeklik doğradığınız kuru soğanı zeytinyağı ile tencere alın, hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
Bezelye ve enginarlarınızı ekleyerek kavurmaya devam edelim. Sebzeleriniz hafif su salacak. Sebze seviyesinin bir parmak altında sıcak su ekleyerek ve tuzunu ekleyerek 40-45 dk orta hararetteki ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Çatal testi ile sebzelerin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Soğumuş zeytinyağlı yemeğinizi kıyılmış dereotu ile süsleyerek servis yapın.

AFİYET OLSUN

Address

Antalya

Opening Hours

Monday 09:00 - 17:00
Tuesday 09:00 - 17:00
Wednesday 09:00 - 17:00
Thursday 09:00 - 17:00
Friday 09:00 - 17:00
Saturday 09:00 - 17:00
Sunday 09:00 - 17:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Özlemin Mutfağı Official posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Özlemin Mutfağı Official:

Shortcuts

Share

Category