Elifbade'nin mutfağı

14/10/2026

Oklava kullanmadan, elinizle incecik açabileceğiniz çıtır çıtır börek! 😍🤍
Tarifi kaydedin, mutlaka deneyin 🥰

✨ Malzemeler

Hamuru için:

• 5 su bardağı un (600 g)
• 2 su bardağı su (400 ml)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı maya

Yağlamak için:

• 100 g tereyağı
• 100 ml sıvı yağ

İç harcı için:

• Lor peyniri
• Beyaz peynir
• Maydanoz

✨ Yapılışı

Suyu ve mayayı karıştıralım. Unu kontrollü ekleyip tuzu ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp 20 dakika dinlendirelim.

Tereyağını eritip sıvı yağla karıştıralım. Ilındıktan sonra bir kısmını geniş bir kaba sürelim. Hamuru eşit bezelere ayırıp kaba yerleştirelim. Üzerlerini de yağlayıp kapatalım; kolay açılması için 30–40 dakika dinlendirelim.

Peynirleri ve ince kıyılmış maydanozu karıştıralım. Yağladığımız tezgahta bezeleri önce parmaklarımızla genişletelim, ardından kenarlarından nazikçe çekerek incecik açalım.

Bir kenarına iç harcı koyup rulo saralım. Ruloyu hafifçe uzatıp burgu yapalım, kendi etrafında dolayarak gül şekli verelim.

Yağlı kâğıt serili tepsiye dizip üzerlerine kalan yağdan sürelim. Önceden ısıtılmış 190°C alt-üst ayar fırında, üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 30–35 dakika pişirelim. Süre fırına göre değişebilir.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🤍

14/10/2026

Yapımı pişmesi hariç yalnızca 5 dk kekin daha lezzetli halini yemediniz mutlaka deneyin 🫠🫢😋

Sizler beğenip yorum yazarken ben de tarifi detaylarıyla yazıyorum 😍

Malzemeler
3-4 adet elma 🍎
3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
Üzeri için evde varda fındık ya da ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı

Elmaları küp küp doğrayalım (ben soymadım) siz soyabilirsiniz 😅
Üzerine 2 yemek kaşığı pudra şekeri ve tarçını ekleyip karıştıralım

Başka bir karıştırma kabına yumurta şeker ve vanilyayi ekleyip 2 dk çırpalım

Yoğurt ve sıvıyaği da ekleyip 1 dk daha çırpalım

Un kabartma tozu ve vanilyayi da ekleyip mikserin düşük devri ile karıştırıp ortaboy borcamı sıvıyağ ile yaglayip kek harcını dökelim

Elmalı harcı kekin üzerine dikkatlice ekleyelim

Üzerine fındık ya da ceviz de ekleyip önceden ısınmış 180 derece fırında ızgara telini fırının en alt rayına yerleştirip borcamı bu rafa yerleştirelim ki kekimizin altı da güzelce kızarsın 30-35 dk pişirelim şimdiden afiyet şifa olsun

14/10/2026

13/10/2026

Tarifi yorumlarda ❤️

13/10/2026

Bir önce ki tarifin kalıpsız hali bence bu daha güzel oldu😄🍪

Tek ölçü malzemeyle tam 180 adet mini cookie! 😍🍪
Kaydetmeyen kalmasın, lezzeti şahane, bereketi bol bir tarif! 🤎

Detaylar şimdi geliyorrrr 👇

🍪 Malzemeler

• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı esmer şeker
• 150 g oda sıcaklığında tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı damla çikolata

🍫 Tabanı için
• Eritilmiş çikolata

🌸 Evde esmer şeker yoksa yerine yarım su bardağı toz şekere 1 tatlı kaşığı pekmez ekleyip karıştırarak kullanabilirsiniz.

🍪 Yapılışı

Yoğurma kabına un ve damla çikolata hariç tüm malzemeleri alıp spatula yardımıyla güzelce karıştıralım.

Ardından unu kontrollü ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım. Son olarak damla çikolatayı ilave edip karıştıralım.

Hamurdan her biri 7 gram olacak şekilde parçalar alıp yuvarlayalım. Silikon kalıbın gözlerine yerleştirip hafifçe bastıralım. Üzerlerine 2–3 adet damla çikolata ekleyelim. 🍪

Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 10–12 dakika pişirelim. Pişirme süresi fırına göre değişebilir. İlk çıktıklarında yumuşak olacaklar; soğudukça kıvamlarını alacaklar.

Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra kalıptan dikkatlice çıkaralım. Temiz ve kuru kalıbın her gözüne az miktarda eritilmiş çikolata sıkalım. 🍫

Kurabiyeleri çevirip düz tabanları çikolataya değecek, damla çikolatalı yüzleri yukarı bakacak şekilde tekrar kalıba yerleştirelim. Hafifçe bastırarak çikolatanın tabanlarına yayılmasını sağlayalım.

Çikolata tamamen donduktan sonra kurabiyeleri kalıptan çıkaralım. Çikolata tabanlı, minik minik cookielerimiz servise hazır! 😍🍪

Afiyet olsun. ❤️ Beğenmeyi, kaydetmeyi ve tarifi denediğinizde yorum bırakmayı unutmayın. 🌸

13/10/2026

Tarifi yorumlarda 😍❤️