Elifbade'nin mutfağı

Elifbade'nin mutfağı Instagram hesabıma beklerim.
(2)

11/08/2026

Patates kızartmasını bir de bu şekilde mutlaka denemelisiniz 🙌🥔😍
Sadece 3 adet patatesle çocukların gönlünü fethedecek, dışı çıtır çıtır nefis bir atıştırmalık hazırlıyoruz 😃❤️

Beğenip kaydetmeyi, noktada olsa yorum bırakmayı unutmayın 🥰
Ben hemen tarife geçiyorum 💐

Malzemeler 🥔

3 adet orta boy patates
1 su bardağı nişasta (buğday ya da mısır nişastası)
1 tatlı kaşığı toz biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı 🌸

Patateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım ve güzelce yumuşayana kadar haşlayalım.

Haşlanan patatesleri süzüp yoğurma kabına alalım. Üzerine nişasta, tuz, toz biber ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyelim.

Patatesler tamamen ezilip bütün malzemeler birbiriyle özleşene kadar güzelce yoğuralım 😍

Hazırladığımız patatesli harcı videodaki gibi iki yağlı kâğıdın arasına alıp merdane yardımıyla açalım.

Üstteki yağlı kâğıdı kaldırıp bıçak yardımıyla ince uzun şeritler halinde keselim.

Bol ve kızgın yağda üzerleri güzelce kızarıp çıtır çıtır olana kadar pişirelim 🤤🔥

İşte bu kadar 😍
Dışı çıtır, içi yumuşacık… Çocukların bayılacağı, büyüklerin de tabağın başından ayrılamayacağı nefis bir patates kızartması 🥔❤️

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 💐

11/08/2026

🥨 Aylarca Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye

Bu tarif favoriniz olacak! 😍👌 Çay saatlerinin vazgeçilmezi, kıyır kıyır ve uzun süre tazeliğini koruyan nefis bir kurabiye. ❤️

📌 Malzemeler

* 150 gr tereyağı veya margarin
* 1 adet yumurta
* 1 paket kabartma tozu
* 2,5 su bardağı un
* 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
* 1 yemek kaşığı yoğurt
* 1 tatlı kaşığı şeker
* 1 tatlı kaşığı tuz
* Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri İçin

* 1 çay bardağı süt
* Bol susam

🥣 Yapılışı

1️⃣ Yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri alın ve karıştırın.

2️⃣ Unu kontrollü şekilde ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.

3️⃣ Hamurdan parçalar koparıp videodaki gibi şekil verin.

4️⃣ Şekil verdiğiniz kurabiyeleri önce süte, ardından susama bulayın.

5️⃣ Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.

6️⃣ Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.

💡 Püf Noktası

Kurabiyeleri tamamen soğuduktan sonra kapaklı bir saklama kabında muhafaza ederseniz uzun süre tazeliğini korur. 😍

Afiyet olsun canlarım. ❤️🌹 Beğenip kaydetmeyi unutmayın. 🥰✨

11/08/2026

🍔 EN ORİJİNAL, EN PRATİK HAMBURGER EKMEĞİ TARİFİ SONUNDA GELDİ! 🍔😍

Dışı nar gibi kızarmış, içi yumuşacık ve pofuduk 🤤
Evde hamburger yapıyorsanız bu ekmek tarifini mutlaka kaydedin ❤️

Beğenip kaydetmeyi, noktada olsa yorum bırakmayı unutmayın 🥰🌹

Hadi tarife geçelim 👇

🍔 Malzemeler

• 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin 🌹)
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı üzüm pekmezi
• Susam veya çörek otu

🍔 Yapılışı

Öncelikle ekmeklerimizin güzel kabarması ve yumuşacık olması için ön mayalama işlemiyle başlıyoruz.

Ilık süt ve suyu bir kapta birleştirelim. İçerisine toz şeker ve kuru mayayı ekleyip güzelce karıştıralım. Yaklaşık 10 dakika mayanın aktifleşip kabarmasını bekleyelim.

Aktifleşen mayalı karışımı yoğurma kabına alalım. Unun yarısını ve tuzu ekleyip 3-4 dakika yoğurmaya başlayalım.

Kalan unu azar azar ve kontrollü bir şekilde ekleyelim. Burada en önemli püf noktası hamuru fazla unla sertleştirmemek 🌹
Hamurumuz ele hafif yapışabilen, oldukça yumuşak kıvamda olmalı.

Hamur toparlanınca oda sıcaklığındaki 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyelim ve yaklaşık 5 dakika daha yoğuralım. Pürüzsüz, yumuşacık bir hamur elde edeceğiz 😍

Üzerini kapatıp 30 dakika mayalanmaya bırakalım.

Mayalanan hamurun havasını hafifçe alıp 6 eşit parçaya bölelim. Benim bezelerimin her biri yaklaşık 150 gram geldi.

Bezeleri yuvarlayıp aralıklı şekilde fırın tepsisine dizelim.

Yumurta sarısı ile üzüm pekmezini güzelce karıştırıp ekmeklerin üzerine sürelim. Ardından susam veya çörek otu serpelim.

🍔 Burayı atlamayın: Şekil verdiğimiz ekmekleri 35-40 dakika tepsi mayasında bekletelim. Bu ikinci mayalama ekmeklerin pofuduk olmasını sağlayacak 😍

Önceden ısıtılmış 190 derece fanlı fırında üzerleri güzelce kızarana kadar pişirelim.

Fırından çıktığında mis

09/08/2026

HAFTA SONU KAHVALTILARINA MAYASIZ PEYNİRLİ GÖZLEME 😍🧀

Mayalama yok, beklemek yok! 😉 Hem pratik hem de yumuşacık… Üstelik içinde peynir, yumurta ve yoğurt var. Çocuklar için de adeta tek başına kahvaltı 😍😋

Beğenip kaydetmeyi unutmayın ❤️

🧀 Malzemeler

2 su bardağı un
Yarım su bardağı süt veya yoğurt
Yarım kase rendelenmiş kaşar peyniri
Dilerseniz beyaz peynir veya tulum peyniri
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
4-5 dal ince doğranmış maydanoz
Piştikten sonra üzeri için 1 tatlı kaşığı tereyağı 🧈

😍 Yapılışı

Yoğurma kabına unu, kabartma tozunu, yumurtayı ve yoğurdu alıp karıştırmaya başlayalım.

Hamur tamamen toparlanmadan rendelenmiş peyniri ve ince doğranmış maydanozu ekleyelim. Güzelce yoğurup yumuşak bir hamur elde edelim.

Hamuru 8 eşit bezeye bölelim. Tezgâha hafifçe un serpip her bezeyi oklava yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açalım.

Yanmaz yapışmaz tavayı iyice ısıtalım. Açtığımız gözlemeleri orta ateşte, yağ eklemeden önlü arkalı güzelce pişirelim. 😋

Tavadan çıkar çıkmaz üzerlerine biraz tereyağı sürelim. 🧈😍

Sıcacık çayın yanına mis gibi…
Mayasız, beklemeden, hafta sonu kahvaltısına hazır! ☕️🧀❤️

08/08/2026

Dışı Çıtır Çıtır, İçi Yumuşacık Tavuklu Patates Topları

Bir yapan bir daha yapıyor! 😍 Dışı kıtır kıtır, içi yumuşacık, uzayan kaşarıyla tam bir lezzet bombası. Mutlaka kaydedin. ❤️

📌 Malzemeler

* 5 adet orta boy patates
* 500 gram tavuk göğsü
* 1 tatlı kaşığı tuz (patatesi haşlamak için)

Baharatlar

* 1 tatlı kaşığı kajun baharatı
* 1 çay kaşığı köri
* 1 çay kaşığı kekik
* Dilerseniz karabiber veya pul biber de ekleyebilirsiniz.

İçi için

* Küp küp doğranmış kaşar peyniri
(İsterseniz rendeleyerek de kullanabilirsiniz.)

⸻

📌 Kaplaması İçin

* 3 yemek kaşığı un
* 2 yemek kaşığı nişasta
* 1 şişe sade maden suyu
* Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
* 1 çimdik tuz

Dışı İçin

* Şekersiz mısır gevreği (robotta iri olmayacak şekilde rondodan geçirilmiş)

Kızartmak İçin

* Bol sıvı yağ

⸻

👩🏻‍🍳 Yapılışı

1️⃣ Patateslerin kabuklarını soyup iri parçalar halinde doğrayın. Kaynayan tuzlu suda tamamen yumuşayana kadar haşlayın.

2️⃣ Tavuk göğsünü ayrı bir tencerede haşlayın. Piştikten sonra ince ince didikleyin.

3️⃣ Haşlanan patateslerin suyunu tamamen süzüp sıcakken ezin. Ilınması için birkaç dakika bekletin.

4️⃣ Ezilmiş patates ile didiklenmiş tavukları geniş bir kaba alın. Üzerine kajun, köri, sarımsak tozu ve kekiği ekleyip elinizle güzelce yoğurun.

5️⃣ Karışımdan mandalina büyüklüğünde parçalar alın. Avucunuzda açın, ortasına bir küp kaşar peyniri koyup güzelce kapatarak yuvarlayın.

Not: Patates harcı mutlaka ılık veya soğuk olmalı. Çok sıcak olursa kaşar erken eriyebilir.

6️⃣ Kaplama harcı için un, nişasta, kırmızı biber ve tuzu bir kaba alın. Üzerine maden suyunu yavaş yavaş ekleyip pürüzsüz, boza kıvamında bir karışım hazırlayın.

7️⃣ Rondodan geçirilen mısır gevreğini ayrı bir tabağa alın.

8️⃣ Hazırladığınız patates toplarını önce maden sulu karışıma batırın, ardından her tarafını mısır gevreğiyle iyice kaplayın.

9️⃣ Kızgın yağda ara ara çevirerek altın sarısı renk al

08/08/2026

Tek ölçü malzemeyle tam 180 adet mini cookie! 😍
Kaydetmeyen kalmasın, lezzeti şahane, bereketi bol bir tarif! 🤎

Detaylar şimdi geliyorrrr 👇

🍪 Malzemeler

* 2 adet yumurta
* Yarım su bardağı toz şeker
* Yarım su bardağı esmer şeker
(Evde esmer şeker yoksa yarım su bardağı toz şekere 1 tatlı kaşığı pekmez ekleyip karıştırabilirsiniz.)
* 150 gr oda sıcaklığında tereyağı
* 1 paket vanilya
* 1 çay kaşığı kabartma tozu
* 3 su bardağı un
* 1 su bardağı damla çikolata

🍪 Yapılışı
Yoğurma kabına un ve damla çikolata hariç tüm malzemeleri alıp spatula yardımıyla güzelce karıştıralım.

Ardından unu ekleyip kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğuralım. Son olarak damla çikolatayı ilave edip karıştıralım.

Hamuru kalın bir buzdolabı poşetine ya da krema sıkma torbasına alıp istediğiniz büyüklükte sıkabilirsiniz. Dilerseniz elinizle de kolayca şekil verebilirsiniz. 🍪

Üzerlerine 2-3 adet damla çikolata yerleştirip önceden ısıtılmış 160 derece fırında 10-12 dakika pişirelim.

İlk çıktığında yumuşak olacaktır. Soğudukça tam kıvamını alacak ve dışı hafif kıtır, içi yumuşacık nefis cookieleriniz servise hazır olacak. 😍🍪

Afiyet olsun. ❤️ Beğenmeyi, kaydetmeyi ve tarifi denediğinizde yorum bırakmayı unutmayın. 🌸

06/08/2026

Yoğurmadan Katlama Usulü Ekmek 🥖😍

Dışı hafif çıtır, içi pamuk gibi yumuşacık olan bu ekmek tarifini mutlaka deneyin. Yoğurma derdi olmadan, sadece katlama yöntemiyle harika kabaran bir ekmek elde edebilirsiniz.

Malzemeler

* 2,5 su bardağı ılık su
* 1 yemek kaşığı kuru maya
* 1 tatlı kaşığı toz şeker
* 4,5-5 su bardağı un (Kontrollü ekleyin. Ele yapışan, oldukça yumuşak bir hamur olmalı.)
* 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı
Karıştırma kabına ılık suyu, şekeri ve kuru mayayı alın. Birkaç dakika beklettikten sonra unu kontrollü şekilde eklemeye başlayın. Tuzu da ilave edip spatula yardımıyla tüm malzemeleri karıştırın. Hamuru yoğurmayın; sadece toparlanana kadar karıştırmanız yeterli olacaktır.

Üzerini kapatıp ılık bir ortamda 20 dakika mayalanmaya bırakın.

Mayalanan hamurunuzu elinizi hafifçe ıslatarak ya da çok az yağlayarak kenarlardan ortaya doğru katlayın ve tekrar toparlayın. Üzerini yeniden kapatıp 15 dakika dinlendirin.

Aynı katlama işlemini 15’er dakika arayla toplam 3 kez tekrarlayın. Her katlamada hamurun daha güçlü ve daha pürüzsüz bir kıvam aldığını göreceksiniz.

Son katlamadan sonra hamuru tekrar 15 dakika dinlendirin.

Dinlenen hamuru unlanmış tezgâha alın. Bu aşamada tekrar yoğurmayın. Hamuru nazikçe 6 ya da 9 eşit parçaya bölün ve şekil verin. Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

Önceden 200 derece ısıtılmış fırında 25-30 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkan ekmekleri birkaç dakika dinlendirdikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz. Kahvaltıda, sandviç yapımında veya yemeklerin yanında gönül rahatlığıyla servis edebilirsiniz.

06/08/2026

Mutlaka deneyin tarifi yorumlarda 😍👌

Address

Antep

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Elifbade'nin mutfağı posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category