Nazlı'nın Mutfağı

21/07/2026

18/07/2026

Selam canlar herkese merhaba🙋
🍫 Islak Soslu Kakao Cevizli Kek
Malzemeler

Kek için:

3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 su bardağı iri kırılmış ceviz

Çikolata sosu için:

2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı şeker
80 g bitter çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı

07/07/2026

Selam canlar herkese merhaba🙋
Kıbrıs Köftesi Tarifi 🥰

Malzemeler
1 kg patates (yaklaşık 4-5 adet)
250 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta
5 yemek kaşığı ekmek içi
Çeyrek demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kimyon

Kızartmak için;

Sıvı yağ

Hazırlanışı
Öncelikle 4 veya 5 tane patatesin kabuğunu soyalım. Ardından rendenin ince tarafı ile rendeleyelim.
Patateslerin tamamını rendeledikten sonra avucumuzun içerisine alıp sıkarak patateslerin suyunu çıkaralım.

Üzerine 250 gram kıyma, 1 adet yumurta, 5 yemek kaşığı ufalanmış ekmek içi, 1 adet rendelenmiş soğan, baharatlar ve tuz, ardından ince kıyılmış maydanozu ekleyelim ve elimizle güzelce yoğuralım.
Köfte harcımızın kıvamı kullandığımız patates miktarına göre az çok değişebilir. Gerekirse biraz da galeta unu ilave edebilirsiniz.
Hazırladığımız köfte harcından elimizle yuvarlayarak şekil verelim.

Derince bir kızartma tavası veya tencereye bolca sıvı yağ alalım.
köftelerimizi kızartmaya başlayalım.
Pişen köftelerimizi fazla yağını çekmesi için kağıt havlu serdiğimiz bir tabağa alalım ve tüm köftelerimizi sırasıyla pişirmeye devam edelim. Kıbrıs köftelerimiz sıcak sıcak servise hazır. Afiyet olsun 😋. .
# kıbrıs # köfte # lezzet # şöleni # keşfet
Miss # yummy # keşfet reyiz.

28/06/2026

Selam canlar herkese merhaba🙋
İlk kez aşure yapacaklar buraya, sizin için rengi şahane TAM ölçülü TAM kıvamında tüm detayları ile dakika dakika mis gibi mükemmel bir aşure tarifi hazırladım.

Önce Malzemeler;
1 kg aşurelik buğday
1 su bardağı nohut
1 su bardağı kuru fasulye
1 su bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı kuş üzümü
1 su bardağı kuru kayısı
1 su bardağı incir
1 tane portakal
1 tane elma
4-5 tane Karanfil
100 gr fındık
100 gr çiğ fıstık
6-7 su bardağı toz şeker
12 litre sıcak su

Aşure tarifimin detaylı olarak yapımı

1 kg aşurelik buğday (yarma) , 1su bardağı nohut ve 1 su bardağı kuru fasulye akşamdan ıslatılır.

Sabah suları süzülüp yıkanır.
Ayrı ayrı tencerelere alınır. Aşurelik buğdayın üstüne 5 litre "sıcak" su eklenir. Kuru fasulye ve nohut için de ayrı tencerelerde üzerini kapatacak kadar su eklenir. Ve haşlanmaya bırakılır.

Yaklaşık 1 saat piştikten sonra nohut ve kuru fasulye ocaktan alınır haşlama suyu süzülür, yıkanır ve aşuremizin içine birlikte katılır. Üzerine 2 litre kadar yine sıcak su eklenip asurelik buğday, nohut ve fasulye artik aynı tencerede pişirmeye devam edilir.

Bu şekilde yarım saat piştikten sonra suyu eksildigi için 2 litre daha sıcak su eklenir.

Ve yaklaşık yarım saat daha pişer. Ve 2 litre sıcak su eklenir.

Karanfil eklemek isteyenler 4-5 tane Karanfil katabilirler.

Bu sırada Kuru meyveler ayrı ayrı kaplara alınır ve üzerine sıcak su eklenir. 2-3 dakika sonra süzülür.

Önce üzümler yani kuru üzüm ve kuş üzümü yıkanır ve suyu süzüldükten sonra aşureye eklenir.Yarım saat pişirilir. Sonra kuru kayısı ve elma küp küp dogranip eklenir. Kuru kayısıyı sucak su ile ıslatıp ekliyorum. Yaklaşık 20 dakika pişirilir. Bu sırada isterseniz portakal kabuğu ekleyebilirsiniz. Çok hoş bir aroma veriyor. 1 su bardağı da portakal suyu ekleyin.

Son olarak incir eklenir ve 5-10 dk pişirilir.

Kapatmaya yakın kuru yemişler eklenir ve Tadına bakarak yaklaşık 1-1,5 kg arası şeker eklenir. En fazla 5 dakika daha kaynatıp ocağın altı kapatılır.

Asuremiz servise hazırdır. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Toplam 12 litre su kullandım
3 saat kadar pişirdim.
Tencere 10 litrelik tenceredir.

20/06/2026

Selam canlar herkese merhaba
Kahvaltıya yaptığım mayalı pamuk poğaçalar✅️
Yapılışı

Yoğurma kabına alınan su, süt, şeker ve maya karıştırılıp 5 dk bekletilir.
Yumurta akı ve sıvı yağ da eklenip karıştırılır.
Kontrollü bir şekilde un ve tuzu da ilave edilip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur.
Üzeri kapatılan hamur iki katına çıkana kadar mayalandırılır.
Hamurdan parçalar koparılıp genişletilir. Ortasına istenilen iç harç koyulup şekillendirilir.
Tepsiye dizilen poğaçalar 20 dakika kadar tepsi mayası için dinlendirilir.
En son üzerlerine yumurta sarısı sürülüp ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
# #
# #
# keşfet
# maya
# lezzet
# şölen
# @
Afiyet olsun

19/06/2026

Selam canlar herkese merhaba 🍒
Vişne tatlısı
Yapılışı

Tencereye tüm malzemeleri alıp karıştıralım.
Ocağa alıp sürekli karıştırarak pişirelim.
Kaynamaya başlayınca altını kısıp 3-4 dakika kaynatalım.
Daha sonra kaselere bölelim, soğumaya bırakalım. Soğuyunca üzerini istediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.. .
Afiyet olsun❤

18/06/2026

Selam canlar herkese merhaba🙋ÇİLEKLİ MAGNOLİA TARİFİ 🍓
Yapılışı

Süt, şeker, un, nişasta ve yumurtayı tencereye alıp karıştıralım.
Ocağa alıp sürekli karıştırarak kaynayıp göz göz olana kadar pişirelim.
Koyu bir kıvam alınca ocaktan alıp vanilyayı ekleyelim.
Güzelce karıştırdıktan sonra üzerini streçle kapatıp soğumaya bırakalım.
Muhallebi soğuduktan sonra içine bir paket sıvı krema ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar mikser yardımı ile çırpalım.
Bisküvileri robottan geçirelim. Çilekleri de ince ince dilimleyelim.
Tatlı kaselerinin alt tabanına 1 yemek kaşığı bisküvi ekleyip kenarlara çilekleri dizelim.
Orta kısıma muhallebi ekleyelim ve tekrardan bisküvi ekleyelim.
Tatlımız hazır. Deneyeceklere afiyet olsun
# # #

20/05/2026

Selam canlar herkese merhaba
Bugün günlerden bayram siparişleri
Afiyet şifa olsun❤. . .

11/04/2026

Selam canlar herkese merhaba🙋
Böyle birşey denedım son derece şahane oldu. Hem pratik hemde basit. . Afiyet şifa olsun inşallah❤. ..

02/03/2026

Selam canlar herkese merhaba🙋
Bugün güllaç. .
Afiyet şifa olsun inşallah❤.
Tarif görselden.