10/04/2025
🥦Броколи върху канапе от бобено пюре🥦
Вкусна и засищаща рецепта, богата на фибри и протеин! 🌱
Необходими продукти (за 4 порции):
✅ За броколите:
• 2 средни глави броколи
• 1 с.л. сусамов тахан
• 2-3 с.л. вода
• сол и черен пипер на вкус
✅ За бобеното пюре:
• 800 г сварен боб от буркан или консерва (бял, червен или черен – по избор)
• 1 скилидка чесън
• 2 с.л. хранителна мая
• сокът от ½ лимон
• сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
• Броколите се бланшират във вряща вода за 5 .
• Отцеждат се и се нареждат в тава. Заливат се със сос от тахан и вода и се пдправеят със сол и черен пипер.
• Печат се в предварително загрята фурна на 180°C за около 30 минути.
• През това време подгответе бобеното пюре: поставете боба заедно с аквафабата в блендер, добавете чесъна, хранителната мая, лимоновия сок, сол и пипер. Блендирайте до гладка смес.
