15/09/2026
ᶜᵃˢᵉ嘉義縣奮起湖『杉墨日禾』案例分享
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基地坐落於杉林步道的轉折處，亦構成行走序列中的視覺端景。建築以黑色燒杉包覆主要量體，透過深色外牆的圍封，使建築退居於山林背景之中；斜屋頂則以柔和的幾何輪廓回應地形與林相，緩和人工構築物與自然環境之間的界面，使建築在視覺上呈現更為內斂的姿態。
入口動線透過路徑轉折與高程變化，堆疊出漸進式的空間序列。來訪者自步道下方穿越原始林相，沿舊石階上行，建築量體亦隨行進序列逐漸顯現，最終導入室內。藉由路徑、地形與視線的轉換，建立山林與建築之間的過渡關係；同時，接待、帶位與用餐動線自然分流，使空間體驗與營運機能得以並置而不相互干擾。
室內設計延續山林環境所具有的質樸與節制，避免過度裝飾削弱場所本身的性格。保留基地原始老屋的石材基礎，並將舊建築的檜木梁柱重新組合，運用於天花板木樑、包廂木柱與家具之中。材料不刻意抹除使用痕跡，而是保留其質地、色澤與時間累積的表情，在空間中形成不同時間層次的共存關係。
一部分來自過去，一部分屬於現在，也共同成為這間店未來的一部分。對我們而言， 杉墨日禾的設計始終圍繞著家族傳承與自然環境的融入：不是在山林裡創造一個與環境無關的空間，而是在原有的土地與記憶之上，加入一個新的時間層。
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感謝 瓏宮設計總監—— 琳璞
邀請翔美參與本次專案裝修工程
【本次專案工種】
木作、水電工程、鐵件工程、
油漆塗裝、大理石工程、實木工程、燈具
#室內裝修 #室內設計 #空間規劃
