傳秦Studio

傳秦Studio 一間輕鬆愉快玩甜點的美美教室
有喜歡的課都可以私訊報名哦~

確定開課～就在明天‼️‼️‼️9/22（二）9:30-13:00🎉蛋糕基礎抹面、簡易樣式操作、擠花教學⭐️戚風蛋糕教學製作⭐️蛋糕分切不歪樓撇步⭐️夾餡教學操作⭐️蛋糕抹面教學練習操作⭐️擠花教學練習操作⭐️天然色粉調色教學⭐️蛋糕抹面擠花...
21/09/2026

確定開課～就在明天‼️‼️‼️

9/22（二）9:30-13:00
🎉蛋糕基礎抹面、簡易樣式操作、擠花教學

⭐️戚風蛋糕教學製作
⭐️蛋糕分切不歪樓撇步
⭐️夾餡教學操作
⭐️蛋糕抹面教學練習操作
⭐️擠花教學練習操作
⭐️天然色粉調色教學
⭐️蛋糕抹面擠花實戰操作
⭐️蛋糕裝飾操作完成

✅帶回一顆6寸成品

🎉115年9月份烘焙課程來囉🎉🥮爆酥蛋黃酥&厚燒牛舌餅（Betty老師）🥮 09/03（四）09:30~13:00進修費用：2800 -----------------------------------🍥太妃核桃蘋果肉桂捲&檸檬糖霜8結肉...
17/09/2026

🎉115年9月份烘焙課程來囉🎉
🥮爆酥蛋黃酥&厚燒牛舌餅（Betty老師）🥮
09/03（四）09:30~13:00
進修費用：2800
-----------------------------------
🍥太妃核桃蘋果肉桂捲&檸檬糖霜8結肉桂捲（Betty老師）🍥
09/11（五）9:30~13:00
進修費用：2500
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🌹玫瑰法式千層蛋糕（Betty老師）🌹
09/17（四）9:30~13:00
進修費用：2900
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🎉蛋糕基礎抹面、簡易樣式操作、擠花教學（Betty老師）🎉
09/22（二）9:30~13:00
進修費用：3500
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🍵茶布朗尼+茶布朗堡（Betty老師）🍵
09/24（四）09:30~13:00
進修費用：2800
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🍋西西里檸檬蛋糕（Betty老師）🍋
09/30（三）9:30~13:00
進修費用：2800
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🏠上課地點:高雄市苓雅區憲政路180號2樓(樓梯直上二樓)
🚗教室附近很多停車格及停車場
🚂台鐵科工館站步行4分鐘即可到達
🚈輕軌科工館站步行6分鐘即可到達
🚲教室附近有Ubike站
***課程特色***
🍓減糖配方，使用純天然、頂級食材
🍓小班教學，師生互動零距離
🍓全實做教學，從零開始
🍓教學詳細，適合新手
🍓營業配方，不油膩、不過甜
🍓完全不藏私，保證教到會
***報名方式***
🍥請先仔細閱讀完本貼文再報名
🍥請先私訊詢問名額報名
🍥報名後請於3天內匯款以免名額釋出
🍥完成匯款才算完成報名
***特別注意事項***
🚩兩人以上開班,上課前一天會通知是否成功開班
🚩上課期間可拍照及重要部分片段錄影，但嚴禁全程錄影與錄音,請尊重老師及繳費的同學
🚩延期僅限乙次，請於上課日5天前通知
🚩因故無法上課可請親友代課或延期，也可要求退費，但僅能退費50%（食材備料費用+佔據名額導致影響招生的損失）
🚩上課請勿遲到，遲到不予等候
🚩上課請自備紙筆、保鮮盒、保冰袋與保冷袋

🍥🍎🍋課程資訊🍋🍎🍥🍥太妃核桃蘋果肉桂捲&檸檬糖霜8結肉桂捲（Betty老師）🍥Betty·甜心園 #獨家蘋果內餡 #可愛8結捲法 #不敢吃肉桂的也愛了咖啡廳不敗款❤️9/11（五）肉桂捲 9:30～13:30超級好吃的肉桂捲來囉~~B...
09/09/2026

🍥🍎🍋課程資訊🍋🍎🍥

🍥太妃核桃蘋果肉桂捲&檸檬糖霜8結肉桂捲（Betty老師）🍥
Betty·甜心園
#獨家蘋果內餡 #可愛8結捲法 #不敢吃肉桂的也愛了

咖啡廳不敗款❤️
9/11（五）肉桂捲 9:30～13:30

超級好吃的肉桂捲來囉~~
Betty老師的肉桂捲真的有夠厲害‼️‼️‼️
就算只使用直接法來製作麵團，常溫放三天也依然好吃😋

還加碼教你新鮮蘋果片炒餡一起捲進麵包裡，酸甜滋味~
口感更加分!層次更豐富!🥰愛了愛了！

就算不加肉桂只放炒蘋果美味度依然🈵🈵🈵💪🏻
回去也可以把肉桂餡改成可可口味或是各式茶口味❤️

不甜的太妃醬，
教你如何不用溫度計來判斷煮糖好吃又不沾黏~
還有還有!!
檸檬糖霜淋醬🍋，
這兩樣還可以運用於其他甜點上哦~~
實在太划算了啦🥰🥰🥰

這堂課你會學到~~
🍥麵團示範
🍥黑糖肉桂餡實作
🍥炒蘋果餡實作
🍥桿捲實作
🍥太妃糖核桃淋醬實作
🍥檸檬糖霜實作

最近夯到爆炸的甜點，不學起來怎麼可以？！
快點私訊粉絲團報名吧~~
小班教學!!沒搶到位置小編也沒轍啦~~

🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾
#手刀報名 #小班教學 #名額有限
#肉桂捲 #高雄肉桂捲
#高雄甜點教室

🎂✨ 可麗露 2.0 進階課程｜一鍋麵糊變化 20+ 種風味 ✨🎂還在為可麗露白頭、脆度不夠、烤色不均而苦惱嗎？或是已經會做原味，卻不知道如何從原味直接變化成各種口味？這堂課，小高老師將完整公開多年實作經驗，從麵糊、模具、烘烤到口味變化，一...
06/09/2026

🎂✨ 可麗露 2.0 進階課程｜一鍋麵糊變化 20+ 種風味 ✨🎂

還在為可麗露白頭、脆度不夠、烤色不均而苦惱嗎？
或是已經會做原味，卻不知道如何從原味直接變化成各種口味？

這堂課，小高老師將完整公開多年實作經驗，從麵糊、模具、烘烤到口味變化，一次完整解析，讓你真正做出外殼酥脆、內層Q彈、風味穩定的可麗露！

📅 上課日期｜9/12（六）
⏰ 上課時間｜上午9:30－中午12:30
💰 課程費用｜$2,800
📍 上課地點｜高雄市苓雅區憲政路180號2樓（傳秦工作室）

✨【課程亮點】

🍭 一鍋原味麵糊，可以直接變化成20+種人氣口味
包含：
抹茶、伯爵、巧克力、鹹蛋黃、鐵觀音、烏龍茶、焙茶、玄米茶、咖啡、茉莉綠茶……等，不必準備多份麵糊，省時又有效率。

🍭 不藏私分享多年實戰技巧
✔ 免隔夜麵糊配方
✔ 減糖配方，風味更耐吃
✔ 銅模&不沾模完整教學
✔ 多品牌模具實測比較
✔ 小四、層爐、家用烤箱烘烤溫度一次提供

📚【課程內容】

✅ 新銅模快速養模技巧
✅ 銅模、不沾模特性分析
✅ 模具清潔與保養方式
✅ 蜂蠟與奶油使用差異
✅ 正確塗抹奶油與灌蜂蠟技巧
✅ 麵糊製作重點與常見失敗原因
✅ 各種口味變化技巧
✅ 食材選擇對糊化的影響
✅ 烤溫與烘烤時間完整解析
✅ 白頭形成原因與改善方式
✅ 如何降低白頭發生率
✅ 輕微白頭補救技巧
✅ 鹹蛋黃定位可麗露中心的技巧
✅ 維持可麗露酥脆外殼的方法

🎁 每位同學課程結束可帶回 6 顆親手完成的可麗露。

無論你是想提升成功率、增加販售口味，或是做出更穩定、更漂亮的可麗露，這堂課都能讓你少走許多冤枉路。

📩 名額有限，額滿即截止，錯過高雄場這堂課，可能要再等半年。想報名的同學歡迎私訊預約！

#可麗露
#可麗露教學
#烘焙課程
#高雄烘焙

🥮🌕🥮課程資訊🥮🌕🥮🥮蛋黃酥&古早味厚燒牛舌餅（煎&烤）（Betty老師）🥮9/3（四）9:30Betty·甜心園老師的蛋黃酥實在太強大了！！！中秋前要學起來送禮自用的同學！把握最後機會嚕‼️‼️‼️可以讓你吃到的朋友們，一整年都想跟你訂蛋...
30/08/2026

🥮🌕🥮課程資訊🥮🌕🥮

🥮蛋黃酥&古早味厚燒牛舌餅（煎&烤）（Betty老師）🥮
9/3（四）9:30
Betty·甜心園

老師的蛋黃酥實在太強大了！！！
中秋前要學起來送禮自用的同學！把握最後機會嚕‼️‼️‼️
可以讓你吃到的朋友們，一整年都想跟你訂蛋黃酥😂

老師的蛋黃酥口感真的一流，油皮油酥還超級好操作！不易破酥！還可以一次桿捲*2！無水奶油也不需要用到成本很高的品牌！！

真的猴塞雷啊‼️
有上過課的學員們都能感受到這蛋黃酥的威力💪🏻💪🏻💪🏻一次要嗑掉2顆才過癮🤤

不是只有西式甜點可以口感融合一體嗎？
怎麼連中式蛋黃酥也可以？
老師的中西合併真的太厲害‼️
真的太令人驚艷‼️‼️

而且來上過課的學員都很開心的說超好吃❤️
學完回去立馬開始接單！
💪🏻然後沒上課吃到成品的學員也都立馬報上下一班課程❤️真的是內行的才知道巷仔內的😆

更嚇人的是‼️凍了9個月，退凍依然美味‼️？？
扯爆了😆，這是真的！本人親自實驗過😍

內餡老師挑選知名老店微甜的烏豆沙與現敲的紅土鹹蛋黃～
要接單的話，真的可以直接讓專業製餡的人幫忙就好！
否則累死自己之外，單也接不了多多啊～～

我們只要找到優質的店家來搭配自己的油皮酥與製作烤焙技巧，
也是可以完全區別市售口味滴唷！

🥮如何真正將鹹蛋黃去腥並釋出完整香氣？
🥮同樣油皮酥烤出兩種不同口感
🥮鹹蛋黃置中包法

🐮牛舌餅🐮
傳統甜餅，烤箱跟平底鍋都可以做💪🏻
口感厚實軟酥，內餡鹹甜鹹甜，真的超級好吃~
煎起來軟Q口感，烤起來則像奶油酥餅口感唷！
最重要的是‼️操作簡單且不耗時唷！快點報名+1唄

🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾

#蛋黃酥 #牛舌餅
#手刀報名 #小班教學 #名額有限
#高雄甜點教室

🥧🍎🥧課程資訊🥧🍎🥧8/28（五）9:30奶酥蘋果派（Betty老師）‼️確定開課‼️這是一堂Cp值超超超超高的課程！真的是小編吃過最最好吃的蘋果派 !!!!!!老師的派皮超級酥脆又簡單操作👍🏻👍🏻👍🏻搭著的是微酸的新鮮炒蘋果🍎還有上層酥香...
27/08/2026

🥧🍎🥧課程資訊🥧🍎🥧

8/28（五）9:30奶酥蘋果派（Betty老師）
‼️確定開課‼️

這是一堂Cp值超超超超高的課程！
真的是小編吃過最最好吃的蘋果派 !!!!!!

老師的派皮超級酥脆又簡單操作👍🏻👍🏻👍🏻
搭著的是微酸的新鮮炒蘋果🍎
還有上層酥香的奶酥顆粒😍

說著說著口水都要留下來了🤤🤤🤤
快來報名上課唷！真的超好吃❤️

夏日經典吃法～蘋果派烤熱，挖上一球香草冰淇淋上去～哇噻！誰招架的住～～～

⭐️簡易派皮製作
⭐️派皮整形操作
⭐️炒新鮮蘋果餡
⭐️內餡蛋奶液
⭐️奶酥粒

🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾

#奶酥蘋果派 #蘋果派
#手刀報名 #小班教學 #名額有限
#高雄甜點教室

8/18（二）9:30🍪🍇🍊課程資訊🍊🍇🍪⭐️餅乾伴手禮系列（酒漬葡萄燕麥、桔香伯爵、拉絲嘎蹦脆餅乾） 同學許願的思思念念手工餅乾，老師以前店內明星款又被挖挖挖出來啦～～😆✅酒漬葡萄乾看起來平凡無奇，但所有材料的組成經烘烤後，卻能讓人一片接...
16/08/2026

8/18（二）9:30

🍪🍇🍊課程資訊🍊🍇🍪

⭐️餅乾伴手禮系列（酒漬葡萄燕麥、桔香伯爵、拉絲嘎蹦脆餅乾）

同學許願的思思念念手工餅乾，老師以前店內明星款又被挖挖挖出來啦～～😆

✅酒漬葡萄乾
看起來平凡無奇，但所有材料的組成經烘烤後，卻能讓人一片接一片的唰嘴吃不停呀～～
一個成功的產品，從來不是材料有多特別，而是～樸實無華卻可以很耐吃❤️

✅ 桔香伯爵
經典款的伯爵口味，再帶入不一樣香氣與巧妙口感，讓你吃著吃著，每一口都不無聊‼️有一點驚喜在裡面真的很重要😘

✅拉絲嘎蹦脆餅乾
此款餅乾添加了好幾個元素在裡面，有㊙️㊙️，口感真的嘎蹦脆！咬一口，滿滿香氣四溢，然後居然還有最流行的拉絲夾心😍真的層次感爆棚啦～～～～決定今年中秋禮盒非它莫屬了😋😋😋

⭐️超完美圓柱塑形法
⭐️超方正方柱塑形法
⭐️餅乾不切歪技巧（手握姿勢、使力方法、餅乾如何正確擺置）
⭐️拉絲夾心焦糖內餡
‼️皆可常溫保存‼️

🎂✨ 可麗露 2.0 進階課程｜一鍋麵糊變化 20+ 種風味 ✨🎂還在為可麗露白頭、脆度不夠、烤色不均而苦惱嗎？或是已經會做原味，卻不知道如何穩定變化各種口味？這堂課，小高老師將完整公開多年實作經驗，從麵糊、模具、烘烤到口味變化，一次完整解...
15/08/2026

🎂✨ 可麗露 2.0 進階課程｜一鍋麵糊變化 20+ 種風味 ✨🎂

還在為可麗露白頭、脆度不夠、烤色不均而苦惱嗎？
或是已經會做原味，卻不知道如何穩定變化各種口味？

這堂課，小高老師將完整公開多年實作經驗，從麵糊、模具、烘烤到口味變化，一次完整解析，讓你真正做出外殼酥脆、內層Q彈、風味穩定的可麗露！

📅 上課日期｜9/12（六）
⏰ 上課時間｜上午9:30－中午12:30
💰 課程費用｜$2,800
📍 上課地點｜高雄市苓雅區憲政路180號2樓（傳秦工作室）

✨【課程亮點】

🍭 一鍋原味麵糊，可以變化20+種人氣口味
包含：
抹茶、伯爵、巧克力、鹹蛋黃、鐵觀音、烏龍茶、焙茶、玄米茶、茉莉綠茶……等，不必準備多份麵糊，省時又有效率。

🍭 不藏私分享多年實戰技巧
✔ 免隔夜麵糊配方
✔ 減糖配方，風味更耐吃
✔ 銅模、不沾模完整教學
✔ 多品牌模具實測比較
✔ 小四、層爐、家用烤箱烘烤溫度一次提供

📚【課程內容】

✅ 新銅模快速養模技巧
✅ 銅模、不沾模特性分析
✅ 模具清潔與保養方式
✅ 蜂蠟與奶油使用差異
✅ 正確塗抹奶油與灌蜂蠟技巧
✅ 麵糊製作重點與常見失敗原因
✅ 各種口味變化技巧
✅ 食材選擇對糊化的影響
✅ 烤溫與烘烤時間完整解析
✅ 白頭形成原因與改善方式
✅ 如何降低白頭發生率
✅ 輕微白頭補救技巧
✅ 維持可麗露酥脆外殼的方法

🎁 每位同學課程結束可帶回 6 顆親手完成的可麗露。

無論你是想提升成功率、增加販售口味，或是做出更穩定、更漂亮的可麗露，這堂課都能讓你少走許多冤枉路。

📩 名額有限，額滿即截止，想報名的同學歡迎私訊預約！

#可麗露
#可麗露教學
#烘焙課程
#高雄烘焙

🍋🍰🍋課程資訊🍋🍰🍋🍋西西里檸檬蛋糕（Betty老師）🍋8/14（五）9:30 #椪糖 #檸檬派對 ​ #咖啡 #好吃 #好做 #好保存炎熱的夏季到來啦～～～～「西西里咖啡」，是在炎炎夏日裡，老師超愛的飲料😘😘😘想喝咖啡又想喝飲料，常常無...
11/08/2026

🍋🍰🍋課程資訊🍋🍰🍋

🍋西西里檸檬蛋糕（Betty老師）🍋
8/14（五）9:30
#椪糖 #檸檬派對 ​ #咖啡
#好吃 #好做 #好保存

炎熱的夏季到來啦～～～～

「西西里咖啡」，是在炎炎夏日裡，老師超愛的飲料😘😘😘

想喝咖啡又想喝飲料，常常無法抉擇的時候，這一杯就綜合了兩個元素，咖啡的焦糖香氣&檸檬的解暑～暢快！

小確幸真的就是這麼簡單🥰

當然～～這迷人的味道～～當然一定得用老師的專業～把它發揮淋漓盡致💪🏻💪🏻💪🏻

此款蛋糕結合了檸檬的酸香、乳酪的醇口、咖啡的焦香微苦滋味、再加上提升層次感的黑糖椪糖～～～層次感不要太高啦🎉🎉🎉

⭐️超濕潤咖啡海綿蛋糕
⭐️酸溜檸檬白巧內餡
⭐️ 輕柔泡泡檸檬乳酪慕斯
⭐️ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ果肉檸檬凍
⭐️黑糖椪椪脆糖

有記憶的甜點～總是能讓人回味無窮🥰
開班啦～趕快+1

#手刀報名 #小班教學 #名額有限
#西西里檸檬蛋糕 #椪糖咖啡
#高雄甜點教室

☕️☕️☕️課程資訊☕️☕️☕️☕提拉米蘇盒子（Betty老師）☕‼️確定開課‼️Betty·甜心園 #大人系甜點 #爆單系甜點 8/7（五）9:30提拉米蘇盒子進修費用：2600‼️父親節來個親手製作的蛋糕給爸爸❤️‼️烘焙新手也能上...
02/08/2026

☕️☕️☕️課程資訊☕️☕️☕️

☕提拉米蘇盒子（Betty老師）☕
‼️確定開課‼️
Betty·甜心園
#大人系甜點 #爆單系甜點

8/7（五）9:30提拉米蘇盒子
進修費用：2600

‼️父親節來個親手製作的蛋糕給爸爸❤️
‼️烘焙新手也能上手
‼️送禮、攜帶、保存、宅配都方便
‼️想販售的朋友不要錯過哦!

香甜的可可帶點微ㄧ醺🍫
真的是好吃到無法言語🤤
有別於現代的提拉米蘇
Betty老師教你超傳統道地的大人口味🍷🍷🍷
濃、醇、香、醺🥰
讓人無法抗拒的甜點
再不學起來就落伍啦~~

蛋糕跟慕斯整體順口到一個不行😊
又是一款會令人想念的味道～

《課程內容》
🌟手指蛋糕（法式海綿打法）
🌟靈魂咖啡酒液調製
🌟蛋黃醬示範
🌟鮮奶油打發程度解析
🌟吉利丁添加與否的影響
🌟馬斯卡邦慕斯製作（絕不油水分離的技法）

加碼～
🌟圓形提拉米蘇蛋糕（組合示範）

💗課程帶回提拉米蘇 2盒

🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾🐾

#提拉米蘇
#小班教學 #名額有限 #手刀報名
#高雄甜點教室

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高雄市苓雅區憲政路180號2樓
Kaohsiung
802

Opening Hours

Monday 10:00 - 17:00
Tuesday 10:00 - 17:00
Wednesday 10:00 - 17:00
Thursday 10:00 - 17:00
Friday 10:00 - 17:00
Sunday 10:00 - 17:00

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