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花蓮太平洋公園農曆15日的月色 似油畫般 美的不可思議 難忘
03/06/2026

花蓮太平洋公園
農曆15日的月色 似油畫般
美的不可思議 難忘

三義處處有風景路邊人家圍籬種的仙人掌、整牆怒放的花看得我也心花怒放跟他要一隻，人很好讓我自己剪（唯一要小心 別刺到手）🙏路邊的相思樹更是不遑多讓、爭相怒放在樹上很吸睛，在我家更是奔放自在的開😄感恩大自然的一切🙏有空來三義走走賞花吧！
08/05/2026

三義處處有風景
路邊人家圍籬種的仙人掌、整牆怒放的花
看得我也心花怒放
跟他要一隻，人很好讓我自己剪
（唯一要小心 別刺到手）🙏

路邊的相思樹更是不遑多讓、爭相怒放
在樹上很吸睛，在我家更是奔放自在的開😄
感恩大自然的一切🙏
有空來三義走走賞花吧！

【諸多因素受限，不易成為商品；打算只用來招待賓客的蜜餞】八九分熟的水果酸甜各半、香氣初發，最適合製做蜜餞。不過這期間很短，且蜜餞的製程繁複、產出速度慢，因此產量就先受到限制。再者長期以來氣候不穩定，鮮果的開花期或採收期動不動就遇上缺水、豪雨...
04/05/2026

【諸多因素受限，不易成為商品；打算只用來招待賓客的蜜餞】
八九分熟的水果酸甜各半、香氣初發，最適合製做蜜餞。不過這期間很短，且蜜餞的製程繁複、產出速度慢，因此產量就先受到限制。

再者長期以來氣候不穩定，鮮果的開花期或採收期動不動就遇上缺水、豪雨和颱風，農民災損難擔，價格則一年比一年高，品質又時好時壞；這使得食材來源、價格、品質三者同時受到影響，尤其水果多汁，經過熬煮收乾等製程後至少失重一半以上，實在禁不起過大的價格波動。

然而熬製蜜餞卻是老闆娘難以割捨的熱愛，那是她對食物熱情的出處，所帶來的成就感只有畫畫能比。而儘管製程繁瑣，材料卻是單純的：除了水果，只有未漂白冰糖和糯米麥芽，水果也不是一般印象中以劣果來做蜜餞，而是八九分熟沒有損傷或乾癟外皮的鮮果，憑此熬出好口感、自然酸甜的蜜餞，並帶有無可取代的香氣。

嚐過這樣的蜜餞或許會同意為什麼新鮮的水果不馬上吃，偏要繞這麼一大圈！既然不願澆熄執著的熱情，也難以訂價為商品，最終我們的解方是：只用來招待賓客，應該也是保護初衷的良策。歡迎您有經過三義時可以繞過來坐坐嚐嚐！（當令是樹葡萄蜜餞）

桐花季開始了！最近不時有遊覽車成隊的經過店門口，應該是要前往[木雕博物館]和旁邊著名的[四月雪小徑]，小徑往上走是開闊的[慈濟有機茶園]，這一段15分鐘的步道是最多遊客賞花的路線。而我們身為在地人的福利則是在非假日的清晨或傍晚，挑選一條僻靜...
27/04/2026

桐花季開始了！最近不時有遊覽車成隊的經過店門口，應該是要前往[木雕博物館]和旁邊著名的[四月雪小徑]，小徑往上走是開闊的[慈濟有機茶園]，這一段15分鐘的步道是最多遊客賞花的路線。

而我們身為在地人的福利則是在非假日的清晨或傍晚，挑選一條僻靜的鄉道散散步，路上經常會出現一整片雪花般的花瓣鋪滿路面，不禁停下腳步欣賞花瓣落下來的速度。偶有村民騎機車經過也會自動的減速並靠邊騎，似乎不忍破壞這樣的美景，把它留給下一位尋訪者。

花季開始到現在都沒有下過大雷雨，所以今年的花況維持得不錯，邀請您有空來三義走走，歡迎您順道來小店坐坐！

【致歉 並說明包裝袋的開啟方式】目前這款夾鏈袋請勿使用剪刀剪開包裝，只須翻至背面拉起左上角的拉環，並依箭頭方向撕開封條後，再開啟內襯的夾鏈即可。由於之前也曾採用此類型包裝袋，因此這次我們沒有詳加說明，以致不少顧客直覺的使用剪刀剪開包裝，反而...
15/03/2026

【致歉 並說明包裝袋的開啟方式】目前這款夾鏈袋請勿使用剪刀剪開包裝，只須翻至背面拉起左上角的拉環，並依箭頭方向撕開封條後，再開啟內襯的夾鏈即可。

由於之前也曾採用此類型包裝袋，因此這次我們沒有詳加說明，以致不少顧客直覺的使用剪刀剪開包裝，反而破壞了夾鏈密封的效果。實在是我們的疏忽，很抱歉！謹此致歉及說明。

每次取用後，則請壓出袋內空氣並封緊夾鏈，以保持食品鮮度，謝謝！

中斷了幾年之後，謝謝大家仍然信任我們且不吝繼續支持，讓我們紮紮實實的忙了一個多月。我們知道每包核桃膏都必須和您記憶中的味道銜接得上，此外它也將送到很多您重要的親友手上，所以我們都有仔細的做好每一鍋。不過今年畢竟準備得匆促，沒做好的地方我們會...
17/02/2026

中斷了幾年之後，謝謝大家仍然信任我們且不吝繼續支持，讓我們紮紮實實的忙了一個多月。

我們知道每包核桃膏都必須和您記憶中的味道銜接得上，此外它也將送到很多您重要的親友手上，所以我們都有仔細的做好每一鍋。不過今年畢竟準備得匆促，沒做好的地方我們會持續改進。

祝福您：與珍視的親友共度愉快的年假、馬年好運加碼、馬上有笑容！

【南棗核桃膏上市及說明】原本擔心找不到品質夠好的麥芽和龍眼肉，都有了不錯的結果。新的糯米麥芽香氣更明顯，製做過程中的品質表現也符合我們的期待；龍眼肉來自霧峰鄉桐林里，認真做事的農家有不少輝煌的事蹟，他們採用改良的焙法，新的龍眼肉兼具鮮甜和焙...
08/01/2026

【南棗核桃膏上市及說明】
原本擔心找不到品質夠好的麥芽和龍眼肉，都有了不錯的結果。

新的糯米麥芽香氣更明顯，製做過程中的品質表現也符合我們的期待；龍眼肉來自霧峰鄉桐林里，認真做事的農家有不少輝煌的事蹟，他們採用改良的焙法，新的龍眼肉兼具鮮甜和焙香。另外今年起選用美國加州老牌大廠的核桃，飽滿熟成且核桃膜去除得更乾淨，避免吃到苦味。

其餘食材大致不變，不過整體製做成本的改變卻令人無所適從！這幾年間從食材、包材到運費，累計漲幅達25%至50%不等，如何訂定售價讓我們左右為難、遲遲做不了決定。最終還是沒有完全反映這些高漲的成本，猶如幾年前懷著對客人的感激謝幕，今年同樣是在您們的支持聲中再起，跌跌撞撞、猶豫不決中謝謝您們一路相陪。

南棗核桃膏 每包淨重210公克 售價350元
每兩包附一外提袋

糖果紙因不及訂做，從公版中挑選材質安全和圖樣雅致的；提袋也回到創業時DIY式的拼貼，回味了當時的苦中帶樂。

庶暖食集 蔡靜誼
市話037-870 096 手機0923-231 906

【決定再做核桃膏，全力準備中！】這個轉變的主要原因是我們終於找到品質相當且價格合適的糯米麥芽了！原先供應麥芽的老店因為子女無意承接所以停產了，差不多是在我們上次歇業的同時，也是疫情來襲和我們覺得有點疲憊的時候。過了幾年退休生活之後，現在我們...
27/12/2025

【決定再做核桃膏，全力準備中！】
這個轉變的主要原因是我們終於找到品質相當且價格合適的糯米麥芽了！

原先供應麥芽的老店因為子女無意承接所以停產了，差不多是在我們上次歇業的同時，也是疫情來襲和我們覺得有點疲憊的時候。

過了幾年退休生活之後，現在我們覺得有個事做有個重心，人反而比較有勁有精神；剛好這個重要的材料有了著落，讓我們拾起動力克服其他困難、張羅各項準備。

不過生產節奏會比之前慢了、產量也會變少，這樣體力和衛生管理方面也才負荷得起，但味道一樣要是能夠交得出去的味道。

變來變去非常抱歉，仍敬請大家繼續支持，謝謝您！

聖誕快樂🙏
24/12/2025

聖誕快樂🙏

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