魚麗共同廚房

04/08/2026

∥2026八月魚麗菜單｜長夏的解藥∥

八月七日立秋，秋只是名義上的。那一天還在中伏裡，暑氣沒收到通知，照常上工。民諺「熱在三伏」，三伏天的台灣乃晴熱盛夏，終日汗涔涔。今年且是四十天的長三伏，八月二十三日始出伏，八月泰半在伏中。

《廣雅．釋詁》：「伏，藏也。」張守節《史記正義》：「伏者，隱伏避盛暑也。」古人的意思是，這種天氣不必逞強，躲起來就好。躲得過日頭，躲不過胃口。從門外進來的人，總嫌冷氣不夠冷，坐不定也吃不下。長夏最熱之際，也是人最蔫的時候。

冷菜清爽，爐口開胃，八月菜單以酸為經。梅酒之酸，青檸之酸，米醋之酸，酸筍與酸豇豆的酵酸，烏梅之酸，鹹檸檬之酸……酸能生津，津生而食欲醒。長夏不思食者，先與之酸。

為了體貼一個人來吃飯的朋友也能夠吃合菜，餐點設計以一個人的份量為基礎單位，單點價格為一人份金額。一群人來吃飯的朋友，可依人數和食量增加所需份數，一律以合菜的方式上菜。自帶酒水蛋糕，酌收清潔服務費，即餐費的一成。

魚麗菜單依歲時節令每月更換，每三十分鐘僅服務十位顧客。預約訂位請私訊專頁，我們會在空檔回覆。若不喜數位工具，電話訂位可在14:30～16:30撥打。非當餐訂位，請避免在供餐時間撥打電話，火急火燎的時候，難以完善處理。

八月營業時間，星期三、四、五、六、日，供應午、晚餐，週末午茶暫不供應，週一、二公休。造訪魚麗2.0，請預約訂位，留意營業時間，不定期店休，來訪勿撲空。

｜2026八月魚麗菜單｜

梅酒醉雞｜NT$340
海鮮涼拌胡瓜｜NT$260
蕈菇涼拌牛乾粑｜NT$180
滷豆干｜NT$150
檸檬皮蛋｜NT$185
柴魚醬燒錦蔬｜NT$215
傍林鮮玉冷筍｜NT$150
蓑衣黃瓜｜NT$120
川椒蝦｜NT$350
野薑花雞柳｜NT$210
臘味豇豆肉末｜NT$180
酸筍炒羊肉｜NT$240
樹子野蓮｜NT$150
薄荷下水湯｜NT$165
香米白飯｜NT$30

｜美味預訂｜提前兩日

雞肉飯｜NT$250

｜清涼拂暑｜

雙文青草茶｜NT$85
茅根竹蔗飲｜NT$100
夏枯草蜜棗水｜NT$95
雅舍酸梅湯｜NT$95
鹹檸檬氣泡果汁｜NT$120
蜜李氣泡果汁｜NT$130
黃蟬李氣泡果汁｜NT$160
加州蜜李氣泡果汁｜NT$120
蜜鳳梨氣泡果汁｜NT$120

｜微醺象限｜

柚子釀｜NT$150

｜袪風禦寒｜

酸柑茶＋蜜柳橙｜NT$80
薄橘茶｜NT$150
楊桃湯｜NT$90
川貝母冰糖燉梨｜NT$100
依蘭依蘭奶茶｜NT$160

｜甜點至上｜

蜜李愛玉｜NT$150
黃蟬李冰砂｜NT$160
梅李冰砂｜NT$160
柳橙冰砂｜NT$175
黃蟬李奶油蛋糕＋日月潭阿薩姆紅茶｜NT$260

本日菜單：https://www.shoalcuisine.idv.tw/blogs/%E6%9C%AC%E6%97%A5%E8%8F%9C%E5%96%AE

停車資訊：https://www.shoalcuisine.idv.tw/pages/%E5%81%9C%E8%BB%8A%E8%B3%87%E8%A8%8A
公共運輸：https://www.shoalcuisine.idv.tw/pages/%E5%85%AC%E5%85%B1%E9%81%8B%E8%BC%B8

02/08/2026

🐟翻身鹹魚的最後機會！解題大公開！
#魚麗20大會考 舉行近一個月，累積超過300名考生，已誕生33尾「鹹魚」，其中有兩位獲得滿分100（簡直是神人！連魚麗非公開的小秘密都猜中了）。

這陣子陸續有朋友前來用餐兌換獎品，有一桌顧客更集體兌換了五杯當月特調（現省💰500），看到如此熱情響應，我們真的好開心❤❤❤

⏱️活動倒數最後三天！

👉如果你是通過測驗的鹹魚，千萬別錯過讓魚麗招待你的機會！8/5（三）前趕快私👉訊訂位，用餐兌換期限可至8月底。

如果你還沒有翻身鹹魚，請把握時間去做測驗吧！
🤗佛心大公開，最容易答錯的三大魔王題：

😈大魔王｜Q15 魚麗廚房曾發生的慘事，何者為非？
❌答錯率：87.8%
💡小提示：你覺得最不可能的，就是答案。

😈二魔王｜Q2 魚麗創業初期，供應的套餐組合內容？
❌答錯率：78.2%
💡小提示：：魚麗向來高規格為客人著想，常常把自己弄得恨忙。

😈小魔王｜Q14 魚麗的工作夥伴哪一位不能喝酒？
❌答錯率：76.9%
💡小提示：小螃蟹已經成年（都大學畢業了呢！）

#魚麗20大會考 祝你鹹魚翻身成功！
https://ooopenlab.cc/quiz/dKL4dlfp014w0sBoPKqJ
訂位期限至8/5（三）23:59

#週年慶 #來店禮

01/08/2026

與其殺不辜｜《島國殺人紀事2：盧正案》紀錄片放映暨講座

北宋嘉祐二年，禮部進士試，考題是〈刑賞忠厚之至論〉。一位二十歲的眉州青年交出的卷子裡，引了《尚書》九個字。

「與其殺不辜，寧失不經。」

與其錯殺無辜，寧可因從寬而失於常法。他寫下自己的主張：「可以賞，可以無賞，賞之過乎仁。可以罰，可以無罰，罰之過乎義。過乎仁，不失為君子；過乎義，則流而入於忍人。故仁可過也，義不可過也。」所以「疑則舉而歸之於仁」，凡有疑問之處，一概把裁斷歸於仁厚。

不確定是否應賞，寧可賞；不確定是否應罰，寧可不罰。錯在仁厚一邊，尚可補救；錯在刑殺一邊，便可能流於殘忍，而且生命不能復返。

這個青年是蘇軾。嘉祐二年進士榜人才薈萃，後世譽為「千年科舉第一榜」。文中所舉堯與皋陶論罪「殺之三宥之三」的典故，宋人筆記相傳，考官梅堯臣問出處，蘇軾答：「想當然耳，何必須要有出處。」他推想理當如此，以今度古，來說一個他認為無論如何必須成立的道理。

九百六十九年後的這個星期六下午，我們將在魚麗重看一部二十五年前的紀錄片。片中所追索的盧正案，在原判決疑點重重的情況下，當事人於定讞七十天後被執行了死刑。

▍《島國殺人紀事2：盧正案》紀錄片放映暨講座
時間｜2026年8月1日（六）15:00～17:00（片長58分鐘）
地點｜魚麗共同廚房｜台中市北區德化街417號
主辦｜社團法人台灣冤獄平反協會
與談｜羅士翔（平冤執行長）、呂鴻硯（平冤法務）、盧菁（盧正的大姊）、盧萍（盧正的二姊）
免費報名｜https://neti.cc/YO5llOA

盧正在等待．死刑冤案盧正聲援行動｜https://twinnocenceproject.org/luchengawaits/

31/07/2026

姊姊的願望｜《島國殺人紀事2：盧正案》紀錄片放映暨講座

八月一日下午，盧菁和盧萍會坐在魚麗。

她們是盧正的大姊和二姊，一切的起點。

二〇〇〇年九月七日，兩個姊姊去探望弟弟，告訴他別擔心。中秋節快到了，盧萍一心想著要帶個月餅給盧正。

那天晚上九點，電話響了，是刑場打來的。

喪事辦完，兩姊妹坐下來商量。

「『我們會這樣做，其實是傻傻的一股衝勁。我們根本不知道能夠做什麼，我就跟盧萍兩個討論：弟弟就這樣沒了，難道就這樣結束了嗎？等他喪事辦完就沒了嗎？』20多年過去，盧菁談起弟弟被槍決的那晚仍難捺激動，聲音顫抖地回憶她和妹妹是如何鼓起勇氣，走上街頭替弟弟喊冤。」王立柔〈一樁疑案，兩條亡魂，三大新證據：死刑犯盧正槍決24年後爭取平反〉。

然後她們就上街了。

衝到法務部抗議。每個星期到立法院前靜坐、發傳單，一連兩年。有路人對她們吐口水，嫌她們破壞秩序。那時候沒有律師團，沒有專家，沒有鑑定報告，只有兩個不肯回家的女人和一疊影印的傳單。

她們為弟弟慶生，買了蛋糕。可是弟弟只是一個靈位，蛋糕沒有人吃。她們沒有享受過被害者家屬應得的同情與正義，卻沒有困在自己的傷口裡。

害羞的兩個姊姊鼓起勇氣，在立法院裡敲開一間又一間立法委員辦公室的門，請他們修法，徹底杜絕刑求。張娟芬寫她們，以林覺民〈與妻訣別書〉那句「吾充吾愛汝之心，助天下人愛其所愛」。弟弟走了，她們擔心別人的弟弟被刑求。

此後每一次這個案子往前走，都沿著她們的步履。

二〇一九年，因為家屬持續申冤，冤獄平反協會立案救援，召集義務律師團，才有後來的犯罪現場重建、供述鑑定與豬隻模擬試驗，才有監察院的調查，才有二〇二四年一月十八日最高檢察署門口的那場記者會。

那些報告，那些科學，那些程序，全都握在兩個姊姊不肯放開的手上。

而她們自己記得的，是另一種心情。

「我每次翻他東西，我很難過。但是執行長又有新的消息、新的證據、新的方式的時候，我想說去翻那些資料沒有關係，翻過來看看能不能找到新的東西。」盧菁說：「我覺得還有機會，一定還有機會。」

翻。同一疊資料，翻過來，再翻過來，快滿二十六年。

她們也自責。「我們家屬做錯，沒有蒐集到。重點是我們沒有蒐集到，錯過太多機會了。我如果那時候懂，像你們懂法律一點，我就不會那麼笨、任人家擺佈。」

外界眼中的悍將，回頭看見的是自己不夠快、不夠懂、不夠有力。活著的人，有矛盾的時間感，一邊往前推，一邊往回怪。

有人勸她們停下來。

「很多人都說『你們放下了，不要再這樣子了。』但是我們覺得說，他死得不清不白，為什麼要放下？」

一九九七年冬天，詹春子失去了生命，至今沒有人為她的死負責。為盧正討清白，與為詹春子討真相，是同一件事。

監察院一〇九年的調查報告裡，盧菁沒有名字。公文寫的是「受判決人盧正之胞姐盧○為發現真相以還受判決人盧正之清白」。公文體例如此，隱去姓名是為了保護當事人。可是那份報告之所以存在，是因為她。

平冤執行長羅士翔說過，如果不是盧正的姊姊堅信盧正清白，今天大家不會有機會討論盧正案。

紀錄片拍完二十五年了。片中那個喊著「盧正死不瞑目啊」的身影，八月一日下午會坐在你的前面。

盧正的姊姊，做為遺族，有她們的願望、努力與堅持。

三十七天後，是盧正被槍決的第二十六年。

▍《島國殺人紀事2：盧正案》紀錄片放映暨講座
時間｜2026年8月1日（六）15:00～17:00（片長58分鐘）
地點｜魚麗共同廚房｜台中市北區德化街417號
主辦｜社團法人台灣冤獄平反協會
與談｜羅士翔（平冤執行長）、呂鴻硯（平冤法務）、盧菁（盧正的大姊）、盧萍（盧正的二姊）
免費報名｜https://neti.cc/YO5llOA

盧正在等待．死刑冤案盧正聲援行動｜https://twinnocenceproject.org/luchengawaits/

她們的故事：被冤者姊姊們的冤案奮鬥
https://mailchi.mp/00702edc5cc9/no192

29/07/2026

證物去了哪裡｜《島國殺人紀事2：盧正案》紀錄片放映暨講座

二〇一九年盧正的姊姊依法向法院聲請，送當年的證物做最新的DNA鑑定。

法院駁回了。理由是，那些檢體已經不存在。

以下證物的去向，皆出自監察院一〇九年調查報告。

被原判決認定為凶器的兩條鞋帶，判決確定後由檢察官命令沒收，二〇一〇年三月銷燬，距盧正被槍決近十年。

纏繞被害人臉部及身體的膠帶，檢察官以「無甚價值」命令廢棄，二〇一〇年十二月銷燬。

另有八項檢體，包含現場的四根菸蒂，被害人身上採得的毛髮、指甲和血液等，刑事局鑑驗完畢後，檢還台南市警局第五分局自行保管，未移送檢方。一九九八年一月二十二日，由承辦偵查員簽收領回，放在分局刑事組。二〇〇一年六月分局新廳舍落成搬遷後，這批檢體已無保存，證物室清冊上也查不到登記資料。

只有五枚指紋還在，以照片方式留存。膠帶上的三枚已確認屬於被害人。被害人安全帽護罩上的一枚、歹徒曾使用的公用電話話筒上的一枚，監察院在二〇二〇年請刑事局以當時的資料庫重新比對，仍未發現相符者。刑事局說明，除了現場指紋品質不佳，也因為指紋資料庫並未涵蓋全民。只要照片妥善保存，將來仍有比對的可能。

但監察院也發現，依檔案法，判處死刑、無期徒刑的案卷應永久保存，而刑事局的指紋照片卻隨公文歸檔，普通刑案保存二十年，重大刑案保存三十年。

一具刑事司法系統，用「經濟上之價值」決定要不要留下一片膠帶。監察院的建議是，應改以「證據上之價值」衡量。

冤案愈久愈難救。「1990年代以前的冤案救援難度都很高，這種重大刑案常見的就是錯誤自白，再來就是現場跡證都不是蒐證得很完全、科學鑑定都不是很嚴謹，法院就判有罪。」平冤協會執行長羅士翔說，「當時的有罪心證也比較寬，這樣的有罪判決來到時至今日，就會覺得怎麼判得下去？可是展開救援時又發現怎麼事證都找不到。」王立柔〈一樁疑案，兩條亡魂，三大新證據：死刑犯盧正槍決24年後爭取平反〉

▍《島國殺人紀事2：盧正案》紀錄片放映暨講座
時間｜2026年8月1日（六）15:00～17:00（片長58分鐘）
地點｜魚麗共同廚房｜台中市北區德化街417號
主辦｜社團法人台灣冤獄平反協會
與談｜羅士翔（平冤執行長）、呂鴻硯（平冤法務）、盧菁（盧正的大姊）、盧萍（盧正的二姊）
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盧正在等待．死刑冤案盧正聲援行動｜https://twinnocenceproject.org/luchengawaits/

王立柔〈一樁疑案，兩條亡魂，三大新證據：死刑犯盧正槍決24年後爭取平反〉
https://theinitium.com/20240118-taiwan-the-case-of-lu-cheng/

28/07/2026

小豬與麗蠅｜《島國殺人紀事2：盧正案》紀錄片放映暨講座

最早發現命案現場的，往往不是警察，是蒼蠅。

二〇二一年冤獄平反協會致信台大昆蟲系蕭旭峰教授，屍體上的螞蟻是否能夠用以判斷棄屍時間。蕭老師回覆，螞蟻不穩定。後來他收到盧正案當年的現場勘查影片，看完之後，心裡浮起一個困惑。

為什麼沒有蒼蠅。

對法醫昆蟲學而言，一具遺體是一個微棲地。麗蠅往往很快抵達暴露的遺體並產卵，鑑定物種、卵或幼蟲的發育程度，結合氣溫等環境資訊，可以推估最早產卵的時間，進而估算最短死後間隔。教科書上有一類特殊狀況叫做「無前例」，科學家預期這裡應該要有蒼蠅，但完全沒有。碰到這種案例，就得進一步追究發生了什麼事。

依原確定判決所載，詹春子在一九九七年十二月十八日傍晚遇害，當晚八點左右被棄置於台南龍崎山區，隔天下午四點被發現。倘若如此，死後間隔時間約二十四到二十五小時，中間完整經過一個白天，正是麗蠅最活躍的時段。

於是有了小豬實驗。

二〇二三年二月九日晚上八點，兩隻小豬被放置在當年的山區現場。牠們以符合動物實驗倫理的方式安樂死，剃除外露的鬃毛，穿上衣服，臉部開口以透明膠帶封住，下體以布料遮蔽，盡可能貼近當年被害人的狀態。放置鐵籠防範野生動物，部分鐵籠埋進土裡，夜間觀察使用紅外線照明，減少對生物的驚擾。

隔天上午九點十五分，第一隻肉蠅出現。十點十五分，麗蠅來了。中午十二點十五分，蠅類增至十來隻。

下午兩點十五分，卵塊出現。

雌蟲找到合適的位置後，會產卵形成卵塊，而後離開，卵塊又會吸引更多蠅類前來。晚上七點實驗結束，兩隻小豬的脖子、皺褶、衣物覆蓋處均有大量蟲卵，屍體處於膨脹期，關節半僵硬，翻過來能看見明顯屍斑。採回的蟲卵經飼養鑑定，是大頭金蠅與紅顏金蠅，法醫昆蟲學裡用來判斷時間的指標性物種。

一九九七年十二月十九日傍晚，警方現場蒐證影像中，未見蠅類聚集或蟲卵，也沒有明顯的屍斑與屍僵。

實驗報告的初步結論是，被害人的死後間隔時間應明顯短於二十四小時，死亡、棄屍與被發現的時間極為接近。救援團隊據此推論，較可能是十二月十九日，而非前一天。二〇二四年監察院調查進一步認定，被害人應該是在十二月十九日近尋獲前遭殺害、棄屍。

那一天，盧正已受警方跟監，有明確的不在場證明。

蕭老師後來說，他起初並沒有很想做這個實驗，判斷間隔是六小時、十二小時還是二十四小時，效益看來不高。是後來才知道，盧正在發現屍體那天有不在場證明，如果間隔很短，這就會是一個突破點。

一樁命案的敘事，是由時間軸撐起來的。

▍《島國殺人紀事2：盧正案》紀錄片放映暨講座
時間｜2026年8月1日（六）15:00～17:00（片長58分鐘）
地點｜魚麗共同廚房｜台中市北區德化街417號
主辦｜社團法人台灣冤獄平反協會
與談｜羅士翔（平冤執行長）、呂鴻硯（平冤法務）、盧菁（盧正的大姊）、盧萍（盧正的二姊）
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盧正在等待．死刑冤案盧正聲援行動｜https://twinnocenceproject.org/luchengawaits/

〈小豬與蒼蠅：當法醫昆蟲學遇見盧正案〉https://mailchi.mp/a907518037a8/no170

〈小豬與蒼蠅：當法醫昆蟲學遇見盧正案Ⅱ〉https://mailchi.mp/964071a6298d/no171

27/07/2026

三十一個小時｜《島國殺人紀事2：盧正案》紀錄片放映暨講座

「沒做的話，為什麼要承認？」

這是每一個聽到冤案的人第一個冒出來的問題。它預設了一個前提：偵訊室裡的當事人，跟坐在餐桌前讀這則貼文的你，處於同一種心智狀態。

實則不然。

一九九八年一月十六日下午兩點半，盧正接到員警電話通知，到警局「協助調查」。他在警局待到隔天晚上九點半，才寫下第一份自白。中間隔了三十一個小時。

那三十一個小時裡沒有錄音，也沒有錄影。

儘管令人質疑，但當時並不違法。刑事訴訟法要求訊問全程連續錄音的條文，一九九七年十二月才修正公布，生效日落在盧正到案的七天之後。七天。他和蘇建和們站在同一道門檻前面，門檻還沒有立起來。

三十一小時是什麼樣的長度？兩個夜晚交界，睡眠被切斷，時間感鬆脫。訊問者手上有全部的卷宗，被訊問者手上什麼都沒有。否認換來循環往復的追問，承認換來暫時的安靜。多數人以為自己撐得住，因為他們從來沒有被放進那個房間裡。

冤獄平反協會後來委請台大心理系副教授趙儀珊鑑定，這份「供述鑑定報告」逐字分析二十一份警詢、偵訊、法院訊問和現場模擬紀錄，判斷是盧正的自白真實性低，錯誤自白的可能性高。她指出他的人格傾向以服從權威來脫離困境，也引述國外研究說了一件反直覺的事，無辜本身就是風險因子，因為無辜的人往往相信司法終會還他清白，於是過度配合。如果把盧正說的話全部拿掉，只看訊問者說的話，那些提問看起來不像在問發生了什麼事，比較像在證明一個既定的假設。

一九九八年三月五日，自白後第四十七天，盧正在檢察官面前翻供。他第一次翻供時，只說警方以安家費利誘他認罪，要再過幾個月，他才陸續指控疲勞訊問、言語恐嚇與肢體暴力。

「報告檢察官，這個案子並不是我做的，真的不是我做的。」一九九八年三月五日，台南地檢署偵訊筆錄。

從那天直到定讞的二十七個月裡，他一共被訊問三十五次，其中三十四次都在說同一件事。剩下那一次是延押訊問，法官只問他身體好不好、對延押有沒有意見。

「世界上只要有一個人相信自己是無辜的，才能有力氣去嘗試主張自己的無辜。」司法心理學者濱田壽美男《解讀「虛偽自白」》。

看守所的紀錄顯示，盧正每隔幾日就收到家人來信，內容是「敘保重」「盼保重」「敘會支持」。三月四日，他翻供的前一天，監所註記「會等到回去」；同一天太太赴看守所會客，承諾會幫他找不在場證明，以備下次出庭。

隔天他就翻供了。

這些紀錄提供了一條具體的線索：在長期的孤立與無助之中，家人的持續信任與支持，可能是他重新主張清白的重要條件之一。

這比任何關於虛偽自白的心理學解釋都更能說明他為什麼撐了四十七天。台灣的江國慶案，江國慶維持虛偽自白三十三天。

八月一日下午三點，我們一起回看這三十一個小時。

▍《島國殺人紀事2：盧正案》紀錄片放映暨講座
時間｜2026年8月1日（六）15:00～17:00（片長58分鐘）
地點｜魚麗共同廚房｜台中市北區德化街417號
主辦｜社團法人台灣冤獄平反協會
與談｜羅士翔（平冤執行長）、呂鴻硯（平冤法務）、盧菁（盧正的大姊）、盧萍（盧正的二姊）
報名｜https://neti.cc/YO5llOA

盧正在等待．死刑冤案盧正聲援行動｜https://twinnocenceproject.org/luchengawaits/

22/07/2026

魚麗創業滿二十年之際，再次入選《臺灣米其林指南2026》推薦餐廳名單。

以下是《臺灣米其林指南 2026》完整名單，新入選或晉升的餐廳將以粗體標示。

17/07/2026

#返來ê人：自由ê你這馬過了好無？

🗯️鄭性澤 vs. 林貴蘭💬
台語對談講座 (實體＋線上)

◍ 時間：7月26日（日）15:30~17:00

◍ 報名詳情 https://pse.is/9bbyxa