好森 Awesome！

好森 Awesome！ 好森 Awesome! 取自台語諧音[hó sńg 好玩]
相約來到好森，做些好玩的事情，就是Awesome的一天！
Food, Friends, Fun
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煮人的泰國餐桌 0601兩位同學，不約而同帶上自己的好朋友，來上這堂泰國料理。朋友一起學料理，更有一起玩料理的回憶。一位專業的中式主廚，因為自己對料理的愛好，下班之餘時常上不同異國料理，豐富自己味蕾的經驗。(超上進)原本帶著孩子上課的媽咪，...
04/08/2026

煮人的泰國餐桌 0601
兩位同學，不約而同帶上自己的好朋友，來上這堂泰國料理。朋友一起學料理，更有一起玩料理的回憶。
一位專業的中式主廚，因為自己對料理的愛好，下班之餘時常上不同異國料理，豐富自己味蕾的經驗。(超上進)
原本帶著孩子上課的媽咪，孩子長大上學去，終於可以用料理食光讓自己有喘息的餘裕。
#好森料理教室 #煮人傑森 #泰國料理 #泰國

煮人的南義經典 0712相戀相愛的異國戀九年，照片捕抓到你們倆的可愛，期待你們下次再來~初初相戀九個月的南科工程師小情侶，希望今天好森的料理回憶，可以陪伴你們的甜蜜。帶著相差18歲的可愛妹妹前來的姊妹，總貼心照顧著妹妹，好溫暖啊!一群來自...
04/08/2026

煮人的南義經典 0712
相戀相愛的異國戀九年，照片捕抓到你們倆的可愛，期待你們下次再來~
初初相戀九個月的南科工程師小情侶，希望今天好森的料理回憶，可以陪伴你們的甜蜜。
帶著相差18歲的可愛妹妹前來的姊妹，總貼心照顧著妹妹，好溫暖啊!
一群來自"沐辰診所"的牙醫界的菁英，無論你們的前來是為了補能量，還是以飲酒之名相聚，好森是乾杯的好據點。
以酒之名，我們下次好森再見~

煮人的南義經典"熱烈加場"宣示再也不做的真材實料西西里檸檬冰沙，逃不過熱烈加場。前幾場萬人迷的"西西里鹽焗烤魚"，這一場搭配橄欖油與黃檸檬，仍是人氣王。西西里炸飯糰，這一班倒是做出了有別於火山的"御飯糰"。下一次我們法國見❤️ #好森料理教...
04/08/2026

煮人的南義經典"熱烈加場"
宣示再也不做的真材實料西西里檸檬冰沙，逃不過熱烈加場。
前幾場萬人迷的"西西里鹽焗烤魚"，這一場搭配橄欖油與黃檸檬，仍是人氣王。
西西里炸飯糰，這一班倒是做出了有別於火山的"御飯糰"。

下一次我們法國見❤️
#好森料理教室 #煮人傑森
#可以喝酒的料理教室

好森料理教室 - 8月號課程一、煮人的法國北部經典時間:8/23 週日 13:30~17:30、8/24 周一 9:00~13:00依稀還記得飛機降落在戴高樂機場，展開了料理的修練之旅不同國度、不同食材、不同料理食材，拼湊出這個國家味蕾的樣...
28/07/2026

好森料理教室 - 8月號
課程一、煮人的法國北部經典
時間:8/23 週日 13:30~17:30、8/24 周一 9:00~13:00
依稀還記得飛機降落在戴高樂機場，展開了料理的修練之旅
不同國度、不同食材、不同料理食材，拼湊出這個國家味蕾的樣貌
這一次，煮人將法國區分為南北，跟大家分享料理。
#勃根地紅酒燉牛肉
19世紀勃根地地區的農民將較硬邊角料，加入當地喝剩的紅酒，紅酒中酸性物質分解肉的纖維，成就了這道經典。
#阿爾薩斯豬腳燉香腸
法國東北部，緊鄰著德國，因為歷史背景，此地區料理交融了德法兩國的特色。
其中，這一道就是代表之一。
#鄉村白酒燉雞
這一道之於法國，就像台灣的紅燒肉。
家家戶戶都有屬於自己的那一鍋"白酒燉雞"
#阿爾薩斯火焰烤薄餅
19世紀時，這個地區的居民每週會用窯爐烤一次麵包。為了測試柴火烤爐的熱度想，會先放入薄薄的麵餅測試。
因為烤爐邊緣的烈火會把薄餅边缘烤得微焦，因而得名，也成了這個城市必吃料理之一。
#諾曼第沙拉
這個區域盛產蘋果、起司，所以這個區域的沙拉，這兩個就是必要入菜元素。
*煮人精選法國酒
#好森 #台南料理教室 #可以喝酒的料理教室

20/07/2026

一堂讓人放鬆、慢慢享受的料理課
Cheers！
#煮人傑森 #好森料理教室
#我相信料理可以改變世界

好森料理教室 - 7月號課程二、🇯🇵煮人的日式夏季料理時間:7/19 週日 14:30~17:30、7/20 周一 9:00~12:00從日本回來，總覺時間過得太快，覺得不夠。只能用日本料理拉回回憶，期待下次再次造訪。 #日式雲朵三明治 大...
28/06/2026

好森料理教室 - 7月號
課程二、🇯🇵煮人的日式夏季料理
時間:7/19 週日 14:30~17:30、7/20 周一 9:00~12:00
從日本回來，總覺時間過得太快，覺得不夠。
只能用日本料理拉回回憶，期待下次再次造訪。
#日式雲朵三明治
大阪排隊名店Dekasan的三明治，猶如雲朵般的蛋白夾心，讓我們一起來重現這道。
#日式慶典炒麵
日本慶典時，屋台一定會出現的一道中華炒麵，而且一定要用油麵才道地。
#昆布鹽鮪魚手捏飯糰
日本古代的貴族將米飯捏製成糰，發放給隨從或僕人食用。後來，手捏飯糰成為旅行者與農民不可或缺的方便糧食。到了現代，才又加入了五花八門的食材。

#日式秋葵山藥豆腐
日本獨有的吃法，讓山藥成泥如同醬汁般的存在，也非常適合生吃，保留最多的營養價值。
#奶油地瓜燒
日本明治維新之後，西方烘焙技術與乳製品大量傳入，再加上日本人發揮創意而有了這道日式美味。
*主廚精選酒
*報名歡迎洽詢好森小幫手👈👈👈
#我相信 #料理可以改變世界 #改變世界從自己開心開始
#好森 #台南料理教室 #可以喝酒的料理教室


#日本料理 #美食 #煮人傑森

前不久煮人的料理課出現了一位大男孩媽媽帶著他來上課9年多前在好森的親子料理課中他還是個抱在米粒老師懷裡的男孩轉眼之間當年的小男孩已經長得比煮人還高了看著他站在料理台前的模樣忽然覺得時間飛快的程度實在讓人措手不及而好森的親子料理課雖然因為疫情...
15/06/2026

前不久
煮人的料理課
出現了一位大男孩
媽媽帶著他來上課

9年多前
在好森的親子料理課中
他還是個抱在米粒老師懷裡的男孩

轉眼之間
當年的小男孩
已經長得比煮人還高了

看著他站在料理台前的模樣
忽然覺得
時間飛快的程度實在讓人措手不及

而好森的親子料理課
雖然因為疫情的關係
休息了好長一段時間

但當我們再次看見這些孩子長大後的模樣
才發現
原來那些一起做料理的回憶
一直都還留在他們的生命裡

今年暑假
我們決定重啟好森親子料理
用煮人傑森最擅長的世界料理
帶著孩子們一起去旅行

不需要搭飛機
也不用準備行李
只要帶著孩子無限的好奇心
和胃口大開的好食慾
就能透過一道道料理
帶孩子出發一趟趟旅行

📍第一梯次｜7～9月
我們即將帶大家前往
🇮🇹義大利 7/5(日) 15:00~16:30
迷你披薩、彩色蝴蝶麵沙拉

🇹🇭 泰國 8/9(日) 15:00~16:30
泰式春捲、芒果椰奶西米露

🇯🇵 日本 9/6(日) 15:00~16:30
手球壽司、日式海帶味噌湯

✈️適合年齡: 3~9歲

走訪每個國家
孩子們都將親手完成兩道特色料理

也一起收藏著
你和孩子之間的美好回憶

好森環遊世界料理團
即將開團
想要一起出發的你們
歡迎登機

私訊小幫手 or 留言+1
開放報名時可收到第一手報名資訊喔~

#好森料理教室
#煮人傑森 #我相信料理可以改變世界
#好森的孩子就該這樣長大

05/06/2026

「為什麼可以教這麼多國家的料理？」

其實我一直覺得
料理沒有國界

每一道菜的背後
都藏著一個地方的生活方式

同樣是燉煮
西班牙人想的是分享
義大利人在意的是食材本身
韓國人追求的是發酵與時間
台灣人則擅長把不同文化
融合成自己的味道

很多人以為學料理是背步驟
但對我來說，真正有趣的是去理解

為什麼這個地方的人這樣吃？
為什麼這道菜會這樣煮？
同樣的食材到了不同國家
又為什麼會長出完全不同的樣貌？

當你開始理解這些事情
你就不再只是複製一道料理
而是能透過料理
看見一個國家的故事

也許這就是我喜歡
用料理帶大家一起旅行的原因

不是為了收集更多食譜
而是透過餐桌
認識這個世界
#好森料理教室 #煮人傑森
#我相信料理可以改變世界

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鹽埕路291巷94弄10號3樓
Tainan
702

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