自煮生活 Cooking & Living

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「有意識地生活」是自煮生活十年來不變的理念！
我們以台灣風土為核心，透過食材、料理與課程體驗，
重新連結人與土地的關係。

風味體驗｜餐飲服務、課程活動、飲食設計
風土選品｜友善食材販售（實體門市/線上官網）
品牌合作｜通路串連、聯名合作
永續行動｜企業ESG方案、食農教育設計

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謝謝佳玲看到自煮生活，與K合作無間！謝謝評審看到 #島嶼廚房 傳遞的價值，謝謝參與錄製的嘉賓（包含孩子旺來）分享來自土地的經驗與生命的故事、這份喜訊帶給我們很多的激勵與信心，未來努力的路還很長，讓我們一起用吃，把自然生態與台灣的好，慢慢地...
09/09/2026

謝謝佳玲看到自煮生活，與K合作無間！
謝謝評審看到 #島嶼廚房 傳遞的價值，
謝謝參與錄製的嘉賓（包含孩子旺來）
分享來自土地的經驗與生命的故事、
這份喜訊帶給我們很多的激勵與信心，
未來努力的路還很長，讓我們一起用吃，
把自然生態與台灣的好，慢慢地自煮回來～

用文字很難好好說明傳達的⋯就讓我們用照片回顧意會去年「夏夜梅好微醺餐酒會」的過程，為這個週日活動疊加一些期待感！！！這次設定了「米」餐酒主題挑戰，響應百年稻浪的食農推廣串聯，今年初我們帶著員工去陽明山插秧，第一次踩進自然農法水田的雙腳，感受...
09/09/2026

用文字很難好好說明傳達的⋯
就讓我們用照片回顧意會去年
「夏夜梅好微醺餐酒會」的過程，
為這個週日活動疊加一些期待感！！！

這次設定了「米」餐酒主題挑戰，
響應百年稻浪的食農推廣串聯，
今年初我們帶著員工去陽明山插秧，
第一次踩進自然農法水田的雙腳，
感受土壤下充滿豐盛的生命力，
滋養著土地和稻穗🌾，
轉眼已到採收收割的時節，
更加期待品嚐米食、米酒的風味共舞。

最後幾個席位～要準備收班，
體驗環節、食材、酒單皆不計成本加碼中😆
一期一會，別忘了報名衝一波啊！

#自煮生活 #永續飲食 #風土圖書館

⚠️ 重要提醒 ⚠️① 南部連日大雨，經過幾日吹風乾燥，太子農場的有機文旦柚本週開始出貨!! 記得抓緊時間預定，才能確保中秋節前收到喔～（訂購連結放留言處）② 台灣米除了做成美味的料理，也能釀成甘甜、層次豐富的清酒。9.13初秋餐酒會，一起...
06/09/2026

⚠️ 重要提醒 ⚠️

① 南部連日大雨，經過幾日吹風乾燥，太子農場的有機文旦柚本週開始出貨!! 記得抓緊時間預定，才能確保中秋節前收到喔～（訂購連結放留言處）

② 台灣米除了做成美味的料理，也能釀成甘甜、層次豐富的清酒。9.13初秋餐酒會，一起來跟著Aaron小酌，感受百年蓬萊米魅力!!（報名連結放留言處）

::: 09/07- 09/13 當週營業狀態 與 限定菜單 :::

◈農青咖啡廳◈
供應 咖啡茶飲全品項｜麵包輕食｜手作甜點
09/07 ㊀
09/08 ㊁
09/09 ㊂
09/13 ㊐

◉廚房開張日◉
供應 季節餐食(11:30-14:30)｜咖啡茶飲全品項｜手作甜點

09/10 ㊃
#熱帶果香低溫慢烤手撕豬
究好豬梅花肉、自煮生活獨門醃料、慢熬有機鳳梨果醬
09/11 ㊄
#黑豚鬼頭刀漢堡排
1983神農黑豚、RFI鬼頭刀、主廚特製莎莎醬
09/12 ㊅
#小卷一日曬滷肉
澎湖小卷一日曬、究好豬五花、月亮骨、皇珵純釀造醬油

｜經典菜單｜11:30-14:30 廚房開張就會有！

🦑 鹽燒澎湖船凍中卷
🦐 有機櫛瓜炒台東生態白蝦
🐟 紙包鱸魚佐南瓜籽油紫蘇梅醬
🍄 牛肝菌燉飯
🥗 自然農法生菜沙拉

*實際供應依季節、食材與現場狀態適時調整。

-

加LINE 訂位訂餐/查詢菜單更方便!! ⇨ 請見留言

中午用餐，為避免久候或餐點售罄，請記得先行預約喔!!!
TEL｜(02) 2747-3880
官方LINE｜

-

#自煮生活 #有意識地生活 #信義區 #餐廳 #無添加 #有機有善
#初榨油 #健康餐 #風味 #精品咖啡

這個夏天， #穎川蜂蜜 正式合作上架開賣了！約在五年多前進駐蔦屋書店，我們使用純蜂蜜等天然糖，拒絕調和蜜、進口糖漿。當有意識地選擇、品嚐，這些外包裝都標示為純蜂蜜的產品，風味的品質差異其實明顯感受得到。很幸運副店長引薦同學-穎川養蜂之家，從...
03/09/2026

這個夏天，
#穎川蜂蜜 正式合作上架開賣了！

約在五年多前進駐蔦屋書店，
我們使用純蜂蜜等天然糖，
拒絕調和蜜、進口糖漿。
當有意識地選擇、品嚐，
這些外包裝都標示為純蜂蜜的產品，
風味的品質差異其實明顯感受得到。

很幸運副店長引薦同學-穎川養蜂之家，
從我們到團隊專業的品酒師、咖啡評審們，
再到吃貨客人們都持續給予好評，
讓我們更好奇這風味背後的蜜辛，
因風土圖書館課程，終於有機會深入了解。

我們用龍眼蜜希臘優格冰淇淋開場，
主講人穎川養蜂的三代目-瑞承，
帶著我們先認識蜜蜂，配著美味的冰，
增進對於蜜蜂種類的認知與安全觀念。

接著，瑞承拿出一塊貨真價實的蜜蜂巢脾，
（因為在書店，這次沒有帶蜜蜂來😆）
直接作為教具來還原蜂場的日常、
大夥挖著巢脾品嚐產地直送的風味。

面對市面上玲琅滿目的選擇，
我們進行辨別真假蜂蜜的實作，
瑞承也補充當蜜源不足的時期，
養蜂人需要額外餵養混合飼料，
這過渡階段的蜂蜜被稱作頭期蜜，
價格通常比較低，可作為需要加熱，
取蜂蜜香氣的烘焙料理使用，
讓我們對蜂蜜的分類選擇知識又提升了。

除了以公開標示來辨認純蜂蜜產品外，
在純蜂蜜中選到風味好、品質優的關鍵，
存在每一個養蜂生產者的生產流程細節，
其選擇對待蜜蜂的方式與永續生態觀念。
如穎川養蜂之家溫柔地對待蜜蜂，
推廣正確的蜜蜂、養蜂、品蜜知識，
是蜜蜂使者，也是土地的守護者。

在經典的龍眼蜜冰淇淋之後，
Kemson也使用荔枝蜜作為爐烤蔬菜的醬汁，
味增飯糰則是選擇百花蜜來增加酸甜層次，
這兩款非常白搭，我們會輪流出餐讓大家吃到，
大家也正式可以來採購回家囉！

每場風土圖書館的分享，
都讓我們對合作夥伴的食材深入地了解，
更有信心，作為生產者與消費者的橋樑，
對餐桌上的食物從哪裡來多一份關心，
不僅保護用心的生產者，
也能讓我們買到貨真價實。
下半年課程也即將公告！一起加入！

近期風土圖書館活動～
9/13（日）台日有好米：當台灣米遇見清酒
一期一會餐酒會已持續接到報名，還有名額喔：）

#自煮生活 #永續飲食 #風土圖書館

⚠️ 重要提醒 ⚠️① 白露將至，品嚐文旦的季節又到了!! 麻豆太子農場的有機文旦，預計下週開始依序出貨，趕快抓緊時間預定，才能確保中秋節前收到喔～ （訂購連結放留言處）② 百年稻浪 - 今年適逢蓬萊米命名100週年，除了廚房開張日讓大家品...
30/08/2026

⚠️ 重要提醒 ⚠️

① 白露將至，品嚐文旦的季節又到了!!
麻豆太子農場的有機文旦，預計下週開始依序出貨，
趕快抓緊時間預定，才能確保中秋節前收到喔～
（訂購連結放留言處）

② 百年稻浪 - 今年適逢蓬萊米命名100週年，
除了廚房開張日讓大家品嚐多樣米種外，
9/13（日）我們將邀請品酒師Aaron共同舉辦餐酒會，
以「台灣米」釀造的清酒為主軸，
帶領大家感受台灣米的細膩風味～
（報名連結放留言處）

::: 08/31- 09/06 當週營業狀態 與 限定菜單 :::

◈農青咖啡廳◈
供應 咖啡茶飲全品項｜麵包輕食｜手作甜點
08/31 ㊀
09/01 ㊁
09/02 ㊂

◉廚房開張日◉
供應 季節餐食(11:30-14:30)｜咖啡茶飲全品項｜手作甜點

09/03 ㊃
#黑豚鬼頭刀漢堡排
1983神農黑豚、RFI鬼頭刀、主廚特製莎莎醬
09/04 ㊄
#黯然銷魂叉燒飯
究好豬梅花肉、皇珵醬油、潁川蜂蜜、西尾半島魚露
09/05 ㊅
#芳苑花生黑豚咖哩
1983神農黑豚、油籽學堂有機花生醬、有機花生油
09/06 ㊐
#熱帶果香低溫慢烤手撕豬
究好豬梅花肉、自煮生活獨門醃料、慢熬有機鳳梨果醬

｜經典菜單｜11:30-14:30 廚房開張就會有！

🦑 鹽燒澎湖船凍中卷
🦐 有機櫛瓜炒台東生態白蝦
🐟 紙包鱸魚佐南瓜籽油紫蘇梅醬
🍄 牛肝菌燉飯
🥗 自然農法生菜沙拉

*實際供應依季節、食材與現場狀態適時調整。

-

加LINE 訂位訂餐/查詢菜單更方便!! ⇨ 請見留言

中午用餐，為避免久候或餐點售罄，請記得先行預約喔!!!
TEL｜(02) 2747-3880
官方LINE｜

-

#自煮生活 #有意識地生活 #信義區 #餐廳 #無添加 #有機有善
#初榨油 #健康餐 #風味 #精品咖啡

✴咖啡師不在家✴
供應 茶飲全品項(無咖啡)｜麵包輕食｜手作甜點

「 Keep cooking,keep drinking!」餐酒課程固定班底老客人Yvonne傳來回顧訊息。2019年是我們和Aaron一起舉辦餐酒會的開端，想一起設計舉辦有別於坊間品牌舉辦的餐酒會，不以賣酒為主要目的，而是更專注於餐酒...
28/08/2026

「
Keep cooking,keep drinking!」
餐酒課程固定班底老客人Yvonne傳來回顧訊息。

2019年是我們和Aaron一起舉辦餐酒會的開端，
想一起設計舉辦有別於坊間品牌舉辦的餐酒會，
不以賣酒為主要目的，而是更專注於餐酒搭配體驗。
選酒，也並非只是用來襯托高檔餐食，
我們希望餐酒文化能自然而然進入生活、豐潤餐桌。

於是，至今不管再忙⋯
我們仍彼此不時發想著餐酒搭配的主題，
我們好好用真正天然永續的食材與初榨油做餐，
Aaron老師負責兼具專業、創意與熱情的酒單。

我們也如Yvonne所述，
七年來跟著Aaron老師，
開始淺嚐品質好的各種品類酒，
深深著迷餐酒搭配的五感體驗。

目前彼此檔期已滿到年底，
今年僅會有9/13一場我們合作的餐酒課程，
期待有更多朋友一起加入成為固定班底喔！

—
風土圖書館｜初秋餐酒會
台日有好米-當台灣米遇見清酒

｜餐點 Menu｜
前菜 ⟣ 涼拌海鮮生菜盅
熱前菜 ⟣ 野菇雞丁茶碗蒸
主菜 ⟣ 乾煎鬼頭刀 ft. 壽司飯
主菜 ⟣ 鱸魚一夜干
甜點 ⟣ 風味冰淇淋

｜酒單｜
⟣ 台雲酒造 台中六十五 山廢 純米大吟釀
⟣ 台酒 山櫻花酵母吟釀清酒
⟣ 台酒 紅毛杜鵑花酵母純米大吟釀

... And More Sake, 敬請期待 ...

＊延續自煮生活一貫的風格，
本次酒款先提供參考，
Aaron直到餐酒會當天都有可能換酒及加碼XD
請報名的大家放寬心，
期待我們為您準備的驚喜酒款！

＊實際菜單將依當季食材與物產狀況微調，敬請見諒

上自煮生活官網頁面可直接報名，
私訊詢問細節我們會抽空回覆。

#自煮生活 #永續飲食 #風土圖書館

#企業永續飲食教育 昨天為企業夥伴設計的永續飲食 #午餐食光講堂，我們把彰化芳苑這片潮間濕地的人文脈絡、風土故事，以及這些年的困境與挑戰，融入在料理中 … 讓大家邊享用美食、邊聽聽這片土地的故事!!! 現場有許多人是第一次認識「 #芳苑...
25/08/2026

#企業永續飲食教育

昨天為企業夥伴設計的永續飲食 #午餐食光講堂，
我們把彰化芳苑這片潮間濕地的人文脈絡、風土故事，
以及這些年的困境與挑戰，融入在料理中 …
讓大家邊享用美食、邊聽聽這片土地的故事!!!

現場有許多人是第一次認識「 #芳苑」，
很開心有機會讓更多人看到我們的第二個故鄉!!

- -

更要感謝芳苑當地，以及其他友善環境的生產夥伴：

人道飼養雞蛋｜傻蛋
有機米｜愷式好米
神農黑豚｜新增豐畜牧場
有機花生油、有機花生醬、契作黑芝麻粉｜油籽學堂
放牧飼養土雞｜大野山雞
自然農法土耕生菜｜綠生農場
高山櫛瓜、水果小蕃茄｜番挖水耕農場
澎湖生食級牡蠣｜湧升海洋
友善黃豆豆腐、豆乾｜田野勤學
羊乳饅頭｜乙木羊
有機胡蘿蔔｜耘耕自然
有機地瓜｜貝兒莫里有機農場
有機馬鈴薯｜斗南農會
友善蓮藕｜主婦聯盟
有機小黃瓜｜輝要自然農園

- -

歡迎大家來自煮生活永續飲食概念店，
支持、採購這些物產，給予地方最直接的支持!!

#自煮生活 #永續飲食概念店 #無添加 #有機 #友善 #永續
#飲食課程 #企業活動 #社團 #環境
#風土圖書館

食光講堂 #芳苑九宮格今年下半年幫企業社團設計四堂「午餐食光講堂」搭配一小段飲食主題導讀，據說首次舉辦就一票難求。第一堂課以永續飲食基礎概念開場，今天接續探討「生態環境與飲食」。九宮格餐盒設計聚焦芳苑，再延伸說明台灣、全球面臨的生態飲食課...
24/08/2026

食光講堂 #芳苑九宮格

今年下半年幫企業社團設計四堂
「午餐食光講堂」搭配一小段飲食主題導讀，
據說首次舉辦就一票難求。

第一堂課以永續飲食基礎概念開場，
今天接續探討「生態環境與飲食」。

九宮格餐盒設計聚焦芳苑，
再延伸說明台灣、全球面臨的生態飲食課題。

打開餐盒⋯
聞見芳苑空氣裡的氣息，
有初榨花生、芝麻油香，
有海風的鹹、農牧的鮮，
移民而來的南洋異國風味。
我們從臺灣的母親河濁水溪，
一路流淌到濁水溪的出海口，
談起那個風頭水尾的芳苑。

九宮格餐盒，
透過每一格內容選材設計，
讓我們對地方脈絡深入理解，
包含生態、產業、人文⋯，
了解未來如何藉由飲食、消費，
持續支持重要的生態議題、傳承飲食文化。

如果你們也想藉由吃一頓飯，
好好認識西海岸潮間帶的飲食議題，
芳苑九宮格，即日起開放洽詢團訂喔！

#自煮生活 #永續飲食 #風土圖書館

⚠️ 重要提醒 ⚠️① 中秋節快到了！太子農場（慈心有機驗證）文旦預購中！上週才說老天賞臉，這幾天就暴雨狂炸南台灣 … 希望降雨盡快減緩，不要造成太大的災情🙏（訂購連結放留言處）② 身在台北的你，知道陽明山上也有產地瓜嗎？8/30（日），我...
23/08/2026

⚠️ 重要提醒 ⚠️

① 中秋節快到了！太子農場（慈心有機驗證）文旦預購中！
上週才說老天賞臉，這幾天就暴雨狂炸南台灣 …
希望降雨盡快減緩，不要造成太大的災情🙏
（訂購連結放留言處）

② 身在台北的你，知道陽明山上也有產地瓜嗎？
8/30（日），我們的好朋友 - 「草山好土氣」團隊，
將邀請草山農友阿美姐來自煮生活，
在地瓜採收的季節、中秋前夕，
跟大家分享她最拿手的「薯月餅」！
（報名連結放留言處）

③ 百年稻浪 - 今年適逢蓬萊米命名100週年，
除了廚房開張日讓大家品嚐各種米種外，
9/13（日）我們將邀請品酒師Aaron共同舉辦餐酒會，
以「台灣米」釀造的清酒為主軸，
帶領大家感受台灣米的細膩風味～
（報名連結放留言處）

::: 08/24-08/30 當週營業狀態 與 限定菜單 :::

◈咖啡師不在家◈
供應 茶飲全品項(無咖啡)｜麵包輕食｜手作甜點
08/24 ㊀｜外燴活動，13:00恢復營業
08/25 ㊁

◈農青咖啡廳◈
供應 咖啡茶飲全品項｜麵包輕食｜手作甜點
08/26 ㊂
08/30 ㊐｜最後點餐13:00，內用開放至13:30

◉廚房開張日◉
供應 季節餐食(11:30-14:30)｜咖啡茶飲全品項｜手作甜點
08/27 ㊃
#芳苑花生黑豚咖哩
1983神農黑豚、油籽學堂有機花生醬、有機花生油
08/28 ㊄
#小卷一日曬滷肉
澎湖小卷一日曬、究好豬五花、月亮骨、皇珵純釀造醬油
08/29 ㊅
#黯然銷魂叉燒飯
究好豬梅花肉、皇珵醬油、潁川蜂蜜、西尾半島魚露

｜經典菜單｜11:30-14:30 廚房開張就會有！

🦑 鹽燒澎湖船凍中卷
🦐 有機櫛瓜炒台東生態白蝦
🐟 紙包鱸魚佐南瓜籽油紫蘇梅醬
🍄 牛肝菌燉飯
🥗 自然農法生菜沙拉

*實際供應依季節、食材與現場狀態適時調整。

-

加LINE 訂位訂餐/查詢菜單更方便!! ⇨ 請見留言

中午用餐，為避免久候或餐點售罄，請記得先行預約喔!!!
TEL｜(02) 2747-3880
官方LINE｜

-

#自煮生活 #有意識地生活 #信義區 #餐廳 #無添加 #有機有善
#初榨油 #健康餐 #風味 #精品咖啡

9/13週日傍晚17:00-19:30一期一會，初秋餐酒會我們以日常情境發想餐酒會的主題，Aaron擅長以專業細膩的品質觀點，為我們在酒類資料庫裡萬中選一。今年適逢蓬萊米100年，米的香氣、米的柔軟、米的包容，是田間、餐桌最溫暖的飲食意象。...
23/08/2026

9/13週日傍晚17:00-19:30
一期一會，初秋餐酒會

我們以日常情境發想餐酒會的主題，
Aaron擅長以專業細膩的品質觀點，
為我們在酒類資料庫裡萬中選一。

今年適逢蓬萊米100年，
米的香氣、米的柔軟、米的包容，
是田間、餐桌最溫暖的飲食意象。

Aaron力薦的三款清酒，
都是使用台灣本地產米，
來自製酒工藝優良的台灣、日本酒造，
背後更藏有感人的台日友好故事。

因此我們就用台日混血料理ft.台灣米清酒專題
好好的感受、回味、展望台日交織的飲食文化。

風土圖書館｜台日有好米：當台灣米遇見清酒
活動詳情、報名，
已上架於自煮生活官網近期活動。

—
｜品酒師 Sommelière｜
賴德諺 Aaron
敏銳的嗅覺、細緻的觀察力與淺顯易懂的說明，是Aaron的招牌特色。家中三代的茶葉事業，讓Aaron從小就開始訓練五感，豐富的味蕾記憶與長年的努力讓Aaron考取多種酒款證照，是台灣目前少見的跨酒種品酒講師。

#自煮生活 #永續飲食 #風土圖書館

「今年中秋，一起舉杯團聚吧！」

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