16/06/2026
夏日的義大利好物
――Muraglia橄欖油、陳年巴薩米克醋、手工銅模義大利麵、Tasteology香料
讓大家久等囉，最新的橄欖油補貨團來了，這次除了大家一直在問的橄欖油外，還有去年底加入的新品，包括陳年巴薩米克醋、以銅模製成的手工義大利麵、Tastelogy的全系列香料。
雖然很多朋友都買過Muraglia了，但以下還是為新朋友介紹一下。
Muraglia是我目前吃到最喜歡的橄欖油，是我的日常用油，我的料理課也固定使用，它符合我心中理想橄欖油的標準，最重要的當然是風味，強烈清新的草香，後味微微辛辣但又不至於太刺激，是非常舒服的辛口，仔細品嘗可以吃到番茄、芝麻葉、胡蘿蔔與洋薊的香氣。
它產自義大利南部的Puglia，也就是靴子國的鞋跟部分。莊園創始人，也是目前Muraglia主人的曾曾祖父，有個「像驢一樣固執」的名號，但也因為這樣才能保留至今最傳統的橄欖油壓榨方法，堅持只在晴天手摘橄欖，並於二十四小時內研磨，避免濕氣進入，保持品質。即使至今，仍然使用古老的花崗岩研磨橄欖，走傳統路線。
橄欖油對我來說不只是油品，我把它當成調味的一環，加在香草冰淇淋上做為提升風味與滑順口感的醬料；加在即將送進烤箱的蔬菜或根莖類上，當成增加味道的調料；沙拉或沾麵包其實反而是最基本的了。橄欖油有分為中等風味與濃郁風味，大家可以視自己喜好，特別喜歡強烈的青草香、堅果味的朋友，可以選濃郁風味。
當然他們家最知名的，就是漂亮的陶器手工瓶了，南義一直有製作陶器的傳統，他們與當地的陶器設計師合作，為他們的油設計製作了一系列的瓶身，設計具現代感，色彩鮮艷，風格大膽，雖然油的品質和風味很重要，但是這麼美的油瓶更是吸引人，放在廚房裡是美麗的妝點，直接上餐桌也毫不違和。
這次有新的瓶子，超級可愛的沙丁魚瓶與龍蝦瓶，數量都不多，要的話要快點下單噢。另外還有一直以來很受歡迎的500ml點點瓶、彩虹瓶、國王與皇后瓶，以及超可愛的仙人掌瓶、當然也有必備的250ml補充罐，濃郁風味與中等風味都有。這次還新增了一款黑色瓶身金色標籤的特級莊園款，橄欖油的重度愛好者可以試試。
#手工義大利麵
包裝與罐子非常漂亮、有中世紀奢華感的手工義大利麵，來自義大利中部的翁布里亞，是創立超過三十年的老鋪，所有麵條皆使用當地產的高蛋白質杜蘭小麥，以銅模手工製成。一般來說，義大利麵有工廠大量生產與小規模手工、銅模壓製兩種，我們的就是後者。
銅模壓製是傳統做法，做出來的麵條表面是粗糙的，手一摸即知，粗粗的，更能沾附醬汁。壓製好後，再以傳統古法低溫乾燥，無添加任何人工化學物或防腐劑，更健康更美味。
這次的麵有好幾種，最常見的直麵、通心麵、斜紋管麵、貝殼麵，另外也有做成鳥巢麵狀的細扁麵，細扁麵還非為松露口味與羅勒口味。我覺得乾燥義大利麵耐放，家裡一定要常備，隨時需要主食時，就不擔心沒有麵條了。
#陳年巴薩米克醋
巴薩米克醋應該不需多介紹，來自北義的Modena，以熬煮過的葡萄汁釀造成醋，再經過數年的發酵、過桶、陳放、濃縮，將刺激的醋轉化為甘美的濃醬。可以調沙拉醬、沾麵包、淋在冰淇淋上、煮果醬與醬汁，相當萬用。
這次為大家挑選的品項有不同年份，10年、12年與15年皆有，但都有DOP或IGP，前者為原產地保護Indicazione Geografica Protetta，後者為地理標誌保護Denominazione di Origine Protetta，都是義大利國家認證的證明。
of Blanc清潔劑
來自澳洲的植物天然清潔劑Sum of Blanc，也是補貨團。
就像它的名字一般，純白，純白的總和，代表了絕對的純淨，同時也是天然。它的成份來自於植物，溫和，但具備完整的洗淨力，以傳統工法製成，成份配方單純。以浴室清潔劑來說，回到最原初的清潔劑概念，有就是用醋酸作為原料，所以在它的地板洗劑中，還是保留了醋的成份，甚至也聞的到淡淡的醋的氣味，洗淨效果強，卻不傷表面或手。
我非常喜歡他們的洗衣精和洗碗精，洗衣精堪稱我用過所有牌子中最滿意的，不論是洗淨度、衣物的柔軟度，以及最重要的，香氣，我都喜歡。洗碗精也是，去油力很強，只要少少的份量，就能刷出大量泡泡，非常好洗。
他們家的產品的香氣都來自植物精油，香味天然，木質調，走森林系路線。我向來是受不了大部份清潔劑的味道，不是橘子檸檬就是薄荷，再不然就是可怕的花香，所以一聞到Sum of Blanc的味道覺得非用用看不可，到現在好幾年了，我再也沒用過其他品牌的洗衣精，請你們也務必試試看。
這次Tastelogy幾乎全系列產品都有，很全，我最喜歡它的大蒜鹽和柑橘鹽，非常萬用，日常調味的時候，可以直接當一般的鹽使用，還有額外的香氣。重點是，它的瓶身非常好轉動好磨，比我用過任何研磨式的鹽罐都好磨，磨出來的粗細也相當一致。
其他也有純粹的香料、沙拉醬、胡椒、各種糖漿，風味都很棒，料理百搭，大家可以趁這次機會一起帶回家。
網頁上有表格列出所有品項的保存期限，請記得看一眼喔。
