豪淘氣烘焙

14/08/2026

📣 就在明、後天！一起來台東看踩街、幫舞者們加油！

2026台東博覽會｜踩街嘉年華
連續七週的精彩活動，終於來到壓軸最終場啦！✨

這週主題是《響樂之美》🎶
台東現代爵士舞蹈團也將一起參與演出！

🌊 從海洋的意象出發
💃 從孩子到大人一起舞動
🎵 跟著音樂、跟著節奏
一起把整條街變成最熱鬧的舞台！

📅 8/15（六）、8/16（日）
⏰ 16:00–18:00
📍 台東鐵花徒步區／舊站特區

最後一週、最後兩場！
明後天下午還沒有安排的朋友，歡迎一起來走走、看表演❤️

也別忘了幫台東現代爵士舞蹈團的大小舞者們加油👏👏👏
一起感受屬於台東夏天的熱情與活力！

豪淘氣烘焙特別贊助小禮物
記得來找台東縣爵士舞蹈團隊伍最前面的兩個可愛小海星索取唷!!!!!!

#2026台東博覽會
#踩街嘉年華
#響樂之美
#從海洋到海洋
#台東現代爵士舞蹈團

12/08/2026

哇～～～真的太緊張了啦！！！😱

其實我一直都很重視工作室的環境與食品衛生
平時也習慣將所有物品分類整理、清楚標示
保持工作室乾淨
對我來說
本來就是一定要做到的事

認識我的人
或是來過我工作室的人都知道
我不是為了應付稽查才特別打掃
而是我真的非常「龜毛」！
就是喜歡把東西整理得整整齊齊
看到乾淨的環境
自己也會覺得很舒服、很安心

但不得不說
光聽到「稽查員」三個字
還是會讓人瞬間緊張起來呀！

今天終於等到衛生局前來稽查
稽查員非常仔細地檢查了工作室的環境
物品分類及各項標示
還有冰箱、冷凍櫃的溫度
以及食品的有效期限

檢查後，稽查員告訴我：
「我稽查過很多間像妳這樣的工作室，
真的很少看到有人分類得這麼仔細！
所有東西都整整齊齊、標示清楚，
重點是環境真的很乾淨，非常難得！
你真的是我遇到的第一位☝️，
希望每一位業者都能像妳這樣做。」

聽到這些話真的好開心
也覺得自己平時的堅持被看見、被肯定了！

不過
這次仍有兩項資料需要補齊：

▪️食品從業人員教育訓練課程
雖然已經完成報名，但線上課程還沒來得及上完。

▪️食品從業人員體檢報告還需要補做傷寒檢查。

這兩項我都會在兩週內完成，並將資料補齊！

剛好今天工作室正在製作餅乾
稽查員也取了400克餅乾帶回去進行抽驗

只是……
那批餅乾原本是我要出單的呀～～～
好吧！只能重新製作了！

雖然心裡真的非常緊張
但該檢查的就仔細檢查
需要改善、補齊的部分
我也會馬上完成

一切全力配合！💪

因為對食品衛生的要求
不只是為了通過稽查
更是對每一位客人
每一位來上課的孩子
以及對自己工作室最基本的責任與堅持

07/08/2026

終於有時間好好分享這次的課程了

很榮幸這次能在台東上 Vivi 老師的饅頭量產班

原本課程預計只會學兩種造型
沒想到同學們手速太快
佛心的 Vivi 老師直接加碼
再多教了兩種造型
除了造型之外
還學到了起司
黑糖口味的製作技巧

最後每個人竟然帶回40 顆饅頭
滿滿一大袋
真的超有成就感
看來接下來幾天
早餐、點心、宵夜都是饅頭了😂

很多人都覺得饅頭很簡單
但真正開始做才知道
它真的很需要「天時、地利、人和」

❌ 天氣不能太乾、太潮濕
❌ 發酵不能不足，也不能過頭
❌ 手速要夠快
❌ 蒸製火候、時間、回蒸方式都要掌握

每個細節都不能馬虎
才能做出光滑又Q彈的「水光肌饅頭」

工作室開過不少饅頭課
同學回家練習還是會遇到各種問題
其實……我也是

只能說
饅頭真的不好搞！
但只要不斷練習、修正
經驗一定會慢慢累積
技術也會越來越穩定

最喜歡 Vivi 老師的一點
就是完全不藏私
有問題就能問
老師都會耐心分析、協助修正

這次我們創下有史以來最晚下課的一次
雖然很累
但大家都帶著滿滿的收穫和笑容回家

📢 9/5 還有一堂饅頭課！

課程內容正在規劃中
相信一定會帶給大家更多可愛又實用的造型
有興趣的朋友
歡迎私訊粉絲專頁詢問課程資訊
一起踏入療癒又有成就感的饅頭世界吧！

01/08/2026

第二場東馬急診同仁的烘焙體驗課
順利完成啦！

從第一種酥做到最後一種酥
大家越做越有信心
慢慢抓到每個步驟的小訣竅

也因為親手做過
才真正體會到
原來一顆小小的蛋黃酥
從油皮、油酥、包餡、桿捲到烘烤
每一道程序都需要耐心與細心

謝謝今天一起來體驗的大家
每個人都帶著滿滿的成就感
以及一顆顆扎實又漂亮的作品回家

在這裡上課，
可以品嚐到剛出爐、熱騰騰的蛋黃酥、綠豆椪和芋頭酥
酥香的外皮、溫熱的內餡
剛出爐的美味
總是讓大家驚呼連連
也成為課程中最幸福的時刻

今天沒有趕課、沒有壓力
大家一邊聊天、一邊動手做
分享彼此的生活、也分享烘焙的樂趣

對我來說
這不只是一堂課
更像是一場充滿笑聲與香氣的聚會

謝謝東馬急診的大家
謝謝你們的熱情參與
也謝謝你們的喜歡
期待下次
我們再一起做更多好吃的點心！!!
陳奕安
胡亞璇
林孟憓
Min Min Cheng
Vicky Juan

29/07/2026

火箭餅乾
飛吧

29/07/2026

今天是兒子的生日

原本我偷偷幫他設計了一整組恐龍造型餅乾
滿心期待他看到一定會很開心

沒想到……
他很認真地跟我說：
「媽媽，我想要火箭！🚀」

好吧！
媽媽立刻重新開始設計。

從構圖、折模，到一次次修改細節，
重新做出一組屬於他的火箭造型餅乾。

今天一早
兒子看到後眼睛都亮了
一直說著：
「哇！媽媽是厲害的餅乾達人！」
「我好喜歡喔！謝謝媽咪！」

聽到這幾句話，
所有重新設計、重新製作的辛苦，
瞬間都值得了

這次用火箭造型餅乾搭配超好吃的珍珠糖泡芙做成小餅乾禮盒

兒子也很希望在學校也能有生日蛋糕慶生的感覺
怕鮮奶油蛋糕不方便老師分給孩子們
於是和老師討論後
決定親自做適合夏天的檸檬戚風蛋糕

柔軟蓬鬆的戚風蛋糕體
搭配清新的檸檬香氣
帶著淡淡的微酸
吃起來清爽不甜膩
非常適合炎熱的夏天
也很適合孩子們一起分享

雖然不是傳統的大蛋糕
但一樣充滿滿滿的儀式感
也希望每位陪伴他成長的老師和同學
都能一起分享這份生日的喜悅

生日快樂，我最愛的小寶貝

願你永遠保有天馬行空的想像力，
勇敢追逐自己的夢想，
平安、健康、快樂地長大。

謝謝你，讓媽媽有機會用烘焙，
把愛一點一滴做成最幸福的模樣。

26/07/2026

今天朋友在台南歸仁的活動進行得很順利
https://www.ettoday.net/news/20260726/3207959.htm
謝謝朋友訂購餅乾
今日粉專收到來自活動的家長回饋
謝謝你們的喜歡
消防熊是我自己想出來的圖
然後自己折模具
在做出造型的
謝謝你們的喜歡
收到回饋~真的很開心~

甜點Way

這款餅乾的誕生
有一段很溫暖的小故事

有一位曾和我一起學習
一起享受烘焙樂趣的夥伴
一直都很支持豪淘氣烘焙工作室
也有來開過課

這個月底
她將在台南舉辦一場活動
為了讓參加活動的每一位朋友都能留下美好的回憶
她特地請我為這次活動客製專屬的紀念餅乾

於是我絞盡腦汁的挑選適合的圖案
反覆確認每一個細節
希望做出最符合活動氛圍的作品

於是
就誕生了這一系列可愛的造型餅乾

主辦人很用心
希望把這份溫暖與幸福傳遞給每一位收到的人

謝謝每一位願意信任豪淘氣烘焙工作室
把重要的時刻交給我

26/07/2026

今天~
是很充實也很幸福的一天

謝謝來自花蓮的母女檔
一早特地來到豪淘氣烘焙工作室
一起體驗糖霜餅乾

從早上 9:00 一路做到傍晚快 19:00
整整一天
我們一步一步慢慢完成

✨ 從打麵糰
✨ 製作糖霜
✨ 構圖設計
✨ 勾線拉線
✨ 填糖上色
✨ 細節刻畫
✨到最後完成作品

每一個步驟
都是親手完成

一開始兩位一直笑著說：「好像有點難耶！」
但隨著一片又一片完成
手感越來越好
也越來越有自信
最後完成的作品真的超有成就感！

這也是她們第一次接觸糖霜餅乾
一天的體驗
把糖霜餅乾該學、該玩的內容都完整體驗了一遍

很謝謝你們願意從花蓮遠道而來
把一天的時間留給豪淘氣烘焙工作室

看著你們從陌生
到最後開心地拿著完成的作品
那份滿足感
真的讓我很喜歡教

希望今天的回憶
不只是帶回漂亮的餅乾
更帶回一段屬於母女一起創作的美好時光

謝謝你們
我們下次再見！

微甜拾光

19/07/2026

備迎來豪淘氣烘焙工作室的第一堂黏土課啦！

同學們～
我們準備上課囉！

其實
會開這堂課還有一個很重要的原因
因為我自己的孩子非常喜歡上黏土課
現在剛好也能一起參與、一起學習、一起創作
對我來說
真的是一件很幸福、很棒的事情

還沒正式開始上課
我們的第一位小小學員就已經早早坐在位子上
滿心期待地等著老師上課
可愛又期待的小眼神

期待和大家一起動動手、發揮創意
把一塊塊黏土變成一件件可愛的作品

今天~就讓我們一起享受創作的樂趣吧！

#台東黏土課程
#創意學習
#開課囉