不約而酮-生酮教室

不約而酮-生酮教室 熟知的飲食讓我無法遠離肥胖及糖尿病和中年後的病痛！親身實踐生酮的不一樣飲食法後！
遠離糖尿。重拾健康。終年肥胖的身材終於有了線條應該是最開心的事！

生酮飲食
1. 說明身體結構
身體五大必須營養素-脂肪、蛋白質、維生素、礦物質、水.
脂肪和蛋白質能提供能量和建構生命的元素是必需的營養素。
所謂必須營養素是指身體無法用其他養分合成。
脂肪/脂肪酸是身體新陳代謝最重要的酵素，讓全身有很好的循環不至於停滯緩慢，身體循環變慢，很多慢性病會慢慢在身體裡累積。
新陳代謝是身體和體內細胞生化反應的過程，譬如把食物轉化為養分以供利用。
蛋白質/胺基酸是建構身體及保護身體的重要物質，胺基酸不夠，肌肉慢慢流失，膚質暗沉無光澤。
微生物、礦物質、水/飲食均衡很重要，多喝水讓身體透過水更有氧。
2. 營養比例的認識











認識你的身體，你期望的是哪種飲食比例?
3. 蛋白質對身體的影響，過多轉換成糖(糖值再生)過少肌肉容易流失。
4. 脂肪的認識，對身體新陳代謝有很重要的角色，不足無法代謝容易囤積脂肪，身體有餓的感覺，身體會產生警訊將脂肪保存

鎖住。
5. 碳水化合物對人體無益，最終接轉換成糖，澱粉不是必須營養素也是轉換成糖，糖也是轉換成糖，使身體的含糖量過高，心臟血管疾病2016年已經正時跟膽固醇沒有關係，是糖造成的心臟血管疾病。
6. 碳水化合物的葡萄糖可當作能量來使用，但其實細胞不是只有糖，當碳水吸收少，肝臟會用食物脂肪或是身體囤積的脂肪來製造酮體，而人體的呼吸細胞作用可以有效的燃燒酮體並提供能量。而少數需要葡萄糖的細胞(紅血球、腦部)可以從肝臟(糖質再生)獲得葡萄糖。這種過成稱為糖質再生。
7. 碳水的過程
碳水→能量(糖)有氧細胞→正常細胞(不需要糖)但只有糖供給能量時便會吸收。有些細胞會慢慢轉換成無氧細胞(發炎組織的周圍)。無氧細胞→發炎、腫瘤、癌症(他們需要大量糖的供應來擴展是利範圍。
8. 酮體的過程
酮→能量。有氧呼吸→正常細胞→肝臟(糖質再生) →糖→紅血球、腦。氧細胞無法吸收→發炎、腫瘤、癌症發炎狀況會開始下降。
9. 碳水對血糖的影響
碳水化合物→消化→分解為葡萄糖→釋放血液中→血糖。
胰臟→分泌賀爾蒙、胰島素→命令→吸收→血糖。
當如此反覆次數過多時，運作會越來越遲鈍，便是所謂的胰島素抗阻。
10. 碳水對脂肪的影響
碳水會使幾種脂肪向上飆升，這幾種脂肪真的對身體不利。而且會導致不健康的脂肪肝。如大豆油、玉米油…………(泛指OMAGE6)。果糖在體內不經過代謝，直接到達肝臟，因此容易造成脂肪肝。
11. 癌細胞根本
1. 愈惡質的癌細胞越需要糖效解作用來滿足他的需求。
2. 不同正常細胞，癌細胞不需要氧也能成長。即時供氧他也不需要。這是癌細胞跟正常細胞最大的不同。
3. 細胞無氧呼吸的過程，周圍會釋放出乳酸，會使組織酸化，更容易受到癌細胞的侵襲。
12. 生酮飲食的基礎
少量的碳水(糖和澱粉)，豐富適量的蛋白質，更多好的脂肪。
祖先幾萬年來的食物，是依環境所得的食物，這些食物以脂肪和蛋白質的形成提供能量和建構生命的元素。
脂肪讓人成為人。大腦有一半是油脂肪建構，沒有脂肪就不可能發展成型。

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10/05/2026

祝福——
媽媽的角色已隨時代的轉變，讓角色不在侷限於單一性別，不管何種性別擔任媽媽角色的都是讓人敬佩。
在此節日獻上最真誠的祝福-您辛苦了。媽媽是遮風避雨的屋簷，是強風大浪的安全港灣，是家的定心丸，祝您母親節快樂、平安、健康。
#母親節 #門片咖啡 #門片咖啡的自然派料理

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30/04/2026

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16/04/2026

油煙的問題困擾了我們很久，終於把油煙的問題找出來了，週三時連同冷氣一起做了維修及保養。
有種莫名的舒心，有硫磺的地區，電器莫名出現問題是常見，心臟要夠強，預備金也要足夠才能面對這常發生的突然變故。
客人的支持讓我們有能力一直提供優質的環境及食物。我想這就是共生ㄧ種善的循環。
感恩我的客人謝謝我的員工，我是闆娘。
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國家教召是為了保護人民，義不容辭。3/14-3/27內場人員教召，門片休息。請累積對門片咖啡想念的食慾3/28之後歡迎光臨。
13/03/2026

國家教召是為了保護人民，義不容辭。
3/14-3/27內場人員教召，門片休息。
請累積對門片咖啡想念的食慾3/28之後歡迎光臨。

新的一年，願生活依然有溫度，願忙碌之中仍有片刻從容。感謝您陪伴我們走過四季，那些關於餐桌與微笑的時光，都成為我們珍貴的風景。祝您火馬躍進，歲歲長安。
16/02/2026

新的一年，
願生活依然有溫度，
願忙碌之中仍有片刻從容。

感謝您陪伴我們走過四季，
那些關於餐桌與微笑的時光，
都成為我們珍貴的風景。
祝您
火馬躍進，歲歲長安。

門片公告2/14-2-18（初二）公休2/19（初三）開始營業祝福大家新年好運到、萬事如意。
14/02/2026

門片公告
2/14-2-18（初二）公休
2/19（初三）開始營業
祝福大家新年好運到、萬事如意。

2026 DOORS 門片咖啡 主廚年菜每一道料理，都是我們對餐桌的敬意。年菜，是一年裡最不該妥協的一餐。我們選擇低碳、無添加，以歐式料理的耐心與節奏，慢慢完成每一道年節料理。因為這一桌，是要給家人吃的。DOORS 門片咖啡 主廚年菜 20...
25/01/2026

2026 DOORS 門片咖啡 主廚年菜

每一道料理，
都是我們對餐桌的敬意。

年菜，
是一年裡最不該妥協的一餐。

我們選擇低碳、無添加，
以歐式料理的耐心與節奏，
慢慢完成每一道年節料理。

因為這一桌，
是要給家人吃的。

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11/01/2026

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11/01/2026

大蒜蜂蜜豬肋排 價格:1180元

一口咬下，滿滿幸福！大人小孩都愛的銷魂滋味。
圍爐時刻，最受歡迎的總是大口吃肉的快感！
採用獨家醃料慢醃入味，再以精準的低溫烘烤技術，
將肉汁緊緊鎖在其中。我們使用天然蜂蜜取代精製糖
調味，讓您享受甜而不膩、香氣撲鼻的美味。
黃金比例：完美融合大蒜的香氣與蜂蜜的甘甜。
健康美味：讓您享受吮指美味同時，身體無負擔。
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09/01/2026

古早阿嬤秘方．手工控豬腳古早阿嬤控豬腳 價格:1120元
傳承三代的好滋味，守護您與家人的健康。
過年圍爐，怎能少了象徵「闔家團圓、富貴圓滿」的豬腳？
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我們堅持手工挑選、細心處理，費工去除了多餘的油脂
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