07/04/2025
烘培不再是一種傳統及地方的代表!
人與人距離的縮短,資訊的傳遞,好吃的烘培;也可以倍速的宣傳,創造出流行的文化。比方:Sourdough,Baguette,Croissant;亦或者Opéra….等等都在傳遞著在地文化特色。
但是商品大量曝光及媒體過度神化的同時,也不要忘記烘培職人精神與技法的工藝。這樣才不失美味的食物;終究好吃的點心可淵遠流長!
一個職人的進步除了自身的發展外,文化面與技法的充實也是不可少的。
與你相約5月😊😊😊