https://www.instagram.com/kovalevaalina2401/

Kovaleva page, Kyiv (2026)

21/03/2023

КЕКС З ДЖЕМОМ

Інгредієнти:
Борошно - 1,5 склянки
Сода – 1 ч.л.
Кефір - 1 склянка
Яйця – 3 шт.
Цукор - 3/4 склянки
Сіль - дрібка
Рослинна олія - 1/2 склянки
Джем - для змащення

Приготування:
1. У мисці з'єднуємо яйця, сіль, цукор.
2. Збиваємо вінчиком до просвітлення маси та появи бульбашок.
3. До яєць і цукру додаємо олію та кефір. Перемішуємо до однорідного стану.
4. Просіюємо борошно до рідких інгредієнтів. Додаємо соду – 1 ч.л.
5. Замішуємо тісто. Воно вийде, як густа сметана.
6. Перекладаємо масу у форму і ставимо в розігріту до 180-200 С духовку. Випікаємо 20-30 хвилин.
7. Готовий кекс змастити джемом і за бажанням посипати крихтою з тіста

21/03/2023

Омлет з фетою та помідорами

Інгредієнти :
Яйце - 3 шт.
Вода – 2 ст. л.
Черрі – 4 шт.
Вершкове масло - 20 г
Фета – 70 г
Цибуля червона - за смаком
Сіль, перець - за смаком

Приготування :
1. У сковороді розігріти вершкове масло, додати нарізані кубиками помідори. Тушкувати 5-7 хвилин, поки маса не загусне.
2. Яйця збити виделкою з водою.
Вилити яйця на сковороду до помідорів і на середньому вогні дочекатися, поки вони схопляться.
3. Посипати цибулею, покришити зверху фету і потримати ще хвилину на вогні.

18/03/2023

Солодкі рисові биточки на сковороді

Інгредієнти:
Рис – 175 г
Молоко – 400 мл
Яйце – 2 шт.
Крохмаль – 1 ст. л.
Цукор – 1 ст. л.
Сіль - 1 ч. л.
Кукурудзяні пластівці (для панірування) – 30 г
Олія (для смаження) – 30 мл

Приготування:
1. Візьміть невелику каструлю і висипте туди 175 г промитого рису. Додати 1 ч. л. солі, 1 ст. л. цукру та залийте 400 мл молока кімнатної температури. Поставте на середній вогонь, закрийте кришкою та варіть до готовності (хвилин 15).
2. Приберіть з вогню і трохи остудіть. Потім додайте 2 яйця, 1 ст. л. крохмалю і добре все перемішайте. Подрібніть масу у пюре блендером.
3. У невелику миску налийте воду і занурюючи туди пальці, зліпіть биточки. Обваляйте їх у паніровці та викладіть на сковороду з розігрітою олією.
4. Обсмажуйте до золотистої скоринки з обох боків.

18/03/2023

Закусочні бутерброди

Інгредієнти:
Лосось слабосолоний - 300 г
Кріп - 1 пучок
Вершковий сир – 150 г
Сіль за смаком
Хрін - за смаком
Перець мелений - за смаком
Хліб чорний

Приготування:
1. Лосось наріжемо невеликими часточками.
2. У блендері подрібнимо кріп, потім і рибу.
3. Перекладаємо рибу з кропом у миску та додаємо вершковий сир. Перемішуємо виделкою до однорідності. Посипаємо паштет свіжомеленим чорним перцем, солимо за смаком.
4. Додати в паштет тертий хрін до смаку.
5. Викладаємо паштет на хліб.

14/03/2023

Турецький дерест з манки

Інгредієнти:
Лимон — 1 шт.
Лайм - 1 шт.
Яйця - 2 шт.
Цукор — 200 г
Цукор (для соку) - 7 ст. л.
Манка - 100 г
Молоко - 500 мл
Горіхи кеш'ю — за смаком

Πриготування:
1. Зняти цедру з лимону і лайму. Відтиснути сік з цитрусових. Поєднати яйця і цукор, перемішати. Додати манку і знову перемішати. Μacу перекласти в каструлю, додати молоко. Добре перемішати. Коли молоко закипить, додати цедру лимона і лайму.
2. Варити до загущення приблизно 10-15 хвилин, постійно помішуючи. Зняти з вогню, накрити кришкою. Сік лимона і лайму змішати з цукром (7 ст. л.). Πерелити в силіконову форму.
3. Поставити в мікрохвильовку на повну потужність на 5 хвилин, поки рідина не стане світло-коричневою і тягучою.
4. Μанну суміш збити міксером. Викласти зверху карамелі. Прибрати в морозильну камеру на 3 години. Потім дістати, перевернути на блюдо, дати постояти 20 хвилин, посипати подрібненими горіхами.
#десерт

14/03/2023

БУТЕРБРОДИ З ЧЕРВОНОЮ РИБОЮ І КІВІ

Інгредієнти:
Хліб тостовий - 6 шматочків
Ківі – 2 шт.
Лосось малосольний - 100 г
М'який сир - 40 г
Листя салату – 6 шт.

Приготування:
1. Викладіть скибочки тостового хліба на деко, відправте в духовку при 200 * С на 3-5 хвилин злегка підсушитися.
2. Змастіть хліб м'яким сиром.
3. Ківі наріжте тонкими кружальцями, викладіть по скибочці на сир.
4. Зверху на один край покладіть лист салату і на нього викладаємо тонку скибочку лосося.
#бутерброд

11/03/2023

Перловка з яловичою тушонкою в горщиках

Інгредієнти:
перловка - 1.7 склянки
вода – 1.2 л
тушонка яловича - 1 банка
томатна паста - 100 мл
морква – 2 шт.
цибуля - 1 шт.
часник – 4 зубч.
олія рослинна - 2 ст.л.
спеції

Приготування:
1. Обсмажити подрібнену цибулю та моркву на олії до появи золотистої скоринки.
2. Додати тушонку, спеції та томатну пасту.
3. Тушкувати усе разом десять хвилин.
4. Обсмажити на сковороді перловку, викласти в горщики.
5. Перший шар – крупа, другий – овочі з консервами.
6. Влити воду, додати розчавлений часник.
7. Горщики поставити в духову шафу, час приготування – півгодини.
8. Температура – 200 градусів, потім її зменшити до 180 градусів, тушкувати ще годину.
#каша

11/03/2023

М'яке апельсинове печиво

Інгредієнти:
борошно 2 склянки
яйце 1 шт.
масло вершкове 50 г
сметана 3 ст.л.
цукор 80 г
сода 1/2 ч.л.
сіль дрібка

Начинка:
апельсин 1 шт.
цукор 160 г
крохмаль 1 ст.л.

Приготування:
1. Масло розтерти з цукром, додати сметану, яйце, соду, сіль, борошно, все ретельно перемішати, замішане тісто загорнути в плівку харчову і покласти в холодильник.
2. Для начинки апельсин розрізати на часточки, вийняти кісточки, на блендері збити зі шкіркою, цукром і крохмалем.
3. Тісто дістати, розкотити викласти начинку, розрівняти, загорнути в рулет, покласти на якийсь час в холодильник, дістати, порізати шматочками по 3 см, викласти на деко, змащене вершковим маслом, зрізом вниз.
4. Випікати в духовці за температури 220ºС близько 15-20 хвилин.
#печиво

08/03/2023

ГОРОХОВИЙ СУП БЕЗ М'ЯСА

Інгредієнти:
Гороx - 1 склянка
Картопля – 3-4 шт.
Морква – 1 шт.
Цибуля – 1 шт.
Масло вершкове – 2 ст. л.
Сіль, приправа, лавровий лист
Вода 2,5 л

Приготування:
1. Горох замочіть, потім киньте в киплячу воду і варіть 1,5 години.
2. Картоплю поріжте кубиками і киньте в каструлю до гороха.
3. Моркву натріть, наріжте цибулю.
4. Цибулю з морквою трохи обсмажте на вершковому маслі і відправте в кастрюлю. Посоліть, киньте лавровий лист і спеції по смаку, проваріть ще 15 хвилин і відставте з вогню.
#суп

08/03/2023

Яблучна шарлотка без тіста

Інгредієнти:
батон – 200 г
яблука – 300 г
яйця – 3 шт.
вершки – 1-1,5 склянки
масло вершкове – 70 г
цукор – 5 ст.л.
цедра апельсина – 1 шт.
мигдальні пелюстки – за бажанням

Приготування:
1. Яблука чистимо від шкірки та насіння і нарізаємо тонкими скибочками.
2. Білий батон нарізаємо скибочками завтовшки менше сантиметра (7-8 мм), а потім розрізаємо на половинки.
3. У форму для запікання, чергуючи, укладаємо яблука, батон та тонкі скибочки вершкового масла.
4. Робимо заливку. У миску розбиваємо яйця, додаємо цукор.
5. Сюди ж відправляємо вершки та натерту цедру апельсина.
6. Збиваємо суміш.
7. Отриману суміш заливаємо у форму. Скибочки батона акуратно притискаємо, щоб вони поринули в заливку. За бажанням присипаємо мигдальними пелюстками.
8. Відправляємо десерт у розігріту до 180°С духовку і запікаємо до рум'яного кольору.
#пиріг

05/03/2023

Запіканка з макаронів та курячого філе з сиром та вершковою заливкою

Інгредієнти:
макарони - 250 г
куряче філе - 300 г
сир твердий – 100 г
помідори - 150 г
сметана 20% - 150 г
вода - 250 мл
приправа для курки – 1 ст.л.
сіль - 10 г

Приготування:
1. Форму для запікання змастити олією і висипати в неї сухі макарони.
2. Куряче філе нарізати невеликими шматочками, посолити та посипати приправою для курки. Викласти філе поверх макаронів.
3. Помідори нарізати кубиком і викласти на куряче філе.
4. Сметану розвести водою та посолити. Вилити у форму для запікання.
5. Сир натерти на великій тертці та посипати зверху запіканку.
6. Форму накрити фольгою та відправити у розігріту духовку на 30 хвилин на 180 градусів. Після закінчення часу фольгу зняти і відправити ще на 15 хвилин, щоб сир зарум'янився.
#запіканка

05/03/2023

Печериці по-французьки

Інгредієнти:
печериці – 0,4 кг
сметана – 200-250 мл
сир твердий – 60 г
вино біле сухе – 30 мл
масло вершкове – 1 ст.л. (для смаження) + 50 г для намазування тостів
сіль, перець, зелень – до смаку
тостовий хліб – 10 скибочок

Приготування:
1. Гриби нарізаємо середніми скибочками.
2. На сковороді розігріваємо 1 ст.л. вершкового масла і викладаємо гриби.
3. Обсмажуємо гриби на великому вогні, періодично помішуємо, хвилин через 5 вливаємо вино і тримаємо на вогні, доки не випарується вся рідина.
4. Далі додаємо тертий сир, сметану та спеції за смаком.
5. Все добре перемішуємо, солимо до смаку. Готуємо на найменшому вогні до готовності та загусання соусу.
6. У скибочок хліба обрізаємо скоринки.
7. Підрум'янюємо хліб у духовці.
8. Змащуємо скибочки хліба вершковим маслом.
9. Зверху викладаємо грибну масу.
10. Перед подачею присипаємо зеленню.
#бутерброд

Kovaleva page

21/03/2023

21/03/2023

18/03/2023

18/03/2023

14/03/2023

14/03/2023

11/03/2023

11/03/2023

08/03/2023

08/03/2023

05/03/2023

05/03/2023

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category