https://www.instagram.com/ushakovaviktoriia848/

Ushakova page, Kyiv (2026)

19/04/2024

ЗАПІКАНКА ІЗ РИКОТТИ З БРОККЛОЛІ

Інгредієнти:
250 г рикотти
75 г вершкового сиру
30 г твердого сиру, натерти
30 г молока
1 шт. яйце
1/2 ч. л. солі
мелений білий перець
300 г суцвіть броколі

Приготування:
1. Розігріти духовку до 180*С. Вистелити пергаментом форму для випікання.
2. Бланшувати броколі в киплячій підсоленій воді 1-2 хвилини і дрібно нарізати.
3. Покласти рикотту, вершковий та твердий сири, молоко, яйце, 1/2 ч.л. солі та білий перець у блендер і збити до однорідності.
4. Викласти на дно форми половину сирної маси, всю броколі та другу половину основи.
5. Випікати 30 хвилин.
6. Зробити салат з чері та базиліка, заправити оливковою олією та оцтом. Додати сіль та перець. Покласти салат поверх запіканки.
#запіканка

19/04/2024

КОТЛЕТИ З ГАРБУЗА

Інгредієнти:
Гарбуз 400 г
Манка 3 ст.л.
Борошно 2 ст.л.
Яйце 1 шт.
Сіль 1/3 ч. л.
Суміш перців мелена 1/3 ч.л.
Оливкова олія 1 ст.л.

Приготування:
1. Гарбузовий м'якуш натерти на дрібній тертці. Додати сіль, перемішати та залишити на 10 хвилин.
2. У м'якуш додати яйце і суміш перців, перемішати вінчиком. Всипати манку та борошно, ще раз вимішати. Залишити масу на 10-15 хвилин.
3. Смажити котлети, викладаючи фарш ложкою, на розігрітій сковороді з мінімальним додаванням олії.
#котлети

11/04/2024

КАРТОПЛЯ, ЗАПЕЧЕНА З БЕКОНОМ

Інгредієнти:
Картопля - 1 кг
Цибуля - 1 шт.
Бекон - 200 г
Рослинна олія - 1 ст. л.
Вершки 20% - 100 мл
Чебрець - 10 г
Сіль і перець

Приготування:
1. Розігрійте духовку до 170°.
2. Очищену картоплю наріжте на тонкі кружки завтовшки 3 мм.
3. Наріжте цибулю півкільцями.
4. Форму для випікання змастіть олією.
5. Викладайте картопляні кружечки у форму, чергуючи з півкільцями цибулі.
6. Залийте вершками, посоліть і поперчіть.
7. Відправте випікатися в духовку на 20-30 хвилин.
8. Наріжте бекон дрібними кубиками і обсмажте до рум'яної скоринки.
9. Витягніть картоплю з духовки.
10. Посипте обсмаженим беконом, полийте жиром, що залишився від бекону, і приправте пелюстками чебрецю.
11. Поверніть картоплю до духовки випікатися ще на 5 хвилин.
#картопля

11/04/2024

Пангасіус під шубою

Інгредієнти:
Пангасіус філе – 300 г
Цибуля – 1 шт.
Болгарський перець – 1/2 шт.
Сметана – 200 г
Кріп
Помідор – 1 шт.
Сир твердий – 100 г
Суміш перців, сіль
Італійські трави
Паприка солодка
Лимонний сік

Приготування:
1. Цибулю нашаткувати кубиками.
2. Перець та помідори нарізати дрібними кубиками і з'єднати з цибулею.
3. Зелень подрібнити та додати до інших інгредієнтів.
4. Додати сметану.
5. Сир натерти і додати до соусу. Перемішайте. Додайте сіль та чорний перець.
6. Філе нарізати невеликими порційними шматками. Збризкати рибу лимонним соком і натерти сіллю.
7. Форму для запікання змастити олією, викласти шматки риби. На кожен шматочок викласти овочевий соус. Помістіть форму в духовку до 180 градусів на 40 хвилин.
#риба

02/04/2024

Гарбузовий манник із шоколадом

Інгредієнти:
Гарбуз - 500 г
Манка – 130 г
Яйце - 3 шт.
Шоколад – 35 г
Цукор
Розпушувач – 1 ч. л.
Кориця – 1/2 ч. л.

Приготування:
1. Гарбуз очистити і нарізати шматочками.
2. Скласти в каструлю, залити водою та варити 20 хвилин. Залишки води злити.
3. Жовтки відокремити від білків, додати їх у гарбуз, додати цукор. Пробити блендером до однорідності. Додати манку, розпушувач та корицю, перемішати і залишити на 10-15 хвилин.
4. Шоколад подрібнити, відправити в гарбузово-манну масу. Перемішати.
5. Збити білки до міцних піків. Додати в тісто, перемішуючи.
6. Викласти масу у форму для запікання, форму змастити олією.
7. Відправити манник у духовку на 35 – 40 хвилин за 180°.
#пиріг

02/04/2024

Смажені помідори з часником

Інгредієнти:
Помідор – 4 шт.
Часник – 4 зубч.
Олія - 1 ст.л.
Зелень

Приготування:
Часник нарізати.
Викласти на сковороду в олію.
Нарізати помідори.
Викласти помідори у часник.
Смажити на сильному вогні до легкого рум'янцю, з обох боків. Не забувайте перевертати часник.
Посолити та поперчити.
#овочі

27/03/2024

Макарони по-сільськи

Інгредієнти:
Макарони – 300 г
Спеції
Томатна паста – 1 ст. л.
Цибуля – 1 шт.
Сіль, перець
Тушонка яловича - 0,5 банки
Олія - 40 мл

Приготування:
1. У сковороду налийте олію. Викладіть макарони.
2. Наріжте середніми кубиками цибулю. Викладіть до макаронів.
3. Обсмажте все, поки макарони не стануть трохи золотистими.
4. Додайте томатну пасту. Всипте спеції, сіль та перець чорний.
5. Викладіть тушонку в сковороду до макаронів.
6. Влийте воду, щоб вона майже повністю покрила макарони.
7. Тушкуйте, поки вода повністю не випарується.
#макарони

27/03/2024

Кета в сметані в духовці

Інгредієнти:
Кета (стейк) – 220 г
Сметана – 3 ст. л.
Часник – 1 зубч.
Петрушка
Сіль і перець
Вода – 50-70 мл

Приготування:
1. Сметану викласти в миску і додати подрібнений часник.
2. Петрушку подрібніть і додайте в сметану і посоліть.
3. Приправте стейки сіллю та перцем.
4. Форму для запікання змастити олією і влити трохи води. Викладіть у форму стейки риби.
5. Поверх кожного стейку викладіть сметанний соус. Поставте рибу в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.
#риба

19/03/2024

Сало в цибулевому маринаді

Інгредієнти:
Сало - 350 г (з м'ясним прошарком)
Вода – 1 л
Лушпиння цибулі - 2 жмені
Сіль – 4 ст. л. (без гірки)
Цукор – 2 ст. л.
Перець запашний горошком – 6 шт.
Лавровий лист – 4 шт.
Часник – 8 зубч.
Перець чорний

Приготування:
1. Цибулеве лушпиння викладіть в каструлю. Додайте сіль, цукор, лавровий лист і запашний перець.
2. Влийте воду та поставте на середній вогонь. Доведіть до кипіння та готуйте маринад на повільному вогні 10 хвилин.
3. Сало викладіть у маринад. Варіть 15-20 хвилин на повільному вогні. Сало має бути повністю вкрите маринадом.
4. Відключіть вогонь та залиште сало в маринаді на 12 годин. Очистіть сало від лушпиння.
5. Часник подрібніть, змішайте із чорним перцем і натріть сало з усіх боків. Викладіть його в пакет і залиште на 3-4 години.
6. Після цього приберіть у холодильник на 12 годин.
#закуска

19/03/2024

Шоколадне печиво

Інгредієнти:
Вершкове масло - 200 г
Цукор - 120 г
Яйця - 1 шт.
Борошно - 300 г
Сіль - ½ ч. л.
Какао - 3 ст. л.
Фундук - 200 г
Молочний шоколад - 50 г

Приготування:
1. У розтоплене вершкове масло вбиваємо яйце, додаємо сіль та цукор. Все перемішуємо.
2. Додаємо борошно та какао.
3. Очищені горіхи подрібнюємо та перемішуємо з отриманим тістом.
4. Формуємо з тіста печиво круглої форми. Деко застилаємо пергаментом і поміщаємо на нього печиво. Випікаємо 7 хвилин при 250°С.
5. Шоколад топимо на водяній бані.
6. Обмочуємо один бік печива в шоколад і даємо охолонути в холодильнику 15 хвилин.
#печиво

13/03/2024

Курка в паніровці без яєць

Інгредієнти:
Куряче філе - 500 г
Спеції, олія
Панірувальні сухарі та борошно

Приготування:
1. Філе нарізати на шматочки, додати перець, сухий імбир та сіль. Додати масло (2 ст. л.) і залишити маринуватися.
2. Обваляти курку в борошні та сухарях, обсмажити до готовності з двох сторін.
#мясо

13/03/2024

ПІКАНТНИЙ САЛАТ З ПЕЧІНКОЮ

Інгредієнти:
зелений горошок – 1 банка;
печінка – 350 г;
яйця – 3 шт.;
солоні гриби – 0,2 кг;
майонез – 100 мл;
цибуля - 1 головка;
рослинна олія;
спеції – за смаком;
солоні огірки – 2 шт.

Приготування:
1. Печінку промити, очистити від жиру та нарізати скибочками.
2. В сковороду налити олію і викласти шматочки печінки.
3. Обсмажити до рум'яності, потім закрити кришку ще хвилин на десять.
4. Зняти печінку з вогню та дати їй охолонути.
5. Горошок відкрити, злити рідину та висипати в салатник.
6. Яйця відварити до готовності, остудити, очистити та натерти або порізати.
7. Гриби позбавити розсолу і в залежності від розміру нарізати або залишити цілими.
8. Цибулю почистити і промити, дрібно порубати.
9. З огірків зрізати кінці та покришити кубиками.
10. Печінку нарізати соломкою однієї товщини.
11. Поєднати огірки, печінку, гриби, горошок, цибулю, яйця.
12. Додати спеції та майонез, ретельно перемішати та подавати.

Смачного!
#салат

Ushakova page

19/04/2024

19/04/2024

11/04/2024

11/04/2024

02/04/2024

02/04/2024

27/03/2024

27/03/2024

19/03/2024

19/03/2024

13/03/2024

13/03/2024

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category