https://www.instagram.com/tatianagavrilenko443/

Havrylenko page, Kyiv (2026)

14/03/2023

Турецький дерест з манки

Інгредієнти:
Лимон — 1 шт.
Лайм - 1 шт.
Яйця - 2 шт.
Цукор — 200 г
Цукор (для соку) - 7 ст. л.
Манка - 100 г
Молоко - 500 мл
Горіхи кеш'ю — за смаком

Πриготування:
1. Зняти цедру з лимону і лайму. Відтиснути сік з цитрусових. Поєднати яйця і цукор, перемішати. Додати манку і знову перемішати. Μacу перекласти в каструлю, додати молоко. Добре перемішати. Коли молоко закипить, додати цедру лимона і лайму.
2. Варити до загущення приблизно 10-15 хвилин, постійно помішуючи. Зняти з вогню, накрити кришкою. Сік лимона і лайму змішати з цукром (7 ст. л.). Πерелити в силіконову форму.
3. Поставити в мікрохвильовку на повну потужність на 5 хвилин, поки рідина не стане світло-коричневою і тягучою.
4. Μанну суміш збити міксером. Викласти зверху карамелі. Прибрати в морозильну камеру на 3 години. Потім дістати, перевернути на блюдо, дати постояти 20 хвилин, посипати подрібненими горіхами.
#десерт

14/03/2023

БУТЕРБРОДИ З ЧЕРВОНОЮ РИБОЮ І КІВІ

Інгредієнти:
Хліб тостовий - 6 шматочків
Ківі – 2 шт.
Лосось малосольний - 100 г
М'який сир - 40 г
Листя салату – 6 шт.

Приготування:
1. Викладіть скибочки тостового хліба на деко, відправте в духовку при 200 * С на 3-5 хвилин злегка підсушитися.
2. Змастіть хліб м'яким сиром.
3. Ківі наріжте тонкими кружальцями, викладіть по скибочці на сир.
4. Зверху на один край покладіть лист салату і на нього викладаємо тонку скибочку лосося.
#бутерброд

11/03/2023

Перловка з яловичою тушонкою в горщиках

Інгредієнти:
перловка - 1.7 склянки
вода – 1.2 л
тушонка яловича - 1 банка
томатна паста - 100 мл
морква – 2 шт.
цибуля - 1 шт.
часник – 4 зубч.
олія рослинна - 2 ст.л.
спеції

Приготування:
1. Обсмажити подрібнену цибулю та моркву на олії до появи золотистої скоринки.
2. Додати тушонку, спеції та томатну пасту.
3. Тушкувати усе разом десять хвилин.
4. Обсмажити на сковороді перловку, викласти в горщики.
5. Перший шар – крупа, другий – овочі з консервами.
6. Влити воду, додати розчавлений часник.
7. Горщики поставити в духову шафу, час приготування – півгодини.
8. Температура – 200 градусів, потім її зменшити до 180 градусів, тушкувати ще годину.
#каша

11/03/2023

М'яке апельсинове печиво

Інгредієнти:
борошно 2 склянки
яйце 1 шт.
масло вершкове 50 г
сметана 3 ст.л.
цукор 80 г
сода 1/2 ч.л.
сіль дрібка

Начинка:
апельсин 1 шт.
цукор 160 г
крохмаль 1 ст.л.

Приготування:
1. Масло розтерти з цукром, додати сметану, яйце, соду, сіль, борошно, все ретельно перемішати, замішане тісто загорнути в плівку харчову і покласти в холодильник.
2. Для начинки апельсин розрізати на часточки, вийняти кісточки, на блендері збити зі шкіркою, цукром і крохмалем.
3. Тісто дістати, розкотити викласти начинку, розрівняти, загорнути в рулет, покласти на якийсь час в холодильник, дістати, порізати шматочками по 3 см, викласти на деко, змащене вершковим маслом, зрізом вниз.
4. Випікати в духовці за температури 220ºС близько 15-20 хвилин.
#печиво

08/03/2023

ШОКОЛАДНИЙ МАСЛЯНИЙ КРЕМ ДЛЯ ТОРТІВ

Інгредієнти:
Масло вершкове - 200 г
Какао-порошок – 3 ст.л.
Цукрова пудра – 4 ст.л.
Сіль - 1 дрібка
Вода тепла – 40 мл
Ванільний цукор - 1-2 дрібки

Приготування:
1. М'яке масло наріжте в чашу міксера середніми кубиками. Всипте ванільний цукор та цукрову пудру, сіль.
2. Обережно все збийте на високій швидкості приблизно 2-3 хвилини.
3. Всипте какао-порошок, влийте теплу воду і ще раз все збийте.
4. Збийте все ще раз приблизно 2-3 хвилини.
#крем

08/03/2023

Капуста у яйці

Інгредієнти:
капуста – 1 шт.
яйця – 2 шт.
сіль, спеції – за смаком
олія – для смаження

Приготування:
1. Капусту розрізаємо на 4 частини.
2. Воду в каструлі доводимо до кипіння, солимо. Викладаємо нарізану капусту.
3. Варити під кришкою до готовності - м'якості капусти.
4. Нарізаємо кожен шматок капусти ще на 3 частини.
5. В окрему миску розбиваємо яйця, додаємо трохи солі та спеції за смаком.
6. Збиваємо яйця.
7. Ставимо розігріватися сковороду з олією. Кожен шматочок капусти вмочуємо в яйця і викладаємо на розігріту сковороду.
#овочі

05/03/2023

Печериці по-французьки

Інгредієнти:
печериці – 0,4 кг
сметана – 200-250 мл
сир твердий – 60 г
вино біле сухе – 30 мл
масло вершкове – 1 ст.л. (для смаження) + 50 г для намазування тостів
сіль, перець, зелень – до смаку
тостовий хліб – 10 скибочок

Приготування:
1. Гриби нарізаємо середніми скибочками.
2. На сковороді розігріваємо 1 ст.л. вершкового масла і викладаємо гриби.
3. Обсмажуємо гриби на великому вогні, періодично помішуємо, хвилин через 5 вливаємо вино і тримаємо на вогні, доки не випарується вся рідина.
4. Далі додаємо тертий сир, сметану та спеції за смаком.
5. Все добре перемішуємо, солимо до смаку. Готуємо на найменшому вогні до готовності та загусання соусу.
6. У скибочок хліба обрізаємо скоринки.
7. Підрум'янюємо хліб у духовці.
8. Змащуємо скибочки хліба вершковим маслом.
9. Зверху викладаємо грибну масу.
10. Перед подачею присипаємо зеленню.
#бутерброд

05/03/2023

Запіканка з макаронів та курячого філе з сиром та вершковою заливкою

Інгредієнти:
макарони - 250 г
куряче філе - 300 г
сир твердий – 100 г
помідори - 150 г
сметана 20% - 150 г
вода - 250 мл
приправа для курки – 1 ст.л.
сіль - 10 г

Приготування:
1. Форму для запікання змастити олією і висипати в неї сухі макарони.
2. Куряче філе нарізати невеликими шматочками, посолити та посипати приправою для курки. Викласти філе поверх макаронів.
3. Помідори нарізати кубиком і викласти на куряче філе.
4. Сметану розвести водою та посолити. Вилити у форму для запікання.
5. Сир натерти на великій тертці та посипати зверху запіканку.
6. Форму накрити фольгою та відправити у розігріту духовку на 30 хвилин на 180 градусів. Після закінчення часу фольгу зняти і відправити ще на 15 хвилин, щоб сир зарум'янився.
#запіканка

02/03/2023

Сирне печиво з родзинками

Інгредієнти:
Сир кисломолочний - 400 г
Яйце - 2 шт.
Масло вершкове - 10-20 г
Цукор - 3 ст. л.
Борошно - 0,5 скл.
Родзинки - 40 г
Розпушувач - 1 дрібка
Цукрова пудра - 1 ст. л.
Сіль - 1 дрібка

Приготування:
1. У мисці збиваємо яйця з цукром і сіллю.
2. Додаємо сир і м'яке масло. Вводимо борошно і розпушувач, все перемішуємо. Додаємо родзинки, все перемішуємо.
3. Деко застилаємо пекарським папером. Сирне тісто викладаємо ложкою невеликими гірками в шаховому порядку. Відправляємо в духовку на 15-20 хвилин. Готуємо при температурі 180–190°С
4. Готове печиво посипаємо цукровою пудрою.
#печиво

02/03/2023

Лаваш із яблуками

Інгредієнти:
лаваш тонкий – 1 шт.
яблука – 3 шт.
яйця – 2 шт.
цукор – 20-30 г
крохмаль картопляний – 15 г
вода – 40 мл
олія – для смаження

Приготування:
1. Начинка. Очищаємо з яблук шкірку, вирізаємо насіннєві коробочки. М'якуш тремо на великій тертці. Перекладаємо в невелику каструльку, додаємо цукор.
2. Ставимо на невеликий вогонь і доводимо до кипіння. Проваримо кілька хвилин.
3. У воді розмішуємо крохмаль. Вливаємо невеликим струмком до яблучної начинки, постійно помішуємо. Варимо ще 2 хвилини, начинка має трохи загуснути. Потім знімаємо з вогню і даємо охолонути.
4. Лаваш нарізаємо трикутниками.
5. На широкий край лаваша викладаємо яблучну начинку.
6. Згортаємо рулетиками.
7. Перед смаженням з усіх боків обмочуємо пиріжки у збитих яйцях.
8. Викладаємо на розігріту сковороду з олією.
9. Обсмажуємо з усіх боків до рум'яності.
#лаваш

27/02/2023

Сирний пудинг

Інгредієнти:
Сир кисломолочний - 50 г
Вершки – 1 ст.л.
Яйце - 2 шт.
Жовток – 1 шт.
Вершкове масло - 20 г
Ванілін – 1 ч. л.
Борошно – 5 ст. л.
Цукор - за смаком

Приготування:
1. Духовку розігріти до 170-180 градусів.
2. Форму для випікання змастити вершковим маслом.
3. У глибоку миску покласти сир, вершки, вершкове масло, ванільний екстракт. Збити занурювальним блендером. Якщо маса кисла - додати цукор.
4. Додати 2 яйця, знову все пробити блендером.
Додати борошно, ретельно перемішати.
5. Масу, що вийшла, викласти в підготовану форму, верх змастити злегка збитим жовтком.
Випікати близько 40 хвилин.
#десерт

27/02/2023

Бутерброди у духовці

Інгредієнти:
хліб тостовий – 16 шт.
шинка – 8 шт.
гриби – 200 г
сир твердий – 100-150 г
яйця – 4 шт.
помідори – 1-2 шт.
масло вершкове - 1 ст.л.
перець чорний мелений
петрушка
сіль

Приготування:
1. Печериці порізати, обсмажити до готовності, приправити перцем і сіллю, додати меленої гвоздики, перемішати. З половини шматочків хліба зробити рамочки, відкласти м'якоть. Розкласти на деко цілі шматочки, на них покласти рамочки. Половину рамочок заповнити грибами, на них укласти по шматочку помідора, присипати сирною стружкою.
2. На шматочках, що залишилися, підняти рамочку і покласти по пластинці шинки, опустити рамку, накрити кружальцями помідора, вбити по яйцю. Засунути деко з бутербродами в прогріту до 180 градусів духовку, тримати до розплавлення сиру і готовності білка.
#бутерброд

Havrylenko page

14/03/2023

14/03/2023

11/03/2023

11/03/2023

08/03/2023

08/03/2023

05/03/2023

05/03/2023

02/03/2023

02/03/2023

27/02/2023

27/02/2023

Address

Telephone

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category