https://www.instagram.com/dichkoalina22/

Dichko page, Kyiv (2026)

24/03/2023

Баранина в молоці

ІНГРЕДІЄНТИ:

- 800 г баранини
- 2 морквинки
- 2 гілки розмарину
- 3 зубчики часнику
- 1 цибулина
- 2 ст. л. рослинної олії
- 2 стакани молока
- 2 ч. л. борошна
- сіль, перець

ПРИГОТУВАННЯ:

Моркву очистити і нарізати довгими брусочками. Цибулю очистити і розрізати на 4 частини. Часник почистити. М'ясо вимити і нарізати великими кусками.

Включити режим «Мультикухар», встановити температуру 160 ° С, розігріти рослинну олію і обсмажити м'ясо до рум'яної корочки, по 5 хвилин з кожної сторони. Додати моркву, цибулю і зубчики часнику. Посолити, поперчити. Готувати 5 хвилин.

Влити молоко, додати розмарину. Закрити кришку і готувати 50 хвилин при температурі 110 °С. Перекласти м'ясо і овочі на блюдо, накрити фольгою і залишити в теплому місті.

У соус додати борошно, ретельно перемішати і готувати 5 хвилин. Полити соусом м'ясо з овочами.

Приємного апетиту!

24/03/2023

Салат «Чоловічі сльози»
⠀
складові
-Куриця відварена (філе) - 200 гр,
-Морква по-корейськи - 150 гр,
-печериці - 200 гр (консерв.),
-Яйце - 2 шт,
-Сир твердий - 100 гр,
-Цибуля - 70 гр,
-Лимонний сік - 20 мл,
-Сіль та спеції за смаком,
-Рослинна олія - 10 гр,
-Сметана або натуральний йогурт – 150 гр
⠀
Приготування
1) Цибулю нарізаємо півкільцями, заливаємо лимонним соком, трохи солі і чайна ложка рослинної олії, відставляємо вбік трохи помаринуватися.
2) Дрібно нарізаємо курячі грудки, викладаємо першим шаром в салатник, змащуємо сметаною або йогуртом.
3) Наступним шаром викладаємо мариновану цибулю.
4) Дрібно нарізаємо гриби, укладаємо поверх цибулі та змащуємо сметаною чи йогуртом.
5) Далі натираємо яйця та розподіляємо наступним шаром.
6) Потім дрібно нарізана морква по-корейськи. Знову змащуємо сметаною чи йогуртом.
7) На завершення укладаємо натертий сир.
#салат

21/03/2023

КЕКС З ДЖЕМОМ

Інгредієнти:
Борошно - 1,5 склянки
Сода – 1 ч.л.
Кефір - 1 склянка
Яйця – 3 шт.
Цукор - 3/4 склянки
Сіль - дрібка
Рослинна олія - 1/2 склянки
Джем - для змащення

Приготування:
1. У мисці з'єднуємо яйця, сіль, цукор.
2. Збиваємо вінчиком до просвітлення маси та появи бульбашок.
3. До яєць і цукру додаємо олію та кефір. Перемішуємо до однорідного стану.
4. Просіюємо борошно до рідких інгредієнтів. Додаємо соду – 1 ч.л.
5. Замішуємо тісто. Воно вийде, як густа сметана.
6. Перекладаємо масу у форму і ставимо в розігріту до 180-200 С духовку. Випікаємо 20-30 хвилин.
7. Готовий кекс змастити джемом і за бажанням посипати крихтою з тіста

21/03/2023

Омлет з фетою та помідорами

Інгредієнти :
Яйце - 3 шт.
Вода – 2 ст. л.
Черрі – 4 шт.
Вершкове масло - 20 г
Фета – 70 г
Цибуля червона - за смаком
Сіль, перець - за смаком

Приготування :
1. У сковороді розігріти вершкове масло, додати нарізані кубиками помідори. Тушкувати 5-7 хвилин, поки маса не загусне.
2. Яйця збити виделкою з водою.
Вилити яйця на сковороду до помідорів і на середньому вогні дочекатися, поки вони схопляться.
3. Посипати цибулею, покришити зверху фету і потримати ще хвилину на вогні.

18/03/2023

Солодкі рисові биточки на сковороді

Інгредієнти:
Рис – 175 г
Молоко – 400 мл
Яйце – 2 шт.
Крохмаль – 1 ст. л.
Цукор – 1 ст. л.
Сіль - 1 ч. л.
Кукурудзяні пластівці (для панірування) – 30 г
Олія (для смаження) – 30 мл

Приготування:
1. Візьміть невелику каструлю і висипте туди 175 г промитого рису. Додати 1 ч. л. солі, 1 ст. л. цукру та залийте 400 мл молока кімнатної температури. Поставте на середній вогонь, закрийте кришкою та варіть до готовності (хвилин 15).
2. Приберіть з вогню і трохи остудіть. Потім додайте 2 яйця, 1 ст. л. крохмалю і добре все перемішайте. Подрібніть масу у пюре блендером.
3. У невелику миску налийте воду і занурюючи туди пальці, зліпіть биточки. Обваляйте їх у паніровці та викладіть на сковороду з розігрітою олією.
4. Обсмажуйте до золотистої скоринки з обох боків.

18/03/2023

Закусочні бутерброди

Інгредієнти:
Лосось слабосолоний - 300 г
Кріп - 1 пучок
Вершковий сир – 150 г
Сіль за смаком
Хрін - за смаком
Перець мелений - за смаком
Хліб чорний

Приготування:
1. Лосось наріжемо невеликими часточками.
2. У блендері подрібнимо кріп, потім і рибу.
3. Перекладаємо рибу з кропом у миску та додаємо вершковий сир. Перемішуємо виделкою до однорідності. Посипаємо паштет свіжомеленим чорним перцем, солимо за смаком.
4. Додати в паштет тертий хрін до смаку.
5. Викладаємо паштет на хліб.

14/03/2023

Запечені яєчні рулетики з фаршем

Інгредієнти:
Фарш – 500 г
Бульйон - 350 мл
Сир твердий - 100 г
Яйце - 7 шт.
Цибуля - 1 шт.
Сметана – 4 ст. л.
Олія - 1 ст.л.
Сіль за смаком
Спеції – за смаком

Приготування:
1. Яйце розбити в миску та посолити. Додати 1 ч. л. сметани. Збити виделкою суміш. На гарячу сковорідку вилити яєчну суміш. Обсмажити млинці з обох боків.
2. Цибулю дрібно покришити і викласти до свинячого фаршу. Фарш посолити, додати перець за смаком і перемішати.
3. На кожен млинець викласти частину фаршу у вигляді прямокутної ковбаски. Загорнути млинці рулетиком.
4. Викласти яєчні рулети у форму для запікання.
5. Бульйон підігріти, додати сметану та сіль. Перемішати соус і залити їм рулетики трохи більше, ніж наполовину. Духовку нагріти до 200*С та поставити форму для запікання на 25 хвилин, попередньо укривши фольгою.
6. За 5 хвилин до готовності зняти фольгу, посипати рулетики сиром, і дочекатися щоб він розплавився.
#рулет

14/03/2023

Найніжніший паштет із сардини

Інгредієнти:
240 г сардини в олії 1 банка
Масло вершкове – 50 г
Цедра лимона – 1 ч. л.
Сік лимонний – 1 ч. л.
Кріп – 1 ст.л.
Перець чорний – до смаку

Приготування:
1. Консервовані сардини в олії помістити до чаші блендера.
2. Додати до сардин м'яке вершкове масло, цедру лимона, лимонний сік, подрібнений кріп та мелений чорний перець.
3. Подрібнити до однорідної маси.
#намазка

11/03/2023

Котлети з фаршу та капусти

Інгредієнти:
фарш – 350 г
капуста – 250 г
цибуля – 0,5 шт.
часник - 1-2 зубч.
яйце – 1 шт.
борошно – для панірування
сіль, перець, зелень – до смаку
олія – для смаження

Приготування:
1. До фаршу додаємо нарізану дрібним кубиком цибулю, пропущений через прес часник. Солимо і перчимо на смак, перемішуємо.
2. Капусту нарізати дуже дрібно.
3. З'єднуємо фарш та капусту.
4. Вбиваємо яйце, додаємо подрібнену свіжу зелень.
5. Добре вимішуємо ложкою.
6. Ліпимо круглі котлети.
7. Перед смаженням обвалюємо з усіх боків у борошні.
8. Викладаємо на сковорідку, смажимо у невеликій кількості олії під кришкою на помірному вогні.
#котлети

11/03/2023

ЗАКУСКА "БІЛІ ТЮЛЬПАНИ"

Інгредієнти:
яйця відварені
сир вершковий
часник
майонез чи сметана з гірчицею
зелена цибуля, петрушка

Приготування:
1. Яйця відварити круто, по гострому кінці розрізати навхрест і обережно вийняти жовток.
2. У мисці змішати терті жовтки, м'який сир, пропущений через часник, майонез або сметану з гірчицею.
3. У невеликий пакет покласти начинку, відрізати куточок і заповнити білок начинкою.
4. Укласти на блюдо, стебла зробити із зеленої цибулі, листя з гілочок петрушки.
#закуска

08/03/2023

Торт без випічки

Інгредієнти:
пряники – 500 г
сметана жирністю 15% - 300 мл
банани – 2-3 шт.
цукор – ½ склянки

Приготування:
1. Сметану з'єднуємо з цукром, збиваємо.
2. Пряники ріжемо пластинками товщиною 0,5 см. Банани нарізаємо тонкими кружальцями.
3. Збираємо торт. Глибоку миску вистилаємо харчовою плівкою. На дно викладаємо трохи солодкої сметани та перший шар пряників.
4. Далі кладемо кружальця бананів і знову пряники. Кожен наступний шар пряників змащуємо сметаною.
5. Так послідовно викладаємо всі продукти, промазуючи кремом. Останній шар – банани. Небагато крему, 1-2 пластинки пряників відкласти для прикраси.
6. Останній шар змащуємо сметаною та прикриваємо торт плівкою. Залишаємо торт на 2-3 години за кімнатної температури, потім відправляємо в холодильник на кілька годин.
7. Через вказаний час перевертаємо торт на блюдо.
8. Готовий торт із пряників злегка промазуємо зверху відкладеною сметаною.
9. Прикрашаємо пряниковою крихтою.
#торт

08/03/2023

Піца з грінок за 15 хвилин

Інгредієнти:
Білий батон – 0,5 шт.
Яйця – 5 шт.
Молоко – 50 мл
Ковбаса – 100 г
Сир твердий – 100 г
Помідор – 1 шт.
Олія - 3 ст.л.

Приготування:
1. Батон ріжемо скибочками. Ковбасу та помідори ріжемо кружальцями, сир натираємо на великій тертці.
2. У мисці збиваємо яйця з молоком.
3. Скибочки батона обмочуємо в яєчно-молочній суміші.
4. Сковорідку змащуємо олією, ставимо на невеликий вогонь і викладаємо грінки.
5. Зверху заливаємо яйцями, накриваємо кришкою та тримаємо 5-7 хвилин.
6. Коли "основа" для піци зарум'яниться знизу, перевертаємо її на інший бік.
7. Розкладаємо начинку: ковбасу, помідори, тертий сир.
8. Знову накриваємо кришкою. Готуємо до розплавлення сиру та підрум'янювання знизу.
#піца

Dichko page

24/03/2023

24/03/2023

21/03/2023

21/03/2023

18/03/2023

18/03/2023

14/03/2023

14/03/2023

11/03/2023

11/03/2023

08/03/2023

08/03/2023

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category